Šokoladas nėštumo metu - nauda ir žala

Šokoladas yra mėgstamiausias nėščių moterų produktas. Labai dažnai būsimoji motina traukia saldumynus, o pieno plytelės absorbuojamos nekontroliuojamu greičiu.

Dietologai ir gydytojai neturi nieko prieš valgyti šokoladą, tačiau jie reikalauja laikytis pagrįstų dozių ir apribojimų. Tai ypač pasakytina apie alergiškas moteris, taip pat nėščias moteris, sergančias virškinimo trakto ligomis ir endokrininės sistemos sutrikimais.

Kita vertus, kai kuriais atvejais saldumas gali sukelti gydomąjį poveikį ir palaikyti moterį jos sunkioje padėtyje.

Šokolado sudėtis ir rūšys

Turtingas konditerijos gaminys gaminamas iš kakavos pupelių arba kakavos miltelių su pridėtu sviestu. Atsižvelgiant į kakavos koncentraciją, šokoladas skirstomas į šias rūšis:

• juoda - 70–80% miltelių (geras rodiklis);
• pienas - 30-50% kakavos pupelių;
• balta - 0% kakavos.

Tamsiame šokolade beveik nėra kakavos sviesto, todėl kartu su cukrumi ir milteliais gaunamas kartokas poskonis. Trečdalį pieno plytelių sudaro greiti angliavandeniai - cukrūs, o 15% sausos grietinėlės ar pieno, turinčio daug riebalų, todėl nėštumo metu tai nėra naudingas saldus. Baltasis šokoladas neturi nieko bendra su klasikiniu, nes jį sudaro tik pieno milteliai ir grietinėlė, riebalai, cukrus, vanilinas ir skonio stiprikliai.

Klasikinis juodasis arba pieniškas šokoladas turi šias sudėtines dalis:

• baltymai - iki 8%;
• sočiųjų augalinės ir gyvūninės kilmės riebalų - iki 40%;
• angliavandeniai (daugiausia cukrūs) - apie 6%;
• alkaloidai (žinomi visiems kofeinui, taip pat teobrominui);
• taninai;
• triptofanas;
• anandamidas;
• feniletiolaminas;
• mikroelementai (magnis, geležis, kalcis, fosforas, natris ir kiti);
• B grupės vitaminai ir kiti;
• organinės rūgštys;
• flavonoidai.

Jei mes kalbėsime apie šokolado naudą nėštumo metu, tada kiekviena rūšis turėtų būti klasifikuojama atsižvelgiant į savybes.

1. Baltasis šokoladas Jame nėra kakavos, o tai įrodo naudingas organizmo savybes. Būdingam skoniui ir maloniai išvaizdai gauti naudojami dažikliai, tirštikliai, konservantai, skonio stiprikliai ir saldikliai. Cukrus ir riebalai neigiamai veikia būsimos motinos kūną, sukelia kraujagyslių užsikimšimą cholesterolio ir toksinų dėka ir slopina virškinimą.
2. Pieno. Šio tipo kakavos milteliai yra pakankami, todėl tai yra naudinga priemonė nėštumo metu. Žinoma, turėtumėte stebėti dozavimą ir nesigilinti į įdaro variantus, nes turtingam skoniui naudojami tie patys dažikliai, skonio stiprikliai ir kitos cheminės medžiagos.
3. Juoda Nepaisant kartumo, toks šokoladas buvo ir visada išlieka naudingiausiu konditerijos gaminiu. Jis praktiškai neturi cukraus ir riebalų, turi mažai kalorijų, todėl gali būti naudojamas medicininei ir dietinei mitybai. Keli maži gėrybių kvadratėliai padeda mamai į ilgą kelionę, nes jie puikiai patenkina alkio jausmą ir suteikia energijos kūnui. Žinoma, gydytojai nerekomenduoja suvartoti daugiau nei 30 g dėl didelio kofeino kiekio.
4. Karšta. Dažniausiai parduodama minkštais paketais ir lazdelėmis tirpių miltelių pavidalu. Gėrime nėra nieko naudingo - kakava yra menka, tačiau joje daug cukraus, riebalų ir sausų ingredientų. Jei norite karšto gėrimo, paruoškite jį patys (už 1 puodelį verdančio pieno išgerkite 2 šaukštelius kakavos ir cukraus).

Ar šokoladas tinka nėščioms moterims?

Teigiamas konditerijos gaminio savybes lemia jo sudėtis.

