Vyšnių slyvų uogienė: 9 skanūs receptai

Vyšnių slyvoje gausu vitaminų ir mineralų. Uogos yra nepretenzingai auginamos, iš jų galite paruošti daug įdomių ir skanių preparatų. Iš anksto užsisakykite vaisių ir paruoškite skanėstus iš vyšnių slyvų. Taip pat galite virti troškintus vaisius. Stiprinkite imuninę sistemą ištisus metus su artimaisiais. Peržiūrėkite vyšnių slyvų uogienių receptus.

Klasikinis vyšnių slyvų džemas

• cukrus - 1,45 kg.
• Vyšnių slyva (geltona) - 1 kg.
• filtruotas vanduo - 270 ml.

1. Įprastu būdu išrūšiuokite vaisius, atsikratykite pažeistų ir pažeistų vyšnių slyvų. Nuplaukite produktą tekančiu vandeniu, padėkite ant audinio, kad galėtumėte toliau džiovinti. Į troškintuvą įpilkite filtruoto vandens, supilkite 120 g. cukraus.
2. Nustatykite indą ant degiklio, įjunkite vidutinę ugnį. Išmaišykite kompoziciją, palaukite, kol atsiras burbuliukai. Įdėkite slyvą į karštą masę, virkite uogas 4-5 minutes, ne daugiau. Nuimkite keptuvę nuo viryklės, supilkite likusį cukrų.
3. Sumaišykite komponentus ir palikite produktą infuzuoti 6-7 valandas. Rekomenduojama indą uždengti marle. Pasibaigus tam tikram laikui, virimą pakartokite keletą minučių po virimo.
4. Padėkite kompoziciją atvėsti, operacija turi būti atliekama tris kartus. Po paskutinio manipuliavimo palaukite 5 valandas, vyšnių slyvų uogienę susukite į švarius stiklainius. Uždarykite indą su kapronu, padėkite į šaltą, kad būtų galima ilgai laikyti.

Vyšnių slyvų uogienė be sėklų

• išgrynintas vanduo - 535 ml.
• cukrus - 1 kg.
• prinokusi vyšnių slyva - 970 gr.

1. Išrūšiavę ir išplovę vyšnių slyvas, nusausinkite ant audinio, nuimkite kaulus. Norėdami supaprastinti užduotį, galite naudoti saugos kaištį. Jūs žymiai sumažinsite procedūros trukmę ir nepažeisite vaisių.
2. Storo dugno keptuvėje sumaišykite geriamąjį vandenį ir granuliuotą cukrų. Uždenkite indą ant ugnies, pagal klasikinę technologiją paruoškite sirupą. Kai tik kompozicija užvirs, supilkite į ją paruoštus vaisius.
3. Virkite ingredientus keletą minučių. Išjunkite degiklį, palikite maistą kambario temperatūroje porą valandų. Po kurio laiko pakartokite gėrybių gaminimo procesą. Kai tik masė užvirs, virkite patiekalą, kol vaisiai bus skaidrūs.
4. Virimo metu vyšnių slyvas reikia nuolat maišyti, nepamirškite pašalinti susidariusių putų. Stiklinius stiklainius apdorokite verdančiu vandeniu, supilkite į juos karštus patiekalus, klasikiniu būdu sukite.

Vyšnių slyvų uogienė su apelsinais

• mėsingi apelsinai - 600 gr.
• granuliuotas cukrus - 1,6 kg.
• Vyšnių slyva - 1,5 kg.

1. Paruoškite vaisius klasikiniu būdu. Iš džiovintų slyvų reikia pašalinti kaulus. Nuplaukite apelsinus 25–35 sekundes verdančiu vandeniu. Citrusą susmulkinkite į mažus gabalėlius kartu su žievele.
2. Taip pat iš apelsinų reikia pašalinti sėklas. Išsiųskite citrusinių vaisių skilteles į maišytuvo ar virtuvės kombaino indą. Sumaišykite vaisius. Į bendrą indą su emalio danga prijunkite visus komponentus, gerai išmaišykite.
3. Palikite kompoziciją indelyje pusvalandį, kad reikalautų. Maišymo procesą rekomenduojama atlikti medine mentele. Įjunkite viryklę esant minimaliai galiai, nustatykite keptuvę su turiniu. Maišykite komponentus, kol pasirodys burbuliukai.
4. Atlikite sterilizavimo procesą įprastu būdu, tą patį padarykite su metaliniais dangteliais. Vyšnių slyvų košes supilkite į stiklinius indus, susukite. Atvėsę, išimkite skardines ilgalaikiam laikymui tamsioje patalpoje.

