Kiek kartų galite gaminti žaliąją arbatą?

Daugelis arbatos meno žinovų mėgsta gerti žalią arbatos įvairovę. Šis gėrimas padeda susidoroti su troškuliu vasaros karštyje, stimuliuoja ir maitina kūną, daro teigiamą poveikį sveikatai. Natūralu, kad norint gauti daugiau naudos ir malonumo iš tonizuojančio gėrimo, būtina užvirinti lapinės arbatos.

Į specialią arbatinuką kelis kartus galima užpilti skirtingą arbatą - viskas priklauso nuo pasirinktos arbatos rūšies. Pasirinkęs tam tikrą arbatą, pirkėjas turėtų paprašyti arbatos parduotuvės konsultanto visų detalių, kaip užvirinti tam tikrą arbatos rūšį. Galų gale yra žinoma, kad kai kurias žaliosios arbatos veisles galima keletą kartų užpilti verdančiu vandeniu. Turėtumėte suprasti šią problemą išsamiau.

Gaminame arbatą su sąsiauriais

Ne visi žino, kad ruošiant kinišką žaliąją arbatą ją vėl galima užvirinti verdančiu vandeniu. Tai nėra daroma siekiant sutaupyti arbatos lapų kiekį. Reikalas tas, kad arbatos ceremonijos metu kinai alaus darymui naudoja daug sausų arbatos lapų. Tuo pačiu metu jie įdėjo daug arbatos lapų į mažą indą.

Arbatos meistrai ruošia žaliąją arbatą su vadinamaisiais sąsiauriais. Tai išskiria kinų arbatos gėrimo tradicijas iš europietiškų. Žodis „sąsiauris“ laikomas slengu, kurį naudoja tikrieji arbatos meno žinovai. O pats žaliosios arbatos virimo procesas sąsiaurių pagalba yra pakartotinis ir greitas arbatos užpylimas verdančiu vandeniu 5–15 sekundžių. Arbatos virimo laikas ilgėja etapais. Pirmajame sąsiauryje arbatos meistrai vandenį į talpyklą pila tik penkias sekundes, o antrajame - dešimt sekundžių.

Kiek kartų arbatą galima užvirinti arbatos ceremonijos metu? Arbatos meistras gali užpilti verdančiu vandeniu ant aukštos kokybės arbatos lapų vidutiniškai iki keturių kartų. Tačiau kai kurios kitos žinomos šio tonizuojančio gėrimo veislės gali būti gaminamos žymiai daugiau kartų. Kuo akcentuojami dažni sąsiauriai verdant arbatą? Dėl to, kad į nedidelį virdulį pilamas šiek tiek verdančio vandens, o į indą dedama daug arbatos lapų, o gėrimas yra labiau prisotintas. Atidarytos arbatos skonis neturi kartaus natos, gėrimas skonis geras. Taip yra todėl, kad medžiagos, kurios perduoda gėrimo kartumą, arbatoje neatsiskleidžia po kurio laiko.

Kaip pasidaryti oolong arbatos?

Žalioji arbata neįprastu pavadinimu Oolong, laikoma brangių kiniškų veislių įvairove. Arbatos ceremonijos metu šią veislę galima užpilti verdančiu vandeniu iki dešimties kartų. Kiekvieną kartą užvirinant arbatos aromatas atskleidžia naują arbatinių šaukštelių skonį.

Kiek kartų arbatos meistrai pila verdantį vandenį virš oolong arbatos? Jei gaminate arbatą stiklinėje, galite tai padaryti neprarasdami skonio, tik kelis kartus. Tuo pačiu metu kvepiančios arbatos lapai atsidaro ir suteikia gėrimui visas jo naudingas savybes.

Jei verdate oolong arbatą specialiame arbatiniame inde, arbatos lapų skaičius natūraliai padidėja. Jų vertė visų pirma priklauso nuo kai kurių principų, kurių reikia laikytis geriant arbatą:

1. Jei greitai užpilate arbatos užpilą, tada galite padidinti arbatos užpilai skaičių.
2. Jei arbatos meistrai į indą įdėjo daug arbatos lapelių, gautą užpilą reikia nusausinti kuo greičiau.
3. Jei arbatos lapai per ilgai neguli vandenyje, jų užvirimo kiekį galima padidinti.
4. Jei gaminate arbatą šaltame vandenyje, jos lapai ir skonis atsiskleis daug ilgiau, tačiau, naudodamiesi šiuo metodu, arbatą galite pilti daugiau kartų.

