Kā pannā apcept sēklas

Ceptas mājās gatavotas saulespuķu sēklas tiek uzskatītas par gardākām uzkodām atšķirībā no veikalu produktiem. Lielveikalu plaukti līdz acs āboliem ir iesaiņoti ar dažādiem zīmoliem, taču ir grūti izvēlēties kvalitatīvas sēklas. Visbiežāk tie tiek konstatēti izdegšanas vai puves gadījumā. Bieži vien jūs varat atrast mazus un ne ļoti garšīgus paraugus. Šī iemesla dēļ sēklas ir labāk gatavot pats.

Saulespuķu sēklu priekšrocības

1. Izmantojot pareizi vārītas sēklas, imunitāte ievērojami palielinās. Kompozīcija pozitīvi ietekmē vīriešu potenci, novecošanās process palēninās. Nobrāzumi ātri sadzīst, mati un nagi iegūst veselīgu izskatu.
2. Saulespuķu sēklas ir slavenas ar augstu D vitamīna saturu. Pat mencu aknām nav tik daudz mikroelementu. Cits saulespuķu produkts satur magniju, kāliju, silīciju, cinku un citus minerālu komponentus.
3. Arī sēklu sastāvā ir taukos šķīstošie E grupas A vitamīni. Lai ķermeni piesātinātu ar lietderīgām vielām, jums jāizmanto 60 gr. saulespuķu izejvielas. Neaizmirstiet, ka sēklas ir augstas kalorijas: 100 gr. galaprodukts veido apmēram 700 kcal.

Saulespuķu sēklu bojājumi

1. Saulespuķu sēklas nav īpaši kaitīgas organismam. Negatīvā puse izpaužas ar pārmērīgu produkta lietošanu. Ēdot uzkodas lielos daudzumos, produkts sāk nelabvēlīgi ietekmēt balss saites. Šis mīnuss ir vairāk paredzēts cilvēkiem, kas iesaistīti vokālā vai mācību darbā.
2. Cilvēkiem ar lieko svaru nav ieteicams lietot ceptas sēklas lielos daudzumos. 300 gr ēstās uzkodas ir vienādas ar daļu tauku iesmiem.
3. Ne pilnībā atsakieties no sēklām, vienkārši ierobežojiet patērēto ēdienu daudzumu. Jums jāpievērš uzmanība arī tam, ka, ja jūs lobāt sēklas ar zobiem, šādas manipulācijas noved pie emaljas plaisāšanas un iznīcināšanas.

Kā izvēlēties sēklas

1. Dodiet priekšroku izejvielu izvēlei pārtikas tirgos. Pirmkārt, pievērsiet uzmanību izskatam.
2. Apskatiet, cik tīrs ir produkts. Novērtējiet, vai kukaiņu bojāto paraugu sastāvs nesatur sausas nūjas, asnus un netīrumus (putekļus).
3. Noteikti izlaidiet kompozīciju starp pirkstiem. Pieskarieties apvalkam, tam jābūt blīvam, un sēklām jābūt apjomīgām. Nesazinieties ar izstrādājumu, ja nelielā partijā ir tukšas preces.
4. Nemēģiniet izvēlēties lielākās sēklas, kvalitatīvam produktam kopējā maisiņā vajadzētu būt aptuveni vienādam.

Kā sagatavot sēklas grauzdēšanai

1. Pirms produkta tiešas cepšanas jums jāveic sagatavošanās pasākumi. Ielejiet nelielu daudzumu sēklu caurdurī, rūpīgi noskalojiet ar tekošu ūdeni.
2. Bļodā ir aizliegts veikt šādas manipulācijas, tāpēc jūs nevarat pilnībā atbrīvoties no netīrumiem un putekļiem. Pēc tam izklājiet sēklas plānā kokvilnas auduma kārtā. Ļaujiet produktam nožūt.
3. Sagatavojiet pannu ar biezu dibenu, ielejiet tajā nepieciešamo saulespuķu izejvielu daudzumu, lai sēklu slānis būtu aptuveni 1,5 cm.Šāda kustība ļaus jums viegli sajaukt uzkodas, tās vienmērīgi apcep.

Klasiskais veids, kā apcept sēklas

1. Ielejiet vajadzīgo mitru sēklu skaitu karstumizturīgā traukā ar biezu dibenu, pārklājiet ar vāku. Sadaliet procesu vairākos posmos. Lai sasniegtu augstu kvalitāti un garšu, sagatavojiet produktu mazās porcijās.
2. Sūtiet pannu ne ar vidēju siltumu, pagaidiet pāris minūtes. Pastāvīgas manipulācijas palīdzēs izdalīties lieko mitrumu. Tālāk noņemiet pārsegu uz sāniem, nedaudz samaziniet plāksnes jaudu. Kopējais gatavošanas laiks ir apmēram 12 minūtes.
3. Lai noteiktu produkta gatavību, paļaujieties uz izskatu. Izmēģiniet dažus eksemplārus, pēc tam izlemiet, vai turpināt cepšanu vai ne. Gatavojot sēklas, neaizmirstiet tās pastāvīgi maisīt ar koka lāpstiņu.
4. Varat arī noteikt saulespuķu izejvielu gatavību mencām. Pēc cepšanas ielieciet sēklas uz līdzena trauka, pārklājiet ar virtuves dvieli, pagaidiet 15 minūtes, patērējiet.

