Straipsnio turinys
Anksčiau grybų rinkėjai išvis nekėlė klausimų dėl paršavedžių derlingumo. Jie buvo surinkti visur, iš pradžių perdirbami ir pakuojami į maišus, kad vėliau būtų galima užšaldyti. Vėliau šie egzemplioriai buvo vartojami ištisus metus. Tačiau šiandien yra daug nuomonių apie pateiktų egzempliorių tinkamumą. Tikėkimės, kad žemiau pateikta informacija leidžia susidaryti savo nuomonę apie grybus. Šiandien mes tiriame būtent riebią mažą kiaulę, kuri iš dalies skiriasi nuo panašios į save.
Aprašymas
- Aptariama veislė reiškia sutankintą grybą su didžiuliu bordo ar tamsiai rudos spalvos pigmento pigmentu. Patarimo skersmuo išauga iki 15 cm ar daugiau. Jo paviršius yra šiurkštus, yra šiek tiek aksominio.
- Kai skrybėlė vystosi, ji atrodo šiek tiek sausa ir plika. Įtrūkimai atsiranda viršuje. Jaunas augimas pasižymi užapvalinta viršutine forma. Laikui bėgant skrybėlė buvo aprūpinta banguotais kraštais ir neproporcingai dideliu formatu.
- Plokštės kepurės gale yra gelsvos, šviesios. Paspaudus jie patamsėja. Grybus dauginti gali sporos miltelių pavidalu, kurios spalvos yra rusvai rudos spalvos.
- Šių paršavedžių pagrindas siekia 10 cm aukščio, jis yra storas ir masyvus. Grybelio paviršius yra aksominis, yra šiek tiek apnašų. Koja neauga centre viršūnės atžvilgiu, bet šiek tiek pasislenka į šoną.
- Minkšta skonio dalis yra kartaus ir tiršto. Ji neturi aromato. Pjaustant mėginyje pasirodo geltonas skystis.
- Kalbant apie augimą, šie grupės atstovai mieliau gyvena šalia medžių kamienų. Jie randami ant išsikišusių šaknų, po žalumynais. Produktyvumo laikotarpis prasideda nuo vasaros vidurio ir tęsiasi iki spalio. Auga mažose kolonijose, todėl su pirmuoju grybeliu vis dar yra pora.
- Kiaulytė yra reta grybų rinkėja. Patyrę grybų rinkėjai žino, kad derlių reikia nuvykti liepos viduryje. Vaisių kūnus galima rasti rudenį, bet tik tuo atveju, jei lauke nėra šalta. Atvejai randami lapuočių ir spygliuočių juostose.
Padaromumas
- Šie grybai yra valgomi. Skonis silpnas, kaip ir aromatas. Dažniausiai egzemplioriai yra perdirbami ir virti, tada kepti arba troškinti kartu su mėsos gabalėliais (tai pabrėžia skonį).
- Pateiktos rūšys gali sukelti alergiją žmonėms, turintiems jautrių organizmų. Todėl patartina pradėti pažindyti su riebiomis paršavedėmis mažomis porcijomis.
- Taip pat patyrę grybų rinkėjai tvirtina, kad renkant reikia atsisakyti subrendusių egzempliorių. Jie kartaus kvapo ir nėra labai malonūs. Geriau rinkti jaunus medaus agaro dydžio gyvūnus.
- Buvo atlikta daugybė tyrimų, kurių metu buvo galima nustatyti, ar kompozicijoje yra muskarino. Po virimo jis niekur neina, prasiskverbia pro kūną. Kiaulių negalima nešti.
- Taip pat buvo rasta antigenų, kurie pablogina kraujo sudėtį ir prisideda prie nuodų kaupimosi organizme. Tai gali sukelti jaunosios kartos apsinuodijimą, todėl geriau neduoti grybų vaikams.
Nevalgomos veislės
Šioje šeimoje yra nuodingų rūšių, kurių geriausia nevalgyti.
Alksnis
- Vaisių kūnai taip pat gali būti vadinami drebulėmis ar alksnio kiaulėmis. Verta paminėti, kad tai gana reta rūšis. Išvaizda, tokie vaisiniai kūnai labai primena plonas paršavedes.
- Tačiau pateiktų pavyzdžių skrybėlė turi trūkinėjančią, žvynuotą struktūrą. Dažniausiai jis dažomas geltonai raudona spalva. Auga daugiausia lapuočių miškuose drebulėmis ir alksniais.
- Jis išsiskiria savo plona kepure, užauga iki 15 cm dydžio, minkšta dalis yra mėsinga, sutankintos struktūros. Jaunas augimas turi keletą išsikišimų, sulenktų kraštų ir piltuvėlio viršuje. Briaunos yra banguotos.
- Viršutinė spalva yra rusvai rudai žalsvo atspalvio. Bet spalva gali būti raudona su ruda arba ruda su pilka. Kai paspausite ar supjaustysite skrybėlę, pasirodys tamsus tonas. Viršuje sausa, lygi, tačiau su drėgme ji taps slidi ir lipni.
- Minkšta dalis yra sutankinta, tačiau pernokusiuose bandiniuose ji yra laisva. Gali pasikeisti spalva, tapdama rudai geltona arba rudai geltona. Jei augimas atliekamas drėgnoje vietoje, prasideda sliekai.
- Skonio su kvapu beveik nėra. Koja užauga iki 9 cm ilgio ir 2 cm skersmens, dažoma nešvariu žaliu pigmentu. Auga nuo vasaros pradžios iki rudens.
Ausų formos
- Tokie vaisiniai kūnai išsiskiria lamelės struktūra ir šoniniu tvirtinimu. Kepurė yra torto formos ir gali pasiekti iki 17 cm skersmens.Grybai gali augti atskirai arba sulydytoje kolonijoje. Trumpa koja kilusi iš storosios grybienos.
- Kai grybai yra jauni, jų skrybėlė turi veltinio paviršių. Laikui bėgant jis tampa lygus. Skrybėlės spalva gali būti nuo kreminės iki purpurinės. Kraštas dažnai apvyniojamas žemyn. Tuo pačiu metu jis yra plonas ir banguotas.
- Iš kepurės apačios galite pamatyti oranžines arba gelsvas plokšteles. Jie gana siauri. Vaisiaus kūno pagrindas yra tankus ir aksominis. Šiuo atveju spalva yra ruda. Minkštimas yra mėsingas, po džiovinimo įgyja kempinės struktūrą.
- Vaisių sezonas prasideda vasaros pabaigoje ir baigiasi vėlyvą rudenį. Grybelis gali augti grupėmis arba atskirai. Dažniausiai jie randami ant spygliuočių ir kelmų.
Riebi kiaulė tinka maistui. Jis turi gana neįprastą aromatą ir skonį. Renkant, reikia būti ypač atsargiems. Taip pat svarbu turėti tam tikrų žinių, kad jos nepainiotumėte su nuodingais broliais.
Vaizdo įrašas: riebi kiaulė (Tapinella atrotomentosa)
Pateikti