Kā pagatavot krabju salātus: 11 receptes

Salāti ar krabju nūjiņām savā popularitātē var konkurēt ar olivier, vinaigrette un Caesar. Trauku pasniedz pie svētku galda un patērē darba dienās. Tradicionāli salātus sagatavo, pamatojoties uz konservētu kukurūzas un krabju gaļu. Sastāvdaļas, piemēram, gurķi, rīsus, sīpolus, pievieno pēc vēlēšanās. Traukiem ir daudz iespēju, katrs cilvēks atradīs recepti, pamatojoties uz personīgajām vēlmēm.

Salāti ar krabju gaļu un kivi

• galda sinepes (šķidra konsistence) - 55 gr.
• krabju gaļa - 330 gr.
• Kivi - 2,5-3 gab.
• vistas olu - 3 gab.
• svaigi gurķi (maza izmēra) - 1 gab.
• majonēzes mērce - 140 gr.
• konservēta kukurūza - 0,25 kg.
• spalvu zaļie sīpoli - 4 gab.

1. Atkausē krabju gaļu, ļauj notecēt liekam ūdenim. Tad sagrieziet produktu šķēlēs (plānās plāksnēs). Pirmajā kārtā nosūtiet uz salātu bļodu.
2. Vāra vistas olu, atdala olbaltumvielas un smalki sakapā. Ar blenderi sablendē dzeltenumus ar majonēzi un sinepēm. Kivi nomizo, noskalo, lai noņemtu savārstījumu, sakapā kubiņos.
3. Noskalojiet zaļo sīpolu spalvas, sasmalciniet aprindās. Noskalojiet gurķus, noņemiet dārzeņus no padomiem, sagrieziet gar. Tad sasmalciniet katru pusi šķēlēs. No kukurūzas izlejiet ūdeni.
4. Sajauc visas salātu sastāvdaļas, saliekot sastāvdaļas slāņos. Katrā rindā ielejiet sinepju-majonēzes mērci. Jūs varat apkaisīt virsu ar zaļumiem, sieru vai rīvētu olu dzeltenumu.

Cepta krabju nūjiņu salāti

• paipalu olu - 6-8 gab.
• majonēze (mērcei) - patiesībā
• sēnes (vēlams šampinjoni) - 330 gr.
• krabju nūjas - 0,35 kg.
• augu eļļa - 60-80 ml.
• rāceņu sīpoli - 1 gab.

1. Sīpolus sagrieziet pusgredzenos, apcepiet eļļā līdz zeltainam. Izņemiet gatavo produktu atsevišķā bļodā, atstājiet eļļu.
2. Krabju nūjiņas sasmalciniet aprindās, nosūtiet uz pannas. Gatavojiet uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot. Kad produkts ir cepts, sajauciet to ar sīpoliem.
3. Pievienojiet galvenajām sastāvdaļām vārītas paipalu olas, sagrieztas uz pusēm. Atsevišķi sasmalciniet šampinjonus gar kāju, apcepiet, līdz tiek zaudēts tilpums.
4. Apvienojiet visas sastāvdaļas salātu traukā, sāli un piparus. Sezona ar majonēzi ar zemu tauku saturu (līdz 30%). Liek pusstundu aukstumā, pēc tam nogaršo.

Salāti ar marinētām sēnēm un krabi

• krabju nūjas - 280-300 gr.
• vistas olu - 3 gab.
• tvaicēti rīsi - 120 gr.
• majonēzes mērce (mērcei) - patiesībā
• gaileņu sēnes (marinētas etiķī) - 230 gr.
• rīvēts siers (cietais) - 1 sauja
• zaļgalvis (jebkurš) - pēc jūsu gaumes

1. Izmetiet marinētās sēnes caurdurī, noskalojiet ūdeni ar krānu, lai noņemtu aplikumu. Pēc tam atstājiet atlikušo šķidrumu notecēt. Sagrieziet sēnes mazos gabaliņos, pievienojiet nedaudz etiķa (šo soli varat izlaist).
2. Vāra olas, atdzesē un notīra. Vispirms sagriež 2 daļās, tad sasmalcina šķēlēs. Sajauc ar sēnēm. Šeit pievienojiet sasmalcinātu zaļo sīpolu, pētersīļus un dilles.
3. Vāra tvaicētos rīsus līdz maigai un nedaudz nosusina uz sieta. Sāls, nosūtiet uz salātu bļodu. Ērtā veidā samaļ krabju nūjas.
4. Pievienojiet visas sastāvdaļas. Pēc izvēles traukā pievienojiet sasmalcinātu svaigu gurķi. Garšojiet salātus ar majonēzi, apkaisa ar rīvētu sieru.

Šķiņķa un kartupeļu krabju salāti

• kartupeļi - 280 gr.
• krabju gaļa - 280 gr.
• laima sula - 25 ml.
• šampinjoni - 160 gr.
• Bulgāru pipari - 3 gab.
• olīvas - 15 gab.
• zaļumi (pēc ieskatiem) - 20-30 gr.
• olīveļļa - patiesībā
• šķiņķis vai speķis - 0,1 kg.

