Kāpēc lēcas ir labvēlīgas cilvēka ķermenim

Griķi, rīsi, kartupeļi - ir katras personas uzturā. Šie produkti ir bijuši ēdienkartē kopš bērnības un ir kļuvuši par ikdienišķiem. Bet dažreiz ir vēlme izmēģināt kaut ko jaunu un garšīgu. Veikalu plauktos var atrast daudz labības, starp kurām ir arī lēcas. Tas nav ļoti pieprasīts un nav zināms visiem. Un tas ir ļoti slikti. Tas satur lielu skaitu noderīgu vielu, kas ir būtiskas ķermenim. Dažus no tiem nevar iegūt no citiem produktiem.

Saskaņā ar statistiku, arvien vairāk cilvēku pāriet uz pareizo dzīvesveidu, atmest smēķēšanu un alkohola lietošanu, sāk sportot un ēst pareizi. Tāpēc jums rūpīgi jāizlasa lēcas un jāiekļauj tās savā uzturā.

Lēcu vēsture

Mūsdienās par lēcām zina maz cilvēku, neskatoties uz to, ka cilvēcei tas ir zināms vairāk nekā gadsimtu un tiek izmantots pārtikai. Lēcu dzimtene tiek uzskatīta par Āzijas dienvidaustrumiem. Pamazām viņa kļuva slavena visā pasaulē. Pieminētās lēcas var atrast Bībeles leģendās. Vienu Ēģiptes kapu izrakumu laikā tika atklāts lēcu biezenis.

Cilvēki, kas dzīvo Senajā Grieķijā un Ēģiptē, to novērtēja un ēda ļoti bieži. Ubagi no tā gatavoja maizi, un, pateicoties tā uztura īpašībām, tā aizstāja tos ar gaļu. Turīgi cilvēki to izmantoja kā garnīru, un ārsti zināja tā maģiskās īpašības, un tāpēc viņi to izmantoja daudzu slimību ārstēšanai.

Krievu zemēs lēcas parādījās 14. gadsimtā, un cilvēkiem tas ļoti patika. No tā tika pagatavots sautējums, putra, maize un daudz kas cits. Šajās zemēs viņa labi iesakņojās, tāpēc vairākus gadsimtus sāka aktīvi audzēt. Bet kartupeļu izskats situāciju ievērojami mainīja. Cilvēki pārtrauca ēst veselīgus augļus, aizstājot tos ar garšīgiem un neparastiem kartupeļiem. Bet, neskatoties uz to, daudzās valstīs lēcu popularitāte nav mazinājusies. Daudzi cilvēki to šodien mīl un novērtē par nenoliedzamām priekšrocībām.

Lēcu veidi

Ir zināmas apmēram 10 šķirnes. Visi no tiem atšķiras pēc ārējiem parametriem, krāsas un barības vielu satura. Bet, neskatoties uz to, pēc garšas tie visi ir līdzīgi. Visizplatītākās un populārākās šķirnes:

1. Zaļā ir nenogatavojusies lēca. Gatavošanas laikā viņa lieliski notur formu. Sakarā ar šo īpašību tas tiek pievienots salātiem un gaļai, un no tā tiek gatavotas uzkodas. Zaļās lēcas palīdz hepatīta, čūlu, holecistīta, hipertensijas ārstēšanā un profilaksē.
2. Sarkans - apveltīts ar neparastu garšu, labi vārīts. Tāpēc no tā tiek gatavoti pirmie ēdieni un sānu ēdieni. Tajā ir daudz olbaltumvielu un dzelzs, tas ir ieteicams cilvēkiem ar zemu hemoglobīna līmeni.
3. Brūns - pievieno zupām un sautējumiem pikantās spilgtās riekstu garšas dēļ. Tas ir noderīgi cilvēkiem ar plaušu problēmām, ieskaitot tos, kuriem ir tuberkuloze. Tas paātrina dziedināšanas procesu muskuļu un skeleta sistēmas traumu gadījumā.
4. Melns - ir vismazākie augļi, 2-3 mm. Īpašā sastāva dēļ grūtniecēm un maziem bērniem ieteicams to pievienot uzturā.
5. Franču valodā - rada pikantu aromātu un asu garšu. Tas ātri vārās un tajā pašā laikā saglabā savu formu. To pievieno salātiem un izmanto kā garnīru.

