Zvaigžņu anīss - noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Zvaigžņu anīsu visbiežāk izmanto kā garšvielu. Mūžzaļās zvaigznes atrada pielietojumu arī kosmetoloģijas un tautas dziedināšanas jomā. Ķīnas un Indijas dziednieki līdz šai dienai izmanto zvaigžņu anīsu daudzu slimību profilaksei un ārstēšanai. Tāpēc daudzus cilvēkus interesē jautājums, kas attiecas uz garšvielu priekšrocībām un kaitējumu. Parunāsim par visu sīkāk.

Kaloriju saturs un anīsa zvaigzne

Uz 100 gr. garšvielas veido 376 kcal. Sakarā ar augsto barības vielu koncentrāciju, zvaigžņu anīsu lieto mazos daudzumos. Pārdozēšanas gadījumā augs negatīvi ietekmēs gremošanas sistēmu, kā arī veicinās liekā svara iegūšanu, palielinot tauku daudzumu zem ādas.

Pārtikā patērējot garšvielas, cilvēka ķermenis ir piesātināts ar daudzām vērtīgām vielām. Starp tiem ir niacīns, tiamīns, tokoferols, riboflavīns, piridoksīns, pantotēnskābe, F, C, N. vitamīni. Zvaigžņu anīss ir bagāts arī ar cinku, magniju, varu, selēnu, mangānu un fluoru.

Liela retinola (A vitamīna) uzkrāšanās ļauj izmantot zvaigžņu anīsu cilvēkiem, kuri cieš no sliktas redzes. Spice stiprina acu muskuļus un eļļo ābola augšējo slāni.

Zvaigžņu anīsa ieguvums

• mazina sāpes menstruāciju un PMS laikā;
• paātrina pārtikas uzsūkšanos, ieeļļojot barības vadu;
• ārstē nopietnu iekaisumu;
• uzlabo zarnu kustīgumu;
• mazina vemšanu;
• cīnās ar caureju un vēdera uzpūšanos;
• veicina svara zudumu;
• ārstē klepu, mazina iekaisumu kaklā;
• uzlabo mātes piena kvalitāti;
• cīnās ar gremošanas traucējumiem;
• normalizē sirds darbību, pārtrauc aritmiju;
• noņem parazītiskos tārpus;
• stiprina redzi.

Lai sajustu visu zvaigžņu anīsa šarmu, parastajiem dzērieniem (kafija, tēja, svaigi spiesta sula utt.) Jāpievieno nedaudz vaļēju garšvielu.

Zvaigžņu anīsa infūzijas priekšrocības

Nav grūti sagatavot zvaigžņu anīsa infūziju. Lai to izdarītu, sasmalcina 80 gr. zvaigznes, ielej verdošu ūdeni proporcijā no 1 līdz 2. Uzpūš kompozīciju 2 stundas, pēc tam ievieto ūdens vannā, vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Pēc noteiktā laika beigām atdzesējiet saturu un izkāš.

Lietojiet narkotiku 1,5 stundas pirms galvenās ēdienreizes trīs reizes dienā. Porciju skaits ir 25-30 ml. (ēdamkarote). Infūzijai ir baktericīdas un pretiekaisuma īpašības. Ir lietderīgi veikt mikrobu apkarošanu.

Izejvielu sagatavošanai ir vēl viena iespēja - infūzija uz moonshine. Lai to izdarītu, ņem 3 augu zvaigznes, sajauc ar tādu pašu daudzumu anīsa un ķimeņu sēklām. Ievadiet 0,5 litrus. moonshine, pagaidiet 2 nedēļas. Infūziju iztur tumšā un vēsā vietā.

Pēc noteikta laika zāles ir gatavas lietošanai. Lietojiet to 10-15 ml. pirms ēšanas 2 reizes dienā. Tādējādi tiks uzlabota gremošana un saaukstēšanās profilakse.

