Kā uzglabāt ēdienu ledusskapī

Noteikumu un temperatūras nosacījumu pārkāpuma rezultātā daudzas mājsaimnieces revīzijas laikā ir spiestas atbrīvoties no daļas produktu. Lai komponenti saglabātu visas derīgās īpašības un paliktu pēc iespējas garšīgāki, jums ir jābūt pietiekamām zināšanām par to saturu plauktos. Nav pieļaujami šaubīgi izdevumi, kas vēlāk pārvietojas atkritumu tvertnē. Apsveriet pamata aspektus, izceliet galveno.

1. noteikums. Regulāri pārskatiet

1. Ar biežiem intervāliem ir jātīra ledusskapis no nevajadzīgiem izstrādājumiem. Ieteikums nepavisam neliek atbrīvoties no pusi no satura, pietiek ar to, lai izslēgtu bojātas kopijas. Šī noteikuma būtība ir izmest sabojātos pārtikas produktus, kas savlaicīgi izdala nepatīkamu smaku.
2. Pateicoties savlaicīgam auditam, jūs atbrīvosities no sapelējušiem pārtikas produktiem, kas palielinās vietu citiem pārtikas produktiem. Turklāt šāds gājiens ļaus vieglāk kontrolēt ēdiena paliekas.
3. Ne daudzi cilvēki zina, ka jo vairāk produktu atrodas ledusskapī, jo spēcīgāk sadzīves tehnika patērē elektrību. Jūs ietaupāt naudu komunālo pakalpojumu rēķinos.
4. Lai sāktu auditu, izkraujiet visus produktus uz virtuves galda. Ja ir ātri bojājoši priekšmeti, pārvietojiet tos aukstumā uz balkonu vai uz otro ledusskapi.
5. Veiciet auditu, novērtējot katra komponenta piemērotību. Pārbaudiet derīguma termiņu un derīguma termiņu produktiem ar etiķeti. Ir svarīgi ņemt vērā, ka lielveikalos menedžeri ir ļoti ieinteresēti pārtraukt datumus, tādējādi samazinot uzglabāšanas periodus par 5–7 dienām.
6. Šī iemesla dēļ ieteicams ne tikai balstīties uz drukātajiem numuriem, bet arī veikt vizuālu pārbaudi. Smaržojiet arī pienu un citus pārtikas produktus, kurus var līdzīgi izslēgt no piemēroto pārtikas produktu saraksta.
7. Ja pamanāt, ka derīguma termiņš nav salauzts, bet produkts izdala nepatīkamu smaku, nosūtiet to uz atkritumu konteineru. Tas pats attiecas uz krāsu, pelējumu utt.
8. Bieži ir gadījumi, kad tiek pārkāpti derīguma termiņi, bet produkti ir diezgan svaigi un labi smaržo. Šādās situācijās preces, kurām beidzies derīguma termiņš, ir atļauts atstāt uz citu dienu (uz savu risku un risku).
9. Ja produkti ir nokavēti 2-4 dienas, nekavējoties nevilcinieties. Pretējā gadījumā būs risks saindēt sevi un citus ģimenes locekļus. Negatavojiet arī lolojumdzīvnieku barību, pamatojoties uz šiem komponentiem.
10. Mēģiniet ievērot šo noteikumu: vispirms ēdiet ātri bojājošos pārtikas produktus, pievienojiet tos traukiem ar galvenajiem komponentiem.
11. Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku gatavu ēdienu iesaldēšanai, vienlaikus saglabājot noderīgās īpašības. Jūs pat varat sūtīt zupu un boršču uz saldētavu, garša pēc iesildīšanās nemainīsies.

2. noteikums. Pareizi lietojiet ledusskapi

Lietotāja rokasgrāmatā ir skaidri norādīti ražotāja ieteikumi par noteiktu produktu glabāšanu. Ir svarīgi novērot visu līdz mazākajai detaļai, pretējā gadījumā sadzīves tehnika ātri kļūs bezvērtīga.

