Rapsų medus - naudingos savybės ir kontraindikacijos

Rapsai yra puikus medaus šaltinis. Tai aukštos žemės ūkio vertės augalas, jie sėja didelius laukus, kurie kartu naudojami nektarui rinkti. Dėl jo gaunamas rapsų medus pasižymi didelėmis vaistinėmis ir maistinėmis savybėmis. Nenuostabu, kad vis dar įprasta vadinti tai „gyvu“.

Rapsų pasėliai priklauso kryžmažiedžių šeimai. Šio augalo atsiradimas iš tikrųjų nežinomas, tačiau tikrai žinoma, kad jis nėra laukiškai aukštas. Mokslininkai mano, kad prievartavimas kaip savarankiška kultūra atsirado daugiau nei prieš keturis tūkstančius metų. Jis pasižymi ypač dideliu našumu, todėl yra plačiai paplitęs.

Rapsai žydi mėnesį, nuo gegužės vidurio iki birželio pabaigos. Jis turi daug žiedynų, susidedančių iš keturių žiedlapių ryškiai geltonos gėlės. Jos šaknų sistema turi pagrindinę struktūros tipą, be to, ji yra gera žaliavalgystė.

Jo auginimas dažniausiai turi pašaro paskirtį. Jame yra labai didelių eterinių aliejų, todėl rapsai dažnai naudojami ruošiant biodyzeliną. Pastaruoju metu jis buvo auginamas būtent šiam tikslui. Savaime suprantama, kad atviros erdvės, apipiltos žaliavomis, yra puiki vieta bičių draugystės savininkams. Bitėms rapsai pasižymi labai dideliu produktyvumu ir leidžia iš hektaro gauti apie 50 kilogramų medaus.

Rapsų medaus sudėtis ir savybės

Aukštos maistinės rapsų medaus savybės išskiria šį produktą iš kitų bičių auginimo pranašumų.

1. Išvaizda ir kvapas. Spalva yra šviesiai geltona, šviesi. Kvapas saldus, gėlių, šiek tiek kartokas.
2. Skonio savybės. Subtilus skonis, ryškus saldumas ir šiek tiek kartumo.
3. Struktūra. Saldintas medus tampa blyškesnės spalvos ir turi smulkią struktūrą. Tiršta konsistencija žymiai pailgina laiką, per kurį pumpuojamas medus iš korių. Kartais tai yra daugiau nei 24 valandos. Patyrę bitininkų savininkai mieliau renkasi medų iš visiškai uždaryto korio.
4. Savybės Natūralus rapsų medus blogai skiedžiamas vandeniu.

Rapsų medaus sudėtis nusipelno ypatingo dėmesio. Jame yra iki 20% drėgmės. Cukrus - daugiau kaip 80 procentų: gliukozė, fruktozė, dekstrinas. Būtent dekstrinų kiekis šioje medaus įvairovėje yra didžiausias ir yra 7 procentais didesnis nei kitose veislėse. Į rapsų medaus sudėtį taip pat įeina daug organinių rūgščių, mineralų, vitaminų, biologiškai aktyvių medžiagų.

Kaip patikrinti rapsų medaus kokybę (natūralumą)?

Medus, ypač rapsai, yra vertingas ir sveikas produktas žmogaus sveikatai, kurį meiliai sukūrė Motina Gamta. Bet norint iš to gauti naudos, o ne pakenkti, jis turi būti natūralus. Įvairūs nesąžiningų pardavėjų sukčiavimai yra ne tik iššvaistyti pinigais, bet ir dažnai gali sukelti problemų dėl vartotojų sveikatos.

Deja, rapsų medus nėra toks populiarus, tačiau padirbiniai ant jo yra gana dažni. Norėdami nusipirkti aukštos kokybės medaus, turite būti atidūs pasirinkdami pardavėją, taip pat atidžiai išnagrinėti siūlomo produkto savybes, prieš net suteikdami pinigų už jį.

1. Teisingas natūralus rapsų medus gana greitai kristalizuojasi, todėl geriau jį nusipirkti kristalizuota forma.Dažnai pirkėjas nori gauti kuo šviežiausią produktą. Nesąžiningi pardavėjai tai naudojasi kruopščiai ir norėdami gauti norimos konsistencijos medų, praskieskite jį ir ištirpinkite. Tai lemia, kad produktas ne tik praranda savo naudingąsias savybes, bet ir gauna kompozicijoje sveikatai nuodingas medžiagas.
2. Esant pašaliniams nešvarumams, rapsų medus įgauna nevienalytę konsistenciją ir nuosėdas. Bitininkai bitėmis dažnai maitina antibiotikus. Jei tai nutiko tuo metu, kai dryžuotieji rėžtukai kruopščiai rinko medų, tada jie greičiausiai patenka į gatavą produktą.

Taip atsitinka, kad bityno savininkai praktikuoja bites maitinti cukrumi. Tai padidina gaunamo medaus kiekį. Toks medus nėra ypač naudingas vartotojui.

Rapsų medaus nauda

Sunku ginčyti „gyvo“ medaus naudą. Jam priskiriamos tiesiog unikalios ir nepaprastos gydomosios savybės. Kodėl jis toks naudingas?

1. Mažina nėščių moterų toksikozės apraiškas.
2. Padeda atkurti hormonų pusiausvyrą organizme.
3. Išoriškai jis naudojamas žaizdoms ar opoms gydyti. Jis turi hemostatinį, dezinfekuojantį poveikį. Padeda pašalinti uždegimą ir gijimą.
4. Padidina organizmo apsaugą ir pašalina toksinus.
5. Padeda normalizuoti kepenų veiklą ir kepenų fermentų sekreciją.
6. Pagerina kaulų regeneraciją.
7. Prisideda prie medžiagų apykaitos normalizavimo organizme.
8. Tai teigiamai veikia ligas: aterosklerozę, anemiją, nutukimą.
9. Teigiamas poveikis kraujo sudėčiai.

