Ko es varu pagatavot ar auzu pārslu?

Auzu pārslas veikalu plauktos parādījās ne tik sen, bet gandrīz uzreiz ieguva universālu atzinību. Uz tā pamata tiek gatavoti dažādi deserti un uzkodas. Kompozīcija izceļas ar iedarbību uz cilvēka ķermeni, ir ļoti noderīga un tajā pašā laikā nav pārāk augsta kaloriju. Pēc vērtības šo produktu salīdzina ar griķu miltiem. Izanalizēsim vissvarīgākās īpašības, lai jūs varētu iepriecināt sevi un septiņus gardos ēdienus.

Produkta īpašības

1. Bieži vien ražošanas procesā miltiem tiek atņemtas tās vērtīgās īpašības, kuras piešķir izejmateriāliem, no kuriem tie tiek ražoti. Tomēr tas neattiecas uz apspriežamo produktu. Auzu pārslu lieliski absorbē ķermenis, saglabā savu labumu, to var izdarīt ar savām rokām. Apvienotajā Karalistē gandrīz visas cepamās preces tiek gatavotas, pamatojoties uz šo izejvielu. To pievieno pat vislētākajai maizei.
2. Mūsu tautieši no tā cep pankūkas, pankūkas un citas šāda veida uzkodas. Milti piedalās arī raviolu, klimpu, biezpiena pankūku, pīrāgu, pankūku un, protams, maizes ražošanā. Ir smalkmaizītes smalkmaizīšu un citu konditorejas izstrādājumu pagatavošanā, taču par tām mēs runāsim tālāk. Tagad mums ir jāizdomā, kādi izejvielu veidi ir klāt.
3. Pirmais veids ir auzu pārslu. Pastāv arī cita variācija - smalka slīpēšana. Auzu miltu gadījumā viss ir skaidrs, taču malšana ir pelnījusi īpašu uzmanību. Graudi tiek diedzēti, iemērc un tvaicēti. Tad tos žāvē, nedaudz apcep un notīra. Tikai tad tie sasmalcina, kas dod mūsu produktam izejvielu. Nākotnē šo kompozīciju izmanto želejas vai graudaugu novākšanai.
4. Ja jums ir jāveido cepšana, tad ir jēga pievērsties sasmalcinātiem, pilnībā nogatavinātiem graudiem. Pietiek izlaist auzu pārslu biezputru caur kafijas dzirnaviņu vai samaisīt kompozīciju ar rokām. Ļoti bieži šādus produktus izmanto veselīga uztura un dažādu diētu jomā. Gatavojot trauku no šiem miltiem, tas iegūst gaisīgumu, kļūst ārkārtīgi noderīgs un barojošs.
5. Ja no lietderības viedokļa apsveram divas kompozīcijas šķirnes, tad labi uzvar. Gandrīz veseli graudi ir daudz neaizvietojamu vielu, kas nonāk ķermenī kopā ar pagatavotiem ēdieniem. Bet strādāt ar šādiem izstrādājumiem ir grūtāk, tāpēc kulinārijas eksperti iesaka mājās gatavotiem izstrādājumiem veikt smalku slīpēšanu.

Miltu sagatavošana un glabāšana

1. Nav nepieciešams iegādāties komandu, ja nevarat to atrast, piemēram, savā pilsētā. Pietiekami pavadiet 10 minūtes sava laika, lai izveidotu mājas tukšu lapu. Uzkrājiet auzu pārslu tajā daudzumā, no kura vēlāk vēlaties iegūt miltus. Nosūtiet izejvielas blenderī vai kafijas dzirnaviņās, vairākas reizes ritiniet un ielejiet noslēgtā traukā. Šī ir vienkāršākā metode. Bet jums vajadzētu izmantot neapstrādātas auzas vai augstas kvalitātes auzas.
2. Ja vēlaties no veselām auzām pagatavot ļoti veselīgus miltus, būs nepieciešams nedaudz vairāk laika. Dabiskās sēklas vairākas stundas iemērciet ūdenī. Ja iespējams, atstājiet tos šķidrumā visu nakti. Pēc tam tvaicē un nosusina, sasmalcina, izmantojot jebkuru pieejamo metodi. Parasti izmanto kartupeļu piestu vai javu. Arī blenderis būs plus, tas vienkāršos uzdevumu. Lai produktam piešķirtu īpašu garšu, pirms sasmalcināšanas cep graudus pannā (apmēram 3 minūtes).
3. Pēc ražas novākšanas uzziniet visu par to, kā saglabāt produktu integritāti, lai tas netiktu sabojāts, netiktu apēsts ar bomžiem un nebūtu mitrs.Visērtākā variācija ir tīru, vēlams, sterilizētu stikla burku ar vākiem lietošana. Piemēroti ir arī plastmasas trauki un jebkurš cits šāda veida iepakojums. Pēc tam produktu ievieto sausā un tumšā vietā.

