Žali kiaušiniai - nauda ir žala vyrams ir moterims

Neapdoroti vištienos kiaušiniai yra tiesiog unikalus produktas. Juose yra daug reikalingų baltymų, taip pat vitaminų: A, D, E. Šis žalias produktas puikiai patenkina alkį, gerai pasisavinamas organizmo ir nesukelia problemų su virškinimo traktu. Bet norint gauti maksimalią naudą iš jų, turite laikytis kelių taisyklių:

• pirma, kiaušiniai turi būti aukštos kokybės;
• antra, būtina žinoti priemonę.

Svarbiausia yra šviežumas.

Žinoma, tvarkant savo buitį nėra sunku kontroliuoti produkto šviežumą. Tokiu atveju visada galite gauti šviežiausią kiaušinį, ką tik pagamino sveika dedeklė višta.

Pirkdami kiaušinius prekybos centre, turėtumėte atidžiai apsvarstyti pagaminimo datą, nurodytą ant pakuotės. Natūralu, kad parduotuvėje nupirkti kiaušiniai nėra tokie naudingi kaip naminiai. Todėl daugelis ieško močiutės turguje, siūlydami savo kiaušinius. Tokiu atveju negarantuojama, kad produktas yra tikrai naminis.

Jei pardavėjas neapgaudinėja, o kiaušiniai yra tikrai šeimininkė, tai negarantuoja, kad jie yra švieži ir aukštos kokybės. Dažnai atsitinka, kad vištiena slepia savo kiaušinius, todėl savininkas jokiu būdu, atradęs juos atsitiktinai, negali įvertinti jų šviežumo. Taip atsitinka, kad pažeidus namų sėklidžių apvalkalą, atsiranda nemaloni staigmena kaip nesugadinta vištiena ar šlykštus supuvęs kvapas iš turinio. Žinoma, šį klausimą galima išspręsti ieškant sąžiningo pardavėjo bandymo ir klaidos būdu.

Tačiau perkant gamykloje pagamintą gaminį, galite būti tikri, kad jis atidžiai tikrinamas parduodant. Todėl prekybos centre lengviau nusipirkti kokybiškų ir šviežių kiaušinių, kuriuos galima valgyti žalius.

„Mogul Gogol“ yra idealus būdas valgyti žalius kiaušinius

Šis patiekalas yra gėrimas, pagamintas iš išplaktų kiaušinių su cukrumi su pienu. Taigi, net mūsų močiutės paruošė vitaminų kokteilį, kuris dažnai buvo geriamas ligos metu ir po jo, kad sustiprintų apsaugą ir atkurtų organizmą. Kai kurie kiaušinius tiesiog gėrė žalius, padarydami mažą skylę lukšte.

Net prieš pasirodant šiuolaikiniams vitaminų kompleksams, žalieji kiaušiniai dažnai būdavo vartojami tam, kad papildytų organizmo atsargas naudingosiomis medžiagomis. Kai kurie vis dar renkasi juos.

Žaliavų kiaušinių nauda

• Kataraktos prevencija pagyvenusiems žmonėms.
• Skeleto ir raumenų sistemai.
• Stiprinkite imuninę sistemą.
• Pagerinkite virškinimą.
• Stiprinkite nervų sistemą.
• Naudinga augančiam organizmui (vaikams ir nėščioms moterims).

Stiprinkite, atkurkite balso stygas. Todėl daugelis garsių, ypač operos menininkų, šiandien tam naudoja žalius kiaušinius.

Iš tikrųjų, be lengvai virškinamų baltymų, kiaušiniuose yra ir liuteino, kuris pagerina regėjimą iki 50 proc. Tai ypač pasakytina apie pagyvenusius žmones, kurie dažnai kenčia nuo su amžiumi susijusios kataraktos ar tinklainės distrofijos. Liuteinas taip pat pagerina odos ir balso stygų elastingumą. Tačiau jo kiaušinyje yra ne tiek daug, 0,2 mg. Paprasčiau tariant, jei dienos norma yra nuo 6 iki 10 mg, šio produkto suvartojimas turėtų būti per didelis, kad organizmas aprūpintų reikiamu liuteino kiekiu. Jūs turite suprasti, kad kiaušiniuose yra ne tik naudingų medžiagų, bet ir cholesterolio. Be to, jų vartojimas per dideliais kiekiais gali sukelti alergines reakcijas.

Profesionaliai užsiimantys sportu, jie gali sau leisti išgerti apie 20 kiaušinių per dieną be matomų padarinių sveikatai. Taip yra dėl to, kad esant dideliam fiziniam krūviui, baltymai yra visiškai absorbuojami organizme, o cholesterolis visai nėra absorbuojamas. Tiems, kurie neturi aistros sportui, kiaušinių norma per dieną yra iki 3.

