Raksta saturs
Neskatoties uz to, ka šāda veida olas ir ļoti mazs produkts, tās satur milzīgu daudzumu vitamīnu, minerālvielu un citu mikroelementu. Tik daudz svarīgu vielu saturā viņi apiet daudzus produktus. Paipalu olas var būt īpaši noderīgas grūtniecēm, kā arī maziem bērniem, palīdzot stiprināt imunitāti un aizsargāt pret dažādām slimībām. Tātad, piemēram, bērni, kuri šo produktu pievieno savam uzturam, var izvairīties no anēmijas attīstības riska un vienlaikus stiprināt zobu emalju.
Diemžēl šīs olas kulinārijā netiek bieži izmantotas, un ēdienus no tām var attiecināt uz eksotiskām, nevis parastajām un ikdienišķajām. Nesen ir palielinājies pieprasījums pēc šī produkta, un par to ir vērts pateikt ārstiem.
Vai ir kādi gatavošanas laika ierobežojumi?
Faktiski olu vārīšana neaizņem pārāk daudz laika. Jūs varat pabeigt procedūru tikai piecās minūtēs, un, ja vēlaties pagatavot mīksti vārītas olas, varat to izdarīt vēl ātrāk.
Ēdienu gatavošanas noteikumi
Gatavošanas procesā nav arī nekā sarežģīta. Jāņem vērā tikai vairāki galvenie punkti un jāveic visas turpmāk aprakstītās darbības:
- Vispirms uz plīts jāuzliek katls, kas piepildīts ar ūdeni, un ūdens jāuzvāra līdz vārīšanās temperatūrai un jāpievieno sāls.
- Pēc tam olas iegremdē verdošā ūdenī. Tas jādara uzmanīgi, tikai gadījumā, ja nedeg.
- Uz brīdi ūdens pārstāj vārīties, bet pakāpeniski atgriezīsies iepriekšējā stāvoklī, un tad pēc divām minūtēm no atjaunotās vārīšanās brīža jūs varat saņemt olas.
- Kad olas ir noņemtas, jums jāgaida, līdz tās atdziest, un pēc tam tās mizojiet.
Ja vēlaties cieti vārītas olas, tās ieteicams iegūt pēc piecām minūtēm no verdoša ūdens brīža.
Papildu padomi
Ir vairāki padomi, kas ļauj efektīvāk veikt šo olu vārīšanas procesu.
- Lai nesabojātu lielāko daļu noderīgo komponentu ar karstu ūdeni, jums noteikti jāievēro gatavošanas laiks un jāizvelk olas, tiklīdz laiks beidzas.
- Pirms olu iegremdēšanas verdošā ūdenī, jums tās vajadzētu izņemt no ledusskapja un sarīvēt, lai produktu sasildītu.
- Neapstrādātas paipalu olas nav ieteicamas, jo pastāv risks saslimt ar slimību, ko sauc par salmonelozi. Tāpēc ir vērts ievērot laiku, kas atvēlēts olu vārīšanai.
Izmantojot šos norādījumus, jūs varat ne tikai saglabāt vērtīgākus komponentus, kas atrodas olā, bet arī paātrināt gatavošanas procesu un atbrīvoties no iespējamās slimības riska.
Dažas receptes
Ja jūs nevēlaties pastāvīgi ēst tikai vārītas olas, tad jūs varat dažādot procesu, sagatavojot vairākus ēdienus uz to pamata. Trīs no tiem, kas ir ļoti populāri, ir parādīti zemāk.
Paipalu olu sviestmaizes
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešama maize, sviests, zivis un ola. Recepte ir diezgan vienkārša:
- Tiek ņemtas plānas maizes šķēles.
- Tos smērē ar plānu eļļas kārtu.
- Pēc tam ielieciet sālītas zivs gabalu.
- Un visu papildina ar olu, kas sagriezta divās daļās.
Ja vēlaties, trauka dekorēšanai varat izmantot garšaugus vai sīpolus.
Šķiņķa un olu salāti
Ēdienu gatavošanai jums vajadzēs ņemt 11 olu gabalus, 150 g šķiņķa, 2 kartupeļus, vienu marinētu gurķi, nelielu karoti karstu mērci (vai jebkuru citu, ja vēlaties), majonēzi, zaļumus.
Gatavošanas process ir šāds:
- kartupeļi ar olām, kas pagatavotas vārīšanai;
- pēc tam sastāvdaļas sagriež mazos gabaliņos un sajauc vienā traukā;
- produktus ielej ar majonēzi un mērci;
- pievieno zaļumus.
Padoms: ja vēlaties, majonēzi var aizstāt ar skābo krējumu un šķiņķi ar jebkuru citu gaļas produktu.
Olu un zemeņu salāti
Ēdienu gatavošanai jums būs jāsavāc tādas sastāvdaļas kā 16 garneles, 8 olas, puse apelsīna, viens citrons, 8 zemenes, 300 g salāti, sāls, olīveļļa, Tabasco.
Recepte izskatās šādi:
- Olas un garneles jāsagatavo iepriekš.
- Šajā laikā jūs varat izskalot salātus un atstāt nožūt, tas pats notiek ar zemenēm.
- Zemenes, olas, garneles nepieciešams sagriezt mazās šķēlēs un sajaukt bļodā salātiem.
- Lai pagatavotu mērci, sajauciet apelsīnu, citronu, eļļu, sāli un Tabasco. Maisījumu kārtīgi saputo un iegūst mērci.
Salātus ar sagatavoto mērci ieteicams laistīt tieši pasniedzot trauku uz galda.
Video: kā pagatavot cieti vārītas paipalu olas
Iesniegt