Ko es varu gatavot ar spinātiem?

Spināti nav pārāk izplatīti mūsu tautiešu vidū, taču dažus no tā piekritējiem tas jau ir atradis. Tas viss ir par pasniegto zaļumu īpašo noderīgo sastāvu. Ņemot vērā visvērtīgāko minerālvitamīnu vielu saraksta iekļaušanu, sulīgas lapas ir jāizdzer visiem bez izņēmuma. Recepšu ar piedāvātā produkta iekļaušanu nav daudz. Bieži vien to pievieno salātu uzkožamiem, olu kultenēm, dažiem otrajiem un pirmajiem ēdieniem.

Spinātu sastāvs un darbība

1. Izejvielām ir iespaidīgs vielu saraksts, tomēr tas tika minēts iepriekš. Tieši šī iemesla dēļ zaļumi ir vērtīgi cilvēka ķermenim. Tas koncentrē gandrīz visus minerālu savienojumus, ir bagāts ar vitamīniem, organiskajām skābēm un aminoskābēm. Pēdējie ir lielākoties neaizvietojami, tāpēc tiem jābūt pārtikas produktiem.
2. Spinātu lapas klasificē kā izejvielas, no kurām iegūst mangānu un K vitamīnu. Piedāvātie elementi lielos daudzumos ir koncentrēti apstādījumos. Arī ne bez joda, dzelzs, bora, luteīna. Viņi ir atbildīgi par visiem dzīves svarīgākajiem procesiem.
3. Kompozīcijā ir daudz omega skābju, īpaši linolēnskābes. Tas ir nepieciešams pareizai sirds muskuļa, aknu ar nierēm, aizkuņģa dziedzera darbībai. Arī omega skābes ir nepieciešamas cilvēkiem, lai uzturētu matu un ādas, nagu plākšņu skaistumu. Daži injicē šīs skābes kā uztura bagātinātāju. Bet, ja jūs regulāri patērējat spinātus, šādas darbības nav vajadzīgas.
4. Interesanti, ka visas vērtīgās vielas no produkta sastāva gandrīz pilnībā tiek uzglabātas pēc termiskās apstrādes. Protams, daži vitamīni tiek zaudēti, bet visnoderīgākie paliek. Mēs runājam par askorbīnskābi, B grupas vitamīniem, retinolu ar tokoferolu. Lai nezaudētu daļu vērtības, iesakām siltumnīcu ņemt sākotnējā formā.
5. Bieži vien apspriestās izejvielas kļūst par galveno produktu cilvēkiem, kuri ievēro veselīga uztura principus vai ievēro diētu. Neskatoties uz to, ka kaloriju saturs ir tikai 23 vienības, daži zaļajām lapām piedēvē tā saucamo negatīvo enerģijas vērtību. Tas nozīmē, ka ķermenis pārstrādei tērē vairāk enerģijas, nekā saņem. No šejienes nāk dabiska ķermeņa svara samazināšanās.
6. Turklāt apspriestās izejvielās uzkrājas daudz šķiedrvielu, olbaltumvielu savienojumu, pektīna, skābes. Tie ir nepieciešami pareizai gremošanas sistēmas darbībai. Sakarā ar biežu zaļumu uzņemšanu ķermenis tiek attīrīts, lieko šķidrumu atstāj no tā, visi toksīni izdalās, zarnās tiek noņemti sastrēgumi un aizcietējums pazūd.