No visām iepriekšminētajām šķirnēm jūs varat pagatavot garšīgu un neparastu ēdienu. Lēcas no citiem pākšaugiem atšķir ar sagatavošanas ātrumu. Turklāt tikai daži produkti pēc termiskās apstrādes var saglabāt visas derīgās vielas, kā to dara lēcas.

Sastāvs un kaloriju saturs

Lēcas ir diētas pārtika.Tās 100 g satur 25 g augu olbaltumvielu, 14 g ūdens, 54 g oglekļa un tikai 1 g tauku. Šie skaitļi var nedaudz atšķirties atkarībā no šķirnes.

Kā jūs zināt, cilvēks olbaltumvielas saņem, ēdot gaļu. Bet veģetāriešiem ir svarīgi arī saglabāt ķermeņa veselību. Lēcas nāk uz glābšanu. Pēc sastāva tas ir līdzīgs gaļai, un augu olbaltumvielas ķermenis absorbē daudz vieglāk un ātrāk.

Ikvienam, kurš vēlas iegūt slaidu un piemērotu figūru, vajadzētu ievērot noteikto uzturu. Bet gadās, ka ķermenis nav piesātināts, tas izraisa bada sajūtu un cilvēka garastāvoklis samazinās. Turklāt tas var izraisīt nopietnas slimības. Lēcas palīdzēs ar to tikt galā. Tas piesātina labi, un ķermenis ilgu laiku nejūtas izsalcis, un zemais tauku saturs ļauj to izmantot, nebaidoties par figūru.

Daudzi cilvēki domā, ka pākšaugus ir ļoti grūti sagremot ar vēderu, un baidās tos ēst. Bet tas tā nav. Lēcas satur omega-3 un omega-6 taukskābes, šķīstošās šķiedras. Tas viss palīdz uzlabot gremošanu un ir gremošanas vēža profilakse.

Tas satur apmēram 90% no ikdienas folijskābes daudzuma, kas ir ārkārtīgi svarīgi grūtniecēm pilnīgai bērna attīstībai.

Lēcām ir daudz vitamīnu, to skaitā A, PP, E, B. Minerāli un makroelementi tā sastāvā - magnijs, kālijs, dzelzs, molibdēns, tie ir ietverti maksimālajā daudzumā. Papildus tiem lēcās ir mangāns, jods, varš, cinks.

Fakts! Lēcas uzlabo sirds darbību, nervu sistēmu un asiņu veidošanos.

Svaigu lēcu kaloriju saturs ir aptuveni 300 kcal uz 100 g, bet vārīšanas laikā tas samazinās līdz 110 kcal. Šie skaitļi var nedaudz atšķirties atkarībā no šķirnes.

Pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeni

Lietderīgo vielu saturu neviens nevar salīdzināt ar lēcām. Tas ietekmē visu ķermeni, un tam ir daudz priekšrocību:

