Kāda ir melleņu izmantošana cilvēka ķermenim

Atklājiet mellenīšu brīnišķīgās īpašības - uzziniet, kāpēc jums tas jāiekļauj ikdienas uzturā!

Mellenes: uzturvērtība

Šī oga ir pilna ar vērtīgām barības vielām, kas ietekmē mūsu ķermeņa darbību. Mellenes satur daudz vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu. Oga satur arī daudz antioksidantu.

Mellenīšu uzturvērtība, pirmkārt, ir A, B, C, E vitamīns un PP vitamīns. Un arī minerāli: cinks, dzelzs, magnijs, kālijs, varš un selēns.

Derīgās mellenes īpašības

1. Ķermeņa stāvokļa normalizēšana saindēšanās gadījumā. Mellenes palīdz cīņā pret caureju. Tas viss pateicoties vielām, kas aizzīmogo kuņģa gļotādu un palēnina zarnu kustīgumu. Šīs dabiskās zāles neitralizē arī visus toksīnus, kas izraisa saindēšanos ar pārtiku. Kuņģa-zarnu trakta problēmu gadījumā vislabāk ir dot pacientam ogu sulas vai žāvētu augļu infūziju.
2. Pazemina sliktā holesterīna līmeni. Mellenēs esošās vielas stiprina traukus, kas pēc šāda atbalsta saņemšanas kļūst necaurlaidīgi sliktajam holesterīnam. Turklāt ir vērts atzīmēt, ka ogas ir bagātīgas ar tādiem elementiem kā cinks, selēns, varš un vitamīni (piemēram, C vitamīns), kuriem ir arī svarīga loma ķermeņa asinsvadu un gļotādu blīvēšanā.
3. Cukura līmeņa normalizēšana asinīs. Daudzi cilvēki šo ogu augu sauc par insulīnu! Melleņu ekstrakts ir viens no augu maisījumu elementiem, ko diabētiķi iegādājas aptiekās. Tas palīdz uzturēt cukura līmeni asinīs.
4. Pretvīrusu un pretiekaisuma līdzeklis. Pateicoties lielam tanīnu saturam, kas ir spēcīgi antioksidanti. Viņi iznīcina brīvos radikāļus, kas izraisa iekaisumu organismā.
5. Uzlabo redzi. Mellenes saturošie antocianīni labvēlīgi ietekmē acu kapilārus, kas, savukārt, uzlabo redzes kvalitāti.
6. Mellenes kā veids, kā neitralizēt anēmiju. Antioksidants myrtillin ne tikai ietekmē asinsvadu elastību, bet arī piedalās sarkano asins šūnu veidošanā.
7. Vēža pretdarbība. Mellenes ir lielisks fitoestrogēnu (pazīstams arī kā augu hormoni) avots, kas kavē no hormoniem atkarīgo vēža (piena un vairogdziedzera) augšanu. Pretvēža aktivitāte izpaužas ar ogās esošās folijskābes palīdzību, kas ir sava veida pretdarbība šai slimībai dzemdes vēža attīstības laikā.

Mellenes vajadzētu patērēt lielos daudzumos, jo tām ir daudz labvēlīgu īpašību. Viņiem ir raksturīga visaugstākā antioksidantu aktivitāte, kuru dēļ tie novērš vēzi. Mellenes arī pozitīvi ietekmē sejas ādu, redzi vai urīnceļu sistēmu.

Lietošana uzturā

Cita starpā mellenes ir oga, kurai ir arī uztura īpašības. Apskatīsim dažas melleņu diētas receptes.

Melleņu kokteilis:

• puslitrs piena ar zemu tauku saturu;
• karote medus;
• 150 g svaigu mellenīšu.

Jums jāsajauc visas sastāvdaļas kopā, un kokteilis ir gatavs. To var sabiezināt arī ar karoti dabīgā jogurta.

Augļu deserts:

• 2 ēdamkarotes mellenes;
• 2 banāni;
• sauja zemeņu;
• 200 ml dabīgā jogurta;
• 2 ēdamkarotes kliju vai musli.

Apvienojiet jogurtu un banānus līdz gludai.Zemenes un banānus sagriež vairākos mazos gabaliņos, pievieno tiem mellenes, visu to liek bļodā (piemēram, krūzītē), tur ielej jogurtu, apkaisa ar klijām un rotā ar atlikušajiem augļiem.

