Japoniškų svarainių nauda sveikatai

Japonijos svarainiai yra dviskilčių žydinčių augalų rūšis, kurių vaisiai naudojami kulinarijoje ir medicinoje. Cidonijos turi kitą pavadinimą - henomeles. Iš pradžių šio augalo buveinė buvo Japonija, tačiau dabar jį galima rasti Kinijoje ir daugelyje Europos šalių. Japonų svarainių sodininkus vilioja jų išvaizda. Pavasarį ant krūmo žydi ryškūs raudoni pumpurai, kuriuos pakeičia vaisiai. Būtent vaisiuose yra paslėpti visi šio augalo privalumai.

Naudingos japonų svarainių savybės

Šio augalo vaisiuose yra daugybė norminių medžiagų: vitaminų ir mineralų. Cidonija gali būti vadinama rekordininke tarp kitų vaisių, turinčių tokių organizmui reikalingų medžiagų kaip:

1. Askorbo rūgštis arba vitaminas C. Dalyvauja jungiamojo audinio formavime, padeda palaikyti odos ir gleivinių kūno apsaugines funkcijas, yra galingas antioksidantas. Trūkstant vitamino C, išsivysto skorbutas, prasideda patologinis kraujavimas, lipidų peroksidacija.
2. Tokoferolis arba vitaminas E. Tai yra galingas membranos stabilizatorius, apsaugantis ląsteles nuo pažeidimų ir peroksidacijos. Įrodyta, kad tokoferolis apsaugo nuo piktybinių navikų ir aterosklerozės vystymosi.
3. Retinolis arba vitaminas A. Svarbus regėjimo sistemos veikimo komponentas. Be jo žmogus negali matyti tamsoje. Be to, retinolis, kaip ir tokoferolis, yra antioksidantas ir stabilizuoja ląstelių membranas. Dėl šio vitamino trūkumo atsiranda naktinis aklumas ar hemeralopija, taip pat įvairūs dermatitai.
4. Piridoksinas arba vitaminas B6. Tai yra aminorūgščių sintezės komponentas ir svarbus baltymų metabolizmo dalyvis. Trūkstant šio vitamino vystosi anemija.
5. Riboflavinas arba vitaminas B2. Dalyvauja organizmo redoksinėse reakcijose, būtinas daugelio medžiagų apykaitai, dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių sintezėje. Su trūkumu pastebima anemija, neuralgija, dermatozės, miozitas.
6. Tiaminas arba vitaminas B1. Tai yra svarbių cheminių reakcijų, vykstančių organizme, katalizatorius. Esant jo trūkumui, audiniuose kaupiasi toksiškos keto rūgštys, o tai lemia tokią neurologinę ligą kaip beriberi.

Be to, svarainiai turi daug pektinų, taninų ir rišiklių, antocianinų, kalio, geležies ir natrio.

Kokias ligas turėčiau vartoti japonų svarainius

Šio augalo vaisiai yra gana populiari alternatyvi medicina. Yra daugybė ligų, kuriomis pati svarainiai ar uogienė gali būti naudojama kaip papildoma priemonė. Visų pirma, tai yra tokios patologinės būklės:

1. Virškinamojo trakto uždegiminės ligos. Tai gali būti bet koks uždegimas, įskaitant stomatitą, glositą, ezofagitą, enterokolitą ir kitas veisles. Cidonija padeda sumažinti šį patologinį procesą dėl sutraukiančių savybių ir antocianinų.
2. Nutukimas Cidonijos pagreitina medžiagų apykaitą, o tai prisideda prie svorio metimo. Be to, pats vaisius yra vienas iš mažai kalorijų. 100 g svarainio vidutiniškai yra apie 40 kcal.
3. Peršalimas. Didelė vitaminų, ypač C ir E, koncentracija svarainius paverčia nepakeičiama peršalimo simptomų priemone. Be to, šis produktas gali būti naudojamas ūminių kvėpavimo takų infekcijų profilaktikai.
4. Rizika susirgti ateroskleroze. Vitaminas E, kurio dideli kiekiai yra svarainiuose, apsaugo kraujagyslių endotelį nuo pažeidimų ir sumažina kenksmingų riebalų koncentraciją kraujyje. Štai kodėl svarainius turi valgyti tie, kurių kūnas yra linkęs į aterosklerozinių plokštelių susidarymą.
5. Anemija Cidonijos yra naudingos sergant folio rūgšties trūkumu ir geležies stokos anemija. Jo naudojimas padeda stimuliuoti eritropoezę raudonuosiuose kaulų čiulpuose.
6. Toksikozė. Šio augalo vaisiai yra naudingi nėščioms moterims. Taip yra ne tik dėl anemijos prevencijos, bet ir dėl ryškaus antiemetinio poveikio. Cidonijos sugeba susidoroti su lengvo sunkumo nėščių moterų toksikoze.

