Varškė - nauda ir kenkia kūno sveikatai

Varškė gaunama fermentuojant pieną, kuris kaitinamas ir paliekamas tam tikrą laiką „subręsti“. Gauta masė padalijama į išrūgas ir varškę. Rezultatas yra tanki masė be perteklinio skysčio. Produktas turi neginčijamą vertę kūnui. Tačiau netinkamai naudojant varškę galima pakenkti. Apsvarstykite svarbiausius aspektus.

Varškės sudėtis

Varškės sūris yra maistingas maistas. Kartu su sotumu jis įkrauna kūną energija ir suteikia visą sveikų vitaminų kompleksą. Varškės sūris turi daug kalcio, kurio reikia kaulams, dantims ir nagams.

Įeinantis kazeinas į organizmą įveda nepakeičiamų aminorūgščių, jos ilgai nesiskaido ir, išgėrus varškės, netenka pilvo.

Kazeino lipotropinis poveikis mažina kūno svorį. Medžiaga normalizuoja riebalų balansą, mažina blogojo cholesterolio atsargas. Taigi pasiekiamas svorio netekimas ir kraujo kanalų gryninimas.

Varškės sūris yra makro- ir mikroelementų sandėlis. Jame yra sieros, kalio, fosforo, geležies, magnio, cinko, fluoro ir vario. Be to, raugintas pieno produktas turi nedidelę riebalų dalį (nuo 0,5% iki 23%).

Žmogaus imuninei sistemai ir regėjimui reikia vitamino A (retinolio), jo yra varškėje. Produkte taip pat gausu nikotino rūgšties, kuri yra atsakinga už kraujagyslių išsiplėtimą ir kraujodaros funkciją.

Gaunamas vitaminas D prisideda prie greito kalcio pasisavinimo, tokoferolis apsaugo nuo priešlaikinio audinių senėjimo. B grupės vitaminų reikia palaikyti plaukų būklę, pagreitinti smegenų veiklą, pagerinti suvokimą ir atmintį.

Metioninas yra amino rūgštis, sauganti kepenis. Medžiaga valo vidinį organą nuo puvimo, užkerta kelią cirozės ir hepatozės vystymuisi.

Kalorinė varškė

Iki šiol yra išskiriama riebi varškė (nuo 19 iki 23%), klasikinė (nuo 5 iki 18%), neriebi (nuo 0,5 iki 1,8%). Kuo didesnis riebalų kiekis, tuo didesnis kalorijų kiekis produkte. Norėdami gauti 23% riebumo varškę, turite naudoti visą grietinėlę.

Kalbant sąlygiškai, varškę, kurios riebumas yra 5%, sudaro 144 Kcal, 9% - 158 Kcal, 23% - 312 Kcal.

Kai pieno produktas paruošiamas gamybos sąlygomis, į jį pridedama aliejaus, džiovintų vaisių ar riešutų, krakmolo ir kitų saldžių priemaišų. Visa tai turi įtakos galutinėms kalorijų vertėms.