Teigiamas poveikis hormonų balansui, galimybė suaktyvinti medžiagų apykaitos procesus yra tos ypatingos savybės, kurios, palyginti su kitomis medaus rūšimis, suteikia nemažai pranašumų.

Kontraindikacijos ir atsargumo priemonės

Verta paminėti, kad rapsų medus yra naudingas tik tiems, kurie nepatiria individualaus šio produkto netoleravimo. Anksčiau turėję alerginių reakcijų į rapsų medų, jo apskritai nevartokite. Ir tie, kurie kažkada patyrė nemalonių pasekmių dėl kitų rūšių medaus naudojimo kaip maisto, pirmiausia turi išsiaiškinti, ar produktas galų gale sukels nepageidaujamas apraiškas.

Norėdami gauti naudos iš aukštos kokybės medaus, turite jį naudoti teisingai, iš anksto susipažinę su atsargumo priemonėmis:

1. Nevalgykite medaus po to, kai jis buvo aukštesnis nei 60 laipsnių. Jis gali ne tik prarasti savo naudingas savybes, bet ir padaryti žalą.
2. Jei vieną kartą kitos veislės medus sukėlė alerginę reakciją, tada su kitomis jo veislėmis reikia elgtis atsargiai.
3. Vartojamas medus gali pakenkti dantų sveikatai. Todėl jį reikia gerti vandeniu arba tiesiog išgėrus išskalauti burną.
4. Nerekomenduojama duoti medaus vaikams iki jiems sukaks dveji metai.
5. Per daug vartodami medų maiste, galite lengvai priaugti papildomų svarų.
6. Medus, laikomas ilgiau nei metus, praranda vertingas gydomąsias savybes ir yra paprastas gydymas.
7. Taip atsitinka, kai į bičių renkamą medų patenka nuodingos tam tikrų augalų rūšių žiedadulkės. Taigi paaiškėja, kad „girtas“ medus, kurio vartojimas gali pabloginti savijautą.
8. Alergija sergantiems žmonėms, kurie praeityje individualiai reaguoja į augalų žiedadulkes (šienligę), nerekomenduojama valgyti medaus.
9. Žmonės, sergantys cukriniu diabetu ir turintys antsvorio, turėtų būti atsargūs dėl medaus.

Sumaišius medų su skysčiu, pienu, arbata ar vandeniu, jų temperatūra neturi viršyti 60 laipsnių. Didžiausias leistinas medaus kiekis per dieną yra maždaug 120 g. Norėdami gauti maksimalią naudą iš produkto, geriau valgyti tuščiu skrandžiu.

Tradicinės medicinos receptai

Dažniausiai medus vartojamas peršalimo ligoms gydyti.Be to, jis naudojamas ne tik savo forma, bet ir kaip dalis receptų, skirtų gydymui.

1. Nuo šalčio. Labai populiarios kompozicijos, kurių pagrindą sudaro medus ir alavijas. Norėdami paruošti tokį vaistą, turite vartoti alavijo sultis ir medų santykiu 1: 5 (5 dalims sulčių, 1 daliai medaus), sujungti į vieną indą. Gerkite po šaukštelį 3–5 kartus per dieną, kol pasveiks. Laikyti šaldytuve.
2. Su inkstų liga. Už 2 dalis medaus reikia paimti 3 dalis juodųjų ridikų, supjaustytų ant trintuvės. Maišyti. Naudokite šaukštelį prieš miegą ir 30 minučių prieš valgį.
3. Sergant širdies ir kraujagyslių ligomis. Paimkite 100 g medaus, pusės citrinos sulčių, 50 g razinų ir 50 g džiovintų abrikosų. Džiovintus abrikosus ir razinas gerai nuplaukite ir susmulkinkite. Sumaišykite visus ingredientus. Gerkite po šaukštą 2–5 kartus per dieną mėnesį.
4. Sergant plaučių ligomis. Paimkite pusę stiklinės medaus, 100 g šviežių kiaulienos riebalų, 100 g sviesto, šaukštą kakavos, šaukštą alavijo. Į atvėsintą ištirpintą kiaulinį tauką ir sviestą įpilkite kakavos, medaus ir sulčių. Gerai išmaišykite iki vientisos masės. Laikyti šaldytuve indelyje su sandariai uždarytu dangčiu. Taikyti 2 kartus per dieną. Į šiltą, iki 60 laipsnių pieną įpilkite šaukštą vaisto ir gerkite vietoj arbatos, kol pasveiks.
5. Su skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa. Sumaišykite 20 g medaus su stikline baltųjų kopūstų sulčių. Virkite prieš pat naudojimą. Gerkite ryte, pabudę, prieš pirmąjį valgį.

Kaip laikyti medų?

Rapsų medus turėtų būti laikomas sausoje, tamsioje ir vėsioje patalpoje, bet ne šaldytuve. Tara gali būti pagaminta iš stiklo, keramikos arba molio. Kad medus netaptų rūgštus, nesugertų pašalinių kvapų, jis turi būti laikomas sandariai uždarytu dangčiu.

Rapsų medus yra plačiai paplitęs ir prieinamas Europos šalyse. Kanadoje apie 50% visų šalies bitininkų užsiima rapsų medaus gamyba. Buvusios Sovietų Sąjungos šalyse ši įvairovė nėra labai populiari. Todėl, jei jis kur nors parduodamas, jis būtinai yra aukštos kokybės, norint įvertinti jo naudingąsias savybes, tiesiog reikia jį išbandyti.

Vaizdo įrašas: 5 populiariausios medaus pardavimo veislės