1. Visi ražotāji vienbalsīgi saka, ka karsto ēdienu (tikko vārītu) aizliegts uzglabāt ledusskapja dobumā.Pirms nosūtīšanas iekšā, dabiski atdzesējiet ēdienu līdz istabas temperatūrai.
2. Lai izvairītos no temperatūras svārstībām, mitruma zuduma un sadzīves tehnikas vispārējas pārkaršanas, ieteicams cieši aizvērt ledusskapja durvis. Regulāri pārbaudiet, vai blīvēs nav defektu, ja nepieciešams, nomainiet tos.
3. Pat ja jums pieder ledusskapis ar “No Frost” sistēmu (nav nepieciešama atkausēšana), tas joprojām ir jāatsaldē. Protams, procedūra ir retāk sastopama (1 reizi 10–12 mēnešos), taču tai ir kur būt.
4. Ražotāji iesaka sagrieztos dārzeņus un augļus uzglabāt īpašā traukā vai iesaiņot tos ar salīmējošu plēvi. Ja jūs nepabeidzāt daļu arbūzu, meloņu, sagrieztu tomātu vai gurķi, aptiniet atlikušo plastmasas iesaiņojumu. Pretējā gadījumā dzesēšanas laikā uzskaitītie produkti radīs kondensātu, kas ietekmēs ierīces iekšējos komponentus un komplektus.
5. Ražotāja ieteikumos ietilpst arī iepriekšminētā pārskatīšana. Tas jāveic reizi 5-7 dienās, tas viss ir atkarīgs no ledusskapja tilpuma. Revīzijas laikā veiciet higiēnisku tīrīšanu, noslaukot visus plauktus, paplātes, blīves un sīkas detaļas ar sodas šķīdumu.

3. noteikums. Atrodiet pareizo pārtikas uzglabāšanas trauku

Runājot par pārtikas uzglabāšanu, daudzas mājsaimnieces sev jautā: “Kur uzturēt ēdienu?”, Un tas nav pārsteidzoši. Veikali ir pilni ar dažādiem konteineriem, vakuuma maisiņiem, bankām utt.

1. Pateicoties pareizajam iesaiņojumam, ēdiens ilgu laiku saglabās savu aromātu un garšu. Tuvumā esošo trauku smakas nesajauksies, mērcējot “kaimiņa” dobumā. Ir zināms, ka daudziem produktiem ir nepatīkama laika apstākļu iedarbība. Tvertne vai iepakojums to nepieļaus, saglabājot sākotnējo izskatu.
2. Ierodoties no hipermārketa, iegūstiet visus produktus, novietojiet tos uz galda. Izņemiet plastmasas maisiņus, kas ir paredzēti pārvadāšanai, nevis uzglabāšanai. Izmantojiet tīrus pārtikas maisiņus, lai tajos ievietotu augļus un dārzeņus. Pārnesiet atlikušās sastāvdaļas jaunā iepakojumā.
3. Iegūstiet plastmasas pārtikas traukus, kas ir īpaši paredzēti pārtikas uzglabāšanai. Pēc viņu teiktā, ir nepieciešams šķirot gatavus salātus, sieru, sviestu, ogas. Arī daudzas mājsaimnieces dod priekšroku šādām kastēm izmantot dārzeņu un augļu saldēšanai.
4. Desu, desu, kūpinātas gaļas un citu lietu uzglabāšanai izmantojiet foliju vai cepamo (pergamenta, pārtikas) papīru. Šis iesaiņojuma veids novērš lipīga bālgana pārklājuma veidošanos. Siera vai desu šķēles, sviests, sagatavoti pamatēdieni un sānu ēdieni ir līdzīgi iesaiņoti.
5. Ir vēl viena iespēja pārtikas uzglabāšanai stikla traukā, tā ir piemērota gandrīz visiem produktiem. Ja iespējams, iegādājieties skaistas kannas un pudeles ar hermētiski noslēgtiem vākiem no IKEA. Pēc rūpnīcas iepakojuma atvēršanas ielejiet tajos piena produktus.
6. Ir arī īpaši stikla trauki, tie ir piemēroti atvērtu konservu, sviesta, siera, biezpiena, gatavu pirmā un otrā ēdiena, salātu, desertu uzglabāšanai. Rūpnīcas iepakojumā var būt vistas / paipalu olas (neapstrādātas), skābs krējums, rafinēta augu eļļa.

Noteikuma numurs 4. Ievērojiet glabāšanas periodus

Ne katram produktam ir derīguma termiņš, šī iemesla dēļ daudzas mājsaimnieces piedzīvo zaudējumus. Lai izveidotu iepirkumu sarakstu un kontrolētu krājumus, jums jāzina noteiktas sastāvdaļas pieļaujamais iedarbības laiks.