Zvaigžņu anīsa priekšrocības svara zudumā

1. Zvaigžņu anīsa pozitīvās īpašības ļauj garšvielu lietot cilvēkiem, kuri ir aptaukojušies vai vienkārši vēlas zaudēt svaru. Lieta ir tāda, ka garšvielas labvēlīgi ietekmē zarnu kustīgumu un paātrina vielmaiņas procesus.
2. Daudzi cilvēki zina, ka zaudēt svaru, kamēr ir piesārņots ķermenis, nav iespējams. Zvaigžņu anīss no iekšējo orgānu dobuma noņem visas toksiskās vielas, hroniskos toksīnus un toksīnus. Tā rezultātā asinsvadi maigi paplašinās, paātrinās asinsrite un tiek sadedzināti tauki.
3. Turklāt zvaigžņu anīss samazina alkas pēc saldumiem un kartupeļiem, samazina apetīti.Un tējas krūze ar šķipsniņu garšvielu mazinās nikno izsalkumu un stiprinās aizkuņģa dziedzera darbību.
4. Zvaigžņu anīss palīdzēs zaudēt papildu mārciņas, ja pievienosi garšvielu 10 minūtes pirms vārīšanas beigām. Tā rezultātā augs bagātinās produktus ar noderīgiem fermentiem, aromātu un nezaudēs ārstnieciskās īpašības.
5. Šajā gadījumā dietologi apgalvo, ka zvaigžņu anīsu ir atļauts lietot katru dienu, bet tikai vienā ēdienā. Pretējā gadījumā rodas alerģija.

Zvaigžņu anīsa pielietošana

1. Kad klepus. Atjaunojošā viela, kas balstīta uz garšvielām, palīdz atbrīvoties no krēpām elpceļos, mazina iekaisis kakls un izārstē klepu. Lai pagatavotu produktu, samaisiet 30 gr. medus ar 3 šķipsniņām sasmalcināta zvaigžņu anīsa, pievieno 40 ml. galda vīns. Skalojiet kompozīciju ūdens vannā 10 minūtes, atdzesējiet. Lietojiet pusstundu pirms ēšanas trīs reizes dienā. Līdzīgi tiek veikta arī bronhīta, pneimonijas, astmas ārstēšana.
2. Gremošanai. Zvaigžņu anīss normalizē zarnu kustīgumu, tādējādi uzlabojot pārtikas uzsūkšanos un vērtīgo asins enzīmu uzsūkšanos. Instruments ir sagatavots saskaņā ar iepriekšminēto tehnoloģiju uz moonshine, degvīna vai ūdens. Regulāras uzņemšanas rezultātā palielinās vielmaiņa, tiek attīrīta gremošanas sistēma, samazinās aizcietējumu biežums. Zvaigžņu anīss mazina sāpes ar trūci zarnās.
3. No saaukstēšanās. Zvaigžņu anīsa sildošās īpašības ļauj nodot ķermenim visas derīgās vielas. Šīs īpašības tiek novērtētas saaukstēšanās, ārpus sezonas un gripas izplatības periodos. Pietiek, lai sajauktu pāris garšvielu tapas ar karoti medus un izšķīdinātu 70-100 ml. silts ūdens. Zāles lieto 3 reizes dienā ceturtdaļu stundas pirms ēšanas. Tas pats sastāvs tiek ņemts uz tonsilītu, gripu, pneimoniju, urīnpūšļa slimībām.
4. Sieviešu reproduktīvajai sistēmai. Zvaigžņu anīss paātrina estrogēna ražošanu, kā rezultātā sievietēm lietojot garšvielas, krūts palielinās un piena ražošana palielinās laktācijas laikā. Zvaigžņu anīsa tinktūra uz ūdens palīdz mazināt sāpes menstruāciju laikā, kā arī samazina karsto zibšņu skaitu menopauzes laikā. Spice darbojas kā dabisks afrodiziaks, palielinot libido. Pietiek, lai tējai vai dabīgajai sulai pievienotu 2 šķipsniņas.
5. No caurejas un vēdera uzpūšanās. Lai tiktu galā ar šādām delikātām problēmām, izmantojot javu, ir nepieciešams sasmalcināt 6 garšvielu zvaigznes pulverī. Tad šo masu ielej 180 ml. verdošs ūdens un infūziju pusstundu. Pēc brīža buljons jāfiltrē un pēc tam jāpievieno parastajiem dzērieniem 20 ml. Tēju lieto līdz vēdera uzpūšanās un caurejas simptomu izzušanai. Infūziju trīs dienas uzglabā aukstumā.