1. Triptofāns lēcās pozitīvi ietekmē nervu sistēmu. Tas veicina serotonīna ražošanu, kas ir atbildīgs par cilvēka garīgo stāvokli un garastāvokli. Daudzi viduslaiku dziednieki mierinājuma nolūkos saviem pacientiem ieteica lēcas.
2. Minerālvielas un makroelementi, kas veido pupiņas, palīdz notīrīt holesterīna asinsvadus, paaugstina hemoglobīna līmeni, normalizē darbu un stiprina sirds un asinsvadu sistēmu.
3. Zems kaloriju saturs un augsta organismam nepieciešamo vielu koncentrācija ļauj iekļaut izvēlnē cilvēkus, kuri vēlas zaudēt šo produktu. Šajā gadījumā rezultāts būs ne tikai ārējs, bet arī iekšējs. Lēcas pielāgos ķermeni un novērsīs badu.
4. Lēcas jebkurā gadījumā ir bioloģiska pārtika. Tas nav atkarīgs no tā augšanas vietas un mēslojuma, ar kuru tas tika apstrādāts laukos. Kultūra ir apveltīta ar īpašību, kas novērš nitrātu un radionuklīdu uzkrāšanos.
5. Produktā esošais C vitamīns paaugstina imunitāti, samazinot sezonālo saaukstēšanās iespēju. Tāpēc to vajadzētu ēst regulāri, īpaši pavasarī un rudenī.
6. Izoflavonu satura dēļ lēcas ir produkti, kas novērš vēža šūnu attīstību. Galvenais ir tas, ka pēc termiskās apstrādes viņa nezaudē savas spējas.
7. Cukura diabēta slimniekiem ir ieteicams ēst lēcas vieglā ogļhidrātu satura dēļ. Tie neļauj paaugstināties cukura līmenim asinīs. Lēcas aizstāj maizi un citas labības. Tam vajadzētu būt uzturā vismaz 2 reizes nedēļā.
8. Papildus iekšējai iedarbībai uz ķermeni cilvēki to izmantoja kā pamatu dažādiem krēmiem. Piemēram, sajaucot sasmalcinātas lēcas ar olu dzeltenumu, jūs iegūstat rīku ātrai brūču sadzīšanai.

Izmantojot lēcas vairākas reizes nedēļā, jūs varat uzlabot ķermeni, vienlaikus netērējot pasakainu naudu narkotikām, kurām ne vienmēr var būt pozitīva ietekme.Turklāt ēšanas priekšrocības būs visam ķermenim.

Kaitējums

Neaizmirstiet, ka lēcām, tāpat kā jebkuram citam produktam, ir kontrindikācijas:

1. Tāpat kā citi pākšaugi, lēcas ražo gāzi. Tāpēc ar zarnu slimībām un tendenci uz disbiozi lēcas nav ieteicamas.
2. Hronisku slimību gadījumā, kas saistītas ar gremošanu, jums līdz minimumam jāsamazina lēcu lietošana. Labāk ir atteikties no salātiem ar to, dodot priekšroku vārītām šķirnēm kā kartupeļu biezeni vai zupām.
3. Lēcas satur fitānus, tie novērš pilnīgu vitamīnu un minerālvielu asimilāciju. Tādēļ cilvēka ķermenis var saņemt mazāk svarīgu kalciju, dzelzi un citas vielas.

Ir vērts atzīmēt, ka lēcas ir aizliegtas cilvēkiem ar iekšējo orgānu slimībām saistībā ar iespējamām komplikācijām. Veselam cilvēkam ar pareizu lietošanu problēmām nevajadzētu rasties. Ja tomēr tie parādījās pēc lēcu ēšanas, ir vērts griezties pie ārsta, iespējams, cilvēkam nav ne mazākās nojausmas par viņa veselības problēmām.

Dažas lēcu receptes

1. Lēcu sautējums. Tas tika sagatavots pirms vairākiem gadu tūkstošiem. Tas ir ļoti viegli pagatavojams, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgs un veselīgs. Lai to izdarītu, 200 g lēcu ielej verdošā buljonā un vāra 30 minūtes. Šajā laikā no smalki sagrieztiem sīpoliem un burkāniem augu eļļā tiek pagatavota cepšana. Kad lēcas ir vārītas, pievienojiet tai cepšanu. Ja vēlaties, pēc saviem ieskatiem varat pievienot kartupeļus, kūpinātu gaļu, ķiplokus, tomātus un citas sastāvdaļas. Beigās pievienojiet zaļumus un pasniedziet uz galda.
2. Lēcu kotletes. Lai to izdarītu, ņem verdošu lēcu un vāra to līdz mīkstam. Sīpolus ar ķiplokiem un sarkanajiem pipariem apcep pannā līdz zeltaini brūnai. Visu samaisa, mīca, pievieno sāli, piparus pēc garšas. Pēc tam izveidojiet mazus pīrādziņus, aplejiet tos miltos vai rīvmaizē un apcepiet augu eļļā no abām pusēm.

Video: Kādas ir lēcu priekšrocības?