Arugula salotos - geriausi receptai

Arugula reiškia ne per daug įprastus žalumynus, kurie nurodo salotas. Ji tik pradeda populiarėti tarp mūsų tautiečių, todėl žmonės ieško įdomių patiekalų variantų. Paprastai augalas yra įtraukiamas į salotas, šaltuosius užkandžius, taip pat į kai kuriuos antrus ir pirmus patiekalus. Europiečiams ir amerikiečiams arugula ilgą laiką buvo laikoma smalsumu. Jie jį vartoja beveik kiekvieną dieną. Mes išstudijuosime skanių salotų receptus, kad galėtumėte pasirinkti sau konkretų variantą.

Aprašymas

1. Ne visi žino, kad pateiktas augalas turi keletą pavadinimų. Taigi, jis vadinamas vikšriu. Jis naudojamas kulinariniame pasaulyje, kosmetologijoje ir net liaudies medicinoje. Jis auginamas beveik visur, išskyrus šalto klimato zonas. Daugiausia auginama Italijoje.
2. Dabar apie augimą. Ši veislė puikiai išgyvena ir gerai jaučiasi purioje dirvoje. Tuo pačiu metu jis turi būti sausas, bet neperdžiūvęs. Augalo aukštis siekia 0,6 metro. Stiebas pusiau stačias, tiesus, su šakomis. Lapai mėsingi, pluoštiniai, gali būti pliki. Žiedynai yra pailgas, retas šepetys.
3. Gėlės turi purpurinių tonų dryžius, tačiau taip pat yra geltonos pigmentacijos atvejų. Augalas turi vaisius, kuriuos vaizduoja pailgos ankštys, šiek tiek apvalios. Ankštys savo kompozicijoje koncentruoja ovalias sėklas, jos yra išlygintos. Jie yra išdėstyti keliomis eilėmis, pigmentuoti šviesiai rudos spalvos tonu arba rusvai gelsvai. Žydėjimas prasideda pavasario pabaigoje, baigiasi birželio mėnesį. Brandinimas vyksta vasaros pradžioje.
4. Skiriamas aptariamos veislės bruožas yra aromatas. Jis yra specifinis ir skiriasi nuo kitų. Augalas nepriekaištingos išvaizdos, tačiau jo skonis yra gana malonus ir, svarbiausia, naudingas. Sistemingas ir tinkamas žalumynų vartojimas išgelbės žmogų nuo įvairių patologinių procesų. Arugula yra naudojama ligų prevencijai.
5. Mūsų tėvynės platybėse parduotuvės neseniai pradėjo pardavinėti šį žalumyną. Ji taip pat žinoma kitais vardais, tokiais kaip arugula ir raketa. Skonio kokybė, kaip sakoma, mėgėjui. Priklausomai nuo brendimo laipsnio, tam tikras augalas gali būti kartokas arba šiek tiek salotas. Jei tikslas yra padaryti salotas, tada pirmenybė turėtų būti teikiama jauniems lapams ir ūgliams. Gamindami garstyčias, jie ima sėklas.

Sudėtis

Prasminga daryti įtaką kalorijų kiekiui, kurio rodikliai yra lygūs 24 vienetams 0,1 kg. žaliavos. Be to, kad salotos, įtraukus šią augaliją, sumažina potraukį maistui, patiekalas padengia maistinių medžiagų trūkumą. Žmogus numeta svorio, bet tuo pačiu jaučiasi puikiai.