Spinātu vērtība

1. Šāda veida zaļais pīšulis tiek patērēts cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar redzes aparātu. Ja ir redzes pasliktināšanās, kā arī sausu acu sindroms, ēdienkartē ir iekļauti svaigi spināti.
2. B grupas vitamīnu iekļaušana jau tika pieminēta iepriekš.Viņus novērtē topošās mātes, kuras uztraucas par augļa attīstību. Folijskābe nodrošina pareizu bērna centrālās nervu sistēmas darbību un veidošanos.
3. Kas attiecas uz cilvēces spēcīgās puses pārstāvjiem, viņiem arī jāēd zaļumi. Sulīgas lapas darbojas kā cinka avots, kas vajadzīgas, lai paātrinātu testosterona veidošanos un palielinātu potenci. Ja vīrietis saskaras ar impotenci, tad spināti terapijā tiek iekļauti kā papildu produkts.
4. Nevar aizmirst par nenoliedzamo ādas vērtību. Turklāt efekts tiek sasniegts maksimāli, ja jūs patērējat neapstrādātu zaļumu un lietojat to kā efektīvas maskas. Tas pats sastāvs ir noderīgs matiem, kad mērķis ir izārstēt alopēciju un blaugznas.
5. Tā kā dzelzs koncentrējas lielos daudzumos, augu ieteicams ēst iedzīvotājiem, kuriem pazeminās hemoglobīna līmenis. Spinātu bukleti kompensēs trūkumu, veiks kvalitatīvu anēmijas novēršanu, kas attīstās, ņemot vērā šī minerālu savienojuma trūkumu.
6. Sirds muskulim ir liela vērtība, kas jo īpaši attiecas uz cilvēkiem ar šī orgāna patoloģijām. Ja kādam cilvēkam draud sirdslēkme, viņa ēdienkarte tiek piegādāta kopā ar šo augu.
7. Mūsdienu pasaulē pārtika tiek nepārtraukti pētīta, cerot izpētīt to ietekmi uz cilvēku ķermeni ar nopietnām patoloģijām. Tika pierādīts, ka uzrādītā auga sastāvā ir noteiktas sastāvdaļas, kas var novērst ļaundabīgu audzēju augšanu un pat sākt to iznīcināšanu.

Garšīgi spinātu ēdieni

Saskaņā ar iepriekš minēto informāciju mēs varam secināt, ka šāda veida zaļumi jāiekļauj mūsdienu cilvēka ēdienkartē. Tāpēc mēs piedāvājam vairākas garšīgas variācijas, kas neatstās tevi izsalkušu.

Pildīti gurķi

1. Lai pagatavotu uzkodu, jums vajag apmēram puskilogramu spinātu. Iet cauri skrejlapām, izslēdziet visus sabojātos, tie nebūs nepieciešami. Noskalojiet vārītos priekšmetus un ļaujiet tiem nožūt. Sasmalciniet ļoti smalki, cik drīz vien iespējams.
2. Tagad ņem pāris sīpolus. Atbrīvojiet no tām čaumalas, sasmalciniet tāpat kā spināti. Jūs varat izmantot jebkuras šķirnes sīpolus. Daži ņem marinētu sīpolu.
3. Apvienojiet sasmalcinātas spinātu lapas ar sīpolu. Apkaisiet šo mīkstumu ar citronu sulu 1 ēdamkarotes daudzumā. Jaukt. Šeit ielejiet mazgātās sasmalcinātās dilles (pusi ķekara) un pētersīļus (pēc izvēles, pēc izvēles).
4. Ieberiet pāris ēdamkarotes augu eļļas putrā. Ielejiet granulētu cukuru pēc jūsu gaumes un mīciet. Atstājiet kompozīciju ievilkties apmēram 10 minūtes. Pārejiet pie nākamās darbības.
5. Ir nepieciešams uzņemt 4 lielus gurķus, noskalot tos, noņemt serdes ar nazi un sagriezt katru kopiju 2 daļās. Izmantojot parastu karoti, gurķu puses piepilda ar iepriekš sagatavotu maisījumu.

Zaļie salāti

1. Interesanta salātu variācija, kurai jums vajadzētu uzņemt apmēram 0,2 kg. skābenes un 2,5 reizes vairāk spinātu lapu. Kārtojiet zaļumu, mazgājiet un nejauši sakapājiet, bet nevajag pārāk smalki sagriezt.
2. Tagad izmēriet apmēram 5 zaļās stara kātiņus. Noskalojiet tos, noplēsiet sabojātās vietas. Sasmalciniet zaļumus. Dariet to pašu ar trim jauno ķiploku kātiem. Pievienojiet visas sastāvdaļas.
3. Kamēr ir laiks, nosūtiet vārīšanai pāris olas. Dzeltenumu vajadzētu pilnībā tvaicēt. Atdzesējiet sēkliniekus, sasmalciniet katru, pēc tam sasmalciniet pusītes ar kubiņiem vai kubiņiem. Samaisiet salātu bļodā līdz pārējām sastāvdaļām.
4. Lai ļautu salātiem iegūt interesantas notis, sasmalciniet tajā apmēram 6 olīvas vai olīvas. Sezona ar ēdamkaroti citrona sulas, augu eļļas, garšvielām pēc jūsu izvēles. Samaisiet, ļaujiet nostāvēties ceturtdaļu stundas un nogaršojiet.

