Žalieji ridikai - nauda sveikatai ir žala

Žali ridikai yra plačiai paplitę mūsų tėvynės platybėse, kaip ir juodieji. Tačiau antroji daržovių versija turi švelnesnį skonį, taip pat tam tikru būdu primena ridikėlius. Žalieji ridikėliai, savo ruožtu, yra šiek tiek kartaus specifinio kvapo. Nepaisant to, tai netrukdo rusams sėkmingai naudoti šakniavaisius maistui ir gauti iš jo didžiulę naudą. Tačiau esant netinkamam priėmimui ridikėliai gali pakenkti kūnui.

Žaliųjų ridikėlių kompozicija

Daugiau nei 1,5 gr. ridikėlių suteikiama riebalams, 2 gr. - baltymai, 7 gr. - angliavandeniai. Pastarieji pateikiami natūralių sacharidų pavidalu, todėl net diabetikams bus naudinga vartoti ridikėlius.

Ridikėliai dažnai įvedami į žmonių, kuriems diagnozuotas nutukimas, racioną. Šaknies derlius bus naudingas visiems, norintiems numesti porą papildomų svarų. Visa tai tampa įmanoma dėl mažo kalorijų kiekio daržovėje.

Kalbant apie vitaminų kompleksą, ridikėliuose gausu riboflavino. Tai vitaminas B2, atsakingas už regėjimo aštrumą ir akių sveikatą apskritai, taip pat aktyviai dalyvauja formuojant raumenų skaidulas.

Tiamino arba vitamino B1 reikia centrinei nervų sistemai. Ridikėliai ramina ir kovoja su nemiga. Vitaminas PP palankiai veikia kraujo formavimo ir limfos apytakos funkcijas.

Retinolis ir tokoferolis veikia kaip natūralūs antioksidantai, saugantys audinių jaunystę. Askorbo rūgštis visiems žinoma kaip galingas imunostimuliatorius. Ridikėliai sustiprina apsaugines funkcijas peršalimo ir gripo metu.

Šaknies pasėlyje nėra vertingų mineralų. Tarp jų yra kalcio, fosforo, geležies, magnio, vario, rubidžio, molibdeno. Beta-karotino nebuvo galima atsisakyti, jo turinys ridikėliai praktiškai pasivijo morkas.

Žaliųjų ridikų nauda

1. Šaknies pasėlyje yra vitamino A ir beta-karotino. Šie junginiai reikalingi palaikyti akių sveikatą, padidinti raumenų tonusą, sutepti orbitą, apsaugoti tinklainę ir pagerinti regėjimo aštrumą.
2. Žalieji ridikai „suaktyvina“ apetitą, todėl jo suvartojama ypač tiems, kurie neseniai patyrė sunkią ligą ar operaciją. Šaknies pasėlis padeda greičiau atsigauti, o vaikams - užkerta kelią raganoms.
3. Daržovės yra būtinos norint pagreitinti visus medžiagų apykaitos procesus, susijusius su virškinimu. Ridikėliai pagerina sunkiųjų indų įsisavinimą ir neleidžia jiems fermentuoti stemplėje.
4. Šaknies pasėlis teigiamai veikia širdies raumenį, užkertant kelią rimtoms patologijoms. Ridikėliuose esantys mineralai skiedžia kraują ir pagreitina jo tekėjimą, o tai apsaugo nuo aterosklerozės ir trombozės.
5. Žaliuosius ridikėlius reikia vartoti tuo, kad jie kenčia nuo padidėjusio arterinio ir intrakranijinio slėgio. Dėl diuretiko poveikio šakniavaisiai greitai pašalina nemalonius simptomus ir galvos skausmą.
6. Daržovėje skaitoma daug geležies, kuri yra būtina norint pagerinti kraujo sudėtį. Dažnas ridikėlių vartojimas užkerta kelią anemijai, be to, pagerina mergaičių būklę mėnesinių ciklo metu.
7. B grupės vitaminų kiekis puikiai atspindi centrinę nervų sistemą. Jei kankina nemiga, dažnas nervingumas ar depresija, ridikėlius reikia vartoti su medumi. Toks vaistas normalizuos psichoemocinę aplinką.
8. Ridikėliai dezinfekuoja burnos ertmę, užkertant kelią stomatito, karieso, nemalonaus kvapo išsivystymui. Jis stiprina ir balina dantų emalį, palengvina dantenų kraujavimo simptomus.
9. Liaudies gydytojai šakniavaisius naudoja įvairioms su kvėpavimo takais susijusioms ligoms gydyti.Ridikėliai malšina kosulį, palengvina bronchito ir pneumonijos eigą, pašalina gleives ir mažina nikotino potraukį (tinka rūkantiems).
10. Jei susiduriate su tokia opia problema kaip vidurių užkietėjimas, imkitės ridikėlių ar jų pagrindu pagamintų sulčių. Paprasta liaudies priemonė valo žarnyną nuo šlakų ir užkerta kelią obstrukcijai ateityje.
11. Anksčiau buvo minėta, kad ridikėliai nedidina cukraus kiekio kraujyje. Mažas glikemijos indeksas leidžia diabetikams vartoti šakniavaisius, kad būtų slopinama stipri priklausomybė nuo insulino. Atsižvelgiant į tai, ligos eiga žymiai palengvėja.
12. Daržovė dalyvauja formuojant kraują, gerinant raudonųjų kraujo kūnelių gamybą. Taip pat ridikai vartojami tiems, kurie linkę į trombozę. Daržovės daro teigiamą poveikį kraujagyslių sienelėms ir ląstelių membranoms.
13. Žalieji ridikėliai nuo seno buvo pripažinti galinga priemone, gerinančia tulžies nutekėjimą. Atsižvelgiant į tai, priėmimas palengvins kepenų darbą ir atkurs jų struktūrą, taip pat pašalins mažus navikus iš inkstų ir tulžies pūslės.
14. Šakniavaisį rekomenduojama naudoti žmonėms, norintiems sulieknėti. Ridikėliai gerina medžiagų apykaitą ir prisideda prie natūralaus riebalinio audinio šalinimo. Kartu organizmas išvalomas, išsiskiria toksinai, sunkieji metalai.

