Kā pāriet uz veģetārismu: noderīgi padomi

Mūsdienu pasaulē cilvēki arvien vairāk domā par to, kā sākt jaunu dzīvi. Pirmkārt, manipulācijas ietekmē veselību. Cilvēce ilgo esību cenšas pavadīt harmonijā ar sevi. Cilvēki vēršas pēc sporta zālēm un pareiza uztura, daži pilnībā atsakās no dzīvnieku barības, kļūstot par veģetāriešiem.

Kā pāriet uz veģetārismu

1. Pārejot uz līdzīgu dzīvesveidu, jums vajadzētu saprast, ka process tiek uzskatīts par diezgan ilgstošu. Ievērojot visus uztura noteikumus, ķermenim ir vajadzīgas vismaz 20-25 dienas, lai atjaunotos pie jauna režīma.
2. Nemēģiniet pārtraukt gaļas ēdienu uzņemšanu nakti. Jums būs jāizveido trīs nedēļu diēta, lai pielāgotu ķermeni dzīvnieku izcelsmes produktu neesamībai. Ja jūs nolemjat nekavējoties pāriet uz jaunu režīmu, jūsu gremošanas trakts diez vai panesīs šādu diētu.
3. Gaļas atteikums jāveic pakāpeniski. Lai sāktu, sastādiet pazīstamu nedēļas grafiku dzīvnieku izcelsmes produktu uzņemšanai. Balstoties uz šo shēmu, pakāpeniski samaziniet gaļas ēšanas dienas. Aizstājiet liellopu un vistas produktus ar zivīm un pākšaugiem.
4. Pēc nedēļas patērējiet piena olbaltumvielas, bet pakāpeniski atkāpieties no jūras velšu ēšanas. Aizstājiet tos ar soju, graudaugiem, sēnēm un riekstiem. No jūras aļģēm un kāpostiem var iegūt noderīgus mikroelementus.
5. Dodiet priekšroku japāņu virtuvei bez gaļas sastāvdaļām. Ja jūs nolemjat atteikties no dzīvnieku piena, ir vērts atcerēties, ka tajā ir kokosrieksts un mandeles. Alternatīva sviestam ir zemesriekstu sviests.
6. Tāpat vispār neatsakieties no maizes. Jums jāzina, ka mūsdienu cepšanā vistas gaļu neizmanto. Uzņēmumam nav rentabli pievienot šādus produktus kompozīcijai.
7. Paturiet prātā, ka, ja jūs nopietni domājat pāriet uz veģetāro ēdienu, jums vajadzētu būt garīgi sagatavotam. Ja jums vienkārši ir žēl dzīvnieku, atcerieties, ka viņi ir speciāli audzēti tam, viņi nevar izbēgt no šāda likteņa.
8. Gadījumā, ja jūs nolemjat ievērot veselīgu dzīvesveidu, apsveriet rūpīgi sabalansētu uzturu. Nosakiet, kuri mikroelementi un vitamīni jums nepieciešami. Uzziniet, kas ir gaļas sastāvdaļa, aizstājiet šos elementus ar līdzīgiem.
9. Veģetārieši stabilizē svaru, uzlabo ķermeņa vispārējo stāvokli un miegu. Cilvēki ar šādu dzīves veidu apgalvo, ka saņem visu nepieciešamo. Viņi sāk justies daudz enerģiskāki un jautrāki nekā agrāk. Zinātniski pierādīts, ka vegāni dzīvo ilgāk.

