Kā patērēt diedzētus kviešus

Pareiza uztura un veselīga dzīvesveida uzturēšanas mode kļūst arvien populārāka. Cilvēki cenšas būt skaisti, tievi, piemēroti. Un ziemā, kad vitamīnu trūkums ietekmē ādas un matu veselību un stāvokli, rodas arvien vairāk jautājumu par to, kā kompensēt šo trūkumu? Kur iegūt barojošu pārtiku, kas var aizstāt dārzeņus un augļus? Vienīgā atbilde ir diedzēti kvieši. Tas satur milzīgu daudzumu minerālvielu un vitamīnu, kas var atbalstīt ķermeni vitamīnu deficīta laikā. Turklāt sadīgušiem kviešiem ir maiga garša, kas ēdieniem ar šo sastāvdaļu piešķir īpašu pikanci. Salātiem pievieno sadīgušus kviešus, no tiem sagatavo karstus ēdienus un pat desertus. Kādas ir kviešu dīgļu ķermeņa priekšrocības? Kā dīgt graudus un kā tos patērēt? Mēģināsim visu izdomāt secībā.

Kā dīgti kvieši ietekmē cilvēka ķermeni

Diedzētiem kviešiem ir daudz kalcija, fosfora, dzelzs, joda un magnija. Kvieši sastāv no milzīga daudzuma šķiedrvielu un ogļhidrātu. Tās sastāvā jūs varat atrast vitamīnus B, C, D, PP. Kas ir ievērības cienīgs, paši graudi nav tik bagāti ar vitamīniem. Visas derīgās vielas sāk aktīvi darboties tieši tad, kad parādās jauni dzinumi. Bet kā dīgtie kvieši ietekmē cilvēka ķermeni?

1. Liels daudzums kalcija ir labs sievietēm. Regulārs kviešu dīgļu patēriņš stiprina matus - padara tos gludus un zīdainus. Nagi kļūst stiprāki un cietāki, un kauli ir blīvāki.
2. Diedzēti kvieši ietekmē gremošanas traktu. Pirmajā reizē pēc diedzētu sēklu lietošanas sākuma cilvēkam var rasties vēdera uzpūšanās, palielināta gāzu veidošanās, aizcietējums vai caureja. Fakts ir tāds, ka kviešos ir daudz šķiedrvielu, kas, nonākot kuņģī un zarnās, absorbē visus toksīnus un atkritumus. Laika gaitā kuņģa-zarnu trakta darbs vienmēr uzlabojas, ķermenis tiek attīrīts, imunitāte stiprinās.
3. Diedzēti kvieši bieži tiek ieteikti cilvēkiem, kuri cieš no dažādiem psiholoģiskiem traucējumiem. Kviešu barības vielas mazina stresu, samazina depresijas risku un padara cilvēku izturīgāku pret stresu.
4. Diedzētiem kviešiem ir daudz magnija, kas bagātina asinis ar skābekli. Tas palīdz pazemināt asinsspiedienu, pazemina holesterīna līmeni organismā.
5. Kviešu asni ir ļoti efektīvi anēmijas gadījumā. Tie satur divreiz vairāk dzelzs nekā gaļa.
6. Diedzēts kviešu jods aizsargā ķermeni no vairogdziedzera slimībām.
7. Neskatoties uz visām produkta uzturvērtībām, tajā ir ļoti maz kaloriju. Diedzēti kvieši paātrina vielmaiņas procesus, kas ļauj to izmantot svara zaudēšanas laikā.

Šīs un daudzas citas kviešu dīgļu derīgās īpašības padara to par neaizstājamu vitamīnu avotu. Tāpēc vecajos laikos kviešus diedzēja kā zāles pret daudzām slimībām. Šodien mēs varam audzēt šādas zāles mājās.

Kā dīgt kviešus

Šis process ir vienkāršs, tomēr tam ir jāīsteno daži svarīgi smalkumi.

1. Vispirms jāizvēlas kvieši dīgšanai. To var iegādāties specializētos uztura veikalos vai dārznieku veikalā. Lielveikalā esošie vienkāršie kvieši var nebūt piemēroti. Ja kviešu graudi tika termiski apstrādāti, tie zaudē dīgtspēju.
2. Graudiem jābūt augstas kvalitātes - bez šķembām, bojājumiem, tārpu caurumiem. Tie ir rūpīgi jānomazgā un jāpārnes stikla traukā.Kviešu graudus ielej ar nedaudz siltu ūdeni, lai šķidrums tos pārklātu par 3 centimetriem. Traukus pārklāj ar kokvilnas audumu vai marli un atstāj uz 8-10 stundām. Kviešu ir ērti mērcēt nakti.
3. No rīta graudus uzmanīgi izskalojiet zem tekoša ūdens. Paņemiet dziļu plāksni ar platu dibenu un uz tā izklājiet mitru drānu. Tad ielieciet mazgātos kviešu graudus uz auduma un pārklājiet ar salvetes stūriem. Kviešu graudi vienmēr jāuzglabā siltā un mitrā vietā.
4. Pēc 10 stundām asni sāks inkubēties no graudiem.

Sākumā sadīgst tikai daži graudi, tomēr nedaudz pacietības, un pēc dažām dienām katrs kodols izšķilsies.