Kiaušiniai jokiu būdu nėra pagrindinis liuteino šaltinis. Jo labai yra žalumynuose ir šviežiose daržovėse. Pavyzdžiui, špinatuose, melionuose, persikuose šio naudingo antioksidanto yra daug daugiau, todėl negalima jais piktnaudžiauti.

Koks yra žalių kiaušinių pavojus?

Beveik visi juos myli ir valgo, išskyrus žmones, kurie individualiai reaguoja į šį produktą. Žinoma, kiaušiniai yra naudingi, tačiau tik tuo atveju, jei jie yra švieži ir neužkrėsti salmonelioze! Pagrindinė problemos dalis yra ta, kad tik keli egzemplioriai yra tiriami dėl salmoneliozės, tačiau nėra galimybės ištirti kiekvieno rinkoje parduodamo kiaušinio.

Kiaušiniai turi porėtą lukštą, o tai reiškia, kad blogosios bakterijos gali patekti į jį jau ant prekystalio arba gabenimo metu. Be to, neapdoroti kiaušiniai daug labiau sukelia alergiją maistui nei termiškai apdoroti. Įtarti nepageidaujamą produkto reakciją turi didelę galimybę tiems, kurie jau yra patyrę alergines apraiškas valgydami spalvotą maistą, pavyzdžiui, daržoves ar vaisius.

Esant kepenų problemoms, geriau pašalinti baltymus iš kiaušinio ir vartoti tik trynius, nes tai gali sukelti dabartinių patologijų paūmėjimą. Be to, jei nėra fizinio aktyvumo, baltymai nėra absorbuojami.

Kas yra salmoneliozė ir kodėl ji pavojinga?

Salmonelių ligą išprovokuoja bakterijų - salmonelių - įsiskverbimas į organizmą. Šis kenkėjas šiandien turi apie 2,5 tūkst. Padermių ir jų sąrašas yra nuolat atnaujinamas. Bakterija turi daug perdavimo būdų. Tačiau dažniausiai tai vyksta per maistą ar maistą. Salmonelės gyvena maiste: kiaušiniai, pienas, žuvis, mėsa ir netgi vanduo gali tapti jos gyvenamąja vieta.

Kai virusas patenka į žmogaus kūną, jį užpuola apsauginės ląstelės, o esant gerai imuninei reakcijai, Salmonella neturi šansų išgyventi. Tačiau jei apsaugines funkcijas susilpnina dėl daugelio priežasčių: amžiaus, ligų ir kitų veiksnių, tada žmogui išsivysto salmoneliozė.

Jei įtariamas apsinuodijimas maistu, labai rekomenduojama kuo greičiau pasikonsultuoti su gydytoju, net jei simptomai nekelia daug rūpesčių. Virškinamojo trakto infekcijos yra ypač pavojingos žmonėms, turintiems nusilpusį kūną, ypač vaikams, nes jie labai greitai dehidratuojami. Iš pagrindinių simptomų, leidžiančių nustatyti, ar virškinimo sutrikimą sukelia būtent salmonelės - išmatos su žaliu atspalviu, turinčios gleivių ir sieros kvapą.

Norėdami užkrėsti salmonelėmis, turėtumėte pasirinkti šviežius, aukštos kokybės, sertifikuotus produktus ir prieš valgydami atlikti pakankamą terminį apdorojimą. Kalbant apie žalius kiaušinius, vienintelis būdas išvengti salmoneliozės yra virti juos.

Salmonelės putpelių kiaušiniuose

Yra nuomonė, kad putpelių kiaušiniuose negali būti salmonelių, nes putpelių kūno temperatūra yra daug aukštesnė nei vištienos. Tačiau tai yra ne kas kita, o rinkodaros gudrybė. Greičiausiai tokios teorijos autorystė priklauso šių putpelių kiaušinių gamintojams. Vienintelis tokios rinkodaros rezultatas sukelia gana nemalonių padarinių: medikų teigimu, salmoneliozės infekcijos atvejai pastaruoju metu tampa vis dažnesni, įskaitant ir mirties atvejus. O jų priežastis yra būtent žalių putpelių kiaušinių vartojimas.

Putpelių kūno temperatūra yra 42 laipsniai. O norint užmušti salmonelę, reikia dešimt minučių kaitinti maistą 100 laipsnių temperatūroje ir maždaug pusvalandį artimoje 80 laipsnių temperatūroje.

Vaizdo įrašas: ar galiu gerti žalius kiaušinius raumenims augti?