Savojos kopūstai - nauda sveikatai ir žala

Savojos kopūstai į mūsų tėvynės platybes atkeliavo XIX a. Augalas atsparus stipriems šalčiams ir nepretenzingas prižiūrint, todėl auginamas visur. Buitiniuose sklypuose kopūstai apibarstomi druska, toks žingsnis leidžia auginti produktą su maksimaliai sudarytu cheminių elementų sąrašu.

Savojų kopūstų kompozicija

Daržovėje gausu garstyčių aliejaus, augalinių riebalų, manitolio alkoholio, lakiųjų, pektino junginių, amino rūgščių.

Jame yra daug kalcio, kuris daro teigiamą poveikį kaulų, dantų ir nagų sveikatai.

Kopūstuose gausu fosforo ir geležies. Šios medžiagos yra būtinos tinkamam kraujotakos sistemos ir smegenų funkcionavimui.

Visi vitaminai B, retinolis, askorbo rūgštis, tokoferolis, vitaminai K ir U yra išskirti iš vitaminų.

Naujausi mokslininkų tyrimai parodė, kad Savojoje susikaupia didelis unikalios medžiagos - askorbigeno - kaupimasis. Šis komponentas pridedamas prie daugelio šiuolaikinių vaistų nuo vėžio.

Savojos kopūstų priėmimo indikacijos

• artritas;
• podagra
• cukrinis diabetas;
• hipertenzija
• papildomų svarų ir nutukimas;
• vyresnis amžius;
• sezoninis vitaminų trūkumas;
• gripo plitimo laikotarpis;
• lėtinis nuovargis, apatija;
• sumažėjęs protinis aktyvumas;
• nestabilus psichoemocinis fonas;
• širdies raumens negalavimai;
• kraujotakos sistemos funkcijos sutrikimai.

Savojų kopūstų nauda

1. Dėl burnos ertmės. Unikalių grupių vitaminų kaupimasis teigiamai veikia dantis ir dantenas. Askorbo rūgštis kartu su retinoliu, vitaminu D ir K apsaugo nuo dantenų ir karieso kraujavimo. Savojos kopūstai atleidžia žmogų nuo halitozės, pašalina bakterijas ir skatina spartesnę dantų mineralizaciją. Vitaminas K kartu su vitaminu D stiprina emalį ir balina.
2. Smegenims. Savojos kopūstai stimuliuoja neuronus, todėl smegenys pradeda dirbti keršydamos. Tuo remiantis pagerėja atmintis ir regimasis suvokimas, dėmesio koncentracija, bendra psichinė veikla. Kopūstus turėtų vartoti žmonės, kurie daug dirba su galva. Vitaminas K apsaugo nuo oksidacinio streso, kurį sukelia laisvieji radikalai. Tai veda prie Alzheimerio ir Parkinsono ligų prevencijos.
3. Su podagra. Kopūstuose yra askorbo rūgšties arba vitamino C. Šis elementas yra labai svarbus žmonėms, kenčiantiems nuo podagros. Liga pasireiškia skausmingų simptomų formavimu ant didžiųjų kojų pirštų. Liga vystosi dėl karbamido kaupimosi, dėl kurio kristalai nusėda sąnariuose. Sistemingas kopūstų vartojimas sumažina podagros išsivystymo riziką 30 ar daugiau procentų.
4. Dėl imuniteto. Savojos kopūstus rekomenduojama vartoti žmonėms, kurie natūraliai kenčia nuo silpnos imuninės sistemos. Ypač efektyvu valgyti daržovę infekcijų plitimo metu, vitaminas C padidina organizmo atsparumą visų rūšių virusams. Kopūstai yra alternatyva brangiems vitaminų kompleksams. Jame yra visi reikalingi mineralai ir vitaminai.
5. Dėl širdies raumens. Kaip daržovės dalis kaupiasi daug B grupės vitaminų, visų jų reikia žmogui, kad palaikytų širdį ir centrinę nervų sistemą. Geriant kopūstus sumažėja jautrumas stresui, kuriama psichoemocinė aplinka. Kultūra sumažina širdies išemijos, traukulių ir insulto tikimybę.Sistemingo vartojimo dėka atsargiai atidaromi kraujo kanalai, visi organai yra prisodrinti deguonies ir pradeda stabiliai veikti.
6. Virškinimo sistemai. Kopūstuose gausu maistinių skaidulų, reikalingų tinkamam virškinimo trakto veikimui. Šios medžiagos, ypač ląsteliena, pagerina naudingų elementų absorbciją kraujyje. Savojos kopūstai visiškai valo žarnyną net nuo seniausio sąstingio, pašalina iš organų nuodingas medžiagas ir radionuklidus. Daržovių patariama vartoti norint mesti svorį, nes jos yra susijusios su riebalų skaidymu ir angliavandenių pavertimu energija. Kopūstai kovoja su vidurių užkietėjimu, pilvo pūtimu, per dideliu dujų susidarymu. Tai apsaugo nuo puvimo proceso žarnyne.
7. Dėl kepenų. Daržoves reikia valgyti, kad iš organizmo pasišalintų laisvieji radikalai, toksiškos medžiagos ir toksinai. Šios medžiagos nuodija kepenis ir labai nusidėvi vidaus organai. Dėl to žmogus pradeda priešlaikinį audinių senėjimą, jo darbe atsiranda kraujo formavimo funkcijos.
8. Vėžio prevencijai. Kai kurios medžiagos iš cheminio „Savoy“ kopūstų sąrašo pridedamos prie vaistų, skirtų vėžiui gydyti. Daržovės neleidžia vystytis burnos ertmės, prostatos, kepenų, storosios žarnos, skrandžio ir kitų vidaus organų vėžiui. Šis veiksmas įmanomas dėl antioksidacinių savybių ir vitamino K.

