Kiaušinių lukštai kaip kalcio šaltinis. Kaip vartoti?

Gyvūnai žmonėms pasakojo apie kiaušinio lukšto vertę sveikatai. Lapė ir šeškas, lankydamiesi vištų kooperatyve, mėgsta vaišintis kiaušiniais ir valgo juos visiškai nepalikdami lukšto.

Mokslininkai vis tiek nusprendė pasitikėti ne tik gamta, bet ir savo patirtimi, tyrimais ir pastebėjimais. Ir jie įsitikino, kad tikrai mažas kiaušinis yra nuostabus produktas, nes jame yra pakankamai mineralų, kurie kompensuoja reikalingų medžiagų trūkumą. Ir tai nenuostabu, nes visi komponentai yra būsimos vištienos formavimo, vystymosi pagrindas, todėl yra labiau virškinamos formos.

Svarbus faktas yra tai, kad beveik 90 procentų apvalkalo yra kalcis, kuris yra kristalinė kalcio karbonato forma. Ir tai gali puikiai pakeisti žmogų produktais, parduodamais vaistinėje didelėmis kainomis.

Kiaušiniai turi būti kiekvienos šeimininkės šaldytuve, nes daugelis patiekalų negali išsiversti be tokio ingrediento. Net kaip atskiras patiekalas kiaušinis gali tarnauti kaip nuostabūs pusryčiai ar vakarienė. Tačiau kriauklės dažnai tiesiog išmetamos kaip nereikalingos. Arba jis naudojamas kaip naminių paukščių ar gyvūnų maistas: toks priedas jiems naudingas, skatina geresnį augimą ir gerina sveikatą. Ūkininkai žino, kad naudojant lukštus galima pagerinti rūgštaus dirvožemio struktūrą. O kas labiau mėgsta senus receptus, o ne cheminius pramoninius gaminius, o ne balina skalbinius, įpilkite lukšto į vandenį su verdančiais skalbiniais.

Nuostabi kiaušinio lukšto kompozicija

Gydytojai įsitikinę, kad lukštas, kuriame yra didelis kiekis naudingų medžiagų, o ypač kalcio, yra naudingas normaliai kaulų ir kremzlių struktūrai, padeda stiprinti nagus ir plaukus.

Korpuso elementai, tokie kaip:

1. Manganas Jis aktyviai dalyvauja daugelyje medžiagų apykaitos procesų. Jo užduotys taip pat apima teigiamą poveikį nervų sistemai, lytinių liaukų ir raumenų bei kaulų sistemos funkcijoms. Šis elementas suaktyvina daugelio fermentų darbą. Jei kūnas neturi reikiamo kiekio mangano, tai gali išprovokuoti angliavandenių ir lipidų apykaitos pažeidimą, sąnarių ligas.
2. Varis. Hematopoezės procesas ir daugelis medžiagų apykaitos procesų organizme nėra baigti be šio mikroelemento. Tai ypač paklausi žmonėms, linkusiems į uždegiminius procesus ir ligas, susijusias su sąnariais. Kolageno gamyboje dalyvauja elementas, todėl, kai jo trūksta, odos ligos, anemija gali pasireikšti dažniau, kai kurie pradeda slinkti plaukus.
3. Fluoras. Padeda kūnui lengviau pasisavinti geležį, kurios visada yra mineralų apykaitos metu. Skatina kraujodaros procesą ir užkerta kelią osteoporozės vystymuisi. Mokslininkai jau seniai išsiaiškino, kad dėl fluoro trūkumo pradeda formuotis ėduonis, dažniau tenka pašalinti raugėjimą.
4. Geležies Šis mikroelementas yra svarbus visų pirma todėl, kad jis yra svarbus hemoglobino ir mioglobino komponentas. Daugelis fermentų, kurie naudojami kaip oksidacijos ir redukcijos procesų katalizatoriai, taip pat susideda iš geležies. Dėl geležies trūkumo gali pasireikšti mažakraujystė, žmogus praranda energiją, jis nuolat nori daugiau miegoti ir ilsėtis dėl prarastų jėgų, jo bendra būklė nuolat blogėja, organizmo gynybinės savybės mažėja.
5. Cinkas Sėkmingai įrodyta, kad šios medžiagos dėka imuninė sistema veikia be nesėkmių. Cinkas palaiko lytinių liaukų darbą vyrams, nes jis yra lytinio hormono dalis. Tai neatsiejama daugelio fermentų dalis. Šio elemento trūkumas yra labai reikšmingas. Prasideda odos ligos, sutrinka plaukų ir nagų augimas, išsivysto vėžys, moterims - tai viena iš nevaisingumo priežasčių. Cinko poreikį būtina užpildyti, jei ant nagų atsiranda baltų dėmių, atsiranda alerginių reakcijų - tai yra tikri cinko trūkumo požymiai.
6. Silicis Jis yra aktyvus reakcijų, atsakingų už pluoštinių audinių struktūros tankį, dalyvis. Su juo jie visada bus atsparūs. Silicis turi dar vieną savybę. Jei to nepakanka kūne, žmogui pradeda nuolat skaudėti galvą, jis pradeda jausti diskomfortą, kai keičiasi oro sąlygos, patirti nemalonius nuotaikų svyravimus.

