Raksta saturs
Pavisam nesen Krievijas tirgū parādījās feijoa - neparasti garšīgs un smaržīgs tropu auglis. Tās dzimtene ir Dienvidamerikas subtropi, bet šodien to audzē citās valstīs ar piemērotu klimatu. Pēdējo desmitgažu laikā tiek selekcionētas jaunas šķirnes ar vislabāko garšu. Neparasto vārdu Feijoa ieguva par godu botāniķim no Portugāles Joao da Silva Feijo, kurš visu mūžu studēja botāniku un par šo tēmu rakstīja daudzas grāmatas.
Feijoa garša un sastāvs
Feijoa nogatavošanās sezona ir diezgan īsa, ir rudens beigas, ziemas sākums. Tas garšo un smaržo pēc ananāsu, meža zemeņu un kivi sortimenta. Šis auglis sāka iegūt popularitāti Krievijā, to izmanto gan svaigā veidā, gan kā dažādu desertu, ievārījumu, konditorejas izstrādājumu, mērču, kompotu, marināžu, salātu sastāvdaļu.
Feijoa augļos ir daudz vitamīnu B, C, PP, joda, kalcija, magnija, fosfora, dzelzs, vara, cinka, kālija. Augļi pamatoti apzīmē zemākās kalorijas, un tos ieteicams lietot cilvēkiem, kuri ievēro diētu. Tas ir noderīgi arī kuņģa-zarnu trakta slimību, aterosklerozes, vitamīnu deficīta, podagras, aizcietējumu, SARS, akūtu elpceļu infekciju un gripas profilaksei.
Visbiežāk tiek ēst tikai mīksts un sulīgs augļa iekšpuse, bet mizu, kurai ir pīrāga garša un kas ir ne mazāk bagāta ar lietderīgām vielām, ieteicams nožūt un pievienot, vārot tēju.
Kā izvēlēties nogatavojušos feijoa
Daudzi joprojām nav pazīstami ar šo augli un baidās to izņemt no letes, uzskatot to par kaut ko nesaprotamu un dīvainu. Izmēģināt joprojām ir tā vērts, taču galvenais ir nekļūdīties izvēlē, lai mūžīgi nesabojātu iespaidu par to, pērkot nenogatavinātus vai sabojātus augļus.
Augļiem jābūt tīrai mizai bez iespiedumiem, plankumiem, plaisām un patīkamas smakas. Ja aromāta nav un augļu virsma ir spilgti zaļa, tas nozīmē, ka tie vēl nav nogatavojušies un nav gatavi lietošanai. Nospiežot, nogatavojušies augļi ir elastīgi un pietiekami mīksti ar brūnganu miziņu, un to mīkstums ir caurspīdīgs - krēmkrāsas krāsā. Jums jāizvēlas lielāki augļi, tie ir garšīgāki un veselīgāki nekā mazi.
Kā uzglabāt feijoa
Ja pēc augļu pirkšanas izrādījās, ka tie nav nobrieduši, varat nedaudz paātrināt šo procesu, vairākas dienas noliekot tos blakus citiem nogatavojušiem augļiem. Pilnībā nogatavojusies feijoa ātri pasliktinās, tāpēc jums tās jāuzglabā tikai ledusskapī, iesaiņojot papīru. Sagrieztus augļus vajadzētu ieeļļot ar citronu sulu, tas palīdzēs tiem palikt svaigiem un mīkstums neliksies tumšāks.
Kā iesaldēt feijoa
Ja jūs pērkat liekos augļus, lai tie nepasliktinātos, varat tos saglabāt ledusskapja saldētavas sadaļā. Lai to izdarītu, mizojiet augļus, sagrieziet un iesaiņojiet piemērota tilpuma traukos vai plastmasas maisiņos. Ja vēlāk feijoa tiks izmantota desertu gatavošanai vai cepšanai, jūs varat sasmalcināt augļus līdz biezenim un šādā veidā sasaldēt. Ja nav laika sagatavot augļus sasaldēšanai, varat tos ievietot saldētavā kopumā.
Feijoa izmantošana kosmetoloģijā
Feijoa piemīt pretiekaisuma, mīkstinošas un pretnovecošanās īpašības, tāpēc tas ir ļoti populārs kosmētisko masku ražošanā. Šos augļus var izmantot pūtīšu kompleksā ārstēšanā, lai saglabātu elastību un veselīgu sejas ādu, kā arī, lai barotu un mitrinātu novecojošu ādu.
Feijoa bīstamās īpašības
Tāpat kā jebkuram citam produktam, feijoa ir kontrindikācijas. Nogatavojušies augļi satur ievērojamu daudzumu ogļhidrātu, tāpēc cilvēkiem ar paaugstinātu ķermeņa svaru, kas cieš no diabēta un alerģijām, vajadzētu atturēties no tā lietošanas. Ar lielu piesardzību ir vērts piedāvāt feijoa maziem bērniem.
Ēdot pārmērīgu augļu daudzumu, iespējama pārdozēšana. Tas var izraisīt nervu sabrukumu, trauksmi, paaugstinātu vai pazeminātu ķermeņa temperatūru, letarģiju. Vienlaicīga feijoa un piena produktu uzņemšana var izraisīt nopietnus zarnu darbības traucējumus.
Ir svarīgi lietot tikai svaigus augļus, jo pat nedaudz sabojāti augļi var izraisīt intoksikāciju.
Video: kā izvēlēties nogatavojušos un gardu feijoa?
Iesniegt