Kā mājās audzēt piena sēni

Daudzi ir dzirdējuši par dzēriena, kas iegūts no Tibetas sēnītes, derīgajām īpašībām. Bet tikai daži cilvēki zina, kā audzēt piena sēni. Tikmēr ir vairākas svarīgas nianses, kurām nepieciešama stingra ievērošana. Pretējā gadījumā visa jūsu ideja pazudīs pumpurā. Kopā ar raugu. Mēs rīkojamies kārtībā.

Vispārīgi noteikumi

Nav metāla. No vārda vispār. Saskaroties ar metāla virsmām, mikroorganismi var saslimt un nomirt. Tāpēc tikai inerti materiāli:

• Iespējas. Ideālā gadījumā - stikls.
• Siets. Plastmasas, matains. Jūs varat regulāri marli.
• Karote. Koka, plastmasas.

Tikai istabas temperatūra. Fermentācijas procesam jānotiek istabas temperatūrā. Pārāk zems iznīcinās sēnīti, pārāk augsts izžūs un padarīs jūs slimu.

Nevāriet pienu. Jūs varat izmantot jebkuru:

• aitas
• govs
• zirgs
• kaza
• veikals

Bet tikai nevāriet. Un vēl viena lieta. Veikalu pienam no somām un kastēm jābūt dabīgam, ar mazu derīguma termiņu. Pulveris, soja un citi tiem līdzīgi kategoriski neatbilst.

Saules gaismas trūkums. Sēnītes un piena burka jāaizsargā no tiešas saules gaismas iedarbības. Skābolu vislabāk ir ievietot siltā, tumšā vietā. Piemēram, virtuves skapī.

Piens ir vēlams istabas temperatūrā. Nē, kefīrs nāks arī no auksta produkta, bet pēc garšas tas var izrādīties pavisam savādāks, nekā gaidīts. Un process prasīs daudz ilgāku laiku.

Nepārspīlējiet to. Piena sēnes apmēram dienu gatavo kefīru. Bet dažiem šāds dzēriens šķiet pārāk skābs. Tāpēc optimālais fermentācijas laiks ir no 14 līdz 18 stundām. Šajā gadījumā dzērienam būs neitrāla skāba garša, bet tam būs laiks iegūt visas derīguma un ārstnieciskās īpašības.

Padoms. Ja esat aizmirsis laiku izskalot sēni, tad nedzeriet iegūto dzērienu iekšā. Tas var izraisīt smagu diskomfortu kuņģī un zarnu darbības traucējumus. Bet arī ieliet labu nav tā vērts. Izmantojiet šķidrumu kosmētikas vajadzībām. Āda, nagi, mati teiks tikai paldies.

Regularitāte. Piena sēne stingri jāmazgā katru dienu. Ja esat nokavējis vismaz vienu dienu, jūs riskējat iegūt skābu šķidrumu, kuru nevarat dzert. Ja nav iespējas piepildīt mikroorganismus ar pienu, tad jums jāpārtrauc reprodukcijas process. Pretējā gadījumā sēne mirs. Lai to izdarītu, gabaliņus ievieto burkā, ielej vēsu vārītu ūdeni un ievieto ledusskapja apakšējā plauktā. Ūdens periodiski tiek mainīts uz svaigu. Šajā formā sēni var uzglabāt līdz mēnesim. Tad jums ir jābaro viņam piens.

Nepieciešams skābeklis. Daži cilvēki pieļauj kļūdu, slēdzot piena sēņu trauku ar cieši noslēgtu vāku. Viņi aizmirst, ka mikroorganismi dzīvo. Un normālai eksistencei viņiem nepieciešams skābeklis. Bloķējot gaisa piekļuvi, jūs varat sabojāt visu uzņēmējdarbību.

Vienīgais, ko var izdarīt, ir konteinera kaklu apklāt ar marli, iet ar sietiņu ar retu drānu, lai putekļi nesēdētu iekšā.

Mērenība. Daudzi, ķērušies pie dārgumu vērtās sēnes, veido raugu lielos apjomos. Viņi tos arī izmanto. Un tad viņi sāk:

• nieru kolikas
• vēdera uzpūšanās
• sāp aknas
• caureja
• kaulu sāpes

Cilvēki aizmirst, ka tas nav tikai kefīra dzeršana, bet drīzāk dziedinošs dzēriens. To nevar dzert uzreiz un daudz. Pirmajam testam pietiek tikai ar 100 g dienā. Pakāpeniski devu var palielināt līdz 250 ml dienā. Bet tas notiek ar vislielāko rūpību, ieklausoties savā ķermenī.

