Lauko pievagrybis - aprašymas, kur jis auga, grybelio toksiškumas

Straipsnio turinys

1 Lauko pievagrybių charakteristikos
2 Lauko pievagrybių augalai
3 Valgomieji ir nuodingi dvigubi grybai
4 Vaizdo įrašas: kaip atskirti pievagrybių pievagrybius nuo blyškios rupūžės

Šampinjonas yra gerai žinomas daugeliui gurmanų. Grybas yra labai populiarus ir plačiai naudojamas gaminant maistą. Žodis pievagrybis turi prancūziškas šaknis ir pažodžiui verčiamas kaip grybas. Ir nepaisant to, kad iš šio pavadinimo kyla tam tikras prancūziškas žavesys ir rafinuotumas, pievagrybiai nėra retas delikatesas ant mūsų stalo. Labai dažnai šį grybą galima rasti parduotuvių lentynose šviežio ir šaldyto pavidalo. Valgomieji pievagrybiai yra labai populiarūs mūsų šalyje, jie dirbtinai auginami specialiuose šiltnamiuose. Tačiau ne daug žmonių žino, kad gamtoje yra didžiulė pievagrybių įvairovė, auganti natūralioje aplinkoje. Lauko grybai taip pat priklauso šiai grybų rūšiai, apie kurią galima sužinoti daugiau iš šio straipsnio.

Lauko pievagrybių charakteristikos

Tai yra vienos iš 200 pievagrybių šeimos agarinių grybų rūšių atstovas. Jis laikomas vienu didžiausių tokio tipo grybų. Šampinjonas priklauso valgomiesiems grybams, todėl ekspertai jį klasifikuoja trečioje kategorijoje.

Rusijoje šis grybas žinomas daugeliu pavadinimų. Vietiniai grybų rinkėjai dažnai tai vadina šaligatviu ar avių grybais. Toli už Rusijos ribų šis grybas turi dar vieną neįprastą pavadinimą. Britai lauko grybus dažnai vadina „arklių grybais“. Faktas yra tas, kad jį dažnai galima rasti dirvožemyje, tręštame arklio mėšlu tarp arklidžių ar arklių ganyklų.

Lauko pievagrybis turi keletą skiriamųjų bruožų, išskiriančių jį iš kitų šios šeimos veislių. Priklausomai nuo grybo brandumo, grindinio pievagrybio skrybėlė gali būti kitokios formos. Jauniems gyvūnams skrybėlė turi varpelio arba suapvalintą formą su apvertais kraštais, o subrendusiuose grybuose plokščia skrybėlė su išsikišusiu gumburėliu. Pievagrybių dangtelių kraštas yra lygios ir banguotos struktūros. Skersmuo gali svyruoti nuo 7 iki 15 cm, grybų odos spalva yra kreminės arba baltos spalvos. Grybų atspalvis pasikeičia į gelsvą arba purų, jei liečiate jų paviršių. Grybų odos struktūra yra šilkinė ir lygi, kartais paviršius padengtas žvynuota tekstūra ir turi rudą ar geltoną spalvą. Jaunuose gyvūnuose po skrybėlėmis galite pamatyti sutankintą dangtelį, dengiantį plokšteles. Subrendusiuose grybų šeimos atstovuose šios lovatiesės dalelės yra krauvidny. Jauniems gyvūnams šios plokštelės turi šviesiai ir rausvą atspalvį, tačiau labiau subrendusiems grybams vyrauja alyvinė ir net ruda spalva, kuri ilgainiui gali tapti juoda.

Jaunų gyvūnų grybų vidus turi tankesnę balto atspalvio tekstūrą. Tačiau kuo senesnis grybas, tuo minkštimas lytėja, laikui bėgant jo spalva įgauna gelsvą spalvą. Jei pažeisite grybo galvą, po kurio laiko jo paviršius pagels. Minkštimas turi savitą aromatą, suteikia šiek tiek anyžių ar migdolų, skonis yra saldus.

