Kā savākt bērzu sulas: noderīgi padomi

Ar pavasara iestāšanos sākas bērzu sulas kolekcija - neticami veselīgs dzēriens, kas var uzlabot veselību un stiprināt imunitāti. Ciemos šis periods tika uzskatīts par vissvarīgāko, jo sula zem koka mizas neplūst ilgi, tikai apmēram mēnesi. Šajā laikā cilvēki mēģina piedzerties sulu un uzlādēt ar šī dzēriena sparu. Bet, lai iegūtu visas derīgās īpašības, sula ir pareizi jāsavāc. Šajā procesā ir svarīgi ne tikai iegūt dziedinošu šķidrumu, bet arī pēc iespējas vairāk aizsargāt koku.

Bērzu sulas priekšrocības

Pēc izskata bērzu sula ir parasts ūdens - bez īpašas smaržas un krāsas. Ja kādu laiku atstājat sulu siltu, tā sāks rūgt un pasliktināsies. Tas nozīmē, ka dzēriena sastāvā ir noteikti mikroelementi. Bērzu sulas garša var atšķirties no tās savākšanas vietas, kā arī no paša koka lieluma un veselības. Dažreiz sula nonāk salda, dažreiz bez garšas kā ūdens. Tomēr šī dzēriena sastāvs nav tik vienkāršs. Tas satur vitamīnus, minerālvielas, organiskās skābes, fermentus, saharīdus. Bērzu sulai ir milzīga ietekme uz ķermeni.

1. Sakarā ar bagātīgo sastāvu sulai ir tonizējošas un tonizējošas īpašības. Atveseļošanās periodā pacienti dzer sulu, pat pēc visnopietnākajām slimībām.
2. Bērzu sula stiprina imūnsistēmu, uzlabo ķermeņa spēju cīnīties pret vīrusiem un infekcijām, kā arī tai piemīt pretiekaisuma iedarbība.
3. Bērzu sula uzlabo gremošanas traktu, normalizē kuņģa skābumu.
4. Dzēriens spēj paātrināt vielmaiņas procesus, uzlabo vielmaiņu, kas veicina svara zudumu. Turklāt sulā ir ļoti zems kaloriju saturs.
5. Regulārs sulas patēriņš uzlabo nieru un uroģenitālās sistēmas darbību.
6. Bērzu sulas tiek izmantotas ārēji dažādu brūču, vārīšanās, iekaisumu, pustulu un ekzēmas dziedēšanai un ārstēšanai.
7. Bērzu sulas aktīvi izmanto kosmetoloģijā. Mazgāšana ar šo dzīvinošo mitrumu palīdz atbrīvoties no vecuma plankumiem, vasaras raibumiem, nevēlamas sauļošanās. Turklāt bērzu sula novērš pārmērīgu taukainu ādu un matus. Skalošana ar bērzu sulu padara cirtas zīdainas, spēcīgas un spīdīgas.

Šī ir tikai neliela bērzu sulas derīgo īpašību deva. Ja daba mums dod iespēju stiprināt ķermeni, mums šī iespēja ir jāizmanto. Bet, lai nekaitētu šai dabai un neatbildētu uz labo ar ļaunu.

Kad jāvāc bērzu sula

Nav precīzu dziedinošā dzēriena savākšanas datumu. Patiešām, dažādos valsts reģionos pavasaris nāk dažādos laikos. Aptuveni šis periods var sākties no marta vidus un ilgst maksimāli līdz aprīļa beigām. Kad saule sāk cept, sulas mostas zem koka mizas, pat ja visapkārt joprojām ir sniegs. Jūs varat noteikt bērza gatavību dot dzīvībai dzīvības mitrumu caur tā nierēm. Ja viņi sāka uzbriest - ir pienācis laiks savākt sulu.

Jums jāsāk vākt sula no ārējiem kokiem. Pēc tam, kad saule cepsies arvien vairāk, jūs varat pāriet dziļāk mežā vai bērzā, jo koki tur mostas vēlāk. Nav vērts sulu vākt no bērziem, kas atrodas gar šosejām un citām vietām ar piesārņotu gaisu.

Lai savāktu bērzu sulas, jums jāizvēlas vidēja lieluma koki ar labu stumbru. Izveidot caurumu jaunā kokā nav tā vērts. Pirmkārt, tas nedos daudz dzīvību atvēsinoša vēsuma. Otrkārt, koks var nomirt pēc līdzīgas ražas novākšanas.

Kā savākt bērzu sulas

Bērzu sulas savākšanai jums būs nepieciešams urbis, trauki un salmi.

