Raksta saturs
Tart, bagātīgu tēju mīl daudzi. Ir patīkami noorganizēt pulcēšanos, daloties jaunumos un noslēpumos pār aromātiskā dzēriena tasi. Pēc smagas dienas ir labi sēdēt ērtā krēslā, sildot rokas uz krūzes siltajām sienām un elpojot tvaikā, novērot tā vienmērīgu kustību. Bieži vien tēja nāk ar dažādām piedevām. Bet visgardāko maisījumu pats izveidosi, bez mākslīgām garšām un krāsvielām, tikai no dabīgām sastāvdaļām.
Senās mūsdienu pasaules dzēriens
Tējas garšas īpašības ir atkarīgas no šķirnes, lapas kvalitātes līmeņa, augšanas vietas un savākšanas laika. