Džiovinti obuoliai - nauda sveikatai ir žala

Džiovinimas iš obuolių yra laikomas visų džiovintų vaisių įvairovės rekordu. Dėl žaliavų paplitimo daugelis namų šeimininkių ruošiasi žiemai. Vėliau visa šeima sunaudoja džiovinimą, jų pagrindu jie paruošia kompotus ir desertus. Visa tai tampa įmanoma dėl naudingų kompozicijos savybių. Tačiau esant netinkamam priėmimui, obuoliai gali pakenkti. Todėl mes atsižvelgiame į pagrindinius aspektus, kurie padės jums gauti naudos iš valgymo.

Džiovintų obuolių kompozicija

Džiovinti vaisiai neturi tokių vitaminų kaip beta karotinas, retinolis, askorbo rūgštis, vitaminas PP, vitaminas K, tokoferolis, B grupės vitaminai (tiaminas, pantoteno rūgštis, riboflavinas, piridoksinas ir kt.).

Natūralūs sacharidai yra fruktozės, gliukozės ir nedidelės dalies sacharozės pavidalu. Iš viso obuolių kiekio tik 12% skiriama saldikliams. Cukrus palaiko jėgos ir energijos tiekimą, yra atsakingas už nervų sistemos veiklą.

Produkte gausu mineralinių junginių. Tarp jų jodo, magnio, geležies, seleno, kalio, fosforo, mangano, vario ir kt.

Džiovintuose vaisiuose yra pektino, maistinių skaidulų. Kartu šis duetas padidina visus medžiagų apykaitos procesus organizme, taip pat valo cholesterolio plokštelių kraujo kanalus.

Atskirai verta paminėti apie organines rūgštis. Akivaizdžiausi atstovai yra citrinos, askorbo, vyno, obuolių, chlorogeniniai, arabinai. Organinėms rūgštims skiriama ne daugiau kaip 3% viso obuolių tūrio. Tačiau šios sumos pakanka, kad palaikytumėte reikiamą organizmo apsaugą.

Katechinas, tanidas, flavonoidai - natūralūs taninai, kurie yra būtini norint išvalyti kūną ir apsaugoti nuo radionuklidų. Šie junginiai turi baktericidinį ir priešuždegiminį poveikį. Sistemingas obuolių vartojimas užkerta kelią vėžiui.

Džiovinti vaisiai neturi lengvai virškinamų baltymų ir nedaug riebalų. Džiovintuvuose taip pat yra krakmolo, eterinių aliejų, pluošto, lakiųjų.

Esant tokiam išsamiam cheminių medžiagų sąrašui, džiovintų obuolių kalorijų kiekis yra palyginti mažas. Tai tik 248 kcal. vienai porcijai, sveriančiai 100 g. Tačiau paprastai niekas nevalgo tiek daug vienu metu. Jei džiovinsite obuolius, pavyzdžiui, traškučius, kalorijų kiekį sumažinsite iki 62 Kcal. vienai porcijai, sveriančiai 100 g.

Kam rodoma, imasi obuolių džiovintuvų

1. Kadangi skaidulos, pektinas ir mineralai daro teigiamą poveikį virškinimo sistemai, obuolius turėtų valgyti nuolatinį vidurių užkietėjimą turintys žmonės. Taip pat produktas bus naudingas tiems, kurie turi sunkumų su tiesiosios žarnos veikla. Pluoštas išlaisvina virškinimo traktą nuo šlako ir pagerina maisto virškinimą.
2. Produkto sudėtyje kaupiasi daug geležies, todėl džiovinti obuoliai taps tikru gelbėjimo būdu anemija sergantiems žmonėms. Džiovinimas palankiai veikia kraujo sudėtį, pagerina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą. Preparatą reikia valgyti turint mažai hemoglobino ir dažnai svaigti, taip pat mergaites mėnesinių ciklo metu.
3. Džiovinti obuoliai teigiamai paveiks žmonių, turinčių problemų su Urogenitaline sistema, sveikatą. Kaulų ir raumenų sistemai reikalingas kalcis, todėl produktas bus naudingas žmonėms, kuriems gresia lūžiai. Negalėdami vartoti vaistų, per trumpą laiką ištaisysite kalcio trūkumą.
4. Džiovinti obuoliai labai dažnai įtraukiami į žmonių, turinčių antsvorio ar nutukusių dėl diabeto, meniu. Džiovinimas pagreitina medžiagų apykaitą ir neleidžia angliavandeniams virsti riebalais, paverčiant juos energija.
5. Dėl lengvo diuretiko poveikio džiovintuvų pagalba galite susidoroti su skysčių pertekliumi organizme. Jei kankina edema, esate nėščia ar žindote, pasirūpinkite, kad su savimi nešiojatės maišą džiovintų obuolių.
6. Džiovinimas rodomas piliečių, kuriems neseniai atlikta didelė pilvo operacija ar liga, kategorijoms. Toks paprastos išvaizdos produktas paspartins atsigavimą ir prisotins organizmą trūkstamų naudingų medžiagų. Tas pats pasakytina apie žmones, turinčius silpną imunitetą iš prigimties.

Obuolių džiovintuvų nauda

1. Virškinimo traktui. Kadangi produkte yra daug maistinių skaidulų ir skaidulų, džiovinti obuoliai yra būtini virškinamajam traktui. Reguliariai juos vartodami padidinsite maisto įsisavinimą pagal dydį, užkirsite kelią jo fermentacijai stemplėje, padidinsite vertingų medžiagų absorbciją kraujyje. Džiovinimas taip pat pašalina sąstingį, sustiprina žarnyno judrumą ir žarnyno mikroflorą.
2. Skirta alergiškiems žmonėms. Jei esate alergiškas maistui ar vaistinei, gerai išdžiovinti obuolių griežinėliai padės susidoroti su nemaloniais simptomais. Vaisiai slopina alerginę reakciją, pašalindami pirmuosius ir išliekančius simptomus. Naujai pagamintos motinos kūdikiams netgi džiovina, nes tokie obuoliai yra hipoalergiški.
3. Dėl imuninės sistemos. Džiovintų vaisių atkuriamosios savybės buvo žinomos ilgą laiką. Iki šios dienos žmonės plačiai naudoja džiovinimą, norėdami sustiprinti imunitetą, užkirsti kelią ligoms virusinių infekcijų plitimo metu. Produktą naudinga vartoti vitaminų trūkumo, staigių klimato pokyčių ir ne sezono metu. Tokiu paprastu būdu pakeisite brangius vaistinių vitaminus.
4. Skirta širdies ir kraujagyslių veiklai. Džiovyklos garsėja tuo, kad kaupiasi mineralai, tačiau magnis ir kalis yra ypač vertingi. Šie junginiai reikalingi „šerdims“, tai yra žmonėms, linkusiems į širdies slenksčių vystymąsi. Džiovinimas taip pat padeda greičiau atsigauti po insulto, padidina pagrindinio raumens tonusą ir normalizuoja ritmą.
5. Nervų sistemai. Šiuolaikinio žmogaus psichoemocinė aplinka kenčia dėl nuolatinio streso poveikio. Galite susidurti su neigiamumu darbe, viešajame transporte, namuose ir net vietose, kur galite atsipalaiduoti. Ilgalaikiai džiovinti obuoliai padeda atsiriboti nuo neigiamų reakcijų, išlaikyti ramybę ir pagerinti miegą.
6. Norėdami numalšinti alkį. Dažnai obuoliai naudojami lieknėjimo meniu. Nešiokitės juos su savimi, kad numalšintumėte staigiai siautėjantį alkį ir nepažeistumėte svorio metimo technikos. Geriau valgyti džiovintus nei traškučius ar bandeles. Toks natūralus obuolių užkandis nesukels virškinimo sutrikimų, gliukozės antplūdio ar raukšlių ties juosmeniu. Be to, užkandis naudingas smegenims.
7. Dėl grožio. Obuolių džiovyklose yra kalcio, nepakeičiamo kaulams, plaukams, dantims ir nagams. Džiovinimas pagerina odos būklę, maitina dermą reikalingomis medžiagomis. Tokoferolis su retinoliu yra natūralūs antioksidantai, prailginantys žmogaus jaunystę.

Džiovinti obuoliai diabetui

1. Cukrinis diabetas yra organizmo metabolinių procesų nepakankamumas. Audiniuose sutrinka vandens ir angliavandenių sintezė. Dėl tokių manipuliacijų kasos veikla prarandama. Endokrinologai rekomenduoja džiovintus vaisius vartoti labai atsargiai.
2. Atskirai verta paminėti, kad džiovintus obuolius draudžiama derinti su kitais diabeto produktais ir indais. Šis patarimas gali būti paaiškintas tuo, kad žaliavoje išdžiūvusi dauguma drėgmės išgaruoja. Dėl to gliukozės koncentracija žymiai padidėja.
3. Iš džiovintų vaisių, skirtų šios rūšies negalavimui, rekomenduojama virti įvairius kompotus, nepridedant cukraus. Tokį gėrimą leidžiama gerti net vietoj vandens. Jei nuspręsite į savo dienos racioną įtraukti džiovintus obuolius, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.