1. Noskalo sēnes, sagriež tos šķēlēs gar kājām. Cepiet olīveļļā, līdz samazinās tilpums. Atdzesē un noņem atlikušos taukus. Vāra kartupeļus, sagriež tos kubiņos.
2. Bezmaksas bulgāru piparus no sēklām sasmalciniet ar īsu salmiņu. Atkausē krabju gaļu, sagriež to nejaušā secībā.
3. Nosusiniet sālījumu no olīvām, ja nepieciešams, noņemiet sēklas. Sagrieziet katru augli 2 daļās. Sasmalciniet zaļo lietu, sasmalciniet bekonu vai šķiņķi ar plānām plāksnēm.
4. Sajauciet uzskaitītās sastāvdaļas, varat pievienot svaigu gurķi. Tagad sagatavojiet salātu mērci, pamatojoties uz laima sulu, olīveļļu, majonēzi vai skābo krējumu, sāli, maltiem pipariem. Pievienojiet mērci, pēc garšas.

Vistas un siera krabju salāti

• konservēta kukurūza - 210 gr.
• zaļo sīpolu spalvas - 3 gab.
• vistas gaļa - 330-350 gr.
• krabju nūjas - 320 gr.
• majonēzes mērce (tauku saturs līdz 45%) - 180 gr.
• jebkurš siers - 90 gr.
• ķiršu tomāts - 150 gr.

1. Noņemiet fileju no plēvēm, vāriet gaļu viegli sālītā ūdenī līdz maigai. Atdzesē, pārnes uz pannu un cep sviestā, līdz sasmalcina. Karstu vistu sagrieziet šķēlēs, ielieciet salātu traukā.
2. No konservētas kukurūzas iztukšojiet sālījumu, daļēji nosusiniet graudus no atlikušā šķidruma un pievienojiet vistas gaļai. Pēc skalošanas sasmalciniet sīpolu spalvas aprindās, sajauciet ar lielāko daļu.
3. Krabju nūjas iepriekš atkausē istabas temperatūrā. Tad katru gadījumu sagriež gareniski, pēc tam to sasmalcina uz pusēm šķēlēs.
4. Ķiršu salāti jāsadala ceturtdaļās vai daļās, spriežot pēc personīgās izvēles. Cieto sieru sarīvē uz smalkas rīves. Ielieciet visas sastāvdaļas salātu traukā, sezonu ar majonēzi, sāli un patērējiet.

Krabju nūjas salāti ar tomātiem un ķiplokiem

• konservēta kukurūza - 260 gr.
• sīpols - 1 gab.
• krabju gaļa vai nūjas - 300 gr.
• paipalu olu - 4 gab.
• ķiploku zobi - 3 gab.
• ķiršu tomāti - 7-9 gab.
• saldie pipari - 1-1,5 gab.
• vistas fileja - 200 gr.
• greenfinch - patiesībā
• majonēze (40-50% tauku) - patiesībā

1. Atsevišķi vāriet krūtiņas un olas, atdzesējiet pārtiku. Sagrieziet tos šķēlēs, pārvietojiet uz salātu bļodu. Šeit ielejiet konservētus kukurūzas kodolus.
2. Nomazgājiet tomātus un sasmalciniet katru no tiem 2 daļās. Noskalo piparus, atbrīvojas no sēklām, sagriež batoniņos. Sasmalciniet zaļumus, sajauciet ar majonēzi, sāli, pipariem.
3. Krabju gaļu patvaļīgi sasmalcina, apvieno ar pārējām salātu traukā esošajām sastāvdaļām. Sasmalciniet sīpolus ar gredzeniem, apcepiet un arī pievienojiet kopējai masai.
4. Tagad izlaidiet ķiploku zobus caur presi, pievienojiet mīkstumu majonēzes mērcē. Garšojiet salātus ar liešanu, ledusskapī 20 minūtes. Patērē.

Ķīniešu kāpostu krabju salāti

• kukurūza marinādē - 130 gr.
• salāti vai ķīniešu salāti - 5 lapas
• gurķis - 1 gab.
• vistas olu - 3 gab.
• zobakmens mērce vai majonēze - 70 ml.
• krabju nūjas - 240 gr.

1. Vāra olas, tad ļauj tām atdzist. Sasmalciniet šķīvjus vai kubiņus, nosūtiet uz salātu bļodu. Pievienojiet sasmalcinātu gurķi un marinētu kukurūzu.
2. Salieciet salātus ar rokām, sasmalciniet krabju nūjas. Apvienojiet ar pārējām sastāvdaļām, sezonu ar zobakmens mērci (majonēzi, ķeizaru utt.).

Krabju salāti ar pupiņām un mīdijām

• zaļumi - 15-20 gr.
• gliemenes kokteilis - 80 gr.
• saulespuķu eļļa - 30 ml.
• gurķis - 1 gab.
• krabju gaļa - 175-200 gr.
• sarkanās pupiņas (konservētas) - 250 gr.
• majonēzes mērce (tauku saturs līdz 35%) - 40-60 gr.
• saldie pipari - 1 gab.

