Straipsnio turinys
Sieros geltonasis grybelis yra grybų rūšis, susijusi su valgomosiomis rūšimis (4 kat.). Daugelis grybų rinkėjų žino skardą kitu, ne mažiau įprastu pavadinimu: vištienos grybas, kuris iš tikrųjų gana taikliai apibūdina šios rūšies atstovų skonio savybes.
Atkreipkite dėmesį, kad grybelio išvaizda yra unikali ir labiau panaši į žvakių vaško bangas, tankiai juosiančius medžių kamienus.
Aprašymas
Vaisiaus kūnas yra mėsingas, purus, iš tikrųjų tai gana didelė būtybių grupė, susiliejusi (ventiliatoriaus pavidalo), tuo tarpu toks grybo kūnų kaupimasis turi bendrą pagrindą. Jaunam grybeliui būdingi glotnūs vaisiaus kūno kraštai, subrendusiuose egzemplioriuose jie yra plonesni. Paviršius yra oranžinis, jis blyškiai auga ir įgauna nešvarią ochros spalvą. Rauginis grybelis yra gana didelis grybas, siekiantis 40 cm, grybų storis iki 50 mm, svoris - apie 10 kg.
Apatinė vištos grybo pseudo dangtelio dalis turi būdingą vamzdinę struktūrą, kurios storis neviršija 5 mm. Jaunuose grybuose šis sluoksnis yra beveik nepastebimas, jį galima atskirti dėl sieros geltonos spalvos. Sporos yra lygios ir gana plačios, forma yra elipsoidinė, spalva yra šviesiai geltona.
Šios rūšies grybelio grybelis ypatumas yra tas, kad visos jo dalys yra padengtos retu būdingo kremo atspalvio pūku. Ant vaisinių jaunų grybų kūno dažnai galima pamatyti skysčių, išsiskiriančių geltonų lašelių pavidalu.
Paskirstymas
Šios rūšies grybelio paplitimo plotas yra gana švelnių klimato sąlygų. Dirvos rūšis augimui neturi jokios reikšmės, nes mediena yra jos augimo substratas (tiek pažeisti, tiek gyvi lapuočiai medžiai). Vištienos grybų derliaus nuėmimo laikotarpis yra pavasaris / ruduo.
Šios rūšies grybai auga tam tikra spirale, tankiai apgaubdami medžio kamieną. Paplitęs Europoje ir Šiaurės Amerikoje.
Padaromumas
Grybų šeimos vištienos grybelis laikomas sąlygiškai valgomu, todėl jį galima naudoti gaminant įvairius patiekalus, tačiau ruošiant jį reikėtų atsiminti kai kurias rekomendacijas.
Visų pirma, reikia nepamiršti, kad galima valgyti tik jaunus, nuo lapuočių medžių nupjautus egzempliorius. Taip yra dėl to, kad jauni alaviški vyrai turi labai subtilų minkštimą, o skonis šiek tiek rūgštus, jis primena citriną. Auginant vištienos grybą, pastarasis keičia ne tik jo spalvą - minkštimas tampa per standus, įgauna labai nemalonų specifinį kvapą dėl toksinų buvimo vaisiaus kūne.
Taip pat, ruošiant skardinį grybelį, svarbi sąlyga yra tinkamas terminis apdorojimas, po kurio grybas neturėtų pakeisti pagrindinės spalvos.
Reikėtų nepamiršti, kad šios rūšies grybai neturėtų būti vartojami dideliais kiekiais net ir po gana ilgo terminio apdorojimo. Taip yra dėl to, kad vartojant per daug šios rūšies grybų, galima alerginė reakcija, pykinimas, galvos svaigimas. Taip pat nerekomenduojama vartoti vištienos grybo vaikams, moterims nėštumo ir žindymo laikotarpiu.
Svarbu! Ant eglių augančio sieros geltonumo grybelio grybelis jokiu būdu neturėtų būti valgomas - galimas sunkus apsinuodijimas.
