Kumquat uogienė: receptai

Kumquat yra citrusinis vaisius, gimęs Kinijoje, kur jis vadinamas „auksiniu apelsinu“. Kumkvato dydis su vištienos kiaušiniu. Skonis primena mandariną su lengvu kartumu. Jame yra daug kalio, vitamino C ir geležies. Tačiau yra didelis trūkumas: kumkvatas turi savybę absorbuoti nitratus iš dirvožemio.

Dabar kumquatas auga Graikijoje, Pietų Kinijoje, Pietryčių Azijoje. Rusijoje dėl klimato sąlygų šį augalą galima auginti tik namuose. Kumquat yra ovalios formos. Dėl subtilios odos vaisius galima valgyti kartu su žievele. Iš šio egzotiško vaisiaus mūsų platumose gaminami uogienės ir uogienės.

Jum iš kumquat atrodo neįprastai skanu. Citrusinis skonis ir gintaro atspalvis - būtent tai šį delikatesą ypač vilioja. Pagaminti šią uogienę yra labai paprasta, tuo pačiu išlaikant visas naudingas kumquat savybes.

Klasikinis uogienės receptas

Šis receptas yra paprasčiausias, bet ne mažiau skanus. Virimui jums reikės:

• 2 kg kumkvato;
• vandens
• cukraus.

Virimo būdas:

1. Išplauti kumkvato plaustai supjaustomi į apskritimus.
2. Nulupkite sėklas. Į iš anksto paruoštą sirupą pamerkite kumkvato riekeles.
3. Virkite keletą minučių ant vidutinės ugnies. Nuimkite nuo ugnies ir palikite uogienę, kad ji užstrigtų, uždengta dangčiu. Maišykite 15 minučių ant silpnos ugnies, maišydami su šaukštu. Pasirengimą galima patikrinti užlašinus sirupo ant lėkštės.
4. Supilkite gatavą uogienę į stiklainius, prieš tai juos sterilizavę.

Laikyti šaldytuve. Paruoštas uogienė gali būti naudojama kaip užkandis prie arbatos. Jis derinamas su pieno produktais, tokiais kaip varškė, jogurtas. Jis taip pat gali būti dedamas į grūdus, kad juos pasaldintų.

Visas Kumquat uogienės receptas

Visi kumkvato vaisiai sulaiko sultingumą. Džemuose vaisiai atrodo gražiau ir netgi tinka dekoruoti kitus patiekalus.

Virimui jums reikės:

• 1 kg kumkvato
• 1 kg cukraus
• 2 apelsinai

Virimo būdas:

1. Nuplaukite kumquat vaisius. Dantų krapštukuose padarykite mažas skylutes vaisiuose.
2. Išspauskite sultis iš apelsinų naudodami sulčiaspaudę arba rankiniu būdu.
3. Iš vandens, apelsinų ir cukraus pagaminkite sirupą. Virinkite sirupą, maišydami, vengdami degti.
4. Įpilkite kumquat vaisių ir virkite ant vidutinės ugnies apie 15 minučių. Svarbu toliau maišyti uogienę šaukštu, kad nesudegtų.
5. Nuimkite nuo ugnies ir palikite uogienę nugrimzti.
6. Vėliau įpilkite uogienės, patikrindami pasirengimą skoniui.
7. Sterilizuokite stiklainius ir užpilkite ant jų gatavą uogienę.
8. Laikyti šaldytuve.

Šioje uogienėje sveiki kumquat vaisiai atrodo labai apetitiškai. Tai papuoš ir pasaldins bet kurį patiekalą.

Cumquat uogienės su cinamono uogiene receptas

Norėdami paįvairinti kumquat uogienės citrusinį skonį, naudokite cinamoną. Tokią kvapią uogienę įvertins daugelis.

Virimui jums reikės:

• 1 kg kumkvato;
• malto cinamono ar cinamono lazdelės;
• 1 kg cukraus.

Virimo būdas:

1. Nuplautus kumkvato vaisius perpjaukite per pusę ir iš jų pašalinkite sėklas.
2. Sudėkite į puodą su vandeniu ir virkite pusvalandį. Vaisiai turėtų būti visiškai padengti vandeniu.
3. Nusausinkite didžiąją dalį vandens, keptuvėje palikdami šiek tiek sirupo. Kukvatukus pabarstykite cukrumi. Įpilkite žiupsnelį malto cinamono arba padėkite lazdelę cinamono. Jei norite, galite pabarstyti vanile.
4. Virinama valanda ant silpnos ugnies. Svarbu uogienę išmaišyti, kad ji neliptų. Jei reikia, nuimkite putas.
5. Įdėkite uogienę į stiklainius. Laikykite šią uogienę šaldytuve.

Cumquat uogienė su cinamonu yra ypač aromatinga, todėl kepimo skonis tampa labai skanus.Raugintas cinamonas palankiai papildo citrusinį vaisių skonį.

Kumquat uogienės receptas su citrina

Pagal šį receptą džemas turi rūgštų skonį. Tinka kepti.

Virimui jums reikės:

• 1 kg kumkvato;
• 1 kg cukraus;
• 3 citrinos.

Virimo būdas:

1. Nuplauti kumquat supjaustyti perpus. Sudėkite į keptuvę ir pabarstykite cukrumi. Pašalinkite sėklas, bet neišmeskite.
2. Puode išspauskite sultis iš citrinų. Įmaišykite vaisius ir citrinos sultis, leiskite užvirinti.
3. Virkite pusvalandį ant silpnos ugnies, pašalindami putas ir maišydami.
4. Nuimkite kumquats iš keptuvės. Įdėkite vaisių sėklas į varškę ir nuleiskite jas į keptuvę. Tai būtina uogienės tankiui.
5. Virkite sirupą iki želė dar pusvalandį.
6. Nuimkite marlę su duobėmis, grąžindami kumkatą į keptuvę.
7. Virkite uogienę dar 10 minučių.
8. Tada išdėstykite į sterilius stiklainius. Laikyti šaldytuve.

Tokiu būdu paruoštas uogienė turi želė konsistenciją.

Galima neabejotinai pasakyti, kad kumquat uogienė nustebins daugelį, nes šis egzotinis vaisius Rusijoje nėra įprastas. Šio vaisiaus skonis yra labai neįprastas, todėl desertas yra labai skanus!

Vaizdo įrašas: kumquat jam