Kā pagatavot zirņu zupu, lai zirņi būtu vārīti?

Raksta saturs

1 Gatavojiet trauku, izmantojot kūpinātu gaļu
2 Kā pagatavot neparastu zupu ar zirņiem?
3 Vispareizākā recepte
4 Video: kā pagatavot zirņu zupu, lai zirņi būtu vārīti

Ne visi zina, kā pagatavot zupu, kura pamatā ir zirņi, lai tā būtu kartupeļu biezeni konsistenci, neizmantojot blenderi. Daudzus cilvēkus interesē jautājums - kā jūs varat vārīt zirņus līdz putras stāvoklim tikai tāpēc, ka trūkst iepriekšminētās virtuves ierīces. Patiesībā pirms zirņu vārīšanas absolūti nav nepieciešams izmantot blenderi, lai vārītu zupu. Vienkārši iegādājieties sasmalcinātus zirņus, pēc tam kārtīgi noskalojiet tos un pēc tam apcepiet zupu saskaņā ar aprakstītajiem norādījumiem.

Gatavojiet trauku, izmantojot kūpinātu gaļu

Mūsdienās ir diezgan liels skaits zirņu zupas recepšu, starp kurām ir standarta iespējas, un ne tik. Šajā publikācijā mēs apsvērsim neparastu variāciju.

Lai pagatavotu mums nepieciešamo ēdienu:

3-4 vidēji kartupeļi;
apmēram 150 grami šķiņķa;
apmēram 150 grami burkānu;
apmēram 100 grami sīpolu;
viena selerijas sakne;
2 litri gaļas buljona;
2 lauru lapas;
1,5 litri ūdens;
viens zariņš timiāna;
2 ķiploku daiviņas;
3 tases sasmalcinātu zirņu.

Pirmais solis ir dārzeņu cepšanas sākšana. Šajā gadījumā jūs varat izmantot augu eļļu, bet, lai zupa būtu patiešām aromātiska, cepšanai varat izmantot taukus, kas iepriekš izkusuši. Uz dzīvnieku taukiem, kas uzkarsēti līdz pienācīgai temperatūrai, ir nepieciešams apcept burkānus un sīpolus, iepriekš sasmalcinātus kubiņos. Tad dārzeņiem pievieno ķiplokus, kas biezeni līdz pastas stāvoklim. Tālāk, kad dārzeņi jau ir pusgatavībā, jums jāpievieno sasmalcināta selerija, kā arī iepriekš mazgāti zirņi. Iegūto maisījumu pārnes uz pannas un ielej buljonu, kā arī sagatavoto ūdeni. Bļodā pievieno arī lauru lapu un timiānu.

Tikai daži cilvēki zina, ka zirņu zupu ir iespējams pagatavot bez zirņu iepriekšējas mērcēšanas. Ir viens mazs noslēpums. Lai zupa kļūtu krēmīgāka ātrāk, pievienojiet tai šķipsniņu sodas. Sastāvdaļai nebūs nozīmes garšas veidošanā, taču tā palīdzēs ātri sasniegt vēlamo konsistenci.

Zupa jāvāra, līdz zirņi sasniedz nepieciešamo biezenī. Pēc tam jūs varat pievienot kartupeļus kubiņos. Tālāk pagaidiet, kamēr kartupeļi mīkstina. Pašās beigās, ja vēlaties, varat pievienot šķiņķi un citu kūpinātu gaļu.

vai ir iespējams zirņu zupu zīdīšanas laikā?

Kā pagatavot neparastu zupu ar zirņiem?