Varškės naudojimas

1. Produkto vertę lemia kepimo technologija. Varškę atskyrus nuo išrūgų, jai reikia visų naudingų elementų. Fermentuotas pieno produktas kokybe lenkia pieną. Varškė skirta vartoti žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių pūtimo ir sunkumo skrandyje.
2. Priimami baltymai absorbuojami greitai, todėl raumenų skaidulos yra kuriamos laikantis normos. Šią kokybę vertina žmonės, kurie sportuoja. Skirtingai nuo pupelių ar mėsos baltymų, varškės vartojimas nesukelia dujų susidarymo ir rėmuo.
3. Kalcis, kurio yra dideliais kiekiais, reikalingas visų kategorijų piliečiams. Elementas formuoja vaiko raumenų ir kaulų sistemą, pagerina nagų ir dantų struktūrą. Sistemingai naudojant varškę, sumažėja ėduonies ar kaulų lūžių tikimybė.
4. Varškė yra labai subalansuotas produktas. Jo mineralai ir vitaminai idealiai tinka vartoti kiekvieną dieną.Dėl to padidėja kūno tonusas, žmogus visą dieną gauna gyvybingumo užtaisą.
5. Rūgšto pieno produktas gerina protinę veiklą, gerina regėjimą ir koncentraciją. Varškės sūris padidina fizinę ištvermę, taip pat padeda numesti svorio. Pastarąją kokybę vertina nutukę žmonės ir tie, kurie tiesiog seka figūrą.
6. Nepaisant didelio kalorijų kiekio, produktas greitai prisotina kūną ir ilgą laiką išlaiko šį jausmą. Dėl to žmogus yra mažiau linkęs į neplanuotus užkandžius. Taigi sumažėja antsvorio tikimybė.
7. Priimamos aminorūgštys kartu su B grupės vitaminais yra atsakingos už centrinę nervų sistemą. Sistemingai prižiūrėdamas varškę, žmogus tampa mažiau jautrus stresui, pakyla nuotaika ir ateina ramybė.
8. Pagrindinis pieno produkto pranašumas yra teigiamas jo poveikis virškinimo sistemai. Gaunami šiurkščiavilnių pluoštai skatina žarnyno judesius, pašalindami net pačią sunkiausią spūstį. Varškė gerina kasos, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų funkcijas. Kompozicija pašalina rėmuo ir diskomfortas po valgymo greito maisto.
9. Preparatas skirtas vartoti sergant gastritu ir opomis. Jis švelniai apgaubia vidaus organų sienas, nedirgindamas gleivinės. Regeneruojančios savybės gydo opas. Preparatą reikia vartoti sergant podagra, medžiagų apykaitos sutrikimais, endokrininės sistemos negalavimais ir nutukimu.
10. Dietos metu nurodomas mažo kaloringumo preparatas. Varškę turėtų vartoti vaikai nuo šešių mėnesių amžiaus. Preparatas reikalingas nėščioms mergaitėms, norint kompensuoti kalcio trūkumą organizme.
11. Riebalų neturinčio rūgštaus pieno sudėtį turi vartoti pankreatitu sergantys pacientai. Tai greitai palengvina ligos simptomus ir pašalina diskomfortą. Varškės sūris yra naudingas seniems žmonėms, nes jis turi sąnarių stiprinimo ir kovos su demencija ypatumą.
12. Žmonėms, kuriems padidėjęs kraujospūdis (hipertenzija), norint sumažinti kraujospūdį, reikia vartoti šiek tiek sūdytos varškės. Produktas mažina cholesterolio kiekį ir kovoja su apnašų kaupimu.
13. Varškė gerina nuotaiką, skatina greitą odos ląstelių regeneraciją. Rūgštinio pieno pagrindu yra naudinga paruošti veido kaukes, kūno šveitimus, kompresus nuo stiprių įbrėžimų.
14. Iš varškės serumas turi vertę. Jį geriant pagerėja virškinimo trakto darbas, išsiskiria net patys seniausi šlakai, normalizuojasi inkstų ir kepenų veikla. Varškė užkerta kelią šių vidaus organų vėžio rizikai.
15. Ožkos varškėje yra daug daugiau kalcio nei jos analoge iš karvės pieno. Produktas gydo nudegimus, vabzdžių įkandimo žymes, skaudančius sąnarius.

Varškės sūrio nauda vyrams

1. Varškės sūris yra nemažas produktas. Tai yra baltymų, kalcio, retinolio ir vitamino B šaltinis. Visa tai reikalinga vyrams, kurie sportuoja ir nori stiprinti raumenis.
2. Kompozicija rekomenduojama kultūristams, taip pat asmenims, vedantiems aktyvų gyvenimo būdą. Kazeinas pagreitina masės padidėjimą, dėl kurio raumenų audiniai formuojasi net miego metu.
3. Preparatas skirtas vyrams, turintiems mažai galimybių pastoti. Varškė pagreitina spermos gamybą ir padidina jų deginimo galimybes. Tai taip pat apsaugo nuo prostatos negalavimų.