Noteikumi par pāreju uz veģetārismu

1. Aizmirstiet nevēlamo ēdienu. Daudzi cilvēki domā, ka, pārejot uz veģetārismu, viņi ēdīs tikai veselīgu pārtiku. Ja jums trūkst ceptu kartupeļu vai ātrās ēdināšanas, tas nenozīmē, ka produkti sniedz acīmredzamas priekšrocības. Tāpēc neaizraujieties ar sviesta sviestmaizes kotletēm. Ja jūs nolemjat uzlabot savu veselību, aizmirstiet par šādiem ēdieniem.
2. Pavārs parasto ēdienu bez gaļas. Ir vērts dziļi ienirt veģetārajos ēdienos, pretējā gadījumā viena un tā paša ēdiena ikdienas patēriņš negatīvi ietekmēs jūsu ķermeni. Lasiet vairāk par diētas dažādošanu. Mēģiniet gatavot parastos ēdienus, bet bez gaļas aizstājiet to ar pākšaugiem. Sauté dārzeņi olīvu vai kukurūzas eļļā.
3. Aizvietojiet gaļu ar līdzīgiem ēdieniem. Neatsakieties no iecienītākajiem ēdieniem, pīlādē varat pievienot tikai dārzeņus, pelmeņos - sieru, biezpienu vai ogas. Ja esat makaronu cienītājs, uzziniet, kā to pagatavot, nepievienojot olas, izmantojot īpašu mašīnu.Gatavojot ēdienu, pievērsiet īpašu uzmanību garšvielām un garšvielām. Tādējādi jūs dažādojat ēdienu ar garšu.
4. Ēd putru. Izplatīta kļūda, ko vairums veģetāriešu izdara, ir tas, ka, patērējot dažādus dārzeņus un augļus, viņi aizmirst par vienkāršām veselīgām labībām. Pilnībā atsakoties no gaļas produktiem, ar labības kultūru palīdzību jūs varat papildināt nepieciešamos elementus. Jūs saņemsiet arī minerālus un vitamīnus, kas palīdz uzlabot ādas stāvokli, bez kaitējuma jūs varat izaudzēt veselīgus matus un nagus.
5. Nelieciet panikā. Apsveriet faktu, ka, pārejot uz jaunu dzīvesveidu, jūs kādu laiku jutīsities neērti. Neapslāpējiet ķermeņa vēlmi, ja tai nepieciešama gaļa, mēģiniet ēst vairāk olbaltumvielu pārtikas. Ja rodas ierastās rūpes, ir vērts pārskatīt uzturu. Aizstājiet izstrādājumus ar līdzīgiem vai ar aptuvenu sastāvu. Trauksmi var izraisīt arī pilnīgi jauni ēdieni.
6. Sautēti dārzeņi. Nejauciet veģetārismu ar diētām uz neapstrādātiem dārzeņiem. Svaigu salātu ēšana nav jauns dzīvesveids bez dzīvnieku izcelsmes produktiem. Diēta tiks atspoguļota lielā stresā uz ķermeņa. Ja jūs stingri nolēmāt kļūt par vegānu, jaunās dzīves pirmajos mēnešos jums jāpievērš uzmanība tvaicētiem dārzeņiem un ceptiem augļiem. Nesteidzieties ēst tikai svaigus produktus. Pieradiniet ķermeni pakāpeniski, jo neapstrādātu produktu gremošana prasa lielu daudzumu enzīmu.
7. Palieliniet ēdiena daudzumu. Sākot jaunu dzīvi bez dzīvnieku izcelsmes produktiem, nevilcinieties palielināt patērētās pārtikas porcijas. Ja jūtaties izsalcis, šāds signāls var norādīt tikai uz vienu lietu - jūs patiešām ēdat maz. Apsveriet faktu, ka veģetārā ēdiena tilpumam vajadzētu pārsniegt ēdiena porciju ar gaļu 1,5-2 reizes.
8. Apmeklējiet dietologu. Ja iespējams, pirms pāriet uz veģetārismu, konsultējieties ar profesionālu dietologu. Speciālists novirzīs jūs uz noteiktiem testiem, identificēs slimības, izslēgs tās. Pēc kura viņš pirmo reizi izrakstīs diētu vai izrakstīs vitamīnu un minerālvielu kompleksu.

