Meliono uogienė: 10 geriausių receptų

Melionas gali sumažinti įtampą ir dirglumą. Taip pat uoga padeda audiniams greičiau atsistatyti, stabilizuoja kraujospūdį, gerina plaukų struktūrą ir dermos būklę. Produktas normalizuoja medžiagų apykaitą, jame yra daug mineralų ir vitaminų visam kūnui.

Klasikinis melionų uogienės receptas

• vanduo - 0,8 l.
• meliono minkštimas - 2 kg.
• cukrus - 2,2 kg.
• citrina - 1 vnt.
• vanilinas - 5 gr.

1. Norėdami pagaminti neįprastą uogienę, sultingą uogą supjaustykite kubeliais. Įleiskite vandenį ant viryklės lygiagrečiai. Kai tik skystis burbuliuos, įmeskite į jį melioną.
2. Troškinkite gaminį ant silpnos ugnies 6-7 minutes. Iš dubenėlio surinkite uogų griežinėlius, sudėkite į sietą. Palaukite, kol nutekės vandens perteklius.
3. Nuplaukite citrusą, pusę jo aštriu peiliu, išspauskite sultis į mažą puodelį. Įmaišykite granuliuotą cukrų, vaniliną ir šviežią citriną.
4. Kurį laiką virkite sirupą, kol kristalai visiškai ištirps. Tada uogos gabaliukus reikia išdėstyti karščiui atspariame inde ir užpilti karštu sultiniu.
5. Palaukite 10 valandų, per nustatytą laiką uogienė suras norimą skonį. Supilkite saldžią masę į emaliuotą indą, vėl padėkite ant ugnies.
6. Vėl virkite sirupą pusvalandį. Leiskite kompozicijai atvėsti. Supilkite delikatesą į sterilius indus, uždarykite kaproną. Siųsti saugojimui.

Meliono uogienė su imbieru

• meliono minkštimas - 1,9 kg.
• cukrus - 1,3 kg.
• didelis oranžinis - 1 vnt.
• šviežias imbieras - 55 gr.
• maltas cinamonas - 4 gr.
• vanilė - 2 gr.

1. Gaukite cukraus melioną, uoga atrodo kaip regbio kamuolys. Vaisius perpjaukite per pusę, supjaustykite kvadrato formos gabalėliais.
2. Įdėkite melioną į keptuvę su emalio danga, dubenyje sutarkuokite imbiero šaknį. Perpus apelsiną išspauskite sultis į bendrą indą.
3. Supilkite 150 g. smėlis, sumaišykite, leiskite produktui užvirinti 2-3 valandas. Supilkite 1,5 litro. geriamojo vandens, įpilkite likusio cukraus.
4. Virkite mišinį, kol grūdai visiškai ištirps. Po to dar 20 minučių nuplaukite kompoziciją. Dėl to turėtumėte gauti storą masę. Jei reikia, pratęskite gaminimo procesą.
5. Pasibaigus manipuliacijoms, įpilkite aštrių prieskonių, paskirstykite delikatesą stiklainiuose, susukite. Palaukite, kol atvės iki kambario temperatūros, padėkite į šaltą.

Meliono uogienė daugialypėje keptuvėje

• medaus melionas - 950 gr.
• granuliuotas cukrus - 500 gr.
• citrinos rūgštis - 4 gr.
• vanilė - 2 gr.

1. Supjaustykite melioną, supjaustykite sėklas, nulupkite. Susmulkinkite vaisius į kvadratinius gabalėlius, išsiųskite minkštimą į kelių indų dubenį, supilkite cukrų.
2. Ant virtuvės prietaiso uždėkite programą „Gesinimas“, virkite gaminį 3,5 valandos. Pasibaigus nustatytam laikui, įpilkite citrinos miltelių, sumaišykite.
3. Įdėkite programą „Garinimas“, palaukite, kol atsiras burbuliukai. Nesijaudinkite, jei saldi masė skysta.
4. Tada įjunkite daugiafunkcio viryklės režimą „Kepimas“, uogas blanširuokite 35–45 minutes, atidarykite dangtį, retkarčiais pamaišykite.
5. Sterilizuokite stiklinius indus, supilkite meliono masę į stiklainius, iškočiokite įprastu būdu. Laikykite uogienę rūsyje arba sandėliuke.

Meliono uogienė su bananu

• prinokę bananai - 900 gr.
• melionas - 1,5 kg.
• kalkės - 8 vnt.
• cukrus - 1,5 kg.
• konjakas - 40 ml.