Kolekcijos ypatybės
Patyręs grybų rinkėjas lengvai nustato, kur yra valgomi ir sveiki grybai, o kur yra jų nuodingi ir pavojingi analogai. Jei nesate tikri, kad priešais jus yra grybo grybas, tokiu atveju geriau jį apeiti.
Vištienos grybas skinamas nuo pavasario pabaigos iki rugsėjo pradžios imtinai. Galite jį rasti ne tik lapuočių miško plantacijose, bet ir miesto parkuose bei aikštėse.
Tolesniam perdirbimui renkami tik jauni egzemplioriai, kurie nuo suaugusių grybų skiriasi sultingesne ir ryškesne spalva, minkšta minkštimu.
Vaisiaus kūnas yra nupjaunamas grybo peiliu pačiame pagrinde, tuo tarpu kietosios dalys nepaveikiamos. Vaisiaus kūno spalva ant riekelės turėtų būti balta, minkštimas pats minkštas. Skardinio grybelio skonis yra šiek tiek rūgštus, labiau primena citriną, kvapas yra ryškus grybo. Atkreipkite dėmesį, kad skaniausias alavas auga soduose.
Savybės
Vištienos grybas nuo seno buvo žinomas dėl savo naudingų savybių, todėl jis naudojamas tradicinėje medicinoje.
- Grybelyje yra pakankamas kiekis medžiagų, tokių kaip gliukano junginiai, kurių pagrindinė užduotis yra surišti sunkiųjų metalų jonus.
- Biocheminė sudėtis reiškia, kad yra polisacharidų, kurie veiksmingai veikia organizmą - priešvėžinių savybių, kurios padeda kovoti su daugeliu onkologinių ligų.
- Grybelio grybelio grybelyje yra eburiko rūgšties, atsakingos už endokrininės sistemos reguliavimą, aktyvinant medžiagų apykaitos procesus.
- Amino rūgštys, mikro ir makro elementų kompleksas, lipidai ir vitaminai daro bendrą žmogaus organizmą stiprinantį poveikį, gerina širdies darbą.
- Pastebėtas didelis vištienos grybų naudojimo efektyvumas gydant kvėpavimo takus.
- Tie žmonės, kurie verčiasi daržovių auginimu, plonysis grybelis padės išspręsti tokią problemą kaip vėlyvasis pūlinys (ši liga dažnai pažeidžia daržovių reprodukcinius organus).
Į ką reikia atsižvelgti
Norint, kad natūralus vaistas nepakenktų kūnui ir nepakenktų savijautai, visi ekstraktai, milteliai, taip pat tinktūros, kurių pagrindą sudaro šios rūšies skarda, turėtų būti naudojami labai atsargiai, tiksliai laikantis visų instrukcijų, jokiu būdu neviršijant rekomenduojamų dozių. Be to, prieš vartojant tradicinę mediciną, kurios pagrindinis komponentas yra sieros geltonumo grybelis, patartina pasitarti su specialistu (gydančiu gydytoju).
Kai kuriais atvejais skardinis grybelis yra naudojamas norint atstumti įvairius vabzdžius (tam naudojamas grybienos kvepiantis vaisių kūnas). Nepaisant to, svarbu atsižvelgti į tai, kad ilgai trunkantis šio tipo grybų degimo produktų įkvėpimas gali sukelti haliucinacijas, kurias sukelia juose esančios dervos.
Dėl galimo toksinio poveikio besivystančiam vaisiui vištienos grybas yra draudžiamas moterims gimdant.
Atsižvelgiant į keletą rekomendacijų, paprastas šios rūšies grybų rinkimo, jų privalomo terminio apdorojimo ir paruošimo taisykles, taip pat teisingą vartojimą kaip namų vaistą, skardinis grybelis nepakenks kūnui, o atneš reikšmingą naudą.
Vaizdo įrašas: sieros geltonasis skiediklis (Laetiporus sulphureus)
Pateikti