Šparagų nauda sveikatai

Šparagai, arba šparagai, yra daugiametis žolinis (retai krūmas) augalas, priklausantis šparagų šeimai. Augalas auginamas visur, šiandien yra apie 100 rūšių šparagų. Tarp visų galimų įvairovių yra ir nevalgomų egzempliorių, todėl šparagus reikia pasirinkti teisingai. Augalui populiarėjant, daugelis domisi šparagų nauda ir žala.

Elementų sudėtis, kalorijų kiekis ir vertė

Ant 100 gr. Šparagai sudaro 21–33 Kcal., Galutinė vertė skiriasi priklausomai nuo kultūros įvairovės. Didžioji dalis šparagų yra vanduo, jiems skirta 92,6 g. Šparaguose yra baltymų (apie 2 g.), Angliavandenių (3 g.), Augalų skaidulų, riebalų, pelenų, organinių rūgščių. Augalas apima daug mikroelementų ir tik vieną makroelementą - geležį.

Gaunami elementai, jų nauda

Fosforas - gerina virškinimo sistemą, sustabdo maisto fermentaciją žarnyne, kovoja su vidurių pūtimu ir kitais šio tipo sutrikimais. Elementas yra atsakingas už fizinį aktyvumą ir protinius sugebėjimus. Fosforas iš maisto gaunamus angliavandenius paverčia energija, neleidžiant jiems nusėsti plokštelių pavidalu ant kraujagyslių sienelių.

Kalcis - atsakingas už teisingą skeleto formavimąsi. Medžiaga stiprina kaulus ir užpildo jų įtrūkimus (skyles). Elementas yra atsakingas už periferinę nervų sistemą. Kalcis stiprina dantis, nagus, plaukus. Tačiau jei pervertinate dozę, galite apsinuodyti kalciu.

Kalis - medžiaga prisideda prie sklandaus smegenų funkcionavimo, pagerina atmintį ir regos suvokimą, padidina koncentraciją. Kalis yra būtinas žmonėms, norint kontroliuoti širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Mikroelementas išlaisvina kepenis nuo kenksmingų puvimo produktų, neleidžia akmenims ir smėliui nusėsti inkstuose. Nėščioms moterims naudinga valgyti šparagus, kad būtų išvengta įgimtų vaisiaus centrinės nervų sistemos defektų.

Magnis - elementas yra gyvybiškai svarbus, nes kontroliuoja audinių regeneraciją ląstelių lygiu. Magnis sutraukia kraujo kanalų membranas, pagreitina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą, stiprina imunitetą. Reguliariai vartojant šparagus, padidėja organizmo atsparumas virusams.

Natris - šios medžiagos kiekis žmogaus organizme siekia 0,85% viso kūno svorio. Elementas yra būtinas teisingam vidaus organų ir sistemų funkcionavimui. Natrio trūkumas sukelia dažnus galvos skausmus ir migreną, apetito praradimą, pykinimą ir vėmimą, sumažėjusį skonio ir uoslės receptorių jautrumą.

Geležis yra vienintelis makroelementas, mažinantis mažakraujystės (anemijos) riziką vaikams ir suaugusiems. Geležis yra svarbus kraujo ląstelių komponentas. Jei valgysite šparagus kasdien, pagreitinsite visus medžiagų apykaitos procesus organizme ir užtikrinsite puikią krūties, plaučių ir smegenų vėžio prevenciją.

Gaunami vitaminai, jų nauda

Tokoferolis yra vitaminas E, kuris dalyvauja užkrūčio liaukos veikloje. Tokoferolis formuoja imuninės sistemos ląsteles, taip pat yra natūralus antioksidantas. Vitaminas E padidina kraujotaką, stiprina kraujagysles ir kapiliarus, dalyvauja piktybinių navikų prevencijoje. Antioksidantas pašalina toksinius junginius iš kepenų, valo inkstus dėl lengvo diuretiko poveikio.

Askorbo rūgštis yra vitaminas C, kuris tiesiogiai veikia žmogaus imunitetą.Askorbo rūgštis padidina apsaugines organizmo funkcijas, padidindama atsparumą gripui ir vitaminų trūkumui. Tik 2 šparagų stiebai gali kompensuoti šio vitamino trūkumą prieš 5 dienas. Taip pat askorbas išlygina veido tonusą ir reljefą, pašalina plaukų slinkimą ir pleiskanas.

Karodinoidai - beta karotinas, atsakingas už žmogaus regėjimą, laikomas aršiu atstovu. Elementas reikalingas akių raumenims ir tinklainei stiprinti. Karotinoidai apsaugo nuo kataraktos atsiradimo, sudrėkina akies obuolį (naudingi žmonėms, dirbantiems kompiuteriu). Fermentai taip pat padidina kraujo tekėjimą į ląsteles, skatina raumenų stiprinimą ir svorio metimą. Beta-karotinas neleidžia kauptis laisviesiems radikalams, naikina juos.

Retinolis - vitaminas A, kuris kovoja už plaukų, nagų, odos grožį. Retinolis pagreitina kolageno skaidulų ir elastino gamybą, taip pagerindamas dermos būklę. Vitaminas A išlygina raukšles, pašalina žemišką odos toną. Elementas kovoja su pleiskanomis ir alopecija, apsaugo nuo seborėjos ir kitų panašių negalavimų.