1. Paruoštą meliono minkštimą sudėkite į keptuvę, pabarstykite reikiamu cukraus kiekiu. Uždenkite indą marle, palikite uogą dienai.
2. Pasibaigus laikui, nuplaukite kalkes, supjaustykite 5 kopijas į dvi dalis, išspauskite vaisių sultis į bendrą puodą. Nusiųskite maisto indą į orkaitę, troškinkite komponentus 30–40 minučių.
3. Kepdami uogienę nepamirškite maišyti ingredientų. Likusius citrusus supjaustykite skiltelėmis žievele, bananų minkštimą supjaustykite žiedais. Į keptuvę įpilkite maisto produktų.
4. Virkite ingredientus iki tyrės. Atminkite, kad troškinimas turėtų vykti ant silpnos ugnies. Išmaišykite masę, virkite iki tirštos.
5. Supilkite į dalis porcijomis, susukite įprastu būdu. Apverskite stiklainius, kitą dieną išimkite uogienę į šaldytuvą.

Meliono uogienė su greipfrutais

• melionas (minkštimas) - 1 kg.
• cukrus - 750 gr.
• greipfrutas - 1 vnt.

1. Uogos minkštimą supjaustykite kubeliais formos gabalėliais, sudėkite į plastikinį dubenį, pabarstykite cukrumi. Palikite melioną 10–12 valandų. Per nurodytą laiką produktas ištuštins sultis.
2. Paruoštą melioną perpilkite į metalinį indą, padėkite ant vidutinės ugnies. Užvirus sumažinkite viryklės galią, virkite masę mažiausiai 8 minutes.
3. Išjunkite dujas, palikite sultinį parai. Po to ketvirtį valandos pakartokite manipuliavimą virimu. Išjunkite degiklį, palaukite 7 valandas.
4. Susmulkintą greipfrutą supjaustykite smulkiais griežinėliais, sudėkite į puodą iki meliono. Troškinkite 20 minučių.
5. Tuo pačiu metu sterilizuokite stiklainius, supilkite gatavą uogienę, uždarykite indus nailonu. Laikykite uogienę sandėliuke.

Cinamono meliono uogienė

• meliono kubeliai - 1,9 kg.
• citrina - 2 vnt.
• cukrus - 950 kg.
• šviežiai malto cinamono - 7 gr.

1. Įmeskite paruoštus meliono gabaliukus į storą sieną. Išspauskite sultis iš citrusų, supilkite 300 gr. cukraus. Palikite komponentus kelioms valandoms.
2. Tuo tarpu užpilkite 1 litrą. geriamojo vandens indelyje, užpilkite likusiu smėliu. Nusiųskite į viryklę, užvirkite sirupą. Kai tik karšta kompozicija bus paruošta, užpildykite ją melionu.
3. Išmaišykite ingredientus, padėkite keptuvę ant nedidelės ugnies. Virkite uogienę, kol virti. Kai masė sutirštės, išjunkite viryklę. Supilkite cinamoną, išmaišykite.
4. Melionų subtilumą paskirstykite ant sausų, švarių stiklainių, susukite su geležies dangčiais. Laikykite džemą tinkamoje žemos temperatūros patalpoje.

Meliono uogienė su kriauše

• meliono pjaustymas - 850 gr.
• prinokusi kriaušė - 1 kg.
• cukrus - 900 gr.
• vanduo - 0,5 l.
• rožiniai žirniai - 25 vnt.
• greipfrutų esencija - 110 ml.

1. Kriaušes nuplaukite, drėgmės perteklių pašalinkite vafliniu rankšluosčiu. Nupjaukite visus nereikalingus vaisius, įskaitant šerdį. Susmulkinkite į skilteles su lukštu.
2. Atskirai pradėkite virti cukraus sirupą. Susiformavus skaidriai kompozicijai, mesti kriaušės skilteles. Virkite masę iš viso 3 kartus 5–7 minutes.
3. Tarp jų palaukite, kol saldi kompozicija visiškai atvės. Tuo pačiu metu susmulkinkite melioną į gabalus. Nusiųskite uogas į kriaušių masę. Įpilkite žirnių arba sumalkite juos specialiu prietaisu.
4. Pakartokite cukraus uogų virimą panašiai kaip kriaušių. Likus 2 minutėms iki paskutinės manipuliacijos pabaigos, supilkite greipfrutų esenciją. Paskirstykite aromatinį delikatesą induose, uždenkite kapronu. Laikyti vėsioje vietoje.

Meliono uogienė su obuoliais

• obuoliai - 500 gr.
• meliono minkštimas - 1,4 kg.
• cukrus - 550 kg.
• citrinos žievė - 1 vnt.