Ieguvumi, kaitējums un kalorijas

1. Piedāvāto izejvielu pamatā ir šķiedrvielas, kas ir atbildīgas par pareizu gremošanas sistēmas darbību. Šķiedra noņem visas toksiskās vielas un toksīnus, kas darbojas kā sava veida panikls.
2. Cukura diabēta slimniekiem ir noderīgi zināt, ka šāda veida produkti ir pieņemami šīs slimības uzturā, jo tiem ir zems GI un tas samazina glikozes koncentrāciju asinīs. Tajā pašā laikā zemu kaloriju milti, kas novērš svara pieaugumu.
3. Sakarā ar B grupas vitamīnu iekļaušanu produktos no šiem miltiem būs pozitīva ietekme uz centrālo nervu sistēmu. Terapeitiskais efekts tiek novērots arī aknām, tās tiek atbrīvotas no pūšanas produktiem un atjauno to funkcijas.
4. Ar sistemātisku produktu patēriņu stabilizējas spiediens, palielinās lūmeni asins kanālu dobumā, samazinās varbūtība saslimt ar sirds muskuli.
5. Milti, kā arī pašas auzas, palīdz cilvēkam papildināt enerģijas rezerves. Produkti no tā tiek patērēti brokastīs, lai pamodinātu ķermeni un enerģiju tam atlikušajā dienas daļā. Sportistiem būs noderīgi zināt, ka izejvielas tiek sajauktas kokteiļos.
6. Prezentētās izejvielas nozīmē produktus ar pozitīvu īpašību masu un pilnībā izveidotu ķīmisku vielu sastāvu. Tas ir viegli uzsūcas, kaitējumu ķermenim var nodarīt tikai tad, ja tiek atklāta neiecietība. Tomēr sastāvs satur lipekli, kas ir aizliegts cilvēkiem ar celiakiju.
7. Produkta kaloriju saturu nevar saukt par pārāk zemu - tas ir vienāds ar 368 vienībām uz 0,1 kg. Tomēr cilvēku kategorijas diētā praktiski šo faktu neņem vērā, jo izejvielās ir daudz vairāk noderīgu īpašību.

Piemērotas receptes

Ja jums jau ir pamats ēdiena gatavošanai, tad jums nevajadzētu vilcināties. Izvēlieties vienu vai vairākus no variantiem zemāk un turpiniet. Galvenie pozitīvie aspekti ir galaprodukta krāšņums un maigums.

Jāšanās

1. Recepte ir paredzēta brokastīm vai uzkodām starp galvenajām ēdienreizēm. Pankūkas ir ļoti garšīgas, to pamatā ir banāni (2 gab.). Jums arī vajadzēs paņemt apmēram 1/3 glāzes piena ar augstu tauku saturu, olu, granulētu cukuru pēc jūsu izvēles, eļļu 80 ml daudzumā. un glāzi miltu.
2. Tagad mēs aprakstam pašu procesu. Atbrīvojieties no mizotiem augļiem daudzumā saskaņā ar recepti, sasmalciniet plānās plāksnēs. Pāris reizes iesijā miltus caur sietu, lai tie būtu bagātināti ar skābekli un galaprodukti būtu sulīgi.
3. Puree augļi ar jebkuru metodi. Tad apvienojiet putru ar olu, ievadiet pienu ar cukuru. Sāciet porcijās ielej miltus, maisot. Sildiet sviestu, ielieciet mīklu pannā ar karoti. Cep līdz vārīšanai.

Cupcakes

1. Būs patīkami baudīt auzu pārslu biezpiena smalkmaizītes. Tie būs lielisks papildinājums brokastīm vai vienkārši tējai. Lai pagatavotu tik garšīgu cienastu, jums jāsāk gatavot pamatne. Ņemiet vērā, ka cupcakes nāk vairākos slāņos.
2. Sajauc 150 gr. auzu pārslu ar vistas olu. Pievienojiet 40 gr. cukurs. Mīciet masu un sadaliet uz kārbām. Izdaliet mīklu pa veidnes dibenu un sienām. Cepiet sagatavi 10 minūtes 170 grādos cepeškrāsnī.
3. Tajā pašā laikā ābolu sarīvē uz smalkas rīves. Ievietojiet putraimu sagatavē un apkaisa ar maltu kanēli. Mīcīt 100 gr. biezpiens ar 60 gr. cukurs. Ievietojiet masu virs āboliem. Nosūtiet smalkmaizītes, lai pagatavotu cepeškrāsnī trešdaļu stundas.

