Kā nomainīt pergamenta papīru cepšanai

Ar katru saimnieci vismaz vienu reizi notika kāds stāsts, kad tika atklāts, ka pergamenta cepampapīrs beidzas īstajā laikā. Un veikals, saskaņā ar jēgas likumiem, netika atvests. Ko darīt Ir izeja. Izlasiet, kā nomainīt pergamenta papīru cepšanai, kā arī visus zināmo metožu plusus un mīnusus.

Papīrs

Protams, ne visi to darīs. Tikai birojā vai no piezīmju grāmatiņas. Pārliecinieties, ka uz papīra nav teksta vai attēlu. Pretējā gadījumā visi šie attēli tiks izdrukāti uz jūsu maizes ceptuves. Nav estētiski un maz izmantojams.

Neaizstājams nosacījums: rakstāmpapīrs ir jāsmērē ar eļļu no divām pusēm! Ja tas nav izdarīts, ir pilnīgi iespējams, ka tas stingri pieturēsies pie izstrādājuma. To noņemt būs ļoti problemātiski.

Plusi. Katrā mājā ir piezīmju grāmatiņa.

Mīnusi Šī metode nav piemērota vieglu produktu cepšanai: bezē, makarons, suflē.

Pauspapīrs

Ieteicamo eļļu ieteicams arī ieeļļot ar eļļu, jo tam nav īpaša pārklājuma. Pretējā gadījumā šāda nomaiņa tiek izmantota kā parasti.

Plusi. Pauspapīrs nelīp pie izstrādājumiem.

Mīnusi Ne katrā mājā ir šāds papīrs. Pauspapīrs nav piemērots smagas neapstrādātas mīklas cepšanai, jo tā drošības robeža ir daudz mazāka nekā pergamenta.

Miltu maiss

Pievērsiet uzmanību iepakojumiem, kuros pašlaik tiek pārdoti milti. Šis ir gandrīz gatavs pergaments cepšanai. Bet, to lietojot, ir dažas nianses:

1. To joprojām vajag ieeļļot ar eļļu.
2. Ielieciet to uz cepešpannas ar attēlu uz leju, lai krāsa neizdrukātu uz cepšanas trauka.
3. Daži ražotāji papīra iekšpusē ievieto plastmasas kārtu. Šāds cepšanas maiss nav piemērots.

Plusi. Vienmēr pa rokai. Jūs varat cept produktus no visiem mīklas veidiem.

Mīnusi Papīra ir par maz. Daži veidi nav piemēroti cepšanai.

Padoms. Parasti pirms alternatīvas izmantošanas mēģiniet sildīt nelielu gabalu cepeškrāsnī uz cepešpannas. 15 minūtes būs pietiekami, lai noteiktu, vai materiāls ir piemērots cepšanai vai ne. Tātad jūs pasargājat sevi no nepatīkamiem pārsteigumiem un veltīgas produktu sabojāšanas.

Cepšanas maisiņš

Dažām mājsaimniecēm izdodas cepšanai izmantot īpašus cepšanas maisiņus, piemēram, pergamentu. Kāpēc ne? Tas iztur augstu temperatūru, nesmaržo. Starp citu, jūs to nevarat papildus eļļot.

Plusi. Pārdod visur, gandrīz katrā mājā. Viegli atdalīt no cepšanas. Tam ir liela virsmas platība.

Mīnusi Tas ir jānovēro sagatavošanas procesā, jo tas kļūst trausls.

Papīrs ar silikona pārklājumu

Īsts tehnoloģiju brīnums. Tas izskatās kā parasts pergaments cepšanai. Bet uz tā virsmas ir plānākā silikona plēve. Šāds papīrs jau sen ir pārdošanā, bet vēl nav saņēmis plašu izplatību. Bet veltīgi, jo tam ir daudz priekšrocību un visādā ziņā pārspēj parasto pergamentu. Starp citu, tas maksā diezgan lēti.

Plusi. Pirms cepšanas tai nav nepieciešama eļļošana vai putekļošana. Vienu lapu var izmantot vairākas reizes. Nesalauž no mitras mīklas. To ir ļoti viegli atdalīt no gatavās cepšanas.

Mīnusi Vēl nav visur pārdots.

Folija

Daži avoti iesaka mīklas cepšanai izmantot virtuves foliju. Varbūt ne pārāk laba ideja.Šis materiāls ir ideāli piemērots gaļas, zivju, dārzeņu cepšanai. Vārdu sakot, viss, kas satur savu sulu. Mīklai nav šīs īpašības. Tāpēc cepšanas laikā tas lieliski pielīp pie folijas. Un cieši. Pat ja jūs izmantojat eļļu vai pulveri.

Plusi. Nu, mīklas cepšanai mēs neatradām.

Mīnusi Pieturās pie galaprodukta.

Manna, milti un citi tiem līdzīgi

Dažreiz gadās, ka pa rokai nav nekā no tā, kas tika uzskaitīts iepriekš. Un mīkla ir ceļā, tā negaidīs, kamēr neskrien uz veikalu vai pie kaimiņiem. Ko darīt

Izmantojiet veco ceļu. To ir pārbaudījušas vairāk nekā viena paaudze. Jums būs nepieciešams:

• eļļa
• manna

Starp citu, mannu var aizstāt ar parastajiem miltiem. Viss, kas nepieciešams, ir eļļot cepšanas lapu ar eļļu, un pēc tam to apkaisa ar mannu.

Triks. Lai smidzināšana būtu vienveidīga, pannas vidū ievieto labu sauju graudaugu. Tad viņi to vienkārši nedaudz noliec tā, lai manna vienmērīgi gulētu uz visām pusēm. Lieko graudaugu ielej atpakaļ, lai neapgrūtinātu cepšanu.

Plusi. Katrā mājā ir milti vai manna. Jūs varat apkaisīt jebkuras konfigurācijas formu.

Mīnusi Smagi mitra mīkla var apdegt.

Padoms. Nelietojiet eļļošanai saulespuķu eļļu. Tas padara gatavu produktu smagāku, var padarīt to neapstrādātu. Plus visiem - šāda eļļa sadedzina un sabojā konditorejas izstrādājumus. Ja pie rokas nav sviesta, tad margarīns ir diezgan piemērots. Vienkārši to neizkausējiet, bet tikai sasildiet līdz istabas temperatūrai. Šķidrais margarīns ļoti iemērc jebkuru papīru, un tas cepšanas laikā var saplēst.

Silikona paklājs

Daudzām mājsaimniecēm uz rokas ir silikona paklājs. To parasti apzīmē ar dažāda diametra apļiem, lai mīklu būtu vieglāk izrullēt. Bet ne daudzi cilvēki zina, ka uz šāda paklāja jūs varat nekavējoties cept.

Tikai pārliecinieties, ka jūsu virtuves palīgs ir izgatavots no silikona. Tā kā daži paklāji ir izgatavoti no speciālām putām vai plastmasas pārtikas. Viņi noteikti neizdzīvos cepšanu un var pat aizdegties.

Plusi. Materiālam nav nepieciešama eļļošana. To var izmantot bezgalīgi vairākas reizes.

Mīnusi Ne katrai mājsaimniecei ir šāds paklājs.

Padoms. Jūs varat izmantot īpašas silikona veidnes. Tad vienas lielas cupcake vietā jūs saņemat dažus mazus. Bet tas neietekmē cepšanas garšu.

Tagad jūs nepārsteigs negaidīti virtuves pārsteigumi. Galu galā jūs zināt, kā nomainīt pergamenta papīru cepšanai. Un tāpēc ko cept - vienkārši nāc klajā.

Video: kā pagatavot cepamo papīru