Be to, henomelai naudojami kosmetologijoje, iš jo gaminant įvairias kaukes, šveitiklius ir balzamus.

Kenksmingos japonų svarainių savybės

Kiekvieno augalo naudojimas turi ir teigiamų, ir neigiamų pusių, o svarainiai nėra išimtis. Nuodingiausia japonų genomo dalis yra jo kaulas. Valgyti paprastai nerekomenduojama. Reikalas tas, kad svarainių kauluose yra amigdalino, populiariai vadinamo karčiaisiais migdolais.

Pats aminogdalinas neturi jokių kenksmingų savybių. Problema ta, kad žmogaus kūne ji virsta vandenilio cianido rūgštimi. Ši medžiaga neleidžia audiniams prisotinti deguonies. Esant didelei vandenilio cianido rūgšties koncentracijai kraujyje, žmogus miršta nuo uždusimo, nepaisant to, kad visiškai išsaugota jo išorinio kvėpavimo funkcija.

Apsinuodijus reikia valgyti gana daug svarainių. Tik švariems kaulams prireiktų maždaug stiklinės. Tačiau žmonėms, kurie jau turi problemų dėl audinių prisotinimo deguonimi, geriau visiškai atsisakyti svarainių.

Be to, svarainiai nerekomenduojami vartoti tiems, kurie dažnai daug kalba ir dainuoja. Faktas yra tas, kad tokiuose žmonėse balso stygos jau yra pakeistos, o svarainiai daro sutraukiamąjį poveikį ir neigiamai veikia juos. Sutrikę raiščiai lengviau deformuojasi, o tai lemia balso pasikeitimą.

Kaip naudoti japonų svarainius

Kaip maisto produktą galite naudoti ne tik svarainių vaisius, bet ir sėklas bei lapus. Iš šio augalo ruošiama skani ir sveika arbata, uogienė ir įvairūs saldūs patiekalai. Cidonijos retai vartojamos žalios. Jis turi gana aštrų skonį, kuris patiks ne visiems. Kaip virti japonų svarainius?

1 metodas
Populiariausias šio vaisiaus vartojimo būdas yra svarainių uogienė. Po virimo svarainiai praranda tartą skonį ir atrodo labiau kaip obuoliai. Norėdami pagaminti uogienę, jums reikia 1 kg svarainių, 1 kg cukraus, pusės citrinos ir stiklinės vandens.

Nuplaukite vaisius, nulupkite vyniotinį, pašalinkite sėklas. Cidonijas galite supjaustyti bet kokio dydžio gabalėliais. Tada vaisiai turi būti užpildyti cukrumi, supilkite pusę citrinos sulčių ir vandens. Gautą mišinį sudėkite į keptuvę ir virkite bent valandą. Galite pridėti citrinos ar apelsino, cinamono ar kitų prieskonių žievės.

2 metodas

3 metodas
Galite virti svarainių kompotą. Norėdami tai padaryti, 2 kg nuluptų svarainių reikia užpilti šaltu vandeniu ir leisti pusvalandį užpilti. Tada užvirkite 5 litrus vandens ir vaisius perpilkite iš šalto vandens į virinimą. Pagal skonį galite pridėti cukraus ar citrinos rūgšties. Virkite kompotą, kol vaisiai bus minkšti.

Galima daryti išvadą, kad japoniškos svarainiai yra labai naudingas produktas, tiesiog būtinas daugelio ligų gydymui ir prevencijai. Tačiau šis vaisius gali būti pavojingas, jei nežinote, kaip teisingai jį naudoti.Griežtas maisto gaminimo receptų laikymasis padės iš Japonijos svarainių išgauti kuo daugiau naudingų savybių.

Vaizdo įrašas: japonų svarainių vitaminų gėrimas