Cukinijų tyrės sriuba: receptai

Cukinijos visuomet buvo laikomos vertingomis atsižvelgiant į jų poveikį žmogaus organizmui, ir tokios jos išliko iki šių dienų. Yra nemažai patiekalų variantų pagal pateiktą daržovę. Tuo pat metu formuluotės yra paprastos ir turi minimalų gaunamų produktų sąrašą. Labai dažnai namų šeimininkės renka sriubos košes, kurių pagrindą sudaro cukinijos. Jis išsiskiria hipoalergiškumu, lengvai virškinamu ir vertingu. Pažvelkime į viską, kas susiję su šiuo patiekalu, kad susidarytumėte savo nuomonę.

Maisto gaminimo subtilybės

Virimo sriuba yra skani ir tuo pat metu sveika - pakankamai lengva. Tačiau to pasiekti nepavyks, jei neišnagrinėsite ruošinio savybių. Siūlome apsvarstyti tuos dalykus, kuriuos reikėtų pabrėžti.

1. Aptariama daržovė yra neutralaus skonio, dėl šios priežasties ji derinama su kitomis daržovėmis ir net vaisiais. Kai verdate ingredientus, nepagailėkite prieskonių. Įveskite viską, ką esate įpratę pridėti prie kitų patiekalų. Taigi gausite sriubą su išskirtinėmis skonio ir aromato natomis. Tačiau nepersistenkite su pagardais, apsiribokite trimis ar keturiomis veislėmis. To pakaks.
2. Vieniems patinka skystas patiekalas, kiti mieliau mėgaujasi sočia sriuba. Jei priklausote antrajai kategorijai, tada į pasirinktą receptą pridėkite daugiau bulvių gumbų. Tuo atveju, kai reikia gauti suskystintą patiekalą, įpilama daugiau sultinio, riebios grietinėlės ar pieno. Indą praskieskite paskutiniame virimo etape. Tada, norint sterilizuoti sriubą, ji virinama ir tik tada išjunkite degiklį. Panašūs veiksmai turėtų būti daromi susmulkinus komponentus ir vėl užvirus, net jei nebuvo įtraukta kitų ingredientų.
3. Patyrusios namų šeimininkės gamino savo skanius receptus. Jie teigia, kad patiekalą galite padaryti neįprastu, pakeisdami bent vieną cukiniją. Todėl pasinaudokite šia paslaptimi ir pasinaudokite ja.
4. Tikslinga paveikti panardinamojo maišytuvo veikimą. Jei šlifuosite daug ingredientų, kurie beveik visiškai užpildo indus, tuomet rizikuojate nudeginti odą purslais, kurie išskris iš keptuvės. Todėl prieš tokias manipuliacijas pageidautina leisti ingredientams šiek tiek atvėsti arba sumalti didesniame inde.
5. Nenuostabu, kad jie sako, kad košės negalima sugadinti pridedant sviesto. Ši taisyklė galioja ir sriubai. Pakanka įmesti į jį riekelę grietinėlės, kad patiekalas būtų išties švelnus ir nuoširdus. Tačiau verta manyti, kad atlikus tokius veiksmus padidėja kalorijų kiekis, nors ir nedaug.
6. Bet kokia sriuba, kuri yra koše, patiekiama su kotletukais ir žalumynais. Taip pat galite pabarstyti prieskoniais ir pridėti grietinės. Kai kurie žmonės mėgsta įdaryti sriubą su majonezo padažu, sezamo sėklomis. Elkitės taip, kaip esate įpratę.

Receptai

Su grietinėle

1. Ši technologija gali būti vadinama tradicine, ji yra žinoma visur ir yra lengvai įgyvendinama savarankiškai. Svarbiausia yra įsitikinti, kad po ranka turite tinkamus ingredientus. Jums reikės apie 230 ml. riebi grietinėlė, svaras cukinijų, 250 ml tūrio vištienos ar daržovių sultinys, prieskoniai ir druska.
2. Kai visi ingredientai yra paruošti, galite pradėti virti. Jei paėmėte jauną cukiniją, jums ją tereikia nuplauti, nusausinti ir atsikratyti uodegos. Senų egzempliorių atveju jūs turėsite nulupti odą ir pašalinti sėklas.Toliau vaisiai supjaustomi arba supjaustomi kubeliais.
3. Paruoštą daržovės griežinėlį panardinkite į kepimo indą. Įveskite sultinį ir uždėkite ant degiklio. Tomite pradėję gręžti ketvirtį valandos, tada sutrinkite trintuvu. Įveskite prieskonius ir grietinėlę. Leiskite kompozicijai vėl užvirti, nuimkite nuo degiklio ir leiskite užvirinti. Prieš skonį apibarstykite žalumynais.

