Aurikulārā aurikula - apraksts par to, kur tā aug, par sēnītes toksicitāti

Aurikulārā sēnītes sēne pieder Auricularia ģimenei. To ēd. Tauta sēni sauc dažādos veidos. Piemēram, suņu ausis vai nolādētā ausī. Dažreiz jūs varat dzirdēt arī vārdu Džudo auss. Un latīņu valodā sugas nosaukums izklausās pēc Auricularia auricula-judae. Ja paskatās uz sēņu, ir skaidrs, ka šo sugu nosaukumi parādījās vāciņa parādīšanās dēļ. Galu galā tam ir ļoti neparasta forma. Un vārds Jūdas auss nāk no Jūdas Bībeles leģendas. Tas saka, ka viņš karājās plūškoka. Un šī sēne bieži uz tā aug. Ķīnā to sauc par hei muer. Šo frāzi var tulkot krievu valodā - "melnā koka auss."

Izskats

Cepurei ir sēnei nestandarta forma, kas ir ļoti līdzīga aurikai. Sēne ir vidēja izmēra, ar cepures diametru aptuveni 12 cm, to var krāsot brūngani brūnā vai tumšākā krāsā, līdz pat gandrīz melnai.

Ārpusē cepures virsma ir raupja, bet iekšpusē - gluda. Šīs sugas sēne izceļas ar ļoti īsu kāju, kas atrodas blakus koka virsmai.

Celuloze ir trausla, želejveida, tajā pašā laikā diezgan elastīga. Žāvējot, sēnītes ķermenis kļūst cietāks, samazinās. Šīs sugas pārstāvju sporas pulveris ir balts. Sporas pašas ir iegarenas.

Kur aug

Auricularia vairāk aug mērenā klimatā. Viņš mīl teritorijas ar augstu mitruma līmeni. Jūs varat tos savākt gandrīz visu gadu, bet visaktīvākie augļi notiek vasaras beigās un agrā rudenī. Auricularia aug un vairāki gabali atrodas netālu, un pa vienam.

Pieteikums

Sēne ir izmantota kopš senatnes. Tas bija gan ēdiena gatavošanas sastāvdaļa, gan zāles. Ķīnieši to ir zinājuši un izmantojuši kopš 3. gadsimta. Angļu pētnieks Džons Džerards 16. gadsimtā sīki aprakstīja aurikulārijas ārstnieciskās īpašības. No tā tika pagatavota infūzija, kas palīdzēja ārstēt dažādas acu slimības, kā arī iekaisis kakls. No vēsturiskās informācijas ir zināms, ka Eiropā tika praktizēta ārstēšana ar sēnēm. To izmantoja Vācijā, Skotijā.

Lietošana medicīnā
Šo ausu formas sēņu atzīst par efektīvu terapeitisku līdzekli ne tikai tradicionālie dziednieki, bet arī oficiālā medicīna. Tas ir noderīgi saindēšanās gadījumā, jo sēne ir labs sorbents. Savā darbībā tas nav zemāks par aktīvo ogli.

Pēc ķīmijterapijas lietošanas ieteicams pieņemt līdzekļus, kuru pamatā ir aurikulārija. Šīs zāles var uzlabot asins sastāvu.

Ar kuņģa un zarnu darbības traucējumiem šī sēne palīdz uzlabot gremošanu. To lieto alerģiju ārstēšanā. Narkotiku uzņemšana paātrina vielmaiņu, tāpēc tās tiek ņemtas svara zaudēšanai.

Aurikulāras zāles ir indicētas cilvēkiem, kuri cieš no sirds disfunkcijām un asinsvadu slimībām. Asinīm ir samazināta spēja sarecēt, tāpēc, lietojot narkotikas, cilvēks samazina trombozes risku.

Ir zināms, ka sēnīte tiek veikta audzēju ārstēšanai. Tas palīdz izārstēt ne tikai labdabīgus audzējus. Ir gadījumi, kad līdzeklis palīdzēja izārstēt un bija ļaundabīgs. Šādas zāles palīdz apturēt asiņošanu, mazina iekaisumu un novērš sāpes.

Kontrindikācijas

Šādu līdzekļu izlietojums ārstēšanai ir ne visiem. Tāpat kā citi, dažiem cilvēkiem tie ir kontrindicēti.

Grūtniecības laikā, kā arī jaunām mātēm, kuras baro bērnu ar krūti, nevar ārstēt ar zālēm, kuru pamatā ir aurikulāri. Bērniem līdz 10 gadu vecumam arī nevajadzētu lietot šādas zāles. Dažreiz reakcija var rasties individuālas neiecietības veidā.

Sēņu sastāvs

Auricularia ir atzīts par vērtīgu pārtikas produktu, jo tam ir bagātīgs sastāvs. Celuloze satur ogļhidrātus un olbaltumvielas, daudz noderīgu elementu.

Produkts ir bagāts ar magniju, kāliju. Tajā ir daudz vērtīgu B vitamīnu.

Ēdienu gatavošana

Šīs sēnes ēd gandrīz visur, bet īpaši daudzas receptes ar tām pastāv starp austrumu tautām. Tie tiek patērēti žāvēti un pat svaigi. Visbiežāk auricularia tiek vārīta pirms pasniegšanas. Jaunās sēnes parasti patērē neapstrādātas.

Šīs sēnes parasti var žāvēt. Pirms to gatavošanas žāvētas sēnes iemērc. Lai iegūtu sākotnējo izskatu un konsistenci, viņiem kādu laiku jāguļ ūdenī. Sēnes ir ļoti populāras ķīniešu ēdiena gatavošanā. Tas ir zupu, gaļas ēdienu, gaļas mērču, kā arī dažādu salātu sastāvdaļa.

Aug

Izkraušanu ieteicams veikt aprīlī vai maijā. Dīgtspēju veic aptuveni 20 grādu temperatūrā. Pirmkārt, tas notiek pāļos. Šis process ilgst apmēram 3 mēnešus, pēc tam zarus notīra aptumšotā vietā. Augļu ķermeņi sāk parādīties augustā, ja tam tiek radīti nepieciešamie apstākļi. Viņi vislabāk aug siltā laikā. Ja substrātu pastāvīgi dzirdina, sēnes augs nepārtraukti.

Jūs varat savākt sēni pēc baltās krāsas porām cepures apakšā. Sēnes var novākt apmēram 5-6 gadus.

Mūsu apgabalā šī suga nav īpaši populāra, taču pēdējos gados uz galdiem ir arvien izplatītāka.

Video: aurikulārā aurikula (Auricularia auricula-judae)