Zvaigžņu anīss

1. Lai atbrīvotos no nepatīkamās smakas, varat pagatavot efektīvu novārījumu. Ievietojiet 5 gr. zvaigžņu anīsa piemērotā traukā, ielej 240 ml. verdošs ūdens.
2. Pēc pusstundas buljonu izkāš ar marli. Gatavajā sastāvā ielej 30 ml. citrona sulas un 25 gr. ziedu medus.
3. Izskalojiet muti divas reizes dienā. Aizliegts lietot ārstniecības līdzekli, saindēšanos var provocēt. Pirms manipulācijām jums rūpīgi jānotīra zobi.

Anīss laktācijas periodā

1. Pārvērtiet zvaigžņu anīsu pulverī, ielejiet 12 g. vaļēju sastāvu standarta glāzē, ielej verdošu ūdeni. Uzstāt ne vairāk kā 5 minūtes. Izkāš un atšķaida ar vārītu pienu. Proporcijām jābūt 1:10. Lietojiet kompozīciju 1 reizi dienā, nevis tēju.
2. Produkts ir jāpārtrauc pēc tam, kad esat sajutis piena pieplūdumu. Turpmāka lietošana var izraisīt alerģisku reakciju zīdainim. Turklāt, ja jums nav kontrindikāciju, zvaigžņu anīsu var izmantot kā garšvielu dažādiem ēdieniem.

Zvaigžņu anīss ēdiena gatavošanā

1. Zvaigžņu anīsu bieži izmanto medicīniskiem nolūkiem, bet kulinārijas lauks tiek plaši izmantots. Kompozīcija ir ieguvusi popularitāti kā pikanta garšviela.
2. Lai saglabātu ķermeni labā formā un saglabātu veselību, dietologi iesaka regulāri dzert tēju ar zvaigžņu anīsu. Austrumu valstis šo tradīciju ir spoguļojušas gadsimtiem ilgi, kuras gadsimtiem ilgi ir nodotas no paaudzes paaudzē.
3. Dziedinošs karstais dzēriens labvēlīgi ietekmē centrālo nervu sistēmu. Tas atrisina daudzas veselības problēmas, padara domas skaidrākas un smadzeņu darbību produktīvu.
4. Ir pierādīts, ka augstas kvalitātes zvaigžņu anīss termiskās apstrādes laikā nezaudē savas ārstnieciskās īpašības, šajā gadījumā aromāts tikai pastiprinās. Augs labi der citām garšvielām, ķiplokiem un sīpoliem.
5. Patiesi gaļas pazinēji ēdienu gatavošanā novērtēja garšvielu. Āzijas valstīs augu apvieno ar fazānu, pīli un vistu. Gaļa kļūst smaržīga, maiga un pikantāka.
6. Mūsu dzimtenes plašumos anīsi nebija klāt. Spice bieži tiek pievienota, lai uzlabotu garšu un aromātu putās, pudiņos, želejā, kompotos un konservos. Produkts jāpievieno traukā ceturtdaļu stundas pirms vārīšanas.
7. Neapšaubāma anīsa zvaigznes priekšrocība ir tā, ka tā tiek uzskatīta par ekonomisku garšvielu. Par 20 litriem ievārījuma vienkārši pievienojiet 1 auga zvaigzni. Tā rezultātā ārstniecībai nav cukuru 3 gadus. Kompotam pietiek ar vienu staru.

Kaitē anīsa zvaigzni

1. Ēterisko eļļu nedrīkst uz ādas atšķaidīt. Spēcīgās koncentrācijas dēļ produkts spēj atstāt apdegumu.
2. Zvaigžņu anīss izraisa alerģiju vai individuālu neiecietību, ko papildina izsitumi, pietūkums, apsārtums. Šajā gadījumā ir vērts pārtraukt izejvielu izmantošanu.
3. Bērnu, kas jaunāki par 12 gadiem, uzturā ir aizliegts iekļaut garšvielu. Zvaigžņu anīsa lietošana grūtniecības laikā ir atļauta tikai pēc konsultēšanās ar speciālistu.

Garšvielu priekšrocības ir nenoliedzamas. To visur lieto daudzu slimību ārstēšanai. Tomēr zvaigžņu anīzam ir vairākas kontrindikācijas gan ēdiena gatavošanā, gan tradicionālajā medicīnā. Tāpēc, gatavojot traukus vai kosmētiku, jums jāuzmanās no auga.

Video: anīss un zvaigžņu anīss - garšvielu līdzības un atšķirības