Vyšnių slyvų uogienė su cukinija

• cukinijos (jaunos) - 560 gr.
• geltonos vyšnios slyva - 600 gr.
• granuliuotas cukrus - 980 gr.

1. Nuplaukite moliūgą po čiaupu, pašalinkite žievelę nuo vaisių. Susmulkinkite į mažus kvadratinės formos gabalėlius. Vyšnių slyvą nuplaukite, nusausinkite, pašalinkite kaulus. Nusiųskite maistą į virtuvės kombainą, gaukite vienalytę košę.
2. Supilkite paruoštas bulvių košes į metalinę keptuvę, įpilkite granuliuoto cukraus. Gaukite gaminių vienodumą. Palikite indą porą valandų, kad smėlis ištirptų. Po nurodyto laiko pastatykite keptuvę ant viryklės, uždenkite nedidelę ugnį.
3. Palaukite, kol pasirodys pirmieji burbuliukai, produktai turi būti nuolat maišomi. Užvirus, virkite saldžią masę dar 12 minučių. Talpyklą atidėkite 5-6 valandas. Tylėjimo procesą reikia pakartoti 3–4 kartus.
4. Gamindami vyšnių slyvų uogienę, nepamirškite nuolat pašalinti putų. Supilkite verdančią kompoziciją į sausus stiklainius, uždarykite nailonu. Talpyklą pašildykite šluoste, laikykite šaltai. Galite naudoti džemą po 2 dienų.

Vyšnių slyvų uogienė su vanile

• vanilinas - 6 gr.
• vyšnių slyva (bulvių košė) - 985 gr.
• cukrus - 850 gr.

1. Slyvų tyrę sumaišykite su smėliu, minkykite. Palikite produktus per naktį infuzijai. Kai ateis kita diena, masę perkelkite į emaliu uždengtą indą.
2. Padėkite keptuvę ant degiklio, virkite mišinį, kol jis užvirs. Po to minimaliai nuleiskite viryklę. Virkite saldžią masę apie 10 minučių.
3. Pasibaigus laikui, įpilkite vanilino, išmaišykite ingredientus, išjunkite ugnį. Karštą uogienę iškočiokite įprastu būdu, atvėsinę, nusiųskite į sandėliuką.

Vyšnių slyvų uogienė su pektinu

• pektinas (milteliai) - 45 gr.
• citrinos rūgštis - 6 gr.
• granuliuotas cukrus - 870 gr.
• Vyšnių slyva - 1,3 kg.

1. Specialistams labai rekomenduojama tokį uogienę ruošti tik mažomis porcijomis. Nuimkite prinokusią ir nepažeistą vyšnių slyvą, nuplaukite, įmeskite į kiaurasamtį, palaukite, kol drėgmė nutekės.
2. Kitas, iš slyvų reikia pašalinti kaulus. Atskirame puodelyje sumaišykite granuliuotą cukrų su pektinu, sumaišykite. Vyšnių slyvas sudėkite į indą su vandeniu. Tęskite komponentų slinkimo procesą 5 minutes po gręžimo.
3. Po kurio laiko užpilkite 230 g uogų. smėlis kartu su pektinu. Sumaišykite komponentus, virkite maždaug ketvirtį valandos. Pasibaigus nustatytam laikui, supilkite likusį smėlį ir citriną, kuri anksčiau buvo ištirpinta vandenyje.
4. Dar kartą minkykite komponentus, kol dalelės ištirps. Virkite maistą iki tirštos būsenos. Supilkite uogienę į sterilius indus. Uždarykite skardines nailonu. Šiltas, po 24 valandų, uogienė gali būti suvartota.

Vyšnių slyvų uogienė su citrina ir cinamonu

• cukrus - 980 gr.
• citrina - 0,5 vnt.
• geltonos vyšnios slyva - 1 kg.
• filtruotas vanduo - 275 ml.
• cinamonas (milteliai) - 10 gr.

