Erškėčių uogienė: 7 receptai

Posūkis nurodo slyvų rūšį. Uogos dažnai auga gamtoje. Mažoje slyvoje yra daug naudingų komponentų ir vitaminų. Dėl sutraukimo uogos suteikia gydymui ypatingo unikalumo. Apsvarstykite receptus, pagrįstus uogiene.

Klasikinis uogienė be sėklų

• Posūkis (be sėklų) - 1,7 kg.
• išgrynintas vanduo - 90 ml.
• granuliuotas cukrus - 1,8 kg.

1. Turėsite skirti daug laiko sėkloms iš vaisių išgauti. Pirmiausia juos nuplaukite, nušluostykite rankšluosčiu ir atlikite veiksmus.
2. Paruoštos uogos turėtų būti išsiųstos į keptuvę, pakaitomis su granuliuotu cukrumi. Palikite indą kelioms valandoms kambaryje. Po to užpilkite vandens, sumaišykite komponentus, pastatykite ant viryklės.
3. Virkite maistą dviem etapais. Nuolat maišykite kompoziciją. Kai masė užvirs, troškinkite ketvirtį valandos. Leiskite atvėsti, pakartokite manipuliavimą. Virkite delikatesą dar pusvalandį. Paskirstykite ant sausų bankų, susukite.

Pasukite uogienę su obuoliais

• šviežias posūkis - 1 kg.
• raudoni obuoliai - 0,9 kg.
• cukrus - 1,5 kg.
• geriamasis vanduo - 0,5 l.

1. Kruopščiai nuplaukite uogienės žaliavas, nusausinkite bet kokiu audiniu. Jei obuoliai turi kietą žievelę, reikia jos atsikratyti. Taip pat iškirpkite vaisiaus vidurį. Susmulkinkite vaisius į atsitiktinius gabalėlius.
2. Įdėkite obuolius ir erškėčius į puodą su storomis sienelėmis, supilkite reikiamą kiekį vandens, nurodyto recepte. Nusiųskite maisto indą į viryklę, įjunkite vidutinę ugnį.
3. Palaukite, kol kompozicija užvirs, virkite komponentus maždaug 8 minutes. Per nurodytą laiką produktai turėtų būti visiškai suminkštinti.
4. Nusausinkite, indo turinį nuvalykite per ploną tinklelį. Atsikratykite kaulų. Košę galima perpilti per trintuvą.
5. Paruoštą mišinį perpilkite į švarią keptuvę, įpilkite granuliuoto cukraus. Padėkite indą ant degiklio, palaukite, kol jis užvirs. Virkite maistą apie 6 minutes.
6. Stenkitės nenustoti maišyti maisto per visą manipuliaciją. Dėkite erškėčių puokštes į sausus stiklainius, sandariai uždarykite. Laikyti įprastu būdu.

Erškėčių uogienė su apelsinais

• apelsinai - 1 kg.
• cukrus - 2 kg.
• prinokęs posūkis - 1,5 kg.
• slyvos - 450 gr.
• vanduo - jei reikia

1. Paruoškite produktus atlikę visas būtinas manipuliacijas. Džiovinkite vaisius. Nuplaukite sėklų uogas. Iškirpkite žievelę iš apelsinų, sutarkuokite. Nuimkite baltąjį sluoksnį nuo citrusinių vaisių, išmeskite sėklas. Nuimkite plėvelę iš riekelių.
2. Apelsinus padalinkite į mažus gabalėlius. Paruoštą maistą siųskite į ugniai atsparų indą, pakaitinius sluoksnius užpilkite cukrumi. Patartina virti uogienes emaliuotame inde. Paskutinis sluoksnis turėtų būti pagamintas iš cukraus.
3. Apelsinų žievelės turėtų būti dedamos į vieną sluoksnį maždaug keptuvės viduryje. Palikite kompoziciją kambario temperatūroje 22 valandas. Palaukite primygtinai ir gausios sultys. Tada sumaišykite komponentus.
4. Puodą pastatykite ant lėtos ugnies. Nuolat maišykite masę, palaukite, kol atsiras burbuliukai. Toliau kompozicija turi būti virinama, kol sutirštės. Pabandykite maistą ant gomurio, jei reikia, įpilkite cukraus.
5. Laikykitės standartinės stiklainių sterilizavimo procedūros. Raskite patogius dangtelius kamščiams. Supilkite karštą uogienę į paruoštus indus. Suvyniokite produktą žiemai naudodami klasikines technologijas. Laikyti tamsioje vietoje.

Ropių grietinėlės uogienė

• kakava - 300 gr.
• Posūkis - 3 kg.
• sviestas - 220 gr.
• cukrus - 1,7 kg.