Niacinas - vitaminas PP turi galimybę išplėsti smegenų kraujagysles ir dėl to sumažinti kraujo spaudimą bei galvos skausmą. Niacinas aktyviai dalyvauja serotonino - laimės ir džiaugsmo hormono - gamyboje. Kai nikotino rūgštis patenka į kraują, pakyla nuotaika ir „kovos dvasia“.

Riboflavinas - formuoja raudonuosius kraujo kūnelius, yra atsakingas už DNR sintezę, gerina akių raumenų veiklą ir bendrą aštrumą. Vitaminas B2 pagerina moters ir vyro reprodukcinę funkciją, todėl šparagus reikia vartoti esant pastojimo problemoms.

Tiaminas - vitaminas B1, turintis antioksidacinį poveikį. Tiaminas pašalina toksinus ir nuodus iš vidaus organų ertmių, išlaisvina organizmą nuo laisvųjų radikalų. Tiaminas naudojamas ruošiant vaistus nuo vėžio, nes jis blokuoja kraujo patekimą į piktybinius navikus. Vitamino B1 trūkumas sukelia per didelį jaudrumą, nemigą, pablogėjusį suvokimą, pablogėjusią atmintį, rankų ir kojų tirpimą.

Šparagų nauda

1. Geležis kartu su magniu lemia hemoglobino kiekį kraujyje. Merginos turi valgyti šparagus, kad atsikratytų medžiagų trūkumo menstruacijų metu.
2. Nikotino rūgštis, kuri yra sudėties dalis, sumažina kraujagyslių užsikimšimo tikimybę. Ši kokybė leidžia išvengti aterosklerozės, taip pat sumažinti diskomfortą varikozinių venų metu.
3. Šparagai mažina kraujo spaudimą, skiedžia kraują ir mažina raumenų mėšlungį. Šparagai padeda greitai atsigauti po treniruotės, kaip ir vartojant aminorūgštis.
4. Šparagų vertė matoma ir virškinimo sistemoje. Šparagai švelniai valo žarnyno traktą, pašalina net sunkias atliekas, nuodingas medžiagas. Dietiniai ir augaliniai pluoštai valo kenksmingų puvimo produktų kepenis.
5. Vitaminas PP normalizuoja centrinę nervų sistemą. Dėl sistemingo vartojimo padidėja atsparumas stresui, mažėja nemiga, o psichoemocinis fonas normalizuojasi.
6. Šparagai palankiai veikia jutimo sistemą. Įeinantis retinolis padidina regėjimo aštrumą ir sustiprina tinklainę, apsaugo odą nuo ultravioletinių spindulių.
7. Šparagus verta valgyti sergant kvėpavimo takų ligomis. Šparagai padeda pašalinti iš bronchų gleives, valo deguto (vertingo rūkaliams) plaučius. Panašios savybės yra dėl saponino, patenkančio į daržovę.
8. Šparaguose yra labai mažai angliavandenių, todėl augalas plačiai naudojamas kuriant diabetikų meniu. Dėl dažno vartojimo staigiai padidėja cukraus kiekis.
9. Askorbo rūgštis kartu su vitaminu A ir beta-karotinu padidina apsaugines organizmo funkcijas. Dėl to žmogus gali lengviau toleruoti vitaminų trūkumą ne sezono metu ir ūminių kvėpavimo takų virusinių infekcijų laikotarpiais.
10. Šparagus turi vartoti dietos laikytojai. Mažai kalorijų ir lengvas vidurius laisvinantis poveikis padeda išvalyti organizmą ir suskaidyti riebalines apnašas.
11. Daržovė laikoma natūraliu afrodiziaku, dėl to padidėja vyrų ir moterų seksualinis aktyvumas. Šparagai daro žmogų patraukliu priešingos lyties akimis, taip pat pagerina dubens organų kraujotaką.
12. Kalcis kartu su fosforu ir geležimi padidina kaulų audinių stiprumą, prisideda prie greito raumenų masės padidėjimo. Išvardyti makro- ir mikroelementai teigiamai veikia širdį.

Kenksmingi šparagai

Nepaisant aukščiau aprašytų teigiamų savybių, šparagai gali pakenkti žmogaus organizmui.

1. Šparaguose yra daug sieros, kuri kaupiasi organizme ir paliekama vietoje su prakaitu per liaukas. Dėl to kūnas pradeda kvepėti nelabai maloniai. Tačiau ši kokybė netrukdo Europos gyventojams mėgautis šparagais.
2. Šparagus neturėtų vartoti tie žmonės, kurie turi periodišką alergiją ar visišką individualų šio augalo netoleravimą.
3. Verta atsisakyti daržovių vartojimo žmonėms, turintiems virškinimo trakto negalavimų, cistitą, sąnarių reumatą, prostatitą, gastritą. Jei nežinote apie savo ligas, apsilankykite iš anksto.
4. Norėdami, kad kūnas gautų tik naudą, rinkitės aukštos kokybės ūglius. Jie turi būti sunkiai paliesti, be akivaizdžių sėklų ir džiovintų kraštų požymių.

Šparagai bus naudingi jūsų kūnui, jei jie bus tinkamai virti. Galite kelias minutes praplauti gaminį arba kepti šparagus orkaitėje. Kai kurios namų šeimininkės labiau mėgsta virti ūglius, viskas priklauso nuo asmeninių norų. Pagrindinis dalykas yra vengti kontraindikacijų prieš vartojimą.

Vaizdo įrašas: šparagų pranašumai