1. Nuplaukite nuplautą citriną verdančiu vandeniu. Susmulkinkite per pusę žiedus, atsikratykite sėklų. Nusiųskite citrusus į keptuvę su skysčiu, virkite vaisius po virinimo 6 minutes.
2. Po manipuliacijos citrinos minkštimas ir žievelė suminkštėja, galų gale citrusas nebus kietas. Vyšnių slyvas nuplaukite, rūšiuokite įprastu būdu, nusausinkite ant tankaus audinio.
3. Padalinkite uogas į 2 dalis ir atsikratykite sėklų. Smulkiai supjaustykite vyšnių slyvų minkštimą, nusiųskite jį į tinkamo dydžio sausą keptuvę. Pusę smėlio masės užpilkite vaisiais, gerai išmaišykite, palikite per naktį.
4. Kitą dieną pastatykite indą ant viryklės, nustatykite minimalų ugnį. Palaukite virimo, nepamirškite nuolat maišyti masės. Supilkite likusį cukrų. Po 5 minučių į masę įpilkite citrinos ir cinamono.
5. Sumaišykite komponentus, pašalinkite putas. Virkite patiekalą 20-25 minutes. Sterilizuokite skardines ir dangčius kaip standartą. Supilkite karštą uogienę į indus, susukite. Įdėkite uogienę į šaltą.

Vyšnių slyvų uogienė su kriauše

• cinamono milteliai - 20 gr.
• kriaušė - 960 gr.
• vanilė - 4 gr.
• vyšnių slyva - 1070 gr.
• granuliuotas cukrus - 1,2 kg.

1. Vyšnių slyvą sudėkite į šalto vandens telkinį, palaukite 1 valandą. Po to vaisiai turi būti nuplauti po čiaupu.Išdžiovinkite uogas, dar kartą apžiūrėkite. Jei radote pažeistą vyšnių slyvą, išmeskite ją.
2. Įprastu būdu supjaustykite vaisius, pašalinkite sėklas. Paruoškite vyšnių slyvą į tinkamo dydžio puodelį, įpilkite cukraus ir prieskonių uogoms. Supilkite į 120 ml. gerdami jaučius, minkykite ingredientus.
3. Nuplaukite kriaušę, žievelę ir šerdį. Supjaustykite mažomis savavališkomis skiltelėmis. Įdėkite minkštimą į pagrindinius ingredientus. Dar kartą sumaišykite ingredientus, palikite 4,5 valandos.
4. Kitas ugniai atsparus indas turi būti sumontuotas ant degiklio. Palaukite, kol mišinys užvirs vidutine galia. Sumažinkite ugnį iki minimumo, virkite masę maždaug 1,5–2 valandas. Jei reikia, pašalinkite putas. Susipažinkite su klasikinėmis technologijomis.

Uogienė su vyšnių slyva ir obuoliais

• saldūs obuoliai - 960 gr.
• cukrus - 1560 gr.
• vyšnių slyva - 940 gr.

1. Nuplaukite gaminius, palikite išdžiūti ant audinio. Supjaustykite uogas ir vaisius, pašalinkite sėklas ir šerdį. Obuolius nulupkite, jei reikia. Įdėkite vaisius į emaliuotą keptuvę, įpilkite cukraus.
2. Sumaišykite ingredientus, palikite ingredientus infuzuoti 3 valandas. Po to keptuvę reikia sumontuoti ant degiklio. Nustatykite vidutinę ugnį, užvirę masę, sumažinkite degiklį iki minimumo. Nepamirškite sistemingai maišyti produkto.
3. Pasirodžius pirmiesiems burbulams, uogienę užmerkite ketvirtadalį valandos. Išjunkite šilumą, palikite užpilą kambario temperatūroje, kol jis visiškai atvės. Tada pakartokite virimo procesą. Slyvų delikatesą susukite įprastu būdu.

Laikydamiesi instrukcijų, lengvai paruošite slyvų patiekalą. Prieskonių ir maisto produktų skaičių keiskite, kiek tik norite. Jei kepsite delikatesą nedideliu kiekiu, jo negalima susukti į sterilius stiklainius. Pakanka užkimšti indą kapronu ir įdėti į šaldytuvą. Pridėkite prieskonių pagal savo skonį, nedvejodami eksperimentuokite.

Vaizdo įrašas: vyšnių slyvų uogienė su duobėmis