Smalkmaizītes

1. Smalkmaizītes var uzskatīt par iecienītu delikatesi daudziem cilvēkiem. Netērējiet laiku velti; apsveriet, kā jūs pats varat tos pagatavot.Izmantojiet pannu ar biezu dibenu. Tas noderēs šajā procesā.
2. Nomizojiet un sasmalciniet ar 250 g šķēlītēm. ķirbju mīkstums un 1 ābols. Liek ugunsizturīgā traukā. Ielejiet vajadzīgo ūdens daudzumu un sautējiet līdz pilnīgai mīkstināšanai. Iestatiet minimālo uguns jaudu. Gatavos produktus vajadzētu biezināt ar blenderi.
3. Paralēli atsevišķā traukā saputo 2 jēlas olas un 100 g. granulēts cukurs. Ievadiet iepriekš sagatavotajā masā. Tur pievieno 40 gramus. ziedu medus. Viegli ielejiet 250 g. milti. Mīciet mīklu ar blenderi.
4. Atsevišķi sasmalcina 5 nomizotus valriekstus. Maisojiet sagatavoto mīklai masu. Jums vajadzētu pievienot arī šķipsniņu kanēļa un tādu pašu daudzumu malta ingvera. Atkal kārtīgi samaisiet pamatni. Eļļojiet cepšanas trauku ar olīveļļu, ievietojiet tajā mīklu. Gatavojiet smalkmaizītes pusstundu cepeškrāsnī 180 grādos.

Kissel

1. No auzu pārslām iegūst ļoti garšīgu, veselīgu un apmierinošu želeju. Lai to pagatavotu, nav jābūt kulinārijas prasmēm. Sajauciet 0,5 kg krūzē. miltu un 1,5 litri. attīrīts ūdens. Ievadiet trešdaļu tējkarotes ātrā rauga.
2. Rūpīgi sakuliet sastāvdaļas. Pārliecinieties, ka nav palikuši gabaliņi. Nosūtiet trauku ar saturu vairākas stundas uz siltu vietu. Jūs redzēsit, ka noteiktā laikā masa tiks sadalīta 3 slāņos. Divus augšējos vajadzētu ielej atsevišķā traukā.
3. Šim šķidrumam pēc garšas jāpievieno vanilīns, kanēlis, ogas un neliels daudzums cukura. Dažas minūtes vāra sagatavi uz slinka uguns. Pēc atdzesēšanas varat izmēģināt.
4. Starp citu, jūs varat pagatavot garšīgu suflē no apakšējā slāņa. Šādā masā pietiek sajaukt cukuru, augļu gabaliņus un ogas. Nosūtiet tukšo formu uz cepšanas trauku. Sautē cepeškrāsnī trešdaļu stundas 170 grādu temperatūrā.

Maize

1. Ne daudzi cilvēki zina, ka auzu pārslu izrādās diezgan garšīga maize. To var sagatavot pats, bez jebkādām pūlēm. Lai to izdarītu, rūpīgi sakuliet 2 neapstrādātus proteīnus. Sajauc tos ar 100 ml. piens. Ieteicams to iepriekš sasildīt.
2. Šādā maisījumā ielej 170 g. milti. Mīca masu. Iemaisa nelielu daudzumu sāls, sezama sēklas un piedevas. Visu kārtīgi samaisiet. Iemērciet rokas aukstā ūdenī. Tālāk no mīklas jāizveido maizes veidne.
3. Ievietojiet klaipu uz cepamā papīra. Cepiet šo preparātu apmēram 50 minūtes cepeškrāsnī 190 grādu temperatūrā. Jūs redzēsit, kā maize sāk brūnēt. Ja pēkšņi jūtat dedzināšanu, pārklājiet klaipu ar pergamenta papīru.

Auzu pārslas pēdējā laikā ir ļoti populāras. To lieto ne tikai konditorejas izstrādājumiem, bet arī veselīga uztura sagatavošanai. Šādam produktam ir daudz noderīgu īpašību. No miltiem iegūst ne tikai garšīgus, bet arī veselīgus ēdienus. Pareizi gatavojot dažādus labumus, jūs nevarat baidīties, ka varat iegūt lieko svaru. Cukuru ir vērts aizstāt ar kaut ko citu.

Video: kā pagatavot auzu pārslu