1. Vispirms izvēlieties bērzu, ​​ar kuru mēs ņemsim sulu. Tās diametrs nedrīkst būt mazāks par 20 centimetriem.Labāk ir izvēlēties koku ar nelielu slīpumu, lai plūstošo sulu būtu vieglāk savākt.
2. No saulainās meža puses jums jāizveido caurums. Saule silda koka mizu, sula šajā vietā plūst daudz intensīvāk.
3. Sulas iegūšanai neizmantojiet cirvi. Galu galā, ja šāda brūce nedziedē, koks izzudīs ar dzīvībai labvēlīgu mitrumu, tas izžūs un vienkārši mirs.
4. Paņemiet urbi un koka stumbrā izveidojiet nelielu caurumu. Cauruma diametrs nedrīkst pārsniegt vienu centimetru, vēlams 4-6 mm. Ja nav urbšanas, jūs varat vienkārši iebraukt naglu mucā, nedaudz atslābinot to un palielinot caurumu. Caurumam nevajadzētu būt pārāk dziļam. Jums jāsaprot, ka bērzu sula galvenokārt plūst starp mizu un koku. Tāpēc nav nepieciešams naglu vadīt pārāk dziļi.
5. Pēc tam caurumā tiek ievietota neliela caurule. Var izmantot gofrētas dzērienu kannas. Dažos veikalos jūs varat iegādāties īpašu cauruli bērzu sulas savākšanai. Ja šādas ierīces nav pie rokas, izmantojiet dabiskus materiālus - parasto zāli. Noskalojiet dažus stublājus un lapas un ievietojiet ķekaru caurumā. Zaļumiem ir unikāla kapilāru sistēma, un ļoti drīz no otra zāles gala tiek pilēta bērzu sula.
6. Novietojiet plastmasas pudeli vai maisiņu zem salmiem vai zāles. Nav nepieciešams atstāt trauku ar platu kaklu - kārbu vai pannu. Fakts ir tāds, ka sula ilgi pilējas, un trauki vairāk nekā stundu būs jāatstāj pie koka. Šajā laikā lapotnes, atkritumi var tam uzbrukt. Un, ja sula ir salda, kukaiņi to noteikti iejauks.
7. Labāk sulu vākt 2-3 reizes dienā. Ja sula pārstāja plūst no cauruma, jums tas nav jāiedziļinās, dodieties veikt vēl vienu aku. Vienkārši nomainiet koku.
8. Bērzs var dot līdz pieciem litriem sulas, bet nekad neņem visu dzīvībai labvēlīgo mitrumu no viena koka, pretējā gadījumā tas mirs. Labāk ir savākt vienu litru no pieciem bērziem, nevis izspiest visus no viena.
9. Pēc sulas savākšanas palīdziet kokam dziedēt brūci. Caurumā jums jānovada filiāles gabals, pārklājiet to ar mālu vai aizbāziet to ar sūnām. Nākamgad jūs neatradīsit vietu, kur izveidojāt caurumu.
10. Vislabākais, ka sula izplūst caur bērzu pēcpusdienā, un tieši šajā laikā vislabāk to vākt.

Šie vienkāršie padomi palīdzēs jums iegūt dzīvinošu dzērienu, nekaitējot kokam.

Kā dzert un uzglabāt bērzu sulas

Visizdevīgākā bērzu sulas lietošana ir tās dzeršana svaigā veidā. Ledusskapī vai pagrabā sulu var uzglabāt mēnesi, ne vairāk. Pēc šī laika tiek zaudēts viss produkta dziedinošais spēks, dzēriens kļūst bezjēdzīgs.

Dažas mājsaimnieces saglabā bērzu sulas, tomēr šī ir diezgan apšaubāma nodarbošanās. Fakts ir tāds, ka vārot un pat pasterizējot tiek zaudētas visas sulas derīgās īpašības, produkts kļūst nederīgāks par parasto saldo ūdeni. Un svaigas sulas ievietošana kārbās ir ļoti bīstama - kanna var eksplodēt no nesterila produkta. Patiešām, savākšanas procesā sulā iekļuva mazi plankumi.

No bērzu sulas izrādās ļoti garšīgs un sātīgs kvass. Lai to sagatavotu, jums jāņem 10 litri bērzu sulas un jāuzkarsē līdz 30-40 grādiem. Šķidrumam pievienojiet piecu vidējo citronu sulu, 50 gramus rauga un pāris ēdamkarotes dabīgā šķidrā medus.Visu kārtīgi samaisa un ielej stikla pudelēs. Katrā pudelē iemetiet 3-4 rozīnes un atstājiet trauku siltā vietā. Kad kvass sāk rūgt (apmēram pēc 5 dienām), tas būs jānoņem aukstumā. Šādu kvasu var uzglabāt vairākus mēnešus. Tomēr maz ticams, ka tas ilgs tik ilgi - dzēriens ir ļoti garšīgs un dziļš.

Bērzu sula ir dabīgu vitamīnu un noderīgu elementu noliktava, pateicoties kurai jūs varat ātri un efektīvi nostiprināt savu veselību. Vismaz uz brīdi atsakieties no zālēm. Saprotiet, ka dabā ir visas mums vajadzīgās vielas, kas var izārstēt gandrīz jebkuru slimību. Un pats galvenais - dabiskās zāles ir pilnīgi bez maksas. Vienkārši aizsniedzieties un satveriet viņus.

Video: kā savākt bērzu sulas