Pankreatitu išdžiovinti obuoliai

1. Jei jums diagnozuoti uždegiminiai kasos procesai, svarbu laikytis specialios dietos. Tokiu atveju meniu smarkiai supjaustomas. Čia galite susidurti su vitaminų trūkumo ir svarbių fermentų trūkumo problema.
2. Ūminės fazės metu pacientui kurį laiką gali būti paskirtas nevalgius. Taip pat sergant pankreatitu griežtai draudžiami maisto produktai, kuriuose yra skaidulų. Jei jūsų negalavimai diagnozuojami lėtiniu būdu, džiovinti obuoliai įtraukiami į trumpą leidžiamų maisto produktų sąrašą.
3. Esant pankreatitui, svarbu laikytis suvartotų džiovintų vaisių dydžio. Kasai reikia švelniai virti obuolius. Virkite kompotą tik iš džiovintų vaisių su aukštos kokybės saldikliu. Dėl to jūs gaunate skanų ir nekenksmingą gėrimą.

Džiovinti obuoliai nėštumo ir žindymo metu

1. Jei nėštumo metu pradėsite valgyti džiovintas žaliavas, galėsite iš anksto pagerinti kūdikio sveikatą. Po gimimo kūdikis turės stabilią imuninę sistemą. Nepamirškite, visada svarbu laikytis gaminių suvartojimo rodiklio.
2. Jei nuspręsite užsikabinti ant džiovintų vaisių, turite juos virti patys, o ne pirkti parduotuvėje. Tokiu būdu jūs tikrai žinosite, kad vaisiai buvo nuimti ekologiškai švarioje vietoje.
3. Pirkdami prekes gamintojai į žaliavas dažnai prideda skonio stipriklių ir kitų konservantų. Tokios medžiagos gali išprovokuoti alerginės reakcijos vystymąsi. Obuolius pasigaminti patiems yra paprasta.
4. Norėdami tai padaryti, pakanka supjaustyti vaisius mažomis griežinėliais, kurių storis ne didesnis kaip 1 cm. Kai obuoliai atvės, juos galima valgyti. Vaisiaus guolio metu leidžiama valgyti ne daugiau kaip 25 gramus. žaliavos.
5. Sveikatai pagerinti rekomenduojama užvirinti gydomąjį gėrimą. Norėdami tai padaryti, prijunkite prie karščiui atsparios 40 g talpos. džiovinti obuoliai ir erškėtuogių uogos. Supilkite 750 ml ingredientų. verdantis vanduo. Patogumui naudokite termosą. Gerkite kompoziciją 3 kartus per dieną po 1 puodelį (250 ml.)
6. Reguliarus džiovintų vaisių vartojimas pagerina laktaciją ir pieno kokybę. Kūdikiui negresia neigiamos reakcijos ir alergijos. Švieži obuoliai gali sukelti daugybę rūpesčių. Negalima piktnaudžiauti džiovintais vaisiais. Priešingu atveju galite turėti antsvorio.

Džiovintų obuolių žala

Džiovintus obuolius draudžiama vartoti tik žmonėms, linkusiems į nutukimą, ir tiems, kuriems diagnozuotas paskutinės stadijos cukrinis diabetas. Kitais atvejais produktas yra saugus žmonėms ir naudingas. Džiovinti vaisiai aprūpins organizmą reikiamu vitaminų ir mineralų kiekiu.

Neatmetus nė vienos abejonės, galime pasakyti, kad džiovinti obuoliai yra naudingų elementų sandėlis. Džiovintuose vaisiuose kaupiasi visos tos pačios medžiagos kaip ir šviežiuose vaisiuose, tačiau tokio derliaus tinkamumo laikas yra daug ilgesnis. Valgydami užkandį valgykite, kad pagerintumėte virškinimo sistemą, išvengtumėte ligų ir sustiprintumėte imunitetą.

Vaizdo įrašas: džiovintų obuolių naudingosios savybės