Kiaulienos riebalai - nauda sveikatai ir kenkia

Ar kiaulių riebalai yra naudingi ar kenksmingi žmonėms? Diskusijos šia tema vyksta dešimtmečius. Vieni tikri, kad jame yra daug naudingų dalykų, o kiti, atvirkščiai, yra kategoriškai įsitikinę, kad riebalai kenkia tik visam kūnui.

Kiaulienos riebalus galima ne tik vartoti viduje, bet ir paruošti iš jų gydomuosius tepalus, taip pat kosmetinius priedus.

Ar kiaulienos riebalai kenkia tik organizmui?

Kiaulė yra nešvarus gyvūnas, nes ji nėra švari ir valgo viską beatodairiškai. Kiaulienoje labai dažnai yra daug pavojingų įvairių ligų sukėlėjų. Taip pat gali būti parazitų.

Tyrinėjant kiaulių riebalų hidrolizę ir jų pasisavinimą žmogaus organizme, paaiškėjo, kad organams sunku juo disponuoti. Tokie riebalai nėra hidrolizuojami, o tik nusėda. Kiaulinių riebalų perdirbimui žmogaus kūnas naudoja gliukozę, kuri yra labai svarbi smegenų funkcijai. Todėl žmogus jaučia nuolatinį alkio jausmą. Dėl šios priežasties vaikščiojimas ratu paaiškėja, kai yra riebalų atsargos, tačiau žmogus nuolat kažką valgo ir negali pakankamai pasisotinti.

Taip pat kyla didelis pavojus pakenkti sveikatai, jei mėsa yra apsinuodijusi mikotoksinais - tai yra gyvybinių funkcijų ir grybelio suskaidymo rezultatas. Mikotoksinai gali sukelti imunosupresinį ir citotoksinį poveikį. Po gyvūno mirties jo kraujyje ir kituose organuose kaupiasi ochratoksinas, grybelinis nuodas. Tai kelia didelį pavojų.

Kiaulienos riebalai - ar yra kokia nors nauda organizmui?

Tokiame produkte yra naudingų mikroelementų masė. Vitamino A kiekis kiaulės riebaluose yra iki 0,15 mg, linolo rūgštis taip pat būtina žmogaus organizmui. Kiaulienos riebaluose yra mažai cholesterolio - tik nuo 50 iki 80 mg.

Kiaulienos riebalai dažnai naudojami kaip išorinė priemonė (jie naudojami kaip tepalas), taip pat geriami per burną. Rekomenduojama jį naudoti sergant įvairiomis ligomis. Pavyzdžiui, bronchitas, opos ir nudegimai, jei kūnas išsekęs arba yra skausmas ausyse ir pan.

Kokias savybes turi kiaulių riebalai?

Balta masė beveik neturi kvapo. Kiaulienos riebalai yra sudaryti iš kelių rūgščių. Jis remiasi palmitiniu ir steariku. Ekspertai teigia, kad kiaulės riebaluose yra daugiau naudingų rūgščių nei net kietuose sūriuose. Taigi šio produkto biologinė nauda kelis kartus didesnė nei, pavyzdžiui, jautienos ar sviesto. Kiaulienos riebalai kaitinami, o kokybė išlieka ta pati. Skirtingai nuo jautienos riebalų.

Remiantis šiuo produktu yra paruošiama daugybė naudingų tepalų visam kūnui. Toks vaistas greitai absorbuojamas ir pašalinamas iš organizmo muilu. Riebalų rūgštys ir vaškas gerai sąveikauja su tokiais riebalais. Geriausia naudoti išlydytus riebalus, nes kietas yra linkęs oksiduotis, o greičiau sąveikauja su variu ir cinku. Beje, tokiu būdu pasirodė pirmasis muilas.

Sandėliavimas

Kiaulienos riebalai neturėtų būti ilgai veikiami oro, aukštoje temperatūroje ar tiesioginiuose saulės spinduliuose, nes po kurio laiko jie turi atstumiantį kvapą.Tai vadinama sumuštais riebalais.

Geros kokybės išlydyti riebalai turi būti skaidrūs arba šiek tiek auksinės spalvos. Jei jis yra užšaldytas, tada jo konsistencija neturėtų būti kritulių, o spalva turėtų būti balta.

Riebalų tinkamumo laikas šaltoje patalpoje gali būti iki pusantrų metų.

Kaip kreiptis dėl kiaulienos riebalų gydymo?

1. Jei sąnariai skauda labai stipriai, prieš miegą turite juos sutepti kiaulienos riebalais, apvynioti skaudamą vietą sandariu tvarsčiu ir apvynioti skara viršuje. Nuimkite kompresą tik ryte.
2. Po traumos kartais būna, kai sąnariai praranda ankstesnes savybes ir prastai juda, reikia sumaišyti šaukštą druskos ir pusę stiklinės riebalų. Gautą masę įtrinkite į paveiktą sąnarį, tada leiskite kojai sušilti. Tai gali būti specialus tvarstis arba sandarus tvarstis.
3. Jei dėl aplaidumo atsiranda nudegimas, ištirpinkite pusę litro kiaulienos riebalų ir pakepinkite svogūną, kol pasidarys juodas. Viskas šiek tiek atvėsta. Tada 5 tabletės įprastos acetilsalicilo rūgšties, kuri visada yra vaistų kabinete, sumalamos į miltelius ir sumaišomos su svogūnais ir riebalais. Liaudyje ši rūgštis yra tiesiog vadinama aspirinu. Kai viskas bus paruošta, turite būti kantrūs - teks dažnai tepinėti nudegimo vietą, nepamirštant. Tvarsčio viršuje nereikia klijuoti. Aspirinas turi karščiavimą mažinantį ir baktericidinį poveikį, o riebalai neleidžia atsirasti deginimo žymėms. Jei visą laiką tepate tokį tepalą ant nudegimo, turėtumėte palaukti dvi savaites, o oda atsinaujins, randų nebus. Būtina toleruoti tik nedidelius nepatogumus - nudegimą reikia tepti kartą per valandą. Jei tepalo liko ir jo nebereikia, jis paliekamas vėsioje vietoje.
4. Jei kenčia verkianti egzema, padės toks mišinys, į kurį įeina du šaukštai kiaulės riebalų, 2 vnt. vištienos baltymai, 100 gr. naktinukas ir litras vandens iš celandino. Gerai išmaišykite šviežią mišinį, reikalaukite dvi ar tris dienas ir užpilkite, jei reikia.

Kaip lydyti kiaulienos riebalus

1. Būtina supjaustyti riebalus, tada išlydyti juos keptuvėje, sumažinant šilumą. Riebalai turėtų įgyti skaidrumą. Po to riebalai per sietelį su didelėmis skylutėmis perpilami į kitą indą, sūdomi, svogūnai išmetami ir virinami, kol svogūnas pagels. Po to jis dar kartą filtruojamas per marlę, atšaldomas iki dvidešimt laipsnių ir tada veikiamas šalčio.
2. Vidinis kiaulienos takas, nuolat trukdantis, kaitinamas keptuvėje. Tai būtina, kad jis nesudegtų. Praėję pro sūrio skiautelę ar sietą, palikite šiltoje vietoje, kol svogūnas bus apačioje. Kiauliena taps balta, po to ji per du sietus vėl pateks į skardines. Toks paruošimas puikiai tinka iš maltos mėsos iki koldūnų ar skanių kotletų.

Kontraindikacijos

Jūs negalite naudoti kiaulienos riebalų, jei asmuo serga cholecestititu, hepatitu ir duodenitu.

Vaizdo įrašas: kaip pašildyti naminius kiaulienos riebalus