Korpuse yra daug daugiau naudingų medžiagų, kurios gali pagerinti tiek suaugusiųjų, tiek vaikų sveikatą.

Kalcis - lukšto pagrindas

Nepaisant to, kalbant apie naudingas kiaušinio lukšto savybes, pirmiausia pažymima, kad būtent kalcis daro jį naudingu. Šis elementas jau perėjo iš neorganinės formos į organinę, tai reiškia, kad jis bus absorbuotas daug lengviau ir paprasčiau.

Gydytojai nuolat perspėja, kad kalcio trūkumas sukelia labai pavojingų pasekmių. Iš visų metalinių elementų rinkinio jis laikomas pagrindiniu, nes jis atlieka daug funkcijų ir yra pagrindinis kaulinio audinio komponentas.

Kalcis reguliuoja ląstelių membranų pralaidumą, yra būtinas kraujo krešėjimo mechanizme, geba daryti antistresinį poveikį. Dalyvauja procesuose, kai kūnas turi atsikratyti sunkiųjų metalų druskų ir radionuklidų. Atsiradus jo trūkumui, dantų emalis pradeda nykti, aktyviai vystosi dantų ėduonis.

Kuo vyresnis žmogus tampa, tuo labiau jis turėtų stebėti kalcio kiekį, nes jo trūkumas pasireiškia labai nemaloniais simptomais:

1. Atsiranda greitas senėjimas.
2. Dėmesio koncentracija žymiai sumažėja.
3. Nuolat pradeda trukdyti traukuliai, ypač naktį, gali atsirasti galūnių tirpimas.
4. Atsiranda kaulų skausmai ir raumenų bei kaulų sistemos problemos.
5. Pasireiškia kvėpavimo ir širdies bei kraujagyslių ligos.
6. Vystosi katarakta.

Gydytojai apskaičiavo, kad kalcio trūkumas gali paskatinti daugiau nei 150 ligų vystymąsi.

Kiaušinio lukšto nauda

Unikali apvalkalo kompozicija sukelia susidomėjimą ja kaip naudingu produktu. Dėl ypatingos elementų koncentracijos jis yra naudingas tiek vaikams, tiek suaugusiems.

1. Įtraukus kiaušinių lukštus tinkamomis dozėmis ir sveiką gyvenimo būdą, galima išvengti daugelio ligų. Visų pirma, tai yra širdies ir kraujagyslių ligos, susijusios su raumenų ir kaulų sistema, astma ir alerginėmis apraiškomis.
2. Vaikams reikalingas kalcis, kad normalus ir kaulinis audinys vystytųsi. Taigi, kad nėra rachito ar diatezės, anemijos ar vidurių užkietėjimo.
3. Moterims reikalingas kalcio kiekis kraujyje padeda toleruoti kritines dienas, padidindamas gimdos tonusą. Nėštumo metu šis elementas prisideda prie stiprių kaulų formavimo vaisiui.
4. Vyrai taip pat gali jausti kalcio trūkumą, jei sumažėja jų lytinė funkcija.
5. Kalcio kiekį reikia atkurti visiems, be išimties, po fizinio krūvio, kad būtų atstatytas kraujas, o kūnas būtų patikimai apsaugotas nuo žalingo radionuklidų poveikio.
6. Kalcis puikiai stiprina kaulus, jo dėka jo galima išvengti sunkių lūžių sužeidimų atvejais.

Štai kodėl neturėtumėte atsisakyti nedidelės kiaušinio lukšto dalies, įtraukdami ją į racioną.

Saugos priemonės

Naudingosios kiaušinio lukšto savybės kai kuriuos žmones įkvepia tiek, kad jie neatitinka normos, o tada stebisi, kodėl inkstai pradėjo skaudėti, juose ir šlapimo pūslėje atsirado smėlis ir akmenys. Todėl prieš pradedant profilaktiką naudojant tokią priemonę, geriau pasitarti su gydytoju, kad jis pasiūlytų miltelių proporcijas. Taip pat neviršykite dozės. Taip pat gali sutrikti skrandis. Taip atsitinka, kad per daug suvalgytų susmulkintų kiaušinių miltelių išprovokuoja aritmiją arba laikui bėgant sumažina sąnarių lankstumą.