Vertė

1. Į vertingas savybes atsižvelgiama cheminių medžiagų sąrašo požiūriu. Jei remsitės tyrimų duomenimis, tada pateiktas augalas geriausiai veikia žmogų. Visų pirma, kraujo sudėtis pagerėja dėl tinkamo tūrio geležies. Jo kraujotaka pakyla, kraujagyslės plečiasi ir išvalomos.
2. Augalas atkuria rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, pagerina medžiagų apykaitą. Taip pat nustatomas virškinimas, stiprinama nervų sistema, išlyginama psichoemocinė aplinka. Arugula garsėja savo diuretikų poveikiu, pašalina cholesterolio nuosėdas iš kraujo kanalų, veikia kaip priemonė užkirsti kelią infekciniams negalavimams.
3. Ne be teigiamo poveikio plaukams ir odai, nagų plokštelėms. Kai kurie ekspertai rekomenduoja vartoti žaliaskarę, kad palengvintų uždegiminius procesus ant gleivinės, produktas pašalina opas. Kosmetologai ir gydytojai rekomenduoja pasikliauti žaliavomis su trapiais nagais ir plaukų slinkimu. Taip pat produktas teigiamai paveiks inkstų darbą su kepenimis.
4. Pateiktų žaliavų pagrindą sudaro greitai absorbuojamos aminorūgštys. Jie negali būti visiškai gaminami žmogaus organizme, todėl turi būti gaunami iš maisto. Kai kurios savybės priskiriamos arugula savybėms, siekiant padidinti energijos atsargas, užkirsti kelią angliavandenių nusėdimui draudžiamose vietose ir netgi užkirsti kelią piktybinių navikų augimui. Valgyti sultingus lapus būtina tiems, kuriuos nuolat kamuoja psichinis stresas.

Geriausi salotų variantai

Arugula sugeba paįvairinti net menkiausią dietą ir komponentų sudėtį. Tai gerai tinka su įvairiais produktais, nesvarbu, ar tai būtų grūdai, žuvis, mėsa, ir tt. Mes jums siūlome skaniausius receptus, kad kiekvienas galėtų pasirinkti sau geriausią variantą. Pasirinkite ir elkitės.

Su vištiena

1. Šis receptas puikiai tinka vakaro patiekalui, kai šeimininkė atėjo pavargusi nuo darbo ir nenori daug laiko skirti maisto gaminimui. Procesas neprireiks daug pastangų ir laiko išteklių, nes visi komponentai yra paprasti ir nereikalauja specialaus apdorojimo. Sumaišius ingredientus, patartina juos apibarstyti sezamo ar kitomis sėklomis, kad būtų pridėtinė vertė.
2. Taigi, už tokį skanų patiekalą reikia paimti apie 350–450 gr. vištienos filė. Jis iš anksto nuplaunamas, džiovinamas, pašalinamas iš plėvelių ir kepamas augaliniame aliejuje iki sultingos plutos. Įsitikinkite, kad mėsa virta viduje. Negalima kepti ant per didelės ugnies.
3. Nuplaukite arugula, palikite ją ant rankšluosčių, kad nudžiūtų, įdėkite į salotų dubenėlio pirmąją eilę. Supilkite vištieną ant lapų, pagardinkite česnako skiltelėmis, perduotomis per trupinius, pagal savo skonį. Dubenyje susmulkinkite porą šviežių agurkų ir druską. Pagardinkite alyvuogių aliejumi ir sojos padažu, sumaišydami juos lygiomis dalimis.

Su kepenimis

1. Paruoštos salotos su kepenimis pasirodys gana maistingos, lengvos ir pilnos užkandis ar net vakarienė. Šio patiekalo pranašumas yra tas, kad juo galima mėgautis tiek šaltu, tiek šiltu. Kepta paprika papildo salotas ypatingais skoniais.
2. Atminkite, kad jei kepsite ją orkaitėje, naudodami klasikines technologijas, tada ši procedūra užtruks apie pusvalandį. Pastebėtina, kad jei kepsite papriką mikrobangų krosnelėje, tai užtruks ne ilgiau kaip 10 minučių.
3. Taigi, norėdami virti neįprastas salotas, supjaustykite 160 g griežinėliais. virtos vištienos kepenėlės. Atlaisvinkite keptą papriką iš lukšto ir supjaustykite juostelėmis. Svogūną supjaustykite žiedais, o 70 gr. supjaustykite salotas į gabalus.
4. Įmaišykite į komponentus 30 gr. arugula. Užpildykite komponentus 20 ml. alyvuogių aliejaus ir tokio paties kiekio obuolių sidro acto. Suberkite prieskonius ir pabarstykite salotas citrinų sultimis. Gerai išmaišykite. Galite paragauti.