1. Sterilizuokite skardines ir dangčius, tada nuplaukite citrusus ir obuolius. Paruoštą medaus uogą perpilkite per trintuvą. Gautą suspensiją supilkite į emaliuotą indą.
2. Į tyrę supilkite granuliuotą cukrų, gerai išmaišykite. Įjunkite ugnį iki minimumo, troškinkite kompoziciją, nuolat maišydami. Virkite masę iki tirštos konsistencijos. Smulkiai supjaustykite obuolius. Tęskite procedūrą.
3. Citrinos žievelę sutarkuokite ant trintuvės, įmaišykite į bendrą kompoziciją. Troškinkite masę 5-7 minutes. Išjunkite viryklę. Saldų mišinį supilkite į stiklinius indelius porcijomis, uždenkite dangčiais.Laikykite rūsyje, venkite saulės spindulių.

Meliono uogienė su arbūzo žievelėmis

• melionas - 500 gr.
• arbūzų žievelės - 450 gr.
• cukrus - 550 gr.
• vanduo - 0,6 l.

1. Iš meliono išpjaukite ploną apvalkalo sluoksnį, tą patį padarykite su arbūzo žievelėmis. Supjaustykite maistą į mažus gabalėlius jums patogiu būdu.
2. Į puodelį supilkite vandenį, truputį druskos. Įdėkite supjaustytus gabalėlius į kompoziciją pusvalandžiui. Kitas produktas turi būti perkeltas į verdantį vandenį 8-10 minučių.
3. Tuo pačiu metu virkite sirupą pagal klasikinį receptą. Pašalinkite melioną ir arbūzo žievelę iš karšto vandens, perkelkite į sausą, karščiui atsparų indą. Supilkite gaminį paruoštu sirupu.
4. Nusiųskite masę į viryklę, virkite 3 etapais, kompoziciją užvirdami. Intervalas tarp procedūrų turėtų būti bent 2,5 valandos. Tada supakuokite gatavą uogienę į stiklinius indelius, susukite. Apvyniokite antklode, palaukite dieną.

Melionų ir apelsinų uogienė

• apelsinai - 2-3 vnt.
• kapotas melionas - 1,5 kg.
• vanduo - 0,7 l.
• cukrus - 2 kg.

1. Susmulkinkite melioną atsitiktine tvarka, sudėkite į geležinį puodelį. Užpilkite uogos minkštimą 0,5 kg. cukraus. Sumaišykite komponentus ir palikite 3 valandas kambario temperatūroje.
2. Tada pradėkite virti sirupą. Likusį cukrų sumaišykite su vandeniu, paruoškite saldų skystį. Po kurio laiko užpildykite melioną karšta, saldžia kompozicija.
3. Kruopščiai sumaišykite ingredientus, per dieną uždenkite audiniu. Palikite saldžią masę užpilti. Po to sirupą atskirkite nuo minkštimo, nusiųskite užvirinti.
4. Įpilkite meliono į karštą masę. Pakartotinai infuzuokite produktą 8-10 valandų. Po kurio laiko apelsinus supjaustykite mažais kubeliais kartu su žievele, įmaišykite į didžiąją dalį.
5. Galiausiai uogienę išvirkite iki tirštos konsistencijos, karštą paskirstykite ant švarių stiklainių. Laikykite klasikiniu būdu tamsiame kambaryje.

Praktinės rekomendacijos

1. Norėdami gaminti uogienes iš meliono, turite pasirinkti gana tvirtus vaisius, tuo tarpu jie turi skirtis savo medaus skoniu. Šios uogos pranašumas yra tas, kad po virimo minkštimas nenukrinta.
2. Pernokusius melionus galima perduoti per virtuvės kombainą ir paruošti skanų uogienę, remiantis bulvių koše. Be to, jei ketinate gaminti uogienes iš arbūzų žievelių, jums reikia mirkyti kietą pagrindą druskos tirpale. Tokie manipuliavimai ateityje padės gabalėliams išlaikyti savo formą.
3. Paruošta melionų uogienė atrodo gana graži ir patraukli. Sirupo atspalvis paprastai priklausys nuo uogų veislės. Supjaustykite meliono griežinėlius atsitiktine tvarka; jų forma turi įtakos tik originaliai patiekalo išvaizdai.
4. Sirupo konsistencija priklauso nuo ingredientų virimo trukmės. Džiūvėsėlių storis daro didelę įtaką skoniui. Valgykite melionų uogienę su blynais, pyragais, ledais ar sūriu. Atsargos vitaminui visus metus. Pagerinkite savo sveikatą gydydami.

Virkite melionų uogienę pagal siūlomus receptus. Iš tokių vaisių galite patys sugalvoti delikatesą. Pagal savo skonį eksperimentuokite su melionų uogiene. Ananasai, kiviai, mangai, persikai, figos gali gerai derėti su medaus uogomis. Praturtinkite patiekalą riešutais, vaizduotei nėra ribų.

Vaizdo įrašas: skanus ir kvapnus melionų uogienė