Norėdami įvesti tokį priedą į meniu, kontroliuodami porcijas. Šiuo metu gydytojai nerekomenduoja vartoti vaistinių vaistų, turinčių įtakos organizmui, jei juose yra daug kalcio. Meniu taip pat turėtų būti peržiūrėtas, jei jame taip pat yra maisto produktų, kuriuose yra daug kalcio.

Kontraindikacijos

Priedo pavidalo apvalkalas draudžiamas tiems, kurie:

1. Buvo nustatyta onkologinė liga su medžiagų apykaitos sutrikimais.
2. Lėtinė žarnyno liga, šis draudimas atsirado dėl to, kad, patekusi į žarnyną, dalis ten apsigyvena, ir tai išprovokuoja viduriavimą.
3. Opa, nes trapios skrandžio sienos gali sudirginti.
4. Kai kurios ligos, susijusios su nervų sistema.
5. Širdies ligos.
6. Jei organizmas sukaupė didelį kiekį vitamino D.
7. Hipertenzija ar aritmija.

Namų virimas

Veiksmingiausias, turintis daug kalcio, yra tik šviežias lukštas. Bet koks terminis apdorojimas negailestingai sunaikina kai kuriuos mikroelementus, todėl iš tokio maisto papildo nebus šimtaprocentinė nauda.

1. Šviežių kiaušinių naudojimui reikia laikytis daugybės taisyklių. Visų pirma, jums reikia pasirinkti kiaušinius be žalos, kad apsaugotumėte organizmą nuo patogenų.
2. Lukštas plaunamas pašalinus kiaušinio turinį, po šiltu tekančiu vandeniu, patartina naudoti šepetį ir kūdikio muilą, ir apdoroti ne tik iš išorės, bet ir iš vidaus.
3. Jei kiaušiniai nešvarūs, lukštą geriausia maždaug 10 minučių sudėti į tirpalą, kuris atliekamas taip: litre šilto vandens praskieskite šaukštą sodos. Minkšta plėvelė, esanti apvalkalo viduje, nėra būtina, nes joje nėra naudingų medžiagų. Didesniam saugumui apvalkalas dedamas į orkaitę, kurioje nustatyta ne aukštesnė kaip 100 laipsnių temperatūra. Ji turėtų būti ten maždaug 5 minutes. Pakanka šių atsargumo priemonių apsisaugoti nuo infekcijos.
4. Dabar lukštą reikės pjaustyti. Jei name yra skiedinio, galite naudoti seną metodą. Modernesnis būdas yra kavos malūnėlis. Turėtumėte žinoti, kad reikia kuo greičiau susmulkinti apvalkalą, kad jis kuo mažiau liestųsi su metaliniu paviršiumi.
5. Paruoštus miltelius geriau laikyti sandariai uždarytame stikliniame inde. Vieta, kurią norite pasirinkti, yra tamsi ir šauni. Po trijų savaičių nerekomenduojama naudoti susmulkinto apvalkalo viduje.

Norėdami gaminti miltelius, rinkitės vištų ir putpelių kiaušinius. Žąsys ar antis yra naudojamos daug rečiau. Jų pavojus slypi tame, kad žmonių gyvybei pavojingų ligų sukėlėjai labai dažnai lieka ant jų kriauklių

Receptai

Pats kiaušinių lukštas nėra labai populiarus tarp daugelio, tačiau, žinodami apie jo naudingas savybes, jie sugalvoja daugybę originalių receptų.

1. Naudojant citrinos sultis. Priimamos tos pačios proporcijos - šaukštelis miltelių ir sulčių. Maišant vyksta cheminė reakcija, kurią nesunku nustatyti: girdimas būdingas švilpimas ir atsiranda putos. Tai reiškia, kad vyksta oksidacija, tai yra, kalcio karbonatas pereina į citratą. Toks įrankis paprastai nuplaunamas paprastu vandeniu, nepridedant dujų.Jie geria šį priedą du mėnesius, paskirstydami į tris porcijas ryte, po pietų ir vakare, bet tik prieš valgį.
2. Su obuolių sultimis. Toks įrankis yra paruoštas paruoštų sulčių pagrindu arba pagamintas namuose. Jis paruošiamas tokiomis pačiomis proporcijomis kaip ir citrinų sultys.
3. Jei milteliai iš apvalkalo, kuriuose gausu kalcio, skiriami mažiems iki 5 metų vaikams, pediatrai pataria juos dėti į paruoštus patiekalus: pirmiausia tai bulvių koše iš daržovių ar vaisių pagamintos košės, klampios konsistencijos košė, varškės sūris. Šis metodas tinka ir tiems suaugusiems, kurių kūnas nesuvokia citrusinių vaisių.