Pilngraudu vafeles ar melleņu skābi:
Sastāvdaļas vafelēm (6 gab.):

• 2 olas
• 2 ēdamkarotes skābenes;
• glāze piena;
• 1 karote medus (tēja);
• sausais raugs (puse tējkarotes);
• 1 karote rapšu eļļas;
• 3/4 tase rupja maluma miltu.

Sakuliet olas un sāli, pēc tam pievienojiet medu, skābenes, rapšu eļļu un rauga miltus. Tālāk visu samaisa. Atlieciet pusstundu malā, pēc tam sāciet cepšanu vafeļu gludeklī.

Melleņu biezpiens (papildus pilngraudu vafelēm):

• glāze mellenes;
• 200 g biezpiena biezpiena;
• 1,5 tējkarotes medus;
• 4 ēdamkarotes dabīgā jogurta.

Biezpiens jāsajauc ar visām sastāvdaļām. Apvienojiet pēc saviem ieskatiem. Ielieciet masu uz siltām vafelēm un dekorējiet ar mellenēm.

Ogu izmantošana medicīniskiem nolūkiem

Mellenes bija mūsu vecmāmiņu mājas aptieku komplekta pamatā. Šo ogu kopš seniem laikiem plaši izmanto tautas medicīnā. Laikā, kad antibiotikas nebija zināmas, kā tās tika izmantotas mellenes. Žāvēti augļi tika izmantoti caurejai, parazitārām slimībām, piemēram, pinworms vai ascariasis, kā arī saindēšanās ar smagajiem metāliem.

Ārstēšanā tika izmantotas arī augu lapas, kuras, tāpat kā žāvēti augļi, bija noderīgas caurejas nomākšanai un urīnceļu un kuņģa-zarnu trakta iekaisuma mazināšanai. Tādējādi mellenēm ir relaksējoša iedarbība uz zarnām ar aizcietējumiem, un tajā pašā laikā tās ir antidiarrheal līdzeklis. Žāvētiem augļiem piemīt antidiarēlas, antiseptiskas, pretdrudža īpašības.

Lapas lieto kuņģa-zarnu trakta un urīnceļu iekaisumam. Kā arī palīgviela diabēta, diabētiskās retinopātijas, prostatīta ārstēšanā. Žāvētu ogu uzlējumiem un novārījumiem ir nomierinoša un pretsāpju iedarbība, un sīrupi palīdz izārstēt klepu un elpceļu infekcijas.

Ar caureju ir labi lietot ogu (žāvētu) vai ogu sulas novārījumu. Lielais tanīnu saturs palīdz kondensēt kuņģa gļotādu, neitralizēt toksisko produktu iedarbību un uzlabot zarnu darbību. Melleņu sula tiek uzskatīta par saindēšanās antidotu, jo tā iznīcina visus toksīnus organismā.

Farmaceitiskā rūpniecība izmanto ogu derīgās īpašības zāļu ražošanā. Žāvētas lapas ir viena no sastāvdaļām diabetosanā, augu maisījumā, kas paredzēts cilvēkiem ar cukura diabētu. Ogu ekstrakts ir oftalmoloģiskos preparātos. Tos lieto gan acs mikrocirkulācijas sistēmas pārkāpumiem, gan tīklenes slimību ārstēšanā. Viņi var palīdzēt arī pēc vairāku stundu darba pie datora.

Melleņu lapas

Parasti, kad viņi sāk runāt par mellenēm noderīgumu, tad tas galvenokārt attiecas uz ogām, un šī auga lapas tiek novirzītas uz fona. Tikai daži cilvēki zina, ka melleņu lapu novārījumi un uzlējumi tiek izmantoti kā diezgan efektīvs diurētiķis. Tie darbojas arī kā antibakteriālie un pretiekaisuma līdzekļi, īpaši mutes dobuma ārstēšanā. Melleņu lapu hipoglikēmiskais efekts tiek plaši izmantots arī medicīniskiem nolūkiem. Bet viņš ir pārāk mazs, lai konkurētu ar zālēm, kuras lieto diabēta ārstēšanai. Tāpēc lapas ieteicams lietot tikai kā alternatīvu prediabētiskā stāvoklī vai diabēta sākuma stadijā, īpaši gados vecākiem cilvēkiem.

Melleņu lapu ārstnieciskās īpašības galvenokārt ir saistītas ar lielo hidroksikanēmskābju (hlorogēna un kafija) un flavonoīdu (dabisko antioksidantu) saturu.Pētījumi liecina, ka lielās devās (vairāk nekā 1,5 g / kg ķermeņa svara dienā) lapas var izraisīt saindēšanās simptomus. Tomēr šīs ir tik lielas devas, ka saindēšanās pieaugušajiem ir maz ticama.

Pielietojums kosmētikā

Mellenes ir atradušas pielietojumu arī mitrinošas un barojošas kosmētikas ražošanā. Preparātiem, kas satur ogu ekstraktu, ir nostiprinoša un savelkoša iedarbība, tie izlīdzina ādu, mitrina, mīkstina un stiprina asinsvadus. Tie ir ieteicami cilvēkiem ar pūtītēm, taukainu ādu un sliktu sejas ādu. Pateicoties antioksidantu saturam, mellenes palēnina novecošanās procesu.

Mellenes gatavošanā

Vienkāršākais melleņu pielietojums ir ogu izskalošana, apkaisa ar cukuru un baudīt garšu. Vislabāk ir ēst neapstrādātas ogas, taču tās ir arī labs papildinājums visu veidu kūkām un desertiem.

Mellenes var izmantot, gatavojot zupas, mērces, sulas, kompotus, ievārījumus, konservus. Jūs tos varat arī izrotāt ar saldējumu, smalkmaizītēm, vafelēm un pankūkām. Ogas var sasaldēt, lai tās baudītu visu gadu un izmantotu to ārstnieciskās īpašības, kas uzlabo veselību.

Kūkas, deserti un melleņu ievārījums

Mellenes ir ne tikai ļoti garšīgas, bet arī ļoti veselīgas, tāpēc apskatīsim tos ēdienus, kuri papildus lieliskajai gaumei nāks par labu arī mūsu ķermenim.

Mellenes ir visveselīgākās svaigas. Ieteicamā deva ir vismaz puse no standarta tasi svaigu augļu katru dienu. Mellenēm ir īpaši patīkama garša, ja tās darbojas kā papildinājums saldējumam, desertiem ar putukrējumu, graudaugiem vai jogurtiem. Ja svaigas ogas nav iespējams patērēt, varat tās patērēt apstrādātā veidā. Ļoti bieži no tiem tiek pagatavoti želejas, sulas, ievārījumi vai gaļas mērces.

Šeit ir dažas interesantas receptes ar mellenēm nosaukuma lomā.

Melleņu pankūkas
Sastāvdaļas

• 2 tases piena;
• 1 glāze dzirkstošā ūdens;
• puse glāzes kviešu miltu;
• 1 ola
• 1 tējkarote cukura;
• 300 g mellenes;
• 4 tējkarotes pūdercukura;
• eļļa.

Gatavošanas metode: Miltus, olu, cukuru, ūdeni un pienu jāsajauc kopā un sāli. Mīklas konsistencei vajadzētu atgādināt biezu krējumu. Jums jācep nelielā eļļas daudzumā. Apkaisīt pūdercukuru ar mellenēm. Katru pankūku ieeļļojiet un izrullējiet. Katru pankūku var piepildīt ar putukrējumu un pārkaisa ar mellenēm.

Melleņu smalkmaizītes
Sastāvdaļas

• līdz 1 glāze miltu;
• cepamais pulveris (2 tējkarotes);
• puse glāzes pūdercukura;
• vaniļas cukurs;
• puse kuba eļļas;
• 2 olas
• glāze piena;
• 1/2 tase mellenes.

Melleņu gaļas mērce
Sastāvdaļas

• 1/2 tase ceptas mellenes;
• 2 ēdamkarotes rīvētu mārrutku;
• 1/2 tase buljona vai buljona;
• 1 tējkarote sinepju;
• Sāls

Gatavošanas veids. Vispirms mellenes jānoberzē caur sietu, pēc tam sajauc ar mārrutkiem un sinepēm, pievieno buljonu. Tas viss ir sāls vai pipari (pēc garšas). Pasniedziet kā pastas un desu vai gaļas papildinājumu.

Video: mellenes pret spiedienu