Straipsnio turinys
Netrukus prasideda ramios medžioklės aukštis, o tai reiškia, kad laikas eiti grybauti. Šiandienos straipsnyje mes apsvarstysime aiškų grybų šeimos stirnino tuopos atstovą. Dėl originalaus vardo jis kitaip vadinamas tarnautoju. Jei žmogui pasisekė rasti bent vieną egzempliorių, jis nepaliks tuščiomis rankomis, nes ši veislė auga kolonijiškai ratu arba iš eilės. Bet mes nesibėgsime į priekį, išstudijuosime visas smulkmenas.
Aprašymas
- Eilutė priklauso grybams, kurie yra sąlygiškai valgomi. Šis aspektas yra susijęs su tuo, kad prieš valgant grybą būtina atlikti išankstinį apdorojimą. Paprastiems žmonėms egzemplioriai nėra tiesiog vadinami. Smėlio dėžės, topolnikai, požeminiai laukai, smiltainiai - apie juos viskas. Kai kurie amatininkai net grybus vadina šaldikliais ir zababukami.
- Jauni skrybėlės formato egzemplioriai yra išgaubti. Kai grybai auga ir bręsta, viršus tampa plokščias. Iki senatvės jis yra visiškai suspaustas, o kraštai pradeda pūliuoti. Kepurė yra 17 cm skersmens, jos kraštai banguoti, išlenkti ir įtrūkę. Viršutinė dalis yra rusvos spalvos su gelsvu atspalviu, tačiau gali būti ir rusvai pilkos, rusvai raudonos arba šviesios.
- Minkštimas yra saldus, tankus ir svarus, balkšvo atspalvio. Jaunas augimas turi rausvas plokšteles, kurios augant tampa tamsesnės. Netrukus jie yra visiškai pigmentuoti raudonu arba rudu atspalviu su rausvu atspalviu.
- Pagrindas yra cilindro formos, gali būti išplėstas pačioje pradžioje. Koja su pluoštais užauga iki 12 cm ilgio ir 3 cm skersmens.Grybai dauginasi sporomis, dažniausiai šis veiksmas įvyksta rudenį. Kadangi šie grybai yra sąlygiškai valgomi, nepamirškite apie pradinį gydymą. Tuomet gaunamas tikrai skanus produktas.
Augimas ir kolekcija
- Šios kopijos yra gana paplitusios mūsų šalies platybėse. Jie sutikti Tolimuosiuose Rytuose, taip pat pietinėje Rusijos dalyje. Pakanka grybų Kanadoje, Šiaurės Amerikoje, Centrinėje Azijoje, Rytų ir Vakarų Europoje.
- Pradėkite nešti vaisius vasaros pabaigoje ir tęskite iki spalio. Augimą vykdo kolonijos, šalia turėtų būti tuopos. Jų randama giraičiose, želdiniuose, parkuose.
- Ši grybų įvairovė auga ištisose pievose. Todėl, jei jums pasisekė rasti vieną egzempliorių, šalia jo bus kitas. Drugelių reikia ieškoti šalia takų, parkuose ir sodinimuose su tuopomis.
- Jei įmanoma, pirmenybė teikiama jauniems egzemplioriams, kurie tik bando išbristi iš dirvožemio. Norėdami gauti gerą jauną derlių, atkreipkite dėmesį į padidėjusias kalvas. Atsargiai nuimkite viršutinę dalį ir nupjaukite pasirinktus egzempliorius.
Apdorojimas
- Jau ne kartą buvo minėta, kad grybai yra sąlygiškai valgomi. Todėl prieš atliekant pagrindines manipuliacijas virimu, tris dienas jas reikia laikyti druskos tirpale. Be to, kiekvieną dieną skystis keičiamas nauju. Tokiu paprastu būdu pašalinsite kartaus skonio savybes.
- Optimalus vandens temperatūros režimas laikomas 16 laipsnių rodikliu. Todėl, užpildami mėginius vandeniu ir druska, nusiųskite dubenį į vėsią vietą. Priešingu atveju kyla fermentacijos rizika, jei pakils temperatūra.
- Po kruopštaus mirkymo derlių turite bent 4 kartus nuplauti šaltu skysčiu. Nuvalykite visas šiukšles ir smėlį šepečiu. Daugiausia nešvarumų yra plokštėse, kurioms skiriamas ypatingas dėmesys.
- Po mirkymo virkite 20 minučių.Vanduo iš anksto pasūdomas, kristalai ištirpinami, tada pasėlis išmestas. Po virimo likęs tirpalas nusausinamas, grybai vėl plaunami.
- Tik atlikę visus aukščiau išvardintus veiksmus galime manyti, kad grybai yra paruošti tolesnėms manipuliacijoms. Galite juos kepti, sūdyti arba marinuoti, šaldyti ir pan.
Nauda
- Kalorijų kiekis yra mažas, o vertingų medžiagų kaupimasis peržengia visas ribas. Daugelis jų yra B grupės vitaminai. Taip pat yra retinolio su askorbo rūgštimi, nikotino rūgštimi, mineralais ir maistinėmis skaidulomis. Grybai nėra atimti iš organinių rūgščių, fermentų.
- Vaistų gamyboje naudojamos vertingos medžiagos, būtent antibiotikai. Grybai naikina tuberkuliozę, gerina apetitą ir padidina medžiagų apykaitą. Taip pat sumažėja gliukozės ir cholesterolio kiekis kraujyje.
Turint visas vertingas savybes, nereikėtų pamiršti to, kad patys grybai ilgą laiką virškinami. Todėl jų neturėtų vartoti žmonės, turintys inkstų ir kasos negalavimų.
Vaizdo įrašas: tuopos tuopos (Tricholoma populinum)
Pateikti