Topinambų sirupas - nauda sveikatai ir kenkia

Topinambai yra ne tik labai skanūs, bet ir nepaprastai naudingi šakniavaisiai, kurių dėl nežinomų priežasčių neįvertina jo tėvynainiai. Ir veltui, nes šiame augale yra didžiulis kiekis maistinių medžiagų, vitaminų, mikroelementų ir amino rūgščių. Beje, aštuonis iš jų negamina žmogaus kūnas.

Šiaurės Amerika yra augalo, vadinamo topinambų, gimtinė. Jungtinėse Valstijose šią šakninę kultūrą iki šiol galima lengvai rasti gamtoje. „Saulės šaknis“ yra vardas, kurį augalams davė indėnai. Jie užaugo ir papildė jį maistu prieš kolonistų pasirodymą žemyne.

Topinambai pasirodė XVII amžiaus pradžioje ir savo pavadinimą gavo iš Čilės topinambų genčių pavadinimo. Augalas greitai paplito visoje Vakarų Europoje kaip daržovių, pašarų ir pramoninis pasėlis. Tarp vartotojų jis garsėja kaip žiemos delikatesas dėl skonio, šiek tiek panašus į riešutus.

Žemės kriaušių gumbai į Rusiją atkeliavo XVIII a. Dabar topinambai auginami tik europinėje šalies dalyje ir labai nedideliais kiekiais, nes jų tinkamumo laikas yra labai trumpas. Auginamas privačioje žemėje tolimesniam vartojimui.

Topinambų pristatymo į Rusiją būdai:

• Kelio numeris 1. Iš Rumunijos, kur jis gavo pavadinimą „Volo ropė“.
• 2 būdas. Iš Kinijos, kur jis gavo pavadinimą „kininė bulvė“.
• Kelio numeris 3. Iš Vokietijos (įskaitant Baltijos šalis).

Topinambų valgymo būdai

1. Neapdorotos formos. Tiesiog supjaustykite griežinėliais, sutarkuokite, valgykite kaip obuolį arba pridėkite prie salotų.
2. Po terminio apdorojimo. Su topinambų stiebagumbiais viską galite padaryti su bulvėmis. Po perdirbimo skonio ir aromato savybės tampa sodresnės.
3. Nusausinkite ir sumalkite į miltus. Šioje formoje naudingos savybės neprarandamos net po kurio laiko.
4. Sveiko sirupo pavidalu.

Topinambų sirupas: gėrimo unikalumas

Sirupas yra paruoštas iš gumbinių saulėgrąžų, kurios suteikia šiek tiek saldumo liesiems patiekalams ir leidžiamos sergantiems cukriniu diabetu. Taip pat dietologai pataria jam laikytis dietų. Fruktanai suteikia saldaus skonio šaknims. Šie reti polimerai turi šiek tiek kitokį poveikį nei fruktozė ir gliukozė. Šis polimeras randamas nedaugelyje floros. Topinambų šakniavaisiai užima pirmą vietą pagal jų koncentraciją.

Mitybos faktai apie sirupą

Sirupe, kuris yra labai malonaus skonio, didžiulis kiekis biologiškai aktyvių komponentų, kuriuos žmogaus kūnas turi gauti sistemingai. Svarbiausia:

• aminorūgštys;
• B grupės vitaminai, įskaitant piridoksiną, tiaminą ir riboflaviną;
• Vitaminas C
• pektinai;
• polisacharido komplekso inulinas;
• mineralai
• organinės rūgštys.