Veģetārā ēdienkarte

1. Veikt ieradumu ēst graudaugus no rīta. Pievienojiet garšvielas, žāvētus augļus vai svaigu augļu šķēles. Neaizmirstiet arī par riekstiem. Putru vajadzētu pagatavot uz ūdens pamata vai uz piena, kas nav dzīvnieki (sojas, kokosriekstu utt.). Veselīgas brokastis bagātinās ķermeni ar visiem nepieciešamajiem elementiem, piešķirs dzīvīgumu un spēku.
2. Pusdienu laikā dodiet priekšroku bieziem ēdieniem. Iemācieties gatavot zupu biezeni. Nepierod pie vienas receptes. Mainiet sastāvdaļas un garšvielas. Ja iespējams, sāciet lietot pārtikas produktus, kurus nekad iepriekš neesat izmēģinājis. Apsveriet faktu, ka tikai kāpostiem ir 8 sugas.
3. Kā otro ieteicams lietot kartupeļus, makaronus vai brūnie rīsus. Pievienojiet dārzeņus (vārītus, tvaicētus, grilētus). Kā salātu mērci izmantojiet dabiskās eļļas vai etiķi.
4. Vakariņās pagatavojiet sirsnīgu, zemu kaloriju ēdienu. Jums palīdzēs pākšaugi, lēcas un sēnes. Pietiek, lai apceptu ēdienu olīveļļā un sezonu ar garšvielām. Deserts var būt ābolu pīrāgs vai cepumi.
5. Cilvēki, kas vada veģetāru dzīvesveidu, katru gadu piesaista arvien vairāk līdzīgi domājošu cilvēku. Šāda pārtika pārējiem cilvēkiem rada pretrunīgu viedokli par to, vai no dzīvniekiem paredzētiem produktiem var iztikt. Cilvēks, kurš pāriet uz vegānu pusi, pēc kāda laika sāk izskatīties labāk nekā tie, kas ēd gaļu.

Amerikāņu kartupelis

• jaunie kartupeļi - 10-12 gab.
• svaigas dilles - 40 gr.
• olīveļļa - 260 ml.
• ķiploki - 5 zobi
• svaigas pētersīļi - 35 gr.
• sāls pēc garšas
• Tabasco mērce (sarkana) - 15 gr.

1. Noskalojiet kartupeļus, nenoņemiet mizu. Sasmalciniet lielās šķēlēs, nosūtiet uz sālsūdens trauku.Uzlieciet trauku uz uguns, pagaidiet, līdz parādās pirmie burbuļi.
2. Pēc tam pagatavojiet produktu apmēram 3 minūtes. Nolej vārošu ūdeni, ļauj kartupeļiem atdzist. Pēc tam apvienojiet olīveļļu ar sasmalcinātiem ķiplokiem, zaļumiem un mērci.
3. Izņemiet cepšanas lapu, pārklājiet to ar pergamenta papīru. Katru kartupeļu ķīli iemērciet mērcē, ielieciet cepšanas traukā.
4. Ievietojiet pannu uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem. Pagaidiet 20 minūtes. Trauks ir gatavs ēst.

Tomātu zupa

• ķiploki - 6 dakšas
• baziliks - 25 gr.
• sāls pēc garšas
• tomātu biezenis - 950 gr.
• kviešu maize - 280 gr.
• olīveļļa - 110 ml.
• dārzeņu buljons - 1 l.
• granulēts cukurs - 12 g.

1. Sagrieziet maizi parastajā veidā, novietojiet uz cepešpannas, ielieciet cepeškrāsnī. Iestatiet temperatūru līdz 190 grādiem, žāvējiet produktu 4 minūtes.
2. Pēc tam sasmalciniet krekerus ar ķiplokiem, ievietojiet katliņā. Ielejiet buljonu no dārzeņiem, rīvētiem tomātiem, ielejiet cukuru.
3. Uz lēnas uguns vāriet līdz vienmērīgai, neaizmirstiet samaisīt. Pēc tam pievienojiet smalki sagrieztu baziliku un eļļu.

Spageti ar dārzeņiem

• baklažāni - 180 gr.
• spageti - 190 gr.
• svaigs tomāts - 110 gr.
• ķiploki - 4 dakšas
• olīveļļa - 50 gr.

1. Ievietojiet spageti emaljētā bļodā, ielejiet nepieciešamo daudzumu ūdens, sāls. Nosūtiet uz plīts, uzgaidiet.
2. Sasmalciniet baklažānu paralēli ar gariem stieņiem. Apcep pannā ar sviestu līdz zeltainam. Pēc tam ielieciet viņiem sasmalcinātu tomātu. Pēc garšas pievienojiet garšvielas.
3. Uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns līdz vārīšanai. Tad ielieciet spageti uz trauka, blakus novietojiet dārzeņu sautējumu. Sarīvē ķiplokus, izrotā vārītu mērci.

Neēdot gaļu, veģetārieši tuvāk dabai un tiek attīrīti no iekšpuses. Pirms atteikties no dzīvnieku izcelsmes produktiem, rūpīgi pārdomājiet. Novērtējiet plusi un mīnusus, izpētiet diētu un mēģiniet to ievērot vismaz 1 nedēļu.

Video: vieda veģetāriešu pārslēgšanās