1. Triptofanas dalyvauja laimės hormonų - feniletilamino ir serotonino - sekrecijoje. Jie padidina nuotaiką, pagerina bendrą organizmo būklę, padeda įveikti depresiją, dirglumą, nervingumą, nerimą ir nemigą.
2. Teobrominas stimuliuoja širdies raumens susitraukimus, kurie turi įtakos normaliam kraujo tekėjimui per placentos ratą kūdikiui. Komponentas taip pat suteikia raumenų sistemos atsipalaidavimą, dėl kurio pašalinami spazmai (galvos ir dantų skausmai, žarnyno diegliai). Teobrominas palaipsniui plečia kraujagysles, o tai reguliuoja kraujotaką ir padeda sumažinti kraujospūdį. T. y., Šokolado vartojimas yra hipertenzinių ligų (hipertenzijos, eklampsijos ir preeklampsijos) prevencija. Į teobromino „kompetenciją“ įeina ir inkstų nervų skaidulų sudirginimas, dėl kurio jie savaime išsivalo ir pašalina skysčių perteklių. Tai yra, galima drąsiai teigti, kad šokoladas padeda sumažinti pilvo pūtimą.
3. Geležis dalyvauja deguonies pernešime į audinius ir ląsteles, pakelia hemoglobino ir raudonųjų kraujo kūnelių lygį, o tai svarbu būsimai motinai. Šokoladas gali užkirsti kelią nėščiųjų anemijai.
4. Magnis užtikrina vaiko nervų sistemos vystymąsi ir stiprinimą, guldo smegenų ląsteles. Nėščiai moteriai mikroelementas taip pat yra svarbus, nes jis padidina koncentraciją ir produktyvumą, sumažina streso apraiškas.
5. Flavonoidai, kaip natūralūs antioksidantai, slopina ląstelių oksidaciją, todėl pailgina jų gyvenimą ir jaunystę. Jie taip pat kovoja su radionuklidais, toksinais ir patogenine mikroflora, grūdindami motinos ir kūdikio imunitetą.
6. Tinkamomis dozėmis vartojamas kofeinas (iki 150 mg per dieną) yra ne tik nekenksmingas, bet ir naudingas. Tai mobilizuoja kūno atsargas, mažina lėtinį nuovargį ir mieguistumą, jėgų praradimą.
7. Kalcis suteikia vaiko skeleto žymę, palaiko ir stiprina nėščios moters kaulus, kremzles. Tai taip pat neleidžia išplauti naudingų emalio komponentų, dėl kurių nėščiosios dažnai sukramto dantis.

Šokolado žala

Neigiamą saldaus produkto įtaką daro šios savybės.

1. Šokoladas nėra natūrali medžiaga, bet gaunamas dirbtinai perdirbant kakavos pupeles, riebalus, aliejų, sausus pieno miltelius ir cukrų. Sunku tai vadinti dietiniu.
2. Piktnaudžiavimas kofeinu sukelia per didelę nervų sistemos ekspoziciją, todėl paūmėja nėštumo problemos: nervingumas, nerimas, dirglumas, nuotaikų kaita. Dažnas šokolado vartojimas vakare neigiamai veikia miego kokybę ir trukmę.
3. Didelėmis dozėmis šokoladas paveikia kraujotaką, sutrikdo kraujotaką dubens srityje, o tai gali sukelti vaisiaus hipoksiją.
4. Didesnis kaip 30 g per parą gydymas padidina rėmuo, padidina skrandžio rūgštingumą ir gali paūmėti opos, gastritas ir kolitas.
5. Šokoladas priklauso stiprių maisto alergenų kategorijai, kurie sukelia ūmią reakciją iki Quincke edemos. Be to, piktnaudžiavimas produktu gali sukelti įgimtą kūdikio alergiją kakavos gaminiams, atopinio dermatito atsiradimą. Šalutinis poveikis yra tas, kad kakava iš organizmo pašalina histaminą, kuris padeda kovoti su alergija.
6. Dėl didelio cukraus kiekio šokolado neturėtų vartoti moterys, turinčios sutrikusią gliukozės toleranciją.

Griežtos kontraindikacijos vartoti:

• virškinamojo trakto ir inkstų ligos (įskaitant urolitiazę ir inkstų akmenis);
• hipotenzija;
• diabetas arba nėštumo diabetas;
• alergija kakavos gaminiams;
• nėštumo patologijos ar komplikacijos;
• valgymo sutrikimai (pykinimas, rėmuo, vidurių pūtimas);
• lėtinė nemiga;
• pirmo ir antro laipsnio nutukimas.

Kitais atvejais nėščia moteris gali sau leisti keletą kvadratų natūralaus šokolado, kuris bus naudingas tik jai ir kūdikiui.Pakanka 20-30 g gėrybių, kad pagerintumėte nuotaiką, atsikratytumėte lėtinio nuovargio ir užtikrintumėte normalų vaiko centrinės nervų sistemos formavimąsi.

Vaizdo įrašas: šokolado nauda ir žala