Su pušies riešutais

1. Jei tikrai norite įtikti savo namų ūkiui neįprastu patiekalu, turėtumėte atidžiai išstudijuoti šį receptą. Kompozicijoje bus aštrų žolelių, kriaušių ir kedro riešutų mišinys. Saldus patiekalas nepaliks abejingų net ir rafinuotų gurmanų.
2. Pagrindinę skonio pastabą suteikia tinkamai parinkta sūrio rūšis. Galite pasirinkti fetos ar fetos sūrį. Šiame variante bus tradicinis itališkas sūris „Parmesan“. Tai gana įprasta ir labai populiari.
3. Ant lėkštės paskleiskite krūvą arugula lapų. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir mėgstamais pagardais. Šalia yra maži šviežios kriaušės gabaliukai. Uždenkite juos pušies riešutais. Atskirame puodelyje sumaišykite 20 g. skysto medaus, 40 ml. alyvuogių aliejaus, 30 ml. citrinos sulčių ir 10 ml. balzaminis įkandimas. Supilkite salotas ant gatavo padažo.

Su pomidorais

1. Idealiu atveju šias salotas rekomenduojama virti su sultingomis vyšniomis, tačiau jas galima pakeisti paprastais pomidorais iš sodo. Galų gale skonis beveik nesikeičia. Vienintelis dalykas, kurį galima pastebėti, yra ne tokia graži patiekalo išvaizda.
2. Jei nesiruošiate gaminti salotų profesionaliai fotosesijai, tai galite visiškai padaryti su paprastais prinokusiais pomidorais. Norėdami pagaminti tikrai skanias salotas, pjaustykite 0,3 kg. vyšnia dviese.
3. Sumaišykite 20 ml puodelyje. balzaminio acto ir 40 ml. alyvuogių aliejaus. Supilkite paruoštą pomidorų mišinį. Smulkiai supjaustykite porą skiltelių česnako ir suberkite į vyšnias. Įpilkite 60 g į salotas. Švieži agurklės lapai. Pagardinkite ir išmaišykite. Pabarstykite parmezanu.

Su sūriu

1. Verta prisiminti, kad aptariamas augalas pas mus migravo iš Italijos. Dėl tos pačios priežasties dauguma patiekalų yra gaminami su tradiciniais šios šalies produktais. Todėl nereikia pamiršti, kad nė vienas itališkas patiekalas nėra pilnas be garsiojo sūrio.
2. Tai gali būti unikalus parmezanas, sūrus „Grana Padano“ ar saldus „Mascarpone“. Bet kokiu atveju patiekalas taip pat papuoštas žalumynais. Šį kartą naudosime rūgščią mocarelą. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite 100 gr. Vyšnia iš 2 dalių. Susmulkinkite 300 gr. sūrio kubeliai.
3. Salotų dubenėlio apačioje paguldykite 100 g. Švieži agurklės lapai. Visi komponentai yra išdėstyti ant jų. Atskirai sumaišykite alyvuogių aliejų su balzaminiu actu, supilkite prieskonius. Supilkite salotas į paruoštą padažą. Galite paragauti.

Kontraindikacijos

1. Nepaisant teigiamų savybių, augalas turi daugybę kontraindikacijų. Pamirškite apie tokį produktą, jei turite individualų netoleranciją. Jei dar nesate bandę tokio augalo, pradėkite nuo minimalių porcijų.
2. Kūnas turėtų palaipsniui priprasti. Priešingu atveju reikia ypač atsargiai, jei asmuo kenčia nuo didelio skrandžio rūgštingumo ar gastrito. Negalima valgyti arugula sergantiems inkstų ir kepenų ligomis.

Šiandienos straipsnyje mes ištyrėme produktą, kuris yra vertingas žaliavų prasme ir ką tik pradėjo populiarėti tarp mūsų tautiečių. Arugula puikiai įtraukiama į dienos racioną, svarbiausia žinoti, kokius patiekalus į ją įtraukti. Pateikėme skanių salotų variantų, kurie nepaliks abejingų nei jums, nei jūsų buičiai.

Vaizdo įrašas: skaniausios paprastos salotos su arugula