1. Noskalojiet gurķi, smalki sasmalciniet. Sasmalciniet zaļumu (pētersīļus, sīpolus, dilles). Atbrīvojiet saldos piparus no sēklām, sasmalciniet strēmelītēs.
2. No konservētām pupiņām izlejiet marinādi, pašas pupiņas atstājiet caurdurī, lai tās nožūtu. Pēc 10 minūtēm nosūtiet pupiņas salātu traukā uz pārējām sastāvdaļām.
3. Sasmalcina krabju un gliemenes gaļu (ja tā ir liela). Pagatavojiet mērci ar majonēzes mērci, maltiem baltajiem pipariem, kariju, sviestu, sāli. Ielejiet salātus ar šo maisījumu, samaisiet, izturieties pret mīļajiem.

Garneļu krabju salāti

• krabju nūjas - 225 gr.
• gurķis - 2 gab.
• lielas garneles - 300 gr.
• kukurūzas graudi marinādē - 230 gr.
• šķidrās sinepes - 25 gr.
• ola - 5 gab.
• skābs krējums - 90-100 gr.
• majonēzes mērce vai Cēzars - 80 gr.

1. Ja iespējams, izmantojiet nemizotas garneles, pēc termiskās apstrādes tās ir sulīgākas. Vāra jūras veltes viegli sālītā ūdenī, atdzesē.
2. Atbrīvojieties no sālījumā konservētas kukurūzas, apkaisa graudus līdz garnelēm. Vāra olas, ja iespējams, ņem paipalu. Izgrieziet produktu un sajauciet ar citām sastāvdaļām.
3. Sasmalcina krabju nūjas vai gaļu, gurķus. Pagatavojiet mērci, apvienojot šķidrās sinepes (galdu) ar majonēzi, skābo krējumu, garšvielām un sāli. Ielejiet salātu mērci, patērējiet atdzesētu.
4. Ja jūs ielejiet šos salātus ar Cēzara mērci, pievienojiet krekerus un ķiršu tomātus, jūs iegūsit interesantu ēdienu. Pārtikai bieži pievieno rīsus vai zirņus.

Salāti ar krabju gaļu un ananāsiem

• skābs krējums ar tauku saturu līdz 20% - 80 gr.
• avokado - 1,5 gab.
• svaigi ananāsi - 100 gr.
• krabju gaļa - 280 gr.
• Dor Blue siers - 60 gr.
• tvaicēti rīsi - 180 gr.
• majonēze ar tauku saturu līdz 25% - 60 gr.
• sīpoli - 0,5 gab.

1. Pēc mazgāšanas rīsus vāra līdz vārīšanai un atdzesē. Ļaujiet notecēt liekam šķidrumam. Vispirms nākamos graudus nosūtiet uz salātu bļodu. Virsū liek sasmalcinātus sīpolus.
2. Nomizojiet avokado no mizas un sēklām, sasmalciniet mazos kubiņos (mazāk nekā 1 cm.). Ielieciet otrajā kārtā, ielejiet majonēzi un sāli. Sasmalcina krabju gaļu, sieru un svaigus ananāsus.
3. Sajauc visas sastāvdaļas, sagatavo galveno mērci. Lai to izdarītu, apvienojiet skābo krējumu ar majonēzes paliekām, sezonu ar sāli un pipariem. Ielejiet salātus, dekorējiet ar zaļumiem, pasniedziet.

Krabju salāti ar apelsīniem

• majonēze - 55 gr.
• oranža (maza) - 2 gab.
• ola - 5 gab.
• konservēta kukurūza - 275 gr.
• krabju gaļa - 280 gr.
• ķiploku daiviņas - 3 gab.

1. Vāra olas, atdzesē, sasmalcina ar īpašu ierīci vai nazi. No marinādes izlejiet marinādi no kukurūzas burkas, ļaujiet graudiem nožūt, pievienojiet olām.
2. Sasmalciniet krabju gaļu, nododiet ķiploku zobus caur smalcināšanu. No apelsīna noņemiet apelsīna miziņu un sarīvējiet. Sagrieziet mīkstumu kubiņos.
3. Apvienojiet salātu sastāvdaļas dziļā bļodā, sezonu ar majonēzi ar zemu tauku saturu. Ja vēlaties, varat nodrošināt trauku ar svaigu gurķi un zaļumu.
4. Pēc izvēles apelsīnus var aizstāt ar greipfrūtiem, āboliem, svaigiem (!) Ananāsiem un citām līdzīgām sastāvdaļām. Salāti labi der ar zemesriekstu mērci.

Palutiniet draugus un ģimenes locekļus ar krabju salātu oriģinālo versiju. Pagatavojiet trauku ar ananāsiem vai apelsīniem, tomātiem, garnelēm, gliemenēm, Pekinas kāpostiem. Pievienojiet ceptas vai marinētas sēnes, lai uzsvērtu salātu garšu. Eksperimentējiet ar garšvielām un mērcēm.

Video: salāti ar krabju nūjiņām un svaigu gurķi