Ir vispārpieņemts, ka zirņu zupa ir ēdiens, kas populārs tikai mūsu valstī. Patiesībā daudzi cilvēki to ēd. Austrumos bieži vārīta zirņu zupa. Tradicionālās austrumu garšas ir ļoti piemērotas pupiņām, un tāpēc pilnīgi parasta austrumu tradīcijās vārīta zirņu zupa var pārvērsties interesantā un neparastā garšā. Lai pagatavotu šādu ēdienu, būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

3 ingvera saknes šķēles;
buljons uz dārzeņiem - apmēram 2 litri;
selerijas kātiņi - 2 gabali;
1,5 tases sasmalcinātu zirņu;
apmēram 120 grami burkānu;
apmēram 120 grami kartupeļu;
2 lauru lapas;
3 ķiploku daiviņas;
puse tējkarotes karija garšvielu;
viena tējkarote paprikas.

Pirmais solis ir dārzeņu nodošana uzkarsētā augu eļļā - sagriezta selerijas un burkānu šķēlēs. Kad dārzeņi ir pusfabrikāti, jums jāpievieno sasmalcināts ingvers un pēc tam maisījumu nedaudz satumšojiet, lai aromāts no ingvera iekļūtu dārzeņu masā. Tad pannā varat pievienot garšvielas: kariju un papriku, kā arī smalki sagrieztu ķiploku.Iegūtais maisījums vēl vienu minūti jāpadara tumšāks, pēc tam ielej rūpīgi mazgātus zirņus.

Pēc tam pannas saturu pārnes uz pannas un pārlej ar buljonu. Kartupeļus nepieciešams sagriezt kubiņos un pievienot arī pārējām sastāvdaļām, pēc tam zupu pusotras stundas vāra uz lēnas uguns. Šoreiz pietiks, lai kartupeļi un zirņi kļūtu tik mīksti kā kartupeļu biezeni, un liekā šķidruma pārvērtīsies tvaikā. Tādējādi zupa iegūs konsistenci, kas ir tuvu kartupeļu biezenim.

Ja jums nekad nav bijusi iespēja vārīt zupu bāzes zupas lēnā plītī, varat izmēģināt šo recepti. Šī gatavošanas iespēja ir vispiemērotākā ilgstošai vārīšanai. Vislabāk ir izvēlēties režīmu “Sautējums” un tajā vārīt zupu apmēram divas stundas.

vai ir iespējams grūtnieču zirņu zupa

Vispareizākā recepte

Lai visprecīzāk sagatavotu zirņu zupu, jums vajadzēs šādas sastāvdaļas:

400 grami sasmalcinātu zirņu;
krekeri - būs nepieciešami ēdiena pasniegšanai;
100 grami burkānu;
2 litri liellopa buljona;
500 grami kartupeļu;
2 lauru lapas;
150 grami sīpolu;
viens zariņš timiāna;
3 ķiploka daiviņas;
tējkarote paprikas;
puse tējkarotes ingvera;
50 grami speķa;
ēdamkarote majorāna.

Šādas zirņu zupas pagatavošanas princips ir diezgan vienkāršs un līdzīgs iepriekš aprakstītajām tehnoloģijām. Galvenais ir soli pa solim izpildīt visus norādījumus, lai “nekaitētu” traukam.

Tātad, pirmkārt, jums ir nepieciešams viegli apcept bekonu. Tad pannā ielieciet arī burkānus un sīpolus, iepriekš sagrieztus diezgan mazos gabaliņos. Kad dārzeņi ir gandrīz gatavi, jūs varat pievienot pannā smalki sagrieztu ķiploku un ingveru. Tālāk maisījumā ielej papriku un majorānu, kā arī pievieno lauru lapas un timiānu. Tad pannas saturu pārnes pannā, kur ielej buljonu. Panna jāuzliek uz uguns, pēc tam pievienojiet mazgātos zirņus. Šajā formā zupa jāvāra stundu, pēc tam pievieno sagrieztus kartupeļus kubiņos un vāra apmēram pusstundu. Kad viss pannas saturs ir gatavs un mīkstināts, trauku var noņemt no plīts. Pasniedziet zupu ar grauzdiņiem.

kā pagatavot zirņu zupu ar kūpinātu gaļu