Varškės naudojimas moterims

1. Neįkainojama varškės sudėtis yra būtina moters kūnui. Gyvūninės kilmės produktas veiksmingai padeda mergaitėms sekti savo figūrą, taip pat palaikyti tinkamas plaukų, odos ir nagų būklę. Varškėje yra daug vitaminų B ir baltymų pogrupio, o riebalų yra mažai.
2. Dietologai rekomenduoja į racioną įtraukti 3 kartus per savaitę. Dėl to figūra bus pakeista prieš mūsų akis.Garbanos ras savo originalią išvaizdą ir grožį, oda taps aksominė ir švelni. Taip pat produktas puikiai stiprina kaulinį audinį.
3. Gyvūninį produktą rekomenduojama vartoti mergaitėms nėštumo metu. Problema ta, kad lemiamu laikotarpiu moters kūnas patiria kalcio trūkumą, taip pat rėmuo ir toksikozė. Sistemingas varškės vartojimas atims iš organizmo tokias problemas ir atkurs normalią virškinimo trakto veiklą.

Varškės ir kitų produktų nauda

Pienas ir grietinė

1. Grietinėje yra didelė fosfolipidų koncentracija ir nedidelis kiekis cholesterolio. Fermentai dalyvauja riebalų apykaitos sintezėje. Namų produktai yra beta-keratinas, biotinas, fosforas, cinkas, magnis ir kalis.
2. Pienas turi raminamąjį poveikį kūnui, kovoja su nemiga, ramina ir palengvina migreną. Kartu su varške gyvuliniai produktai daro teigiamą poveikį žmonėms.

Razinos

1. Daugelis žmonių žino razinų naudą. Produkte gausu magnio ir kalio, kurie teigiamai veikia širdies raumens veiklą. Razinos veiksmingai mažina kraujospūdį ir pašalina įvairaus laipsnio edemą.
2. Produktas pasitvirtino peršalimo ligų metu, kaip efektyvus vaistas nuo uždegimo. Razinos padeda nuo plaukų slinkimo, mažakraujystės ir karščiavimo.
3. Kompozicija rekomenduojama nėščioms mergaitėms, kritiniu laikotarpiu moters organizmas kenčia nuo geležies ir hemoglobino trūkumo. Iš viso razinos ir varškė teisingai laikomos gydomąja priemone.

Medus

1. Bitininkystės produktas pirmiausia žinomas dėl savo gydomųjų savybių. Produktas veikia kaip efektyvus antioksidantas, jame gausu aktyvių fermentų.
2. Medaus ir varškės mišinys yra mikroelementų sandėlis kūnui. Pagerėja žmogaus būklė, padidėja imunitetas ir gyvybingumas. Reguliarus vartojimas išgelbės jus nuo vitaminų trūkumo.

Bananas

1. Bananuose gausu kalio - mineralo, dalyvaujančio raumenų, smegenų ir širdies veikloje. Unikali vaisių sudėtis slopina hipertenziją, virškinimo trakto negalavimus.
2. Bananai prisideda prie greito kūno atsigavimo po sunkių mankštų. Vaisiai kartu su varške pagerina sveikatą tam tikru mastu ir daro kūną atsparesnį.

Kenksminga varškė

1. Žala kūnui gali būti padaryta dėl individualios kompozicijos netoleravimo. Šis reiškinys yra labai retas. Tokiu atveju visiškai atsisakykite produkto.
2. Rekomenduojama varškės paros norma neturėtų viršyti 250 gr. Kūnas yra visiškai prisotintas būtinų elementų. Persivalgydami jausitės blogai.
3. Draudžiama naudoti gyvūninius produktus nuo aterosklerozės ir rimtų inkstų negalavimų. Taip pat atsižvelkite į varškės šviežumą, kitaip negalima išvengti apsinuodijimo.

Pabandykite naminį varškę nusipirkti iš patikimo pardavėjo. Atminkite, kad natūralaus produkto tinkamumo laikas neviršija 3 dienų. Laikykitės praktinių patarimų, sumaišykite varškę su kitais komponentais. Atgaukite sveikatą su malonumu.

Vaizdo įrašas: varškės sūrio nauda sportininkams