Kartupeļu biezeni

1. Šim ēdienam ir diezgan interesanta garša. Tam ir pikantas notis, tāpēc vienkārši nevar palīdzēt, bet patīk. Saskaņā ar klasisko shēmu kārtojiet un izskalojiet 0,3 kg. spināti Nosusiniet un vāriet sālītā šķīdumā apmēram 5 minūtes.
2. Salociet to uz sieta un pagaidiet, kamēr viss liekā šķidrums izplūst. Mash zaļumus. Ērtības labad izmantojiet blenderi. Tālāk sāciet gatavot mērci. Uzkarsē pannu ar eļļu un tajā apcep 10 gr. kviešu milti.
3. Pievienojiet pannā 50 ml. piens. Sajauciet sastāvdaļas tā, lai nebūtu recekļu. Maisojiet tajā pašā masā 10 g. sviests. Uz brīdi sautējiet ēdienus uz slinka uguns. Pēc tam mērcei pievieno 20 ml. krējums, 10 gr. granulēts cukurs, pipari un sāls pēc jūsu gaumes.
4. Sezona ar šķipsniņu muskatriekstu. Šī garšviela ēdienam piešķirs neparastu pieskārienu. Pasniedziet kartupeļu biezeni porcijās šķīvjos. Ielejiet mērci vai ielieciet to atsevišķā kausā. Šis ēdiens būs īpaši noderīgs augošajam ķermenim.

Skāba uzkoda

1. Šī recepte ir ļoti populāra Gruzijā, tā ir migrējusi uz citām valstīm un ir stingri iesakņojusies virtuves grāmatās. Ēdienu gatavošanai nepieciešams skābs piens, kuru aizstāj ar jogurtu (500 ml.). Uzkoda var kļūt par zupu, ja pievienojat vairāk piena komponentu.
2. Tātad, izmēra apmēram 450-480 gr. spinātu lapiņas. Kārtojiet tos, novēršot visus bojātos gadījumus. Noskalojiet zaļumu, pēc tam ļaujiet tai atpūsties uz salvetes, lai noņemtu lieko mitrumu.
3. Paņemiet pāris ķiploka daiviņas, izlejiet tās caur speciālu drupinājumu vai ļoti smalki sasmalciniet. Noskalojiet koriandra ķekaru, nosusiniet ar dvieļiem un sasmalciniet. Visu sajauciet ar spinātu lapām. Sezona ar garšvielām un sāli.
4. Sagatavojiet caurduri, tajā izklājot pāris marles slāņus. Ielejiet skābo pienu, lai notecētu sūkalas. Sakuļ ar mikseri pašu masu, apvieno ar iecienītākajām garšvielām un citām sastāvdaļām. Lai padarītu trauku šķidru, atšķaidiet to ar iedegumu vai ayran pareizajā daudzumā.

Kotletes

1. Pagatavojiet 1 kg. zaļumi parastajā veidā. Ja nepieciešams, atbrīvojieties no petioles un sabojātām lapām. Izejvielas mazgājiet no netīrumiem. Spinātus ielej ar verdošu ūdeni un atstāj uz pāris minūtēm. Tad ūdens ir jānolej.
2. Saspiediet lapas un smalki sasmalciniet. Sagatavoto masu sajauciet ar 2 neapstrādātām olām. Pievienojiet 60 gr. milti un piedevas pēc jūsu ieskatiem. Ir arī vērts pievienot 20 gr. svaigi sasmalcināti zaļumi. Samaisiet masu un izveidojiet pīrādziņus.
3. Apcep karstā pannā ar eļļu no abām pusēm līdz rožainai nokrāsai. Gatava uzkoda labi der kartupeļu biezenim. Kā garnīru varat izvēlēties citus produktus, kas jums patīk vairāk.

Spināti piena mērcē

1. Pirmais solis ir sākt gatavot piena mērci. Sildiet pannā 30 gr. sviests. Apcep tajā līdz zeltaini brūnai 30 gr. milti. Ielejiet 80 ml masā. piens. Pagaidiet, kamēr parādās burbuļi.
2. Mīciet un sasmalciniet produktus, lai iegūtu vienmērīgu, viskozu konsistenci. Iemetiet 30 g sagatavotajā mērcē. sasmalcināti valrieksti. Ielej 10 g. cukuri un garšvielas, kas jums patīk vislabāk.
3. Atsevišķā kastrolī sildiet nelielu daudzumu augu eļļas. Iet tajā pusi sasmalcināta sīpola. Tad sagatavo 0,3 kg. klasiskā spinātu tehnoloģija. Piepildiet to ar 0,5 litriem. verdošs ūdens. Vāra dažas minūtes.
4. Sajauciet visus sagatavotos ēdienus vienā traukā. Apmēram ceturtdaļas stundas laikā ielejiet virs slinka uguns. Pasniedziet gatavo ēdienu, pārkaisa to ar smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem un grauzdiņiem.