Alishanas arba kaklaraištis Guan Yin

Verdant žaliosios arbatos veisles, tokias kaip Alishan ar Tie Guan Yin, reikia atsiminti, kad arbatos grūdai po penkiolikos sekundžių alaus nepakeičia apvalios formos. Arbata išliks beveik skaidri. Kiekvieno naujo sąsiaurio metu arbatos grūdai įgis vis kitokį vaizdą ir virsta dideliais lapais. Tokiu atveju arbatos skonis ir kvapas pasikeis. Todėl nereikia laukti, kol arbatos lapai pakeis savo formą ir atsivers. Užvirus arbatai, ją reikia užpilti ir vėl užpilti verdančiu vandeniu.

Kaip užvirinti žaliąją arbatą?

Per žaliosios arbatos virimo ceremoniją reikia laikytis griežtų jos paruošimo taisyklių.

Arbatos klasika
Šis arbatos paruošimo būdas dažniausiai naudojamas būtent Europos šalyse, kur jos visiškai nežino kiniškų arbatos ceremonijų tradicijų. Turi būti pašildytas pajėgumas gaminti arbatą. Virdulys laikomas virš ugnies arba jo vidinis paviršius kaitinamas karštu vandeniu. Po šios procedūros arbatos pupelės pilamos į indą. Virdulys dvi minutes paliekamas vienas, tada ten numetami arbatos lapai ir užpilami verdančiu vandeniu maždaug trečdaliu. Po kelių minučių vanduo pilamas iki galo.

Arbatos ceremonijos metu puodeliai, kuriuose arbatos mėgėjai gers užplikytą arbatą, turėtų būti laikomi šiltai. Tai būtina, kad į puodelius pilama arbata iškart neperšaltų. Paprastai gėrimo paruošimo ceremonija gali užtrukti iki keturių minučių. Kad arbata būtų vienodo skonio, gėrimas turi būti pilamas į puodelius mažomis dalimis. Jei arbata bus virinama pagal visas taisykles, gėrimas atskleis visus jo pranašumus, perteiks aromatą ir unikalų skonį. Gerkite arbatą neskubėdami, mėgaukitės kiekvienu gurkšniu, jausdami malonų poskonį.

Skirtingų veislių arbatos gaminimo paslaptis

Juodoji arbata pasižymi išskirtinėmis savybėmis - jos negalima virti daugybę kartų. Indijos arba Ceilono juodoji arbata turėtų būti užvirinama tik vieną kartą, laikantis tikslaus alaus darymo metodo. Tokiu atveju gėrimas iškart atskleis savo aromatą ir prisotins. Manoma, kad juodosios arbatos naudingosios savybės greitai išnyksta, jei gėrimas buvo gaminamas daugiau nei valandą. Tokiu atveju arbata virsta nuodais.

Kelis kartus arbatos maišeliai yra nepriimtini, nes tai gali pakenkti žmonių sveikatai. Jūs neturėtumėte užvirinti arbatos maišelio pakartotinai, nes jis laikomas vienkartiniu!

„Puer“ arbatą galima užvirinti kelis kartus, naudojant labai karštą vandenį. Puer arbatą galite užpilti verdančiu vandeniu bent penkis kartus ir ne daugiau kaip dešimt kartų. Natūralu, kad visa tai yra gana apytikslė, viskas priklausys nuo arbatos kokybės ir laikymo sąlygų. Turėtumėte stebėti pagaminto gėrimo kokybę. Atsižvelkite į jo sodrumą, atspalvį ir kvapą. „Puer“ arbata pirmą kartą virinama trisdešimt minučių, o penktasis gali būti gaminamas iki dviejų minučių. Tai pakartotinis „Puer“ arbatos gaminimas leidžia pajusti visas paslėptas gėrimo savybes ir jo aromatą. Ir daugelis arbatos žmonių renkasi gerti tas arbatos rūšis, kurias ruošiant gėrimą reikia pakartotinai užvirinti. Juk tokia arbata laikoma naudingiausia ir skaniausia!

Vaizdo įrašas: kaip išsirinkti ir užvirinti žaliąją arbatą