Kā mājās pagatavot rīsu miltus

Daži cilvēki nepieļauj glutēnu, kas atrodas mūsu parastajos kviešu miltos. Tāpēc viņiem ir jāaprobežojas ar tik daudziem pārtikas produktiem. Viņi dod priekšroku gatavot miltu izstrādājumus no rīsu miltiem, kuros nav lipekļa. Ļoti patīk ēdieni ar šo sastāvdaļu un daudzi absolūti veseli cilvēki. Ir daudz recepšu, kuru pamatā ir rīsu milti. Šo komponentu izmanto kā biezinātāju zīdaiņu pārtikas ražošanā. Tas liek domāt, ka šis produkts ir ne tikai kaitīgs, bet arī labvēlīgs mūsu ķermenim.

Pabalsts un piemērošana

Rīsu milti satur daudz olbaltumvielu, kas ir priekšrocība veselīga uztura atbalstītājiem. Tajā ir arī daudz noderīgas cietes. Tā kā atšķirībā no kviešu miltiem rīsi nesatur lipekli, ēdienus no tā organismā labāk absorbē.

Tiem, kas labprātāk ēd tikai pilnvērtīgākos ēdienus, rīsu milti ir arī ideāls variants. Galu galā tajā ir vitamīni un minerālvielas, kas ir vērtīgi veselības uzturēšanai. Šie milti satur folijskābi, kā arī kāliju un kalciju. Tas padara to labvēlīgu sirdij, kauliem un nervu sistēmai.

Mūsdienās šo produktu var atrast saldējumā, iebiezinātā pienā un pat kečupā. Rīsu milti ir laba maizes gatavošanas iespēja.

Mēs izgatavojam blenderī

Daudzas mājsaimnieces, lai ietaupītu naudu, lielāko daļu produktu izvēlas gatavot pašas. Tas ne tikai palīdzēs samazināt pārtikas izmaksas, bet arī ietaupīs jūs no viltojumiem. Pati gatavojot rīsu miltus, jūs būsiet pārliecināts, ka tas ir dabīgs un tajā nav kaitīgu piedevu.

Lai pagatavotu rīsu miltus blenderī, izpildiet instrukcijas:

1. Pērciet rīsus, no kuriem veidosiet miltus. Tas var būt gan balts, gan brūns variants. Ja jūs koncentrējaties uz baltajiem rīsiem, milti no tiem būs universāli. To var izmantot cepšanai, desertiem un daudziem citiem ēdieniem. Ja izvēlaties brūnu, ir svarīgi atcerēties, ka tam būs savs aromāts, kas uzsvērs no tā pagatavoto ēdienu garšu. Balto rīsu milti nav populāri visiem. Tāpēc pirms vārīšanas vispirms mēģiniet pagatavot nelielu porciju.
2. Lai šādus miltus pagatavotu blenderī, šai ierīcei jābūt īpašai funkcijai, kas ļauj sasmalcināt graudus. Parasts blenderis tam nav piemērots. Viņš vienkārši nespēj tikt galā ar šādu uzdevumu un var pat salūzt.
3. Blendera traukā ielej 1-4 tases rīsu. Jums nav nepieciešams vairāk ielej, pretējā gadījumā graudi netiks pietiekami labi samalti.
4. Sakuliet labību ar blenderi, nospiežot pogu, līdz iegūstat pareizo konsistenci.
5. Ir svarīgi atcerēties, ka šis produkts absorbē smakas. Tāpēc no rīsu miltiem jums vai nu nekavējoties kaut kas jāgatavo, vai arī jāuzglabā cieši noslēgtā traukā. Ja to uzglabāsit, neievērojot šo nosacījumu, milti ātri kļūs mitri un var kļūt pelēcīgi.

Gatavošana kafijas dzirnaviņās.

Ja jums nav blendera ar nepieciešamo funkciju, un veikalos nevar atrast šādus miltus, varat izmantot kafijas dzirnaviņas. Kā šādā veidā pagatavot rīsu miltus?

1. Rīsus jāšķiro un pēc tam ielej aukstu ūdeni.
2. Tam vajadzētu stāvēt vairākas stundas ūdenī, pēc tam labību izklāj uz papīra dvieļa un žāvē. Pēc tam rīsi kļūs trauslāki. Tas būs slīpējams ātrāk, un jūs nesabojājat nažus.
3. Kafijas dzirnaviņās pievienojiet nelielu daudzumu rīsu.
4. Rīsus sasmalcina un pēc tam izsijā.
5. Ir jāpārbauda iegūto miltu mitrums - šim nolūkam nelielu daudzumu nepieciešams izspiest ar rokām. Ja pulveris pielīp kopā, tas nozīmē, ka tas ir pārāk mitrs.
6. Lai noņemtu ūdeni, ielieciet miltus pannā, ielieciet to uz uguns un sildiet miltus. Procesa laikā tas ir nepārtraukti jāsajauc. Ir svarīgi, lai miltu krāsa nemainītos.

Lietošanas padomi

1. Ja jūs gatavojaties gatavot no šiem miltiem konditorejas izstrādājumus, mīklai pievienojiet vairāk šķidruma un vairāk olu nekā kviešu miltiem. Pretējā gadījumā cepšana būs sausa.
2. Lai smalkmaizītes un rīsu milti būtu labi uzglabājami, tie jāievieto cieši noslēgtā traukā. Pretējā gadījumā produkts izžūst pietiekami ātri.
3. Rauga mīklas pagatavošanai neizmantojiet rīsu miltus. Miltu lipīguma dēļ tas vienkārši nebūs piemērots.
4. No šādiem miltiem jūs varat gatavot pīrāgus, pankūkas un citus ēdienus.

Austrumu valstīs rīsu miltus ļoti plaši izmanto dažādu ēdienu pagatavošanā. Mūsu valstī tas tiek pievienots ne tikai bērnu pārtikai, bet arī tiek izmantots ceptu izstrādājumu gatavošanā kombinācijā ar tradicionālajiem kviešu miltiem. Tā rezultātā cepšana kļūst kraukšķīgāka.

Video: kā pagatavot rīsu miltus