Lauko pievagrybio koja yra gana lygios tekstūros. Kuo senesnis grybas tampa, tuo labiau keičiasi jo koja. Subrendęs turi cilindro formą, kartais išsiplečiančią ties pagrindu. Pievagrybių kojos gali sudaryti iki 10 cm aukščio ir iki 1,5 cm pločio. Subrendusio grybo metu jo vidus ištuštėja. Grybų kojos spalva yra tokia pati kaip skrybėlės. Viršuje yra suformuotas dvisluoksnis žiedas su žvynuota tekstūra paviršiaus apačioje. Koja gana lengvai atskiriama nuo grybo dangtelio.

paraudęs skėtis - aprašymas, kur jis auga, nuodingas grybas

Lauko pievagrybių augalai

Ši pievagrybių rūšis priklauso saprotrofams, todėl paprastai auga humusingoje dirvoje, pagardinto organinėmis medžiagomis. Lauko pievagrybiai dažniausiai mėgsta augti žolėtose vietose, kur nėra kaimynų - medžių. Iš to kilo skambus slapyvardis - lauko grybas. Iš tiesų pati mėgstamiausia pievagrybių laukų vieta yra miško pakraščiai be medžių, plynūs plynai, parko zonos, pakelės palei miško kelio kraštą, ganyklos. Grybų gerbėjai šiuos grybus gali rasti ne tik ant plokščių sausumos paviršių, bet ir dažnai ant kalvų, kur žaliuojančiai auga dilgėlių augalas. Šampinjoną po medžiu rasti beveik neįmanoma, kartais jo buveinė gali būti dirva po eglėmis. Paprastai šie grybai įsikuria grupėje: jie auga vienas šalia kito, sudarydami puslankį. Tačiau kartais juos galima rasti po vieną.

Ši grybų įvairovė paplito visoje Rusijoje ir net Kaukaze. Labai dažnai jų galima rasti Europos žemyne. Šie grybai auga vidutinio klimato šiaurėje. Patyrę grybų rinkėjai žino, kad lauko grybų galite ieškoti atėjus pavasariui. Grybai iš dirvos pradeda augti gegužės pradžioje ir iki lapkričio pabaigos. Žinoma, viskas priklauso nuo jų augimo klimato sąlygų.

Šampinjonas tikrai laikomas tikru bet kurio šventinio stalo papuošimu. Jis gali būti vadinamas tokio tipo delikatesu, nes puikiai tinka su įvairių rūšių patiekalais. Tačiau nepatyrusiems grybų rinkėjams svarbu atsiminti, kad pievagrybius galima labai lengvai supainioti su kai kuriais nuodingais giminaičiais.

Valgomieji ir nuodingi dvigubi grybai

Lauko pievagrybis turi valgomuosius atitikmenis, su kuriais jį lengva supainioti dėl nepatyrimo. Pavyzdžiui, pievagrybių kreivę galima rasti giliai miške, kur beveik nėra saulės šviesos. Šampinjonų pieva dažniausiai auga pievelėse, o jos brolis - pievagrybis varnėnas mieliau renkasi atokiau nuo atvirų plotų. Lauko pievagrybis turi keletą būdingų skirtumų nuo kitų. Jis pats pasirenka kitas augimo vietas, be to, jis turi didesnių dydžių, palyginti su savo kolegomis grybais.

Tuo pat metu nepatyrę grybų rinkėjai taip pat gali lengvai susidurti su miške nuodingais šios grybų šeimos atstovais, kurie, kaip du vandens lašai, gali panašėti į lauko pievagrybius. Valgomoji išvaizda turi tam tikrų panašumų su blyškia rupūže, kuri dažnai vadinama grybų rinkėjais. Blyški rupūžė yra labai nuodinga, todėl miške grybus rinkti reikia labai atsargiai. Svarbu atsiminti, kad valgomasis vaizdas yra rožinės spalvos plokštelių spalvos, o blyškusis grabas yra baltos spalvos. Taip pat ant rupūžės kojos yra du rudi, lygūs žiedai, prinokę.

pievagrybių miškas - aprašymas, kur jis auga, nuodingas grybas