Žaliųjų ridikėlių nauda numetus svorio

1. Ridikėliai garsėja ne tik turtinga sudėtimi, bet ir maža maistine verte. Kalorijų kiekis 100 gr. yra tik 30–35 kcal.
2. Todėl šakniavaisiai dažnai naudojami visų netekusių svorio žmonių racione. Ridikėliai ilgą laiką slopina alkį ir gerai suskaido krakmolą.
3. Naudodamiesi produktu galite pasidaryti pasninko dienas. Ridikėlius rekomenduojama derinti su agurkais, paprikomis, salierais ir obuoliais. Be organizmo valymo, jis yra prisotintas vitaminų kompleksu.
4. Pasninko metu žmogaus audiniai ir organai yra laisvi nuo šlakų ir toksinų. Visa kita užima nepageidaujamus kilogramus.
5. Norėdami paruošti skanias salotas, ridikėlius reikia sutarkuoti ir ketvirtį valandos pamirkyti šaltame vandenyje. Po to virkite minkštimą iki minkštos. Ridikėlius atvėsinkite ir sumaišykite su medumi, prieskoniais. Atlikta.

Žalingi ridikai

1. Nepaisant visų teigiamų produkto savybių, organizmui gali būti padaryta žala. Negalima piktnaudžiauti ridikėliais. Kartais pasireiškia individualus netolerancija.
2. Draudžiama valgyti šakniavaisius, kai yra virškinimo trakto negalavimai ir lėtinės ligos. Šiai kategorijai priskiriamos kepenų problemos.
3. Nerekomenduojama valgyti ridiko po neseniai įvykusio širdies smūgio. Taip pat neįtraukite produkto į nėščių mergaičių racioną. Šaknies pasėlis išprovokuoja gimdos tonusą.

Rekomenduojami ridikai

1. Suaugusiesiems, neturintiems akivaizdžių sveikatos problemų, rekomenduojama valgyti ne daugiau kaip 150 gramų per dieną. šakninė daržovė. Vidutiniškai 1 vaisius sveria apie 100 gramų.
2. Norint pasiekti maksimalų skonį ir neutralizuoti specifinį kvapą, verta pagardinti ridikėlius grietine, medumi ar alyvuogių aliejumi.
3. Vaikams žalieji ridikėliai turėtų būti duodami ne anksčiau kaip po 3 metų. Šiame amžiuje šakniavaisiai žymiai pagerins vaiko sveikatą ir sustiprins imuninę sistemą. Mažėja rizika susirgti infekciniais negalavimais.
4. Pasiūlykite vaikui minimalų daržovių kiekį. Toliau porcijas reikia palaipsniui didinti. Maksimali vaiko kūno dienos norma yra 50 g.

Ridikėlių parinkimo ir laikymo taisyklės

1. Žaliuosius ridikėlius galite lengvai įsigyti bet kuriuo metų laiku, pabandykite įsigyti žaliavų maisto rinkose. Rinkdamiesi atkreipkite dėmesį į žievelės elastingumą ir vientisumą. Pabandykite gauti vidutinio dydžio ridikėlį be žalos.
2. Laikymo metu svarbu laikytis paprastų taisyklių, todėl šakniavaisiai gali atsigulti iki šešių mėnesių. Produktą reikia laikyti vėsiame ir sausame rūsyje, smėlyje.
3. Jei neturite galimybės laikyti daržovių rūsyje, jas galima sudėti į sandarų indą. Tokiu atveju reikia laikytis vėsumo ir sausumo. Galite laikyti šaldytuve.
4. Retkarčiais apžiūrėkite, ar vaisiai nesugadinti. Jei reikia, išmeskite juos. Tokiomis sąlygomis ridikėliai gali gulėti 3–4 mėnesius.

Ridikėliai yra unikalus šakniavaisis, turintis įspūdingą teigiamų savybių sąrašą. Verta paminėti, kad daržovė turi minimalias kontraindikacijas. Sveikas žmogus, neturintis lėtinių ligų, turi valgyti ridiką. Tai sustiprins imuninę sistemą ir pagerins virškinimo procesus organizme.

Vaizdo įrašas: žalių ridikėlių salotos su morkomis ir česnakais