Su bulvėmis

1. Tai modifikuota formuluotė, leidžianti sriubą padaryti tirštesnės konsistencijos. Viskas priklauso nuo bulvių įdėjimo, jums reikės svaro. Taip pat paruoškite litrą vandens, 500 gr. cukinijos, grietinėlė arba pienas, kurio tūris 250 ml., prieskoniai.
2. Bulvę nuplaukite, nulupę supjaustykite kubeliu. Paruoškite cukiniją pagal standartinę technologiją, jei reikia, pašalindami odą. Sumaišykite daržoves su vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Paprastai tai trunka apie trečdalį valandos.
3. Kitas, rankomis sutrinkite trintuvu, sutrinkite ingredientus ir pagardinkite prieskoniais. Druskos pagal savo skonį, supilkite pieną ar grietinėlę. Vėl užvirkite, nuimkite nuo degiklio ir leiskite šiek tiek atvėsti.

Su žiediniais kopūstais

1. Dietinis ir lengvai įgyvendinamas pateikto patiekalo variantas. Tai patiks kategorijoms žmonių, kuriems rūpi jų figūra ir kurie stebi jų svorį. Siūlome pasigaminti sriubą pridedant žiedinių kopūstų (300 gr.). Taip pat gaukite svarą cukinijos, keletą gvazdikėlių česnako, sviesto (20 gr.), Grietinės (40 gr.), Pagardų.
2. Taigi pradėkime. Paruoškite ugniai atsparų indą, kuriame bus patogu virti komponentus. Įmeskite česnako sviestą, pakepkite, išimkite paskutinį. Supilkite į litrą vandens, užvirkite ir sudėkite pjaustytą ir paruoštą cukiniją su kopūstais. Užgesinkite ketvirtį valandos.
3. Dabar sutrinkite kompoziciją naudodami trintuvą arba trintuvą. Taip pat galite prijungti kombainą. Įrašykite prieskonius su grietine ir užvirkite. Išjunkite, leiskite stovėti.

Su brokoliais

1. Šis variantas šiek tiek sutampa su ankstesniu, todėl gaminimo metu neturėtų kilti sunkumų. Iš produktų jums reikia maždaug pusės kilogramo cukinijų, 300 gr. brokoliai, keli česnako dantis, sūris briketuose, 20 gr. aliejaus ir litro vandens. Žinoma, galite įvesti mėgstamus prieskonius.
2. Susmulkinkite česnako skilteles, sudėkite į keptuvę su aliejumi. Kepkite keletą minučių ir išimkite. Įveskite brokolius, supjaustytas ir paruoštas cukinijas. Supilkite vandenį, leiskite komponentams užvirti, tada sumažinkite degiklį ir laikykite daržoves minkštas.
3. Paverskite ingredientus bulvių koše, pabarstykite tarkuotu sūriu su prieskoniais. Troškinkite, kol sūris išsilydys. Tada išjunkite viryklę, palikite indą. Kai jis užplikytas, galite pradėti skaninti ir skambinti artimiesiems.