Un vēl viena lieta. Piena sēnes ieteicams lietot kursos. Mēs dzeram 21 dienu, 9 brīvdienas.

Svarīgi! Cukura diabēta slimniekiem, kas sēž uz insulīna, ir stingri aizliegts dzert skābu dzērienu! Piena sēne gandrīz pilnībā neitralizē insulīna darbību.

Nav ķīmisku mazgāšanas līdzekļu. Jūs nevarat pilnībā izskalot kannu, un mikrodaļiņas var kaitēt sēnītei. Traukus var mazgāt tikai ar soda. Ārkārtējos gadījumos ir piemērots sinepju pulveris.

Kā audzēt piena sēni

Daži avoti ilgi un gari sāk stāstīt, ka no biologu viedokļa tā vispār nav sēne, bet gan divu veidu mikroorganismu simbioze. Mēs neiedziļināsimies zinātniskos terminos un bioloģiskajos džungļos. Vienkārši pastāstiet visu procesu soli pa solim.

Tātad jums būs nepieciešams:

Pati sēne. To var iegādāties aptiekās, ņemt no paziņām, iegādāties internetā. Patstāvīgi nekur neaug. Tas prasa tikai tējkaroti. Vai arī paipalu olu lieluma bumbiņa.

• Stikla burka. 0,5 litru tilpums ir vairāk nekā pietiekams.
• Parastais piens. Pirmo reizi pietiek ar 300 ml.
• Marles gabals. Nosedziet trauku.
• Siets, karote.
• Vārīts ūdens istabas temperatūrā.
• Maza plastmasas vai stikla bļoda.

Sāksim darbu. Ielieciet Tibetas sēni tīrā, sausā burkā. Piepildiet to ar pienu, pārklājiet ar drānu. Atstājiet siltā, tumšā vietā. Pēc apmēram 16-17 stundām kunkuļi izpeldēs virspusē, un piens pārvērtīsies kefīrā.

Tagad rupji noķeriet lielus gabalus ar karoti, atlieciet bļodā. Atlikušo šķidrumu filtrē caur sietu vai marli (retu audumu).

Piena sēņu gabaliņus kārtīgi izskalojiet bļodā ar vārītu ūdeni. Rūpīgi nomazgājiet visus gļotu un kefīra atlikumus. Viegli saspiediet gabaliņus ar pirkstiem. Tiem jābūt blīviem, elastīgiem, baltiem vai dzeltenīgiem. Pārāk lielus, tukšus gabaliņus iekšpusē izmet bez nožēlas. Tie nebūs noderīgi. Pārējo atkal ielej ar pienu, mēs visu atkārtojam.

Filtrētais šķidrums ir ļoti Tibetas kefīrs, kas dziedina un attīra ķermeni.

Padoms. Raksturīga veselīgas sēnes smarža ir pienskābe. Ja masa sāka slikti smaržot, pašas kunkuļi ieguva tumšu nokrāsu un bija pārklāti ar biezu gļotu slāni, tad šāda sēne nav piemērota turpmākai lietošanai. Daži avoti iesaka ārstēt mikroorganismus, iemērcot tos medikamentos. Mēs to neiesakām. Labāk, ja saldētavā vienmēr ir neliels daudzums sēņu. Slimie kunkuļi ir jāizmet.

Noderīgi padomi

Ja sēni pārpludina piens, un daži kunkuļi ir nekavējoties parādījušies, tad jūs varat mierīgi tos noķert ar karoti un izmest. Šīs daļiņas vairs nedarbosies, tās ir izsmēlušas savus resursus. Atcerieties, ka pēc noteikta laika parādās veselīga piena sēne.

Draugi lūdza sēnes gabalu, un jūsu joprojām ir par mazu sadalīšanai? Tam nav nozīmes. Ir veids, kā ātri izplatīt vērtēto masu. Vienkārši vairākas dienas pēc kārtas ielejiet mikroorganismus ar pienu ar visaugstāko tauku saturu. Jūs redzēsit, sēne ātri augs, un drīz jūs varēsit dalīties bez žēl.

Tagad jūs zināt, kā audzēt piena sēni. Pagatavojiet sev garšīgu veselīgu dzērienu, dalieties ar sēnēm ar draugiem, paziņām un neslimojiet.

Video: piena sēņu kopšanas jautājumi un atbildes