Raksta saturs
Šie neticami garšīgie un veselīgie rieksti ir ļoti populāri ASV iedzīvotāju vidū. Tieši tur aug šis riekstu brīnums. Pekanrieksts pilnībā sasniedz briedumu rudenī. Tāpēc rudens periodā ir vērts iegādāties garšīgus un nogatavojušies riekstus.
Kā veikalā izvēlēties riekstu?
Kad jūs izvēlaties pekanriekstu, pievērsiet uzmanību tā apvalkam. Labos riekstos apvalks ir tīrs, vienmērīgs, bez bojājumiem. Tālāk jums jāsakrata auglis. Vecajos viss grabē un rada troksni, šādi rieksti, visticamāk, ir no pagājušā gada ražas.
Labākais variants ir pekanriekstu pirkšana mizotā formā. Pērkot mizotus riekstus, jums būs iespēja pareizi apsvērt augļus, tos saost. Jums vajadzētu izvēlēties riekstus, kuriem ir dabiska garša un vienveidīga tekstūra.
Kā mizot pekanrieksti?
Jūs varat ēst šos veselīgos ēdienus gan neapstrādātu, gan ceptu. Bet, ja jūs iegādājāties nelobītus riekstus, tiem jābūt mizotiem un mizotiem. Ir vairāki veidi, kā to izdarīt.
Pirmais, kas jādara, ir pekanriekstu sagatavošana. Mēģiniet izvēlēties tāda paša izmēra, vienotas tekstūras augļus, riekstus izvēlieties tikai no svaigas ražas. Ja viss grabē riekstu iekšpusē, tas nozīmē, ka rieksts nav piemērots pārtikai, šādi augļi ir ļoti veci. Uzmanīgi kārtojiet visus riekstus, iznīciniet visus pekanrieksti.
Tiek uzskatīts, ka pekanrieksti pirms tīrīšanas būtu jāvāra. Tādējādi tos labāk atbrīvot no apvalka. Vāra pekanriekstus lielā katliņā 15 minūtes. Pēc tam izlejiet ūdeni un ļaujiet tiem atdzist. Tad jūs varat sākt tīrīšanu.
Organizējiet vietu, kur sasmalcināt riekstus. Ir svarīgi zināt, ka būs daudz atkritumu un miziņas. Labākais riekstu sasmalcināšanas variants ir galdiņš uz ielas. Tādējādi jums nav jātīra visa māja no čaumalām.
- Pekanriekstu smalcināšanai ir ērti izmantot knaibles. Uzgrieznis ir jānostiprina konstrukcijā un jānospiež, līdz tas noklikšķ. Bet nepārspīlējiet, pretējā gadījumā jūs riskējat sabojāt pašu kodolu. Pēc raksturīgās čaumalas plaisāšanas uzgrieznis jāpagriež otrā virzienā un atkal jāpiespiež knaibles. Pagrieziet to dažādos virzienos, līdz apvalks ir pārklāts ar mazām plaisām, un jūs varat viegli iegūt augļa kodolu.
- Vēl viena ļoti vienkārša metode pekanriekstu sasmalcināšanai ir knaibles. Kapāšanas princips ir tieši tāds pats kā, lietojot riekstus. Tas jāpārvērš knaibles, līdz tas ir pilnībā sadalīts.
- Īpaša ierīce pekanriekstu plaisāšanai. Ja jums ir daudz riekstu, ir jēga iegādāties ierīci to sasmalcināšanai. Tas atgādina nelielu vāzi. Izmantojot šo mini vāzi, jūs varat ātri un precīzi sadalīt lielu daudzumu riekstu.
- Ir arī elektriskās ierīces pekanriekstu smalcināšanai. Bet šāds aparāts ir vairāk piemērots tīrīšanai rūpnieciskā mērogā.
- Ja jums nav mehānisku līdzekļu riekstu nomizošanai, vienkārši stingri piespiediet riekstus viens pret otru un nospiediet, līdz dzirdat plaisu.
- Izmantojiet veco labo metodi - āmuru. Bet esiet piesardzīgs, lai nesabojātu kodolu.
Vai jūs nomizojat pekanriekstus, izmantojot kādu no metodēm? Tagad ir svarīgi uzmanīgi noņemt kodolu no apvalka. Centieties nesabojāt valriekstu pusīšu integritāti. Tātad ēst šos augļus būs daudz jaukāk.Lai iegūtu pekanriekstu čaumalu, var izmantot plānu koka iesmu.
Kā uzglabāt pekanrieksti?
Uzglabāšana
Pēc apstrādes rieksti jāatstāj uz cepešpannas vai caurdurī brīvā dabā. Tādējādi tie izžūs dabiskā veidā, un to garša uzlabosies. Tagad riekstus var uzglabāt ilgu laiku.
Pekanrieksti jāuzglabā cieši noslēgtā traukā tumšā vietā. To var uzglabāt apmēram nedēļu, ledusskapī - apmēram mēnesi, saldētavā - līdz nākamajai ražai.
Video: pekanriekstu noslēpumi
Iesniegt