Dėl vitamino D3 kalcis labai gerai pasisavinamas, jis aktyviai dalyvauja kalcio-fosforo apykaitoje, stiprina imuninę sistemą ir yra gera profilaktinė priemonė nuo osteoporozės. Kartu su lukšto milteliais galite naudoti ne tik vaistinių vitaminų produktą, bet ir įtraukti į savo racioną maisto produktus, kuriuose yra daug šio vitamino. Ir tai, visų pirma, jautienos kepenys, žuvis ar pieno produktai. Kūnas pats gali pagaminti nedidelį procentą šio vitamino, tačiau tokiu atveju būtina pasivaikščioti geru saulėtu oru.

Dienos norma

Norėdami paimti apvalkalą, kad papildytumėte kūną kalciu, porcijos yra ribotos:

1. Suaugusiesiems - šaukštelis, be viršaus.
2. Vaikams nuo 6 mėnesių iki vienerių metų reikės dozės pačiame peilio gale. Bet kūdikiams vaisto duoti reikia tik maišant su bulvių koše ar kitu patiekalu iš kūdikių maisto raciono. Ypač reikia stengtis užtikrinti gerą apvalkalo sterilumą.
3. Nuo vienerių iki trejų metų matuojama porcija, padvigubinant kūdikiams skirtą sumą.
4. Nuo 3 metų iki 7 metų vaikų kūnas gali gauti pusę susmulkinto apvalkalo, bet ne daugiau.
5. Nuo 7 metų vaikui gali būti skiriama tokia pati dalis kaip ir suaugusiam.

Gydymas kiaušinių lukštais

1. Osteoporozė, siekdama sustiprinti jos gydymo efektyvumą, sukelia daug sunkumų, jie naudoja tokį patikrintą metodą: išgerkite stiklinę kefyro pusei šaukštelio miltelių, galite vartoti pieną. Komponentai sumaišomi - ir produktas yra paruoštas. Gerti reikia kiekvieną dieną, geriausia po vakarienės - po pusvalandžio. Gydymo kursas yra mėnuo. Tada mėnesio pertrauka ir gydymas kartojamas.
2. Nuo skrandžio skausmo ir rėmuo ši priemonė padeda: 200 gr. Į pieną įpilama 2,5 šaukštelio miltelių. Sumaišius, reikia gerti prieš valgant.
3. Šis metodas padės įveikti viduriavimą, jis tinkamas suaugusiesiems: 2 arbatiniams šaukšteliams naminio vyno išmatuoti du arbatinius šaukštelius miltelių, praskiesti indelyje ir gerti. Po 30 minučių įrankis įrodys savo efektyvumą.
4. Po kaulo lūžio, kad jie greičiau augtų kartu, tokia priemonė padės: jums reikia šaukštelio susmulkintų kriauklių ir stiklinės šilto vandens. Tokį mišinį reikia gerti greitai, vos maišant, kad nuosėdos neturėtų laiko grimzti į dugną.
5. Taip pat yra puiki priemonė nuo pjūvių ir nudegimų. Pažeista oda greičiausiai stangrės, jei keletą dienų pabarstyti susmulkintais milteliais.
6. Ši kaukė padės kovoti su veido uždegimu, jei oda riebi ir linkusi į spuogus. Paimkite maišą iš balto ar mėlyno molio, įpilkite į jį pusę šaukštelio kiaušinių miltelių, tepkite ant veido. Nuplaukite po 15 minučių.
7. Taip pat yra kaukė sausai odai. Jis taip pat gerai veikia kaklo odą. 100 gr. grietinės ar grietinės pridėkite pusę šaukštelio miltelių.

Kaip išsirinkti tinkamus kiaušinius

Kad lukštas duotų didelę naudą, patartina naudoti naminius kiaušinius. Tie kiaušiniai, atvežti iš ūkių, turi plonesnį lukštą, jis labai lengvai sulaužomas, o nauda nėra tokia didelė. Be to, naminiai paukščiai yra šeriami geriau.

Bet, jei nėra galimybės nusipirkti tokių kiaušinių, reikia pasirinkti tuos, kurie turi tankų lukštą. Ant jų neturėtų būti jokių dėmių, dryžių ir įtrūkimų.Daugeliui yra ženklinimas, nurodantis gamintoją, būtina žinoti pakavimo datą, nes pasenusios prekės gali tik pakenkti, tuo pačiu padidėja salmonelių užkrėtimo rizika.

Vaizdo įrašas: kaip virti ir paimti kalcį iš kiaušinių lukšto