Su mėtomis ir pomidorais

1. Kruopščiai nuplaukite svarą cukinijos. Rinkdamiesi daržoves, pirmenybę teikite jauniems vaisiams. Tada supjaustykite produktą į mažus kubelius. Jei vis tiek naudojate subrendusias ar senas daržoves, pirmiausia atsikratykite žievelės ir sėklų.
2. Nuplaukite svarą sultingų pomidorų ir ant jų padarykite kryžiaus formos įpjovas. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu. Pora minučių daržoves palikite karštame vandenyje. Po to nusausinkite skystį ir perpilkite pomidorus į ledinį vandenį. Nuimkite lukštą nuo daržovių.
3. Pomidorus susmulkinkite į mažus gabalėlius. Nulupkite 2 svogūnus ir supjaustykite atsitiktine tvarka. Nuplaukite ir sumalkite 20 gr. šviežių mėtų lapelių. Šildykite nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus keptuvėje su storu dugnu.
4. Kepkite svogūną indelyje iki auksinės spalvos. Čia mesti mėtų lapus ir pomidorus. Toliau praeikite maistą dar 5 minutes. Supilkite 1 litrą. vandens ir palaukite virimo. Po to mesti cukinijas ir virti jas iki minkštos.
5. Į sriubą pamirkykite trintuvą ir ingredientus paverskite vientisa mase. Vėl užvirkite masę ir suberkite prieskonius, 20 gr. krakmolo, 10 ml. citrinos sultys. Toliau maišykite, kol bus vienoda struktūra.Palaukite atvėsimo ir pertvarkykite sriubą į šaldytuvą. Skonis šaltai po 2 valandų.

Daržovių poveikis organizmui

1. Kalbant apie aptariamų vaisių naudingąsias savybes, nepamirškite, kad jie yra prisotinti rupios maistinės skaidulos pluošto pavidalu. Tokios medžiagos dėka visiškai išvalomas visas organizmas.
2. Pluoštas veikia receptorius, esančius virškinimo trakte. Jie yra atsakingi už judrumo ir sekrecijos reguliavimą. Dėl to kūnas gali būti išvalytas nuo patogeninių bakterijų, išmatų akmenų, toksinių junginių, puvimo produktų ir toksinų.
3. Kartu visa tai atsispindi svorio metime. Tai yra, jūs pamažu ir natūraliai numesite svorio. Nesveikas cholesterolis taip pat pašalinamas iš audinių, padidėja geri rodikliai. Be to, daržovės gali pasigirti dideliu pektino kiekiu.
4. Tokios medžiagos viena su kita suriša druskas, sunkiuosius metalus ir toksinus. Dėl to jie visiškai pašalinami iš organizmo. Dėl šių savybių galima išvengti vėžio vystymosi. Todėl tokį produktą rekomenduojama vartoti nuolat ir prevencijai.
5. Teigiamos daržovių savybės tuo nesibaigia. Tokiam produktui būdingos puikios cholagogo ir diuretikų savybės. Atsižvelgiant į tai, vandens ir šarmų pusiausvyra stabilizuota. Ženkliai pagerina odos būklę ir medžiagų apykaitos procesus apskritai. Jei vartojate troškintas daržoves, pagerėja virškinamojo trakto judrumas.
6. Pamiršite apie virškinimo trakto problemas, susijusias su vidurių užkietėjimu, vidurių pūtimu. Aptariamos daržovės pranašumas yra tai, kad ji švelniai veikia vidaus organų gleivinę, neišprovokuodama dirginimo. Dėl tos pačios priežasties toks produktas dažnai skiriamas valgyti sergant skrandžio ligomis.
7. Sistemingas vaisių vartojimas žymiai pagerins širdies ir kraujagyslių sistemos būklę. Padidina smegenų funkciją. Kartu pagerėja klausa, regėjimas, atmintis ir psichinės funkcijos. Dėl kalio ir magnio gausos sustiprėja kraujotakos sistema. Kraujospūdis stabilizuojasi.
8. Sistemingas tokio produkto vartojimas žymiai pagerins kraujo sudėtį. Todėl jums nereikia kenčia nuo mažakraujystės. Taip pat daržovės labai rekomenduojamos sergant cukriniu diabetu. Taip yra dėl to, kad kompozicijoje yra lėtai angliavandenių. Todėl daržovės, esančios diabetiko racione, nėra keičiamos viena su kita.
9. Vaisių nauda yra ta, kad juos leidžiama vartoti beveik neribotais kiekiais. Be to, daržovės turi puikių antioksidacinių savybių. Reguliariai valgydami žalią maistą, labai pagerės jūsų sveikata.

Neabejojama, kad tokios daržovės yra tiesiog būtinos kiekvieno žmogaus racione. Todėl iš vaisių pasigaminkite bet kokių patiekalų, kad jų būtų kuo geriau. Tačiau kepti tokiu atveju draudžiama. Čia nėra nieko naudingo. Todėl atsižvelkite į tai kepdami.

Vaizdo įrašas: skani kreminė cukinijų grietinėlės sriuba