Naudingos sirupo "Saulės šaknis" savybės

1. Biologiškai aktyvus saldiklis. Dėl didelio inulino kiekio molinių kriaušių sirupas yra ypač vertingas žmonėms, sergantiems liga, vadinama kasos diabetu. Sistemingai skiriant vaistą, cukraus kiekis kraujyje stabilizuojasi ir sumažėja insulino vartojimo į raumenis poreikis. Šį rezultatą patvirtina klinikiniai tyrimai, atlikti remiantis RAMS.
2. Laikiklis. Maisto papildo pavidalu sirupas rekomenduojamas kaip priemonė, stiprinanti visą organizmą ir žymiai padidinanti darbingumą, turint didelę fizinę ir intelektinę įtampą. Ypač aktualus yra sirupo vartojimas nesveikoje aplinkoje.
3. Virškinimo sutrikimų gydymas. Ypač jei tai nežinomos kilmės nesėkmė, taip pat nutukimas, medžiagų apykaitos sutrikimai, disbiozė, virškinamojo trakto atkūrimas. Šis šakniavaisis taip pat padeda neskausmingai pašalinti nuodus iš kepenų. Sirupe yra prebiotikų. Šios medžiagos yra būtinos normaliam naudingų žarnyno bakterijų - probiotikų - funkcionavimui. Tokios savybės leidžia naudoti sirupą, norint normalizuoti žarnyno mikroflorą ir gydyti sutrikimą, vadinamą disbioze.
4. Kraujospūdžio stabilizavimas. Šaknies pasėlyje esančios biologiškai aktyvios medžiagos stimuliuoja širdį, normalizuoja kraujospūdį ir cholesterolį. Rekomenduojama žmonėms, kuriuos jaudina pykinimas ryte, taip pat po chemoterapijos. Be kita ko, jis puikiai atpalaiduoja galvos skausmą.

Moterims
Sąžiningos lyties atstovai įvertins sirupo savybes skatinant svorio metimą. Šis produktas taip pat detoksikuoja kūną, gaivina odą ir suteikia kūnui lengvumo.

Faktas! Ekspertai teigia, kad topinambai pasižymi priešvėžiniu poveikiu.

Vyrams
Įžemintų kriaušių sirupo vartojimas garbingam amžiui suteiks puikią galią ir taip pat sumažins prostatos adenomos išsivystymo riziką.

Vaikams

1. Natūralus sirupas gali būti naudojamas vaikams kaip pagalbinis komponentas pirmojo maitinimo metu.
2. Labai patartina maišyti topinambų sirupą su pieno produktais - tokio kokteilio rezultatas yra idealus simbiotikas.
3. Tokio sirupo priėmimas pasitarnaus kaip įvairių vaikams būdingų ligų prevencija, taip pat padidins imunitetą.

Nėščioms ir žindančioms
Svarbiausias dalykas, kuris suteikia sirupą subtiliose padėtyse esančioms moterims, yra sušvelninti toksikozę ir užkirsti kelią persileidimui. Dėl baltymų, geležies, kalcio ir aminorūgščių kiekio jis padeda normaliai vystytis kūdikiui.

Gydomosios savybės, kurias daro būsimos ir maitinančios motinos kūnas:

• Metabolizmo normalizavimas.
• Rėmuo židinių lokalizavimas.
• Pašalinkite vidurių užkietėjimą ir garantuokite įprastą kasdienę išmatą.

Būdingas kokybės sirupas

Rusijos Federacijos teritorijoje šiandien suformuota daugybė vietų, kuriose auginami ekologiški topinambai, nenaudojant įvairių cheminių augimo stimuliatorių. Tai yra toks šakniavaisis, kuris turėtų būti naudojamas gaminant sirupą, pasižymintį vaistinėmis savybėmis.

Šis sirupas yra veiksmingesnis už cukranendrių, medaus, agavos ir amerikietiškų kukurūzų sirupą.

Kokią žalą gali padaryti topinambas?

Topinambai nepadarys jokios žalos. Rekomenduojama vartoti sergant kepenų ligomis, tokiomis kaip:

• cirozė;
• lėtinis ir ūmus hepatitas, nepriklausomai nuo kilmės;
• riebalinis degeneracija.

Žala gali būti padaryta tik padidėjus jautrumui šakniavaisiams.

Dažnai naudojant topinambus, gali atsirasti vidurių pūtimas, nes juose yra nemaža inulino ir skaidulų koncentracija. Todėl savo žalios formos dažnai neverta valgyti molinės kriaušės.

Vaizdo įrašas: topinambų sirupo nauda ir vartojimas