Kā patērēt diedzētus kviešus

Lai iegūtu reālu labumu ķermenim, jums jāēd kvieši vienas ēdamkarotes daudzumā 2-3 reizes dienā. To var ēst vienkārši kā uzkodu vai pagatavot no kviešu salātiem. Kviešu asnus nevar sildīt, cept vai cept - augstā temperatūrā tie zaudē ārstnieciskās īpašības. Kvieši var būt arī lielisks garnīrs gaļai vai zivīm.

Daudzi cilvēki domā - vai jums pašiem ir jāapgriež graudi un vai ir tikai asni? Nē, jums nav jāapgriež noaudzētie asni. Lai pēc iespējas vairāk izmantotu šo produktu, ēdiet pilngraudu. Ja jūs iemērc pārāk daudz kviešu, varat to turēt ledusskapī divas līdz trīs dienas. Vienkārši ielieciet bļodu ledusskapja plauktā, un kviešu augšana apstāsies.

Tiek uzskatīts, ka labāk ir ēst sadīgušus kviešus, kad tie tikko sāka dīgt. Dīgļi, kas garāki par diviem centimetriem, nav tik noderīgi. Lai iegūtu patiešām redzamus ieguvumus ķermenim, asniem jāēd vismaz divus mēnešus pēc kārtas. Bet tad jūs varat lepoties ar labu veselību un spēcīgu imunitāti.

Kurš gan nedrīkst ēst diedzētus kviešus

Tāpat kā jebkuras zāles un produkti, kviešiem ir kontrindikācijas. Diedzētus kviešus nedrīkst ēst pieaugušie un bērni, kuriem ir alerģija pret lipekli. Turklāt kviešu asnu nav ieteicams lietot cilvēkiem ar peptisku čūlu. Kviešu nedrīkst lietot uzturā ar pienu un medu - kombinācijā ar šiem produktiem cilvēkam var rasties vēdera uzpūšanās, vēdera uzpūšanās un izteikta gāzu veidošanās.

Atcerieties, pat ja jums nav pārtikas alerģijas, jauns produkts jāievieš pakāpeniski. Sāciet ēst pusi tējkarotes kviešu asnu, pakāpeniski palielinot devu.

Ko gatavot no kviešiem

Ņemot vērā, ka kvieši ir jāēd diezgan ilgi (apmēram divus mēnešus), garlaicīgu ēšanu var aizstāt ar drosmīgiem eksperimentiem. Turklāt ēdieni ar diedzētiem kviešiem ir ļoti garšīgi!

1. Salāti. Šis ir populārākais kviešu dīgļu patēriņa veids. Salātiem izmantojiet sezonālos dārzeņus un augļus, riekstus, sieru. Ja esat izvēlējies pareizu uzturu, atsakieties no salātu mērces ar majonēzi par labu jogurtam un citronu sulai. Salāti ar sadīgušiem kviešiem ir neparasti un zemas kaloritātes.
2. Maize Sadrupinātus kviešus pievieno mājās gatavotai maizei. Tas miltu izstrādājumam piešķir īpašu garšu un neparastu aromātu. Diedzētus kviešus nedaudz žāvē un samaļ blenderī vai gaļas mašīnā. Tad pārējai mīklai pievienojiet sasmalcinātus kāpostus. Papildus kviešiem maizei var pievienot garšvielas un žāvētus augļus neparastas garšas dēļ.
3. Sumalyak. Austrumos no diedzētām kviešu sēklām no neatminamiem laikiem viņi gatavo tradicionālo sumalakas ēdienu. Diedzētus kviešus kopā ar kokvilnas sēklu eļļu un miltiem sautē apmēram dienu. Gatavošanas process tiek apvienots ar pavasara iestāšanās svinībām. Rezultāts ir garšīgi makaroni, ļoti biezi un neticami veselīgi. Sumalyak tiek uzskatīts par tradicionālu turku tautu desertu.
4. Musli. Diedzēti kvieši ir brīnišķīgas brokastis, kas piepildīs jūs ar enerģiju un spēku līdz nākamajai maltītei. Sajauciet sadīgušos kviešu graudus ar riekstiem, sasmalcinātiem augļiem, kefīru un riekstiem, lai iegūtu gardēžu un barojošas brokastis.
5. Piens. Īpašu uzturvērtību piešķir diedzētu kāpostu sula, kas pēc konsistences un krāsas ir līdzīga pienam. Šādu pienu cilvēkiem dod pēc smagas slimības, lai atjaunotu pacienta izturību un ātri atdzīvinātu viņu.

Šīs un citas receptes iesaka izmantot kviešu dīgļus dažādās formās. Bet nesildiet asnus, lai maksimāli saglabātu to derīgās īpašības.

Piemini diedzētus kviešus var atrast senajos ierakstos. Ir leģenda par apbruņotu cietoksni. Cilvēki bija ļoti izsalkuši un nespēja cīnīties ar ienaidnieku. Izsalkuma apmierināšanai viņi no maisiem izlēja diedzētu kviešu paliekas un no tā pagatavoja putru (pēc tam sumalaku). Apmierinot izsalkumu, karavīri saņēma neticamu enerģijas un spēka pieplūdumu, kas viņiem palīdzēja atvairīt ienaidnieka aplenkumu. Tātad sadīgušie kvieši ir kļuvuši par spēka un vitalitātes simbolu.

Video: Kā ēst sadīgušus kviešus