Ko var pagatavot no selerijas

Šīs šķirnes dārzeņiem nav nepieciešams papildu noformējums, jo tā pieprasījums mūsu tautiešu vidū pēdējā laikā ir pieaudzis debesīs. Tomēr ir tādi, kuri nezina, ar kādiem produktiem šis dārzenis ir apvienots. Turklāt tas tiek patērēts pārtikā dažādās variācijās. Tiek izmantotas arī visas veģetācijas daļas, sākot no kātiem, beidzot ar sakneņiem un lapiņām. Attiecīgi, pamatojoties uz to, var izgatavot desmitiem un pat simtiem dažādu labumu. Bet nepieņemsim sevi priekšā, mēs visu apsvērsim kārtībā.

Apraksts

1. To attiecina uz zālaugu augiem un lietussargu ģimeni. Visizplatītākās sugas sauc par smakojošām. Viņa ir parasta. Augam ir vidējās vispārējās īpašības, sakneņi ir sablīvēti un ēdami, kā arī virszemes sekcijas.
2. Veģetācija aug mitrā augsnē, kas atrodama pie sāls ezeriem un purviem. Tas var izstiepties līdz metru augstumā un pat vairāk. Lapas ir sadalītas, sazarojuma pazīme pēc ziedkopas pigmentācijas ir gaiša, zaļgana, ko savāc lietussargi. Tieši šī iemesla dēļ augs ieguva savu vārdu.
3. Apspriežamā produkta vērtīgās īpašības ir daudzkārt apskatītas, taču nebūs lieki tos atgādināt. Pirmkārt, dārzenis ir iekļauts to cilvēku uzturā, kuri rūpējas par savu veselību vai ievēro pareizu un sabalansētu ēdienkarti. Tas ir mazkaloriju, un tāpēc viegli iekļūt uzturā. Sakarā ar diētisko šķiedrvielu daudzumu lielā apjomā ķermenis un visas sistēmas tiek attīrītas kvalitatīvi, kā arī uzlabojas asins sastāvs.
4. Sākumā šo kultūru uzskatīja par aizliegtu, to neēda un visos iespējamos veidos centās izskaust. Kopš seniem laikiem tikai Austrālijas iedzīvotāji pastāvīgi patērēja dārzeņus. Viņam vajadzēja cīnīties par savu nozīmīgumu, laika gaitā tas tika sasniegts. Dārzenis ieguva atzinību, pēc tam to sāka sīki pētīt. Tika izstrādātas jaunas šķirnes, kuras nosacīti sadalīja grupās.
5. Starp gardākajiem un pieprasītākajiem ir petiolate, kā arī augu sakņu sugas. Tos pievieno jebkurai uzkodai un kalpo par pamatu simtiem dažādu gardumu radīšanai. Tajā pašā laikā tie ir diezgan noderīgi, smaržīgi un zemu kaloriju. Galvenā vērtība ir minerālvielu-vitamīnu kompleksa koncentrācijā, kas nepieciešama sirds muskulim un visām svarīgām cilvēka sistēmām.

Augu vērtība

1. Visas veģetācijas sadaļas tiek novērtētas, jo to vielu saraksts ir pilnīgi līdzsvarots. Pamats satur aminoskābes, kas nepieciešamas asinsrites sistēmai. Ir arī ēteriskās eļļas, kas atbild par centrālās nervu sistēmas darbību. Ne bez minerālvielu vitamīnu saraksta, uztura šķiedrvielām, kā arī karotinoīdiem un tanīniem.
2. Sakarā ar ēteru un organisko skābju iekļaušanu produkts palielina alkas pēc pārtikas un vienlaikus pastiprina vielmaiņas procesus. Pamats satur B grupas vitamīnus, kas ir atbildīgi par psihoemocionālo vidi. Ir arī askorbīnskābe, kas palielina aizsargājošos spēkus. Kā daļa no daudz vitamīna K, kas atbild par asins sastāvu.
3. Sakarā ar antioksidantu iekļaušanu, šis produkts spēj palēnināt audu agrīnu novecošanos. Tajā ir daudz olbaltumvielu savienojumu, kas savelk kaulus. Taukskābes ir arī klāt, īpaši sakneņos. Tie uzlabo galvas ādas, ādas utt. Stāvokli. Vērtīgais sastāvs stabilizē aknas, atjauno to struktūru.
4. Stublāji uzlabo zarnu darbību, cīnās ar kaitīgo mikrofloru, tiek izmantoti gremošanas sistēmas patoloģisko procesu ārstēšanā. Sakneņi uzlabo nieru darbību, novēršot mazas neoplazmas. Ūdens ir koncentrēts petioles, kas atjauno sārmu līdzsvaru.
5. Cilvēki, kuri pēta kultūras ietekmi uz diabēta slimnieku veselību, ir secinājuši, ka šis produkts pazemina glikozes līmeni. Tāpēc ar šādu slimību ir ļoti svarīgi iekļaut izejvielas ikdienas uzturā, lai samazinātu labklājības pasliktināšanās iespējamību.