Ēdienu gatavošanas smalkumi

1. Bez neveiksmēm pirms katras ēdiena gatavošanas zaļumus izskalojiet ar tekošu vēsu ūdeni. Atbrīvojieties no bieziem kātiem, sabojātām lapām un citiem gružiem. Ja vēlaties, vāriet spinātus, procedūra jāveic sālītā šķīdumā tikai dažas minūtes.
2. Tad salieciet zaļumus caurdurī, lai atbrīvotos no liekā šķidruma. Lai iegūtu maksimālu labumu no izejvielām, labāk tvaicēt. Turklāt, izmantojot šo gatavošanas metodi, lapas iegūst patīkamu mitru un mīkstu struktūru.
3. Ja jums nav dubultā katla, tad alternatīva ir siets. Mest tajā zaļumus un novietojiet virs pot verdoša ūdens. Gatavošana prasa tikai dažas minūtes.Cepot pannā, dodiet procedūrai ne vairāk kā 2 minūtes.
4. Ja agrāk zaļumi tika sasaldēti, tad tas dabiski jāatkausē ledusskapī. Procedūra prasīs ilgu laiku, taču šādā veidā lietderīgais sastāvs tiks saglabāts pēc iespējas pilnīgāks. Tiklīdz izejvielas sasalst, izspiediet mitrumu un pagatavojiet parastajā veidā.

Izvēle

1. Ja vēlaties iegūt maksimālu labumu no attiecīgā produkta, jums jāievēro daži atlases noteikumi, kā arī patēriņš. Faktiski šajā jautājumā nav nekas sarežģīts, tāpēc jums nevajadzēs nevajadzīgus jautājumus. Tomēr šādu ieteikumu neievērošana var radīt īpašu kaitējumu ķermenim.
2. Labākais risinājums būtu, ja jūs pats audzētu augu savā vietnē. Šajā gadījumā jūs varat būt pārliecināti, ka izejvielas būs pēc iespējas dabiskas un noderīgas. Turklāt šāda auga selekcija pati par sevi nerada grūtības. Jūs varat savākt spinātus no pavasara līdz rudenim. Tad to var ietaupīt, ja nepieciešams ziemai.
3. Vienīgais, kas jāņem vērā, ir tas, ka eksperti neiesaka gaidīt lapu pilnīgu nogatavošanos. Jūs varat savākt nenogatavojušos. Jaunās lapās ir ievērojami mazāk skābeņskābes. Tāpēc šāds produkts ir daudz drošāks nekā nogatavojies. Pērkot augus veikalos, ņemiet vērā tos pašus kritērijus.
4. Centieties izvēlēties tikai sulīgas un jaunas lapas ar spilgtu krāsu. Vislabāk ir izmantot šādas izejvielas svaigas. Tādā veidā jūs varat gūt maksimālu labumu no tā. Gatavojot dažādus ēdienus, vislabāk ir izmantot dubultā katlu. Šajā gadījumā vērtīgais sastāvs praktiski netiek zaudēts.

Kaitējums

1. Nav šaubu, ka iesniegtajam augam ir daudz pozitīvu īpašību. Tomēr izejvielas var nopietni kaitēt cilvēka ķermenim. Tāpēc pirms produkta patēriņa noteikti jāņem vērā daži smalkumi.
2. Ir stingri aizliegts augu lietot ar podagras, čūlas, žultsakmeņu un nieru akmeņu slimībām. Artrīts un reimatisms ietilpst arī kontrindikācijās. Problēma ir tā, ka lapās ir augsta skābeņskābes koncentrācija. Šāds enzīms provocē notiekošo slimību saasināšanos.

Atcerieties, ka nekādus ēdienus, ko gatavojat ar spinātiem, nevajadzētu uzglabāt. Tāpēc mēģiniet pagatavot porcijas, kuras varat ēst vienlaikus vai visu dienu. Gatavošanās nākotnei nav piemērota, tie cilvēkam nedos nekādu labumu. Gluži pretēji, slāpekļa sāļi sāk uzkrāties barībā.

Video: Kā padarīt spinātus garšīgus