Sālītu saulespuķu sēklu vārīšana

1. Ievietojiet mazgātos saulespuķu izstrādājumus bieza dibena pannā. Ielejiet vajadzīgo ūdens daudzumu, lai tas pārklātu izejvielu.
2. Pievienojiet 50 gr. akmens sāls, kārtīgi samaisa. Nosūtiet ierīci uz spēcīgu uguni. Pagaidiet 1,5 minūtes.
3. Atvēlētajā laikā sālim vajadzētu izšķīst un iemērc sēklas. Tālāk masu iemet caurdurī, pagaidiet, līdz šķidrums pilnībā izplūst.
4. Pēc tam atkal ievietojiet kompozīciju pannā, pievienojiet 20 gr. sāls. Ieslēdziet sildvirsmu ar vidēju jaudu. Nepārtrauciet sēklu maisīšanu.
5. Kad saulespuķu produkts ir nožuvis, nedaudz samaziniet jaudu. Pārrauga sēklu stāvokli, dažas minūtes pirms manipulācijas beigām ielej 20 ml. augu eļļa.
6. Kad produkts ir pilnībā cepts, noņemiet mājsaimniecības ierīci no uguns, ielejiet sēklas šķīvī. Pagaidiet atdzišanu, jūs varat sākt lietot.

Nomizotas sēklas ar sojas mērci

1. Galvenais kritērijs ir tas, ka kviešus nedrīkst saturēt sojas mērcē. Nomizojiet apmēram 170 g. saulespuķu sēklas, nosūtiet uz pannu. Sāciet produkta cepšanu uz vidējas uguns, neaizmirstiet pastāvīgi maisīt.
2. Kad izejmateriāls iegūst brūnganu nokrāsu, noņemiet mājsaimniecības ierīci no karstuma. Ielej 35 ml. sojas mērce. Pēc tam vēlreiz nosūtiet pannu uz plīts.
3. Apcep un maisa izejvielas, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis. Ievietojiet sēklas uz trauka, ļaujiet tām atdzist.

Apcep ķirbju sēklas

1. Labi izskalojiet ķirbi, noslaukiet to ar dvieli. Sagrieziet augļus uz pusēm. Zarnu mīksto mīkstumu zarnās ar sēklām ievieto piemērotā traukā.
2. Paņemiet sēklas atsevišķā bļodā. Salocīt caurdurī, izskalot izejvielas zem silta tekoša ūdens. Noņemiet lieko šķiedru.
3. Pēc tam izklājiet sēklas uz pergamenta papīra, atstājiet nožūt 3 dienas. Ja jums ir vajadzīgas izejvielas citiem mērķiem, ne tikai cepšanai, ir vērts rūpīgi veikt procedūru, lai izvairītos no pelējuma.
4. Ja vēlaties iegūt sāļas ķirbju sēklas, vispirms iemērciet tās fizioloģiskajā šķīdumā 4-5 stundas. Tad visu šķidrumu iztukšo, izejvielas izklāj vienmērīgā slānī uz auduma un rūpīgi žāvē. Uzkodas jāapcep parastajā veidā.
5. Žāvētas un mazgātas sēklas tiek nosūtītas uz karstu pannu. Ķirbju izejvielas vajadzētu cept nelielās porcijās. Paņemiet nepieciešamo kompozīcijas daudzumu tā, lai tas ar plānu kārtu pārklātu termiskās ierīces dibenu.
6. Iestatiet plīti ar vidēju jaudu. Maisiet kompozīciju. Ievērojiet izstrādājuma izskatu, tiklīdz miza kļūst bronza, nedaudz samaziniet degli. Uz brīdi turpiniet cept sēklas.
7. Kad ir dzirdama plaisa, izmēģiniet produktu, ja nepieciešams, pabeidziet gatavošanu. Ielejiet sēklas plakanā traukā, pārklājiet ar kokvilnas dvieli. Pagaidiet, kamēr uzkoda pilnībā atdziest, turpiniet ar degustāciju.

Kā cept sēklas mikroviļņu krāsnī

1. Noskalojiet vajadzīgo sēklu skaitu ar tekošu ūdeni. Nosusiniet, pārnesiet izejvielas uz karstumizturīgu trauku ar 2 cm slāni.Smidziniet ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas, pēc vēlēšanās pievienojiet smalku sāli. Labi samaisa.
2. Iestatiet maksimālo sadzīves tehnikas jaudu, ievietojiet trauku mikroviļņu krāsnī. Ieslēdziet cepeškrāsni 2 minūtes, pēc tam noņemiet kompozīciju, labi samaisiet. Pēc tam ieslēdziet mikroviļņu vidējo jaudu.
3. Apcep kompozīciju vēl 1,5 minūtes. Atkārtojiet manipulācijas divreiz, ar intervālu sajauciet sēklas. Procedūras beigās nogaršojiet sēklas. Ja nepieciešams, atkārtojiet cepšanas procesu vēlreiz.

Ja jūs nonākat pie secinājuma, ka labāk ir mājās apcept sēklas, vispirms jāapbruņojas ar pamatzināšanām. Pārtikas preču tirgū izvēlieties augstas kvalitātes izejvielas. Noskatieties, cik tīrs ir produkts, vai tas ir bojāts vai tāda paša izmēra. Pārlūkojiet populārākās saulespuķu sēklu receptes.

Video: kā apcept sēklas