Trauku pagatavošanas smalkumi

1. Saknes parasti ievada salātos, pirmajos ēdienos, aukstās un karstās uzkodās. Viņi arī lieliski papildina vienkāršus buljonus bez jebkādām sastāvdaļām, galvenais ir neaizmirstiet sautēt sautējumu. Viņi gatavo sautētus, ceptus un vārītus galvenos ēdienus. Bieži saknes tiek vārītas un ceptas, pēc tam tās ēd atsevišķi no visa.
2. Tomēr neaizmirstiet, ka sakneņiem nepieciešama iepriekšēja tīrīšana. Tiklīdz šīs manipulācijas tiks veiktas, dārzeņi ātri sāks satumst (piemēram, kartupeļu bumbuļi). Lai tas nenotiktu, iemērciet to ūdenī, pievienojot citrona sulu vai etiķi.
3. Ir arī vērts atcerēties, ka produkti ir jāsasmalcina smalki. Tātad jūs iegūsit aromātu un garšu vienā pudelē. Bieži sakņu šķirnes produkts tiek vārīts pannā savā sulā, pēc tam to pievieno dažādiem ēdieniem. Šī ir ļoti noderīga darbība, kas palīdz saglabāt garšu.
4. Lapu tipa šķirnes bieži tiek ieviestas dažādās uzkodās un, protams, salātos. Tie labi der arī zupas produktiem, piemēram, gaļai utt. Ideālā gadījumā der ar augu petioles, kā arī ar sakneņiem. Bet pirms produktu pasniegšanas pie galda ir nepieciešams atbrīvoties no šiem ieslēgumiem. Par aromātiskajām īpašībām lielākoties ir nepieciešami bukleti.
5. Iesniegto augu stublāji tiek izmantoti kā garšvielas, tos berzē, sasmalcina aprindās vai vāra to sākotnējā formā. Pat visos parastajos salātos, piemēram, Vinaigrette, šāds produkts tiek pievienots pēc garšas. Runājot par ēdienu gatavošanu, petioles nav nepieciešams pārāk ilgi slīkt.
6. Ir arī jēga ietekmēt augu sēklu veidu. Tas galvenokārt darbojas kā garšviela. Tas tiek pievienots ēdiena sautēšanas, vārīšanas, cepšanas un cepšanas procesā cepeškrāsnī. Sēklas ielej, kodinot kāpostus un citus dārzeņus. Tie labi iederas omletēs, tomātu mērcēs, sulās, konservos, pastas, konditorejas izstrādājumos utt.

Receptes

Zupa

1. Apcep pāris sīpolus karstā eļļā. Pievienojiet tiem burkānu biezeni un vāra uz lēnas uguns, līdz tilpums samazinās. Šeit ievadiet sasmalcinātus selerijas kātus, ķiploku zobus un iecienītās garšvielas.
2. Vistas vāra atsevišķi, saberž gabalos. Izkāš buljonu, atliec gaļu un tajā no pannas apcep ceptu. Sasmalciniet zaļumu, ievadiet sviesta šķēli un 140 ml. krējums ar augstu tauku saturu.
3. Vāra komponentus pēc pusstundas, pēc tam iegremdēšanas blenderu nolaist iekšā un samaisīt. Pirms pasniegšanas apkaisa ar krekeriem un pētersīļu zariņiem.

Smūtijs

1. Blenderī ielieciet banānu, ābolu, burkānu un ķekars svaigu pētersīļu. Iemaisa 10 g. medus, 30 ml. mājās gatavots jogurts, 2 selerijas kātiņi, 120 ml. filtrēts ūdens un šķipsniņa kanēļa.
2. Pārvērtiet komponentus viendabīgā masā. Ieslēdziet ierīci uz dažām sekundēm. Atkārtojiet procedūru 3-4 reizes. Paturiet prātā, ka šāds kokteilis ir jāizdzer tūlīt pēc pagatavošanas. Neiegādājieties kompozīciju turpmākai lietošanai. Tas būs bezjēdzīgi.

Salāti

1. Nomazgājiet un sasmalciniet 250 gr. ābolus patvaļīgos gabaliņos. Dariet to pašu ar 300 gr. selerijas kātiņi. Sasmalciniet nomizotos valriekstus 200 g daudzumā.
2. Samaisiet sagatavotos ēdienus 5 gr. gatavas sinepes, neliels daudzums garšvielu un 120 gr. skābs krējums. Sajauciet sastāvdaļas un izklājiet maisījumu uz svaigām salātu lapām.

Kartupeļu biezeni

1. Nomazgājiet un nomizojiet 2 kartupeļus un 1 selerijas sakni.Sasmalciniet mazos kubiņos. Dārzeņos iemaisa 5 smalki sagrieztas ķiploku daiviņas. Pievienojiet arī 2 lauru lapas un 4 zirnīšus pākšaugu. Ielejiet 0,5 litrus. piens.
2. Pagaidiet, līdz komponenti vārās, un vāriet uz lēnas uguns apmēram trešdaļu stundas. Noņemiet zirņus un lauru lapas. Gatavos produktus sasmalcina ar blenderi. Ievadiet 100 gr. sviesta un ielejiet iecienītākās garšvielas. Pasniedz ar svaigiem garšaugu zariņiem.

Ar vistu

1. Karbonāde 0,4 kg. vistas fileja. Gaļu garšojiet ar nelielu maltu papriku. Nosūtiet, lai apcep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai. Ielieciet gatavo produktu uz skaista trauka.
2. Tajā pašā pannā iemet 5 sasmalcinātus selerijas kātus un 20 gr. svaiga ingvera sakne. Apkaisiet ēdienu ar papriku. Skalojiet komponentus apmēram 5 minūtes.
3. Apvienojiet dārzeņus ar vistu. Ievadiet 30 gr. Worcester mērce, 10 gr. cukurs, 5 gr. sezama sēklas, sasmalcinātu zaļo sīpolu un nelielu daudzumu sāls. Cepiet trauku pannā vēl dažas minūtes.

Ar zivm

1. Eļļojiet folijas loksnes ar augu eļļu. Ielieciet uz tiem citrona krūzes. Pēc tam sadaliet 0,5 kg. sagriezta zivju fileja. Garšojiet trauku ar iecienītākajām garšvielām.
2. Tad apkaisa zivis ar rīvētu selerijas sakni. Pārklājiet ar foliju un aizzīmogojiet. Sūtiet sagatavi cepeškrāsnī uz trešdaļu stundas. Cep 200 grādos.

Kad zaudēt svaru

1. Nav noslēpums, ka attiecīgais augs sniedz milzīgas priekšrocības cilvēkam, kurš cenšas atvadīties no nevēlamiem kilogramiem. Produkta priekšrocība ir tā, ka tas ievērojami uzlabo visus vielmaiņas procesus.
2. Bagātīgais izejvielu sastāvs stimulē dažādus procesus audos, kas noved pie tauku masas sadedzināšanas. Kaloriju saturs uz 100 gr. ir tikai 35 kcal. Būtība ir tāda, ka apstrādes laikā jūs tērējat daudz vairāk enerģijas, nekā saņemat. Uz šī fona notiek dabisks svara zudums.
3. Līdztekus tam uzlabojas zarnu kustīgums. Ķermenis tiek rūpīgi notīrīts no sārņiem un liekā šķidruma. Tāpēc augu ieteicams lietot arī tiem indivīdiem, kuri bieži cieš no aizcietējumiem.
4. Tāpēc, ja vēlaties atvadīties no nevēlamiem kilogramiem, ir daudz dažādu ēdienu, kas tiek pagatavoti uz pasniegtā dārzeņa pamata. Labākai absorbcijai produktu ieteicams lietot kopā ar smago pārtiku.

Kaitējums

1. Ņemiet vērā, ka papildus milzīgajām produkta priekšrocībām ir arī daudz trūkumu. Tāpēc nieru akmeņu klātbūtnē neļaujieties izejvielām. Novērojumi apstiprināja, ka, aktīvi ēdot dārzeņu, pacients pārvieto akmeņus. Tā rezultātā bija nepieciešama steidzama operācija.
2. Diemžēl auga aktīvais sastāvs pacientiem provocē arī epilepsijas lēkmes. Tāpēc paturiet to prātā. Lietojiet piesardzīgi ar varikozām vēnām un tromboflebītu.

Piedāvātajam produktam ir daudz pozitīvu īpašību. Tāpēc, ja nav kontrindikāciju, regulāri iekļaujiet uzturā ēdienus no dārzeņiem. Nelietojiet ļaunprātīgi izmantot izejvielas, pretējā gadījumā jūs varat saskarties ar vairākām nepatīkamām problēmām.

Video: visgaršīgākie seleriju salāti