Straipsnio turinys
Žemėje nėra nė vieno gyventojo, kuris nevalgytų kiaušinių. Jų yra pasaulio tautų receptuose, šimtuose dietų ir įvairiose maisto sistemose. Įtraukiama į specialias dietas, kurios rekomenduojamos nutukimo ir gydymo tikslais. Tai yra vienas iš nedaugelio gyvūninės kilmės produktų, kuris buvo naudojamas taip populiariai.
Kiaušiniai valgomi žali, virti ir kepti. Dietos naudos ar žalos klausimas, kalorijų kiekis, domina visus, kurie siekia numesti svorio. Reguliariai juos naudojant, svarbu išsiaiškinti energetinę vertę ir galimas harmonijos pasekmes. Ar yra būdų neutralizuoti jų perteklinę maistinę vertę - apsvarstykite toliau.
Keptas kiaušinis: privalumai ir dietinės savybės
- Šiuolaikiniai tyrimai pripažino nedviprasmišką kiaušinių naudą. Tačiau anksčiau gydytojai rekomendavo riboti jų vartojimą pacientams, sergantiems ateroskleroze dėl cholesterolio. Padėtis buvo ištaisyta, kai buvo nustatyta, kad lecitino kiekis trikdo cholesterolio susidarymą. Su kiaušiniais tiekiamas cholesterolis yra visiškai nekenksmingas ir neprisideda prie širdies ir kraujagyslių ligų vystymosi. Pageidautina valgyti vištienos kiaušinius su sriubomis, grūdais, daržovėmis ar žolelėmis. Norėdami tinkamai maitintis, nepamirškite apie skaidulų svarbą žarnyno funkcijai. Jo derinys su kiaušiniais yra dietinio maisto pagrindas. Baltymai organizmui reikalingi raumenų audiniams, o skaidulos reikalingos virškinimui normalizuoti. Venkite derinio su gyvuliniais riebalais.
- Cheminė kiaušinio sudėtis turi daugiau nei tuziną naudingų vitaminų. Akių sveikatai svarbiausias yra vitaminas A. Jis padeda atkurti regos nervą, palengvina sausas akis, neleidžia vystytis kataraktai ir stiprina tinklainę.
- Aktyvus kiaušinių naudojimas mitybos programose paaiškinamas riebiųjų rūgščių, kurios normalizuoja medžiagų apykaitą, skatina spartesnį svorio metimą ir yra vėžio prevencija, buvimu.
- Kiaušiniai turi ypatingą vitamino vertę. Žmogaus kūnas reikalauja visų jame esančių mikroelementų: seleno, kalio, cholino, folio rūgšties, magnio, kalcio, geležies ir biotino. Be vitamino A, juose gausu B, D grupės vitaminų, tokoferolio ir kt. Į kompoziciją įeina kalcis, kuris nėra visiškai absorbuojamas dėl baltymų poveikio.
- Reikėtų pažymėti, kad kiaušiniai yra labai populiarūs dėl unikalių gyvulinių baltymų. Baltymų komponentų įsisavinimo procentas yra gana didelis - iki 98%. Bet norint pasiekti tokį asimiliacijos rezultatą, juos reikia valgyti po terminio apdorojimo. Norėdami gauti 30% dienos baltymų, žmogus pusryčiams turi suvalgyti porą gabaliukų.
- Aukštos kokybės kiaušinio baltymas savybėmis yra lygus pienui, mėsos baltymams ir žymiai viršija juos pagal absorbcijos greitį.
- Jose taip pat yra aminorūgščių: metionino ir leucino. Leucinas ypač reikalingas vaikams ir paaugliams. Jo galima rasti turimuose produktuose: sojoje, jautienoje, žemės riešutuose, lašišoje. Metioninas yra būtinas norint pašalinti toksinus iš kepenų, gydyti depresines ligas. Jo galima rasti elitinėse sūrio, raudonųjų ikrų, sezamo žuvyse.
Kiaušiniai yra unikalus ir sveikas produktas. Jie sujungia daugybę vitaminų komponentų, kurie lemia bendrą savijautos pagerėjimą. Be abejo, yra nemažai kitų produktų, kurių maistinės savybės nėra prastesnės. Bet kiaušinį suvalgyti yra daug lengviau, nei nerimauti pasirenkant sudėtingą meniu, kuriame būtų tas pats vitaminų ir mineralų kiekis.
Norma
Ar yra kokia nors žala?
Kepti kiaušiniai dietininkams gali pakenkti tik dėl jų didelio kalorijų kiekio.
Kaloriniai kepti kiaušiniai
Kepti kiaušiniai patinka daugeliui visaverčių pusryčių gerbėjų. Tačiau neskubėkite su jo naudojimu, kurie nori atsikratyti riebalų pertekliaus ant figūros. Šio patiekalo kalorijų kiekis šimte gramų bus didesnis nei 200 kcal. Verta paminėti, kad šis skaičius gali skirtis priklausomai nuo kalorijų ir kepimui naudojamų riebalų kiekio. Nepaisant to, kad baltymų kalorijų kiekis yra tik 50 kcal, dietos metu taip pat nerekomenduojama jų vartoti.
Kiaušinių kepimas skirtingais būdais tik padeda padidinti jų kalorijų kiekį. Pavyzdžiui, keramikinėje keptuvėje paruoštame inde be augalinių ir gyvulinių riebalų yra 175 kcal. O naudojant sviestą šis skaičius padidės daugiau nei 250 kcal.
Vaizdo įrašas: kas nutiks, jei kiekvieną dieną suvalgysite tris kiaušinius
Pateikti