1. Nuplaukite posūkį, jei reikia, atsargiai išrūšiuokite, supuvusius ir pažeistus vaisius išmeskite. Nusiųskite uogas į keptuvę, užpilkite vandeniu, kad jis visiškai uždengtų produktą.
2. Uogas kurį laiką virkite, kol suminkštės. Po to nusausinkite karštą sultinį, užlenkite virbalą ant smulkaus sieto. Susmulkinkite gaminį, išmeskite kaulus. Sumaišykite paruoštą minkštimą ir cukrų į švarų ugniai atsparų indą.
3. Kruopščiai išmaišykite ingredientus. Vėl užvirkite kompoziciją. Gaukite mišinį tirštą konsistenciją. Supilkite kakavą, supilkite sviestą. Virkite užkandį maždaug 12 minučių. Tokiu atveju nenutraukite ingredientų maišymo. Susukite žiemai.

Erškėčių uogienė lėtoje viryklėje

• prinokęs posūkis - 3 kg.
• granuliuotas cukrus - 2,9 kg.
• filtruotas vanduo - iš tikrųjų
• prinokusios kriaušės (kietos) - 320 gr.

1. Surinkite uogas, nuplaukite po čiaupu, padėkite ant vaflinių rankšluosčių. Palaukite, kol drėgmės perteklius išdžius. Nulupkite kriaušę nuo odos ir šerdies, supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Paruoštą maistą išdėstykite sluoksniais. Alternatyvūs ingredientai su cukrumi. Uždenkite indą storu rankšluosčiu, palikite kompoziciją per naktį, kad reikalautų.
3. Po kurio laiko patikrinkite mišinį, sumaišykite. Jei reikia, užpilkite nedideliu kiekiu švaraus vandens. Lėtoje viryklėje nustatykite virimo režimą. Palaukite pusvalandį.
4. Virkite patiekalą atidarytu dangčiu, nuolat maišykite ingredientus medine mentele, pašalinkite putas. Sterilizuokite dangčius ir skardines.
5. Supilkite uogienę į stiklinius indus, susukite. Apverskite talpyklą aukštyn kojomis, izoliuokite. Palaukite dieną, po to erškėčių uogienė turi būti pertvarkyta į žemos temperatūros patalpą.

Erškėčių uogienė su vyšnių slyva

• geltonos vyšnios slyva - 1 kg.
• sultingos kriaušės - 450 gr.
• Posūkis - 1,1 kg.
• lazdyno riešutai - 470 gr.
• granuliuotas cukrus - 1,2 kg.

1. Rūšiuokite vaisius ir uogas, nuplaukite ir palikite nudžiūti ant rankšluosčio. Pašalinkite sėklas iš mažų vaisių. Kriaušes paruoškite tokiu pat būdu, supjaustykite kubeliais, atsikratykite vidurio.
2. Riešutus nuplaukite į smulkų sietelį, leiskite išdžiūti. Siųskite uogas ir vaisius į tinkamą puodą, supilkite cukrų, gerai išmaišykite. Palikite produktus infuzuoti 3 valandas. Palaukite, kol sultys ir cukrus ištirps.
3. Po kelių valandų padėkite puodą maisto ant viryklės, pradėkite virimo procesą. Kai tik kompozicija užvirs, sumažinkite šilumą iki minimalios galios. Sumaišykite ingredientus, virkite dar keletą minučių.
4. Po to į saldžią masę reikia pridėti riešutų ir išmaišyti. Virkite užkandį apie 15-20 minučių. Supilkite erškėčius į sterilius indus. Kamštis kapronas. Stiklinius indelius pastatykite tamsioje vietoje.

Cinamonas Pasukite džemą

• prinokęs posūkis - 2 kg.
• kakava - 280 gr.
• vanilinis cukrus - 15 g.
• cinamono milteliai - 12 g.
• cukrus - 600 gr.

1. Nuplaukite uogas, nusausinkite įprastu būdu. Supjaustykite vaisius, pašalinkite sėklas. Nusiųskite uogas į virtuvės kombaino indą. Gaminį sumalkite iki vientisos masės.
2. Storą masę perpilkite į keptuvę emaliu padengdami, supilkite įprastą cukrų, išmaišykite. Nusiųskite gaminį į viryklę. Virinama kompozicija po virinimo pusvalandį.
3. Pasibaigus laikotarpiui, supilkite trūkstamus ingredientus į uogų krūmą. Gerai išmaišykite ingredientus. Viryklė turi būti įjungta esant mažiausiai galiai.
4. Virkite erškėtrožę 1 valandą. Vykdykite procesą, jei reikia, pašalinkite putas, sistemingai maišykite produktus. Įdėkite karštą uogienę į stiklainius, uždarykite sriegiais dangčiais.

Nustebinkite savo šeimą įdomiu, savo ruožtu paremtu gydomu produktu. Įpilkite cukraus ir papildomų ingredientų pagal skonį. Nebijokite eksperimentuoti. Gydymą laikykite sausoje vietoje, žemoje temperatūroje.

Vaizdo įrašas: erškėčių recepto receptas