Savojos kopūstai nėštumo metu

1. Daržovės yra prisotintos folio rūgštimi, kuri yra būtina moters kūnui nėštumo metu. Esant medžiagos trūkumui, kūdikiui gali atsirasti nervinio vamzdelio defektas.
2. Be to, folio rūgšties trūkumas lemia vaisiaus stuburo, galūnių ir anencefalijos patologijų vystymąsi. Cheminis junginys yra būtinas anglies perdavimui į kūną. Fermentas yra atsakingas už kokybišką aminorūgščių metabolizmą.
3. Folio rūgštis dalyvauja naujų ląstelių sintezėje ir DNR grandinės formavime. Šis fermentas randamas žaliose lapinėse daržovėse, Savojos kopūstuose, daigintose pupelėse, citrusiniuose vaisiuose ir avokaduose. Jei įtrauksite šiuos produktus į nėščios mergaitės racioną, folio rūgšties trūkumas nėra baisus.

Savojų kopūstų nauda sergant cukriniu diabetu

1. Įrodyta, kad kopūstuose yra tirpių skaidulų, lėtinančių medžiagų apykaitą, palaikant tinkamą gliukozės kiekį kraujyje.
2. Panašus procesas padidina diabeto diabeto jautrumą insulinui. Be to, vyksta atvirkštinis santykis tarp maistinių skaidulų ir cukraus kiekio kraujyje.
3. Dažnas tirpių skaidulų vartojimas slopina organizmo atsparumą insulinui. Paskutinis fermentas gaminamas didinant gliukozės kiekį kraujyje.

Savojos kopūstų gydymas

1. Su vitaminų trūkumu. Norėdami papildyti kūną reikiamais mikroelementais, išgerkite 100 ml. šviežiai spaustų kopūstų sulčių du kartus per dieną.
2. Onkologijoje ir kardiologijoje. Norint susidoroti su negalavimų sąrašu ar imtis prevencinių priemonių, rekomenduojama paruošti vertingą kompoziciją. Padarykite salotas iš 100 gr. kapotų kopūstų, kivių griežinėlių, banano ir greipfruto. Gautą patiekalą pagardinkite 30 ml. šviežio medaus ir linų sėmenų.
3. Su periodonto liga. Jei sergate stomatitu, periodonto liga ar panašiais dantenų pažeidimais, rekomenduojama skalauti kopūstų sultis. Šviežią daržovę praskieskite lygiomis dalimis išgrynintu vandeniu. Išplaukite iškart po valgio.
4. Antsvoris. Norėdami susitvarkyti su papildomais svarais, sumaišykite 90 ml. šviežių ridikėlių sulčių, 30 ml. kopūstai švieži ir 25 gr. gėlių medus. Kompozicija veiksmingai padeda numesti nepageidaujamą svorį. Išgerti ryte. Kiekvieną kartą virkite naują porciją.
5. Kai numesti svorio. Jei laikotės paprastos dietos, paįvairinkite savo racioną įdomiomis salotomis. Smulkiai supjaustykite 150 gr. kopūstai, praeiti per trintuvą 130 gr.moliūgo minkštimas, sezonas 30 gr. medaus ir pankolio sėklos.

Žalingas Savojos kopūstas

1. Deja, ne visos daržovės yra geros žmonėms. Jei kai kuriais iš jų piktnaudžiaujama, atsiranda vidurių pūtimas ir diskomforto jausmas. Savojos kopūstai taip pat gali pakenkti tam tikro tipo žmonėms.
2. Draudžiama valgyti kopūstus sergant pankreatitu, opomis, gastritu ir sutrikus kepenų veiklai. Diagnozuodami skydliaukės ligas, venkite daržovių. Apribokite kopūstų vartojimą, jei yra padidėjęs jautrumas ir po pilvo operacijos.

Yra aršių Savojos rėmėjų, kurie reguliariai vartoja kopūstus maistui. Tai kelia daug klausimų dėl jo naudos ir žalos. Prieš gaudami specialisto konsultaciją. Ištirkite galimas kontraindikacijas.

Vaizdo įrašas: Savojos kopūstų įdaryti kopūstai