1. Vispārpieņemtie uzglabāšanas līmeņi mainās atkarībā no tauku satura kompozīcijā. Piemēram, jūs nevarat turēt atvērtu kečupu ilgāk par 10 dienām, pēc šī perioda tas sāk izdalīt toksīnus. Tajā pašā laikā trekno majonēzi mēnesi glabā atvērtu.
2. Desas laikā sāk pasliktināties desas, kūpināta gaļa un šķiņķis.Neapstrādātu gaļu uzglabā ne ilgāk kā 4 dienas, gatavu gaļu - apmēram divas dienas. Neatkarīgi no tā, zivīm ir ierobežots laika posms - 2 dienas, paipalu un vistas olām - 6 dienas, vārītai gaļai - 3 dienas.
3. Cieto sieru garš glabāšanas laiks ir 20 dienas. Kad parādās balts pārklājums, pietiek ar to, lai nogrieztu jaunveidojumus. Sviestu iztur apmēram mēnesi, svaigus dārzeņus un augļus - 21 dienu, iebiezinātu pienu, pienu un kefīru - 6 dienas.
4. Ogas var uzglabāt ne ilgāk kā 5 dienas, pētersīļus, dilles un citus garšaugus - 3 dienas. Šos produktus var sasaldēt, pagarinot periodu līdz sešiem mēnešiem. Gandrīz visas ogas, augļi un dārzeņi ir sasaldēti, izņemot ūdeņainas šķirnes (tomātu, redīsu, gurķu, kartupeļu, arbūzu utt.).

Noteikuma numurs 5. Pieturēties pie temperatūras

Katrā ledusskapja nodalījumā ir noteikts temperatūras režīms, tas ir jāņem vērā. Lai noteiktu, ar kādu ātrumu ēdiens saglabās derīgās īpašības, ievērojiet aptuvenās atzīmes.

1. Dārzeņus un augļus uzglabā 4 grādos virs nulles, bet konditorejas izstrādājumi un maizes izstrādājumi bez krējuma saglabā savu garšu pie +3. Sieri, desas, kūpināta gaļa tiek izturēta +2 grādu temperatūrā.
2. Ja mēs runājam par olām, skābo krējumu, pienu, biezpienu, gaļu un mērcēm, tie jāuzglabā ar atzīmi 1 grāds virs nulles. Zivis tiek uzglabātas nulles temperatūrā, gatavs pirmajam un otrajam ēdienam - pie +2.

Noteikumu numurs 6. Kārtojiet produktus atbilstošos plauktos

Katrā ledusskapja plauktā ir savs temperatūras režīms, šī iemesla dēļ ir nepieciešams izplatīt produktus, ņemot vērā šo īpašību.

1. Augšējā plauktā tiek glabātas desu un siera šķēles, vārīta cūkgaļa, piens, smalkmaizītes ar olu krējumu. Šeit jūs varat arī ievietot neapstrādātu gaļu un zivis, pārvietojot tos uz tālu sienu.
2. Vidējā un apakšējā plauktā varat ievietot pirmos ēdienus, sautētus dārzeņus un gaļu, vīnus (sarkanu, baltu). Dārzeņus un augļus stingri uzglabā plastmasas kastēs pašā apakšā. Tajā pašā laikā tie jāiesaiņo iesaiņojumos.
3. Ledusskapja durvīs nav stabils temperatūras režīms, tāpēc tajā varat uzglabāt mērces, sviestu un augu eļļas, konservus, iesaiņotus dzērienus, konservus un marinādi.

Kādus pārtikas produktus nedrīkst uzglabāt ledusskapī

1. Ledusskapis netiek uzskatīts par panaceju visu veidu produktiem, daudzus komponentus lieliski uzglabā istabas temperatūrā. Tajos ietilpst aizsērējuši mājās gatavoti marinēti gurķi, konservi, konservi, saldumi un šokolādes.
2. Nelieciet citrusaugļus aukstumā. Citroni, apelsīni un greipfrūti ātri kļūst slikti, banāni kļūst melni.
3. Istabas temperatūrā jums vajadzētu turēt kartupeļus, sīpolus un ķiplokus, ķirbi, granātābolu un hurmu, tomātus, baklažānu, cukini.
4. Dažus mājas augļu veidus arī nedrīkst pakļaut aukstumam. No tiem mēs izvēlamies ābolus, bumbierus, vīnogas, persikus.
5. Olīveļļu, medu, mērces ar čili pipariem, maizi neuzglabā ledusskapī (ja iespējams, labāk to sasaldē).

Pareiza pārtikas uzglabāšana ledusskapī ļaus jums iegūt maksimālu labumu no pārtikas un ietaupīt ģimenes budžetu. Regulāri pārbaudiet, iznīciniet sabojātās sastāvdaļas. Pareizi izmantojiet ierīci, katram produkta veidam atlasiet atbilstošo tvertni. Ievērojiet temperatūras režīmu, rūpējieties par pārtikas traukiem.

Video: noteikumi pārtikas uzglabāšanai ledusskapī