Kas ir noderīga kviešu putra ķermenim

Putru gatavo no dažādām izejvielām, no kurām viena ir kviešu putraimi. To avots ir cietie kvieši, kurus nepilnīgi samaļ un sasmalcina. Kviešu putra ir ne tikai garšīga un apmierinoša, bet tai ir arī daudz noderīgu īpašību.

Produkta sastāvs un kaloriju saturs

Kviešu biezputru derīgās īpašības ir saistītas ar labības sastāvu. Tas satur šādus elementus:

• vitamīni E, K, PP;
• B vitamīni - tiamīns, pantotēnskābe, holīns, riboflavīns;
• selēns;
• fosfors;
• dzelzs
• magnijs
• kālijs
• kalcijs
• nātrijs

Kaloriju saturs 100 g kviešu putraimu ir 329 kcal. Par līdzīgu produkta daudzumu:

• 11 g olbaltumvielu;
• 1, 2 g tauku;
• 68,5 g ogļhidrātu;
• 4,5 g uztura šķiedrvielu;
• 0,7 g pelnu;
• 14 g ūdens.

Kviešu graudaugi satur arī vairāk nekā divdesmit neaizstājamas un neaizstājamas aminoskābes, piesātinātas un nepiesātinātas taukskābes, ieskaitot omega-3 un omega-6.

Kviešu biezputras priekšrocības

Tā kā kviešu graudaugu biezputrai ir dažādi elementi, tai ir šādas derīgās īpašības:

• vispārēja ķermeņa nostiprināšana, imūnās aizsardzības aktivizēšana;
• gremošanas trakta uzlabošana;
• holesterīna līmeņa normalizēšana asinīs;
• uzlabota redze, stiprina tīkleni;
• nervu sistēmas normalizēšana, smadzeņu darbības uzlabošana;
• trombozes profilakse;
• toksīnu, sārņu, smago metālu sāļu izvadīšanas paātrināšana;
• asinsspiediena normalizēšana;
• vielmaiņas procesu regulēšana;
• cukura līmeņa normalizēšana asinīs;
• Ādas, matu, nagu stāvokļa uzlabošana.

1. Piens - stiprina kaulus un zobus, pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu traktu un nervu sistēmu, samazina sirds un asinsvadu slimību un onkoloģijas risku.
2. Medus - imunitātes stiprināšana, saaukstēšanās un citu slimību profilakse, materiāla metabolisma normalizēšana, pozitīva ietekme uz zarnām.
3. Sviests ir enerģijas avots, sniedz labumu kuņģa-zarnu traktam, nodrošinot šūnu atjaunošanos.
4. Augļi un ogas - vitamīnu un citu noderīgu elementu masu avots, stiprinot imunitāti.

Kviešu biezputru labāk ēst no rīta. Tas ir diezgan augstas kalorijas, bet nodrošina enerģijas piegādi, kas dienas laikā nepieciešama jebkurai personai. Vakariņās var dzert arī kviešu biezputru, bet, ja tad ir plānotas fiziskas aktivitātes vai ilga pastaiga.

Iespējamais kaitējums un kontrindikācijas

Kviešu biezputra ir ļoti noderīgs ēdiens, taču ne visi cilvēki to var izmantot. Šāds produkts jāiznīcina individuālas lipekļa nepanesības gadījumā. Alerģija pret to ir biežāk sastopama maziem bērniem, tāpēc ir svarīgi atcerēties pakāpenisku jaunu ēdienu ieviešanu uzturā un kontrolēt reakciju uz tiem.

Nav ieteicams ēst kviešu biezputru arī šādos gadījumos:

• samazināts kuņģa skābums;
• peptiska čūla;
• vēdera uzpūšanās, vēdera uzpūšanās;
• pēc operācijas vēdera dobuma orgānos.

Kviešu biezputra var būt kaitīga, ja tās vārīšanai izmantojat zemas kvalitātes produktus. Tas var būt sabojāts graudaugu vai skābs piens.

Kviešu putra ir ļoti veselīgs ēdiens, taču nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot. Jebkuras personas uzturam jābūt sabalansētam, un visu ķermenim nepieciešamo elementu uzņemšana nevar nodrošināt tikai vienu produktu. Labības pagatavošanā tiek izmantoti arī citi graudaugi, tāpēc jums tie būtu jāmaina. Tas patīkami dažādos arī diētu.

Veselīgu kviešu biezputru receptes

Šādu ēdienu var pagatavot daudzos veidos. Papildus kviešu putraimiem kā pamats ir nepieciešams šķidrums. Tas var būt ūdens, piens, buljons. Atkarībā no šķidruma daudzuma putra var izrādīties šķidra, viskoza vai bieza. Jūs varat pagatavot veselīgu kviešu putraimu ēdienu pēc vienas no šīm receptēm:

1. Putra uz ūdens. To var izmantot kā atsevišķu ēdienu vai kā garnīru. Putraimi un ūdens jāņem proporcijā 1: 2. Izejvielas vispirms jāmazgā vairākos ūdeņos, pēc tam ielej aukstu ūdeni un jāliek uz uguns. Pēc vārīšanās samaziniet to un pagatavojiet trauku vēl 15-20 minūtes, neaizmirstot par regulāru maisīšanu. Gatavošanas beigās putru sāliet. Ja jūs to izmantojat kā neatkarīgu ēdienu, tad pēc garšas varat pievienot cukuru. Lai pagatavotu sānu ēdienu, ir labi izmantot gaļas buljonu.
2. Putra pienā. Lai to sagatavotu, graudaugi vispirms jāmazgā arī vairākos ūdeņos. Piens jāņem trīs reizes. Jūs varat to sajaukt uz pusēm ar ūdeni. Pienu vajadzētu vārīt, pēc tam pievienojiet kviešu putraimus, sāli un cukuru pēc garšas. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet putru 40 minūtes zem vāka. Tas nav nepieciešams maisa, bet ēdiena gatavošanai izvēlieties pannu ar biezām sienām.
3. Putra cepeškrāsnī. Iepriekš garšīgs ēdiens tika iegūts, vārot to cepeškrāsnī, bet šodien lielākajai daļai cilvēku ir tikai standarta krāsns. Lai pagatavotu putru, rūpīgi izskalojiet graudaugu, ievietojiet to veidnē ar augstu sienu, pievienojiet 4 reizes vairāk piena, sāls un cukura pēc garšas. Traukus ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C, vāra uz lēnas uguns 1,5 stundas. Gatavajā ēdienā būs garšīga garoza.

Kā garnīru kviešu biezputru var sajaukt ar dažādiem dārzeņiem, sēnēm. Izvēlētās sastāvdaļas vislabāk cep vai sautē atsevišķi, un pēc tam apvieno ar beramkravu. Jūs varat pagatavot ēdienu ar gaļu vai vistu.

No vakardienas biezās putras jūs varat pagatavot kotletus. Lai to izdarītu, pievienojiet olu un nelielu daudzumu mannas, sajauciet visu un izveidojiet bižele bumbu. Apcep tos karstā pannā, izmantojot dārzeņus vai sviestu.

Kā neatkarīgu ēdienu kviešu biezputru var aromatizēt ar sviestu. Cukuru ir lietderīgi aizstāt ar medu, augļiem, ogām.

Kviešu putra diētai

Šo ēdienu var iekļaut diētā svara samazināšanas diētā. Šajā gadījumā kviešu biezputru vajadzētu vārīt uz ūdens. Cukura pievienošana ir izslēgta, sāls arī nav vēlama. Kā piedevas ir atļauti augļi, ogas, žāvēti augļi.

Kviešu putra nodrošina ātru piesātinājumu, enerģijas piegādi, normalizē vielmaiņas un gremošanas procesus. Šādu ēdienu vajadzētu dzert tikai no rīta. Ja nav kontrindikāciju, kā diētas pamatu ir atļauts izmantot kviešu biezputru, bet ne vairāk kā nedēļu. Turklāt jūs varat ēst biezpienu ar zemu tauku saturu, jebkurus dārzeņus (izņemot kartupeļus), augu eļļas.

Noderīga kviešu putra bērniem

Bērnu uzturu ar šādu ēdienu var dažādot jau 9 mēnešu vecumā, ja pirms tam būtu veiksmīgi ieviesta rīsu putra un griķi. Sākumā bērns var pagatavot kviešu biezputru tikai ūdenī. Gatavam ēdienam jābūt šķidrai konsistencei.

Kviešu putra bērniem tiek dota bez garšvielām. Tam var pievienot dažādus augļus, ogas, medu, ja bērns tos jau pazīst un labi reaģē.

Pirmo reizi pietiek ar tējkaroti kviešu putras. Viņas bērns jādod pirms pusdienām. Ja nav negatīvas reakcijas, porciju var pakāpeniski palielināt.Bērna uzturā 1-2 reizes nedēļā var būt kviešu putra.

Kā izvēlēties labību veselīgai putrai?

Kviešu putraimus var atrast gandrīz jebkurā pārtikas preču veikalā. Izstrādājuma izskatu var novērtēt tikai tad, ja tas ir caurspīdīgā iepakojumā. Putraimiem jābūt sausiem - iestrēgušu gabalu klātbūtne norāda uz to nepareizu uzglabāšanu. Izejvielu krāsa var būt atšķirīga - no tumši dzeltenas līdz pelēcīgi brūnai. Nav pieļaujama izstrādājuma neērtība, pelējums, nepatīkama smaka.

Pērkot, jums jāpievērš uzmanība labības ražošanas datumam un tā derīguma termiņam. Šī informācija tiek norādīta bez kļūdām, neatkarīgi no iesaiņojuma veida.

Kviešu putraimi var būt dažāda veida - Artek un Poltava. Pirmajā gadījumā izejvielas ir mazākas, tāpēc vairāk piemērotas labības ražošanai. Poltavas putraimi ir lielāki, jo tos parasti izmanto sānu ēdieniem.

Bulguru dažreiz dēvē arī par kviešu graudaugu šķirni. To ražošanai kviešus apstrādā ar verdošu ūdeni, žāvē un sasmalcina. Gatavas izejvielas tiek izmantotas pat bērnu un diētas pārtikā.

Vēl viena iespēja ir arnautka. Lai iegūtu šādus graudaugus, izmanto Arnautsky kviešu šķirni. Izejvielas ir augstas kvalitātes, taču jūs to varat iegādāties tālu no visur.

Pareiza kviešu putraimu uzglabāšana

Nav ieteicams produktu uzglabāt ilgāk par 10–12 mēnešiem, pat ja ražotājs norāda ilgāku laika periodu. Lai kviešu putraimi saglabātu savas derīgās īpašības, to uzglabāšanai jāizvēlas sausa un labi vēdināta vieta. Izejvielas ir labāk uzglabāt stikla traukos ar cieši noslēgtiem vākiem. Lai samazinātu kļūdu iespējamību labībā, burkā ar to varat ievietot lauru lapu.

Kviešu putra ir veselīgs ēdiens, kas satur dažādus vitamīnus un vairākus citus elementus, kas nepieciešami cilvēka ķermenim. Lai iegūtu maksimālu labumu, ir svarīgi izvēlēties augstas kvalitātes izejvielas un tās pareizi uzglabāt. Jūs varat gatavot veselīgu kviešu putru dažādos veidos, un dažādas piedevas ļauj dažādot trauku.

Video: kā un cik daudz gatavot kviešu putru?