Ryadovka pilka - aprašymas, kur jis auga, grybo toksiškumas

Daugelis grybų rinkėjų skeptiškai vertina mažas, kuklesnes pilkas eiles. Bet kas apie juos daug žino, mielai susideda į krepšelį, kad paruoštų skanius originalius patiekalus, ypač užkandžius. Nors pilka rowovka yra nepretenzinga, iš jos galite paruošti skanius patiekalus, o perdirbimo metu jai nereikės ypatingų pastangų.

Šių grybų rinkimas yra vienas malonumas, nes sezono metu juos rasti gana lengva, jie beveik niekada neauga vieni, todėl užpildyti juos konteineriais nėra sunku. Vienintelis pavojus: kartu su valgomaisiais labai panašiais dvigubai neturėtų būti. Tačiau pakanka ištirti pilkosios irklavimo išvaizdą, kad neklystumėte.

Išvaizda pilka irklavimas

Tikras pilkas irklavimas turi nuo 7 iki 15 cm skersmens skrybėlę, kuri yra gana trapi. Kai skrybėlė nuplėšiama ar nupjaunama, ji skamba skaniai, skambančiu garsu. Varpo forma dar jauname amžiuje, tačiau visiškai išplinta jau suaugus. Tačiau kuo senesnis irklavimas, tuo skrybėlė tampa lankstesnė, supuvusi, pradeda lenktis aukštyn ir visiškai įtrūkti.

Subrendusio grybelio struktūra yra sausa ir švelniai mėsinga, paviršius banguotas ir įtrūkęs. Spalva yra tamsiai pilka, visada yra purpurinis arba alyvuogių atspalvis. Plaušiena yra plokščia. Dribsniai matomi per visą paviršių - plaukuotos ir tamsios, radialinės tamsios juostelės. Todėl grybas turi kitą pavadinimą - dryžuotas. Jei oras drėgnas ar lyja, skrybėlė visada liečiasi ir tampa lipni. Kadangi dažnai lapai, spygliai, dirvožemio gabaliukai priklijuojami prie grybelio.

Kojos skersmuo - nuo 2 iki 2,5 cm, o aukštis - nuo 4 iki 15 cm, dažniausiai tiesios, ištiestos iki pagrindo. Viršutinėje dalyje kartais atsiranda miltelinė danga. Kojos vidus laisvas ir šiek tiek tuščiaviduris, bet lygus. Laikas praeis, o koja taps visiškai tuščiavidurė. Jis turi rausvai kreminės spalvos, taip pat yra balkšvo atspalvio ir vertikalių potėpių. Augant grybeliui, spalva tampa pastebimai geltona. Jo minkštimas yra pluoštinis, purus, būtinai su kietomis venomis. Pėda giliai įsišaknijusi. Sporos pilkoje eilėje be jokios spalvos, lygios, kiaušidės ir elipsės formos.

Šie grybai turi tokią savybę: kai nukirsta koja, po kurio laiko ji pradeda atsidaryti, o tada pradeda irti į atskiras dalis.

Virimo ypatybės

Pilkų eilučių minkštimas turi labai malonų saldų skonį, o kvapas primena silpną gėlių ar miltų kvapą. O tie, kurie auga po spygliuočiais medžiais, turi pikantišką dervingą skonį. Todėl grybai naudojami labai dažnai: kepti ir kepti, sūdyti ir marinuoti, troškinti ir virti, dedami į pirmuosius patiekalus ir salotas. Nepaisant to, ypač vertinamas sūdytas irklavimas.

Virinant grybą, minkštimas tampa pilkai baltas, gali atsirasti silpnas kaštono skonis.

Gaminant maistą vertinami ne tik jauni egzemplioriai, bet ir apaugę ar ypač dideli, nes tokie grybai nepraranda pikantiško skonio.

Eilę galima džiovinti, tada užteks mirkyti 20 minučių, o naudoti kaip šviežią. Šios rūšies grybus ilgą laiką galima laikyti, jei jie laikomi sausoje vietoje, stikliniame inde.Kamštis turėtų šiek tiek praleisti orą, o kas 3–4 mėnesius pabarstyti pievagrybius juodaisiais pipirais, kad jie nebūtų sugadinti maisto kandžių.

Kaip ir kituose valgomuosiuose grybuose, eilėje taip pat yra mineralų ir daugelio rūšių vitaminų. Taip pat yra aromatinių medžiagų, dėl kurių pagerėja virškinimo procesas.

Prieš kepant patartina nuo dangtelio pašalinti žievelę, gerai nuplauti grybą po tekančiu vandeniu, pašalinant visas priemaišas.

Muilo eilutė laikoma nevalgoma. Jo skirtumas yra tas, kad jis turi tolygesnį dažymą, nėra skaidulų. Bet labiausiai tai skleidžia kvapą, primenantį skalbinių muilą.

Kur auga geras derlius

Pilką eilutę galite rasti daugiausia ten, kur yra daug samanų, nukritusių spyglių ar sugedusių lapų. Šie grybai geriausiai auga kalkinguose dirvožemiuose, pušų ir eglių miškuose. Grybų rinkėjai pastebėjo, kad daugiausia eilių galima surinkti sename pušyne. Mišriuose miškuose, kur ypač vyrauja beržas ir pušys, jų yra daug. Ir dažnai galite sutikti didelę šeimą, įsikūrusią palei kelią.

Pagrindiniais regionais, kuriuose auginami augintojai, laikomos Rusijos, Sibiro, Kaukazo, Krymo, Primorės, Šiaurės Amerikos ir Kanados europinės teritorijos.

Vaisiai prasideda beveik vasaros laikotarpio pabaigoje - rugpjūtį ir baigiasi, kai sniegas jau būna iškritęs, prasideda smarkios šalnos. Eilę galima rinkti net tada, kai kitų grybų jau seniai nėra. Aktyviausias ir didžiausias augimas pastebėtas nuo rugpjūčio vidurio ir tęsiasi iki spalio pabaigos.

Kiti irklavimo tipai

Irkluotojai, be tokios rūšies kaip pilka, turi ir kitus. Pvz .:

1. Žemiškas. Jis nėra toks didelis, skrybėlė turi ryškią pluoštinę-žvynuotą, pilką spalvą. Koja lieknesnė. Jis laikomas beveik valgomu.
2. Skirtingi. Galite atpažinti kojų spalvą, nes ji yra ne tik balta, bet ir ruda arba žalia. Minkštimas turi nemalonų kvapą. Jis laikomas pusiau valgomu.
3. Skonis. Kepurė yra plonesnė, su dryžuotais kraštais, spalva yra pelenų pilka. Centras išsiskiria kūgio forma su gumbeliu. Plokštė yra pilkšvos spalvos. Minkštimas yra kartus ir deginantis. Ji silpnai nuodinga.

Valgomoji pilka ryadovka, tačiau buvo nuspręsta ją priskirti IV kategorijai pagal vartotojų ir mitybos rodiklius. Ji turi daug panašumų su grabe, tačiau irklavimas neturi sijono žiedo ant kojos, nes grybų rinkėjai, ypač nepatyrę, stengiasi neimti šių grybų.

Vaizdo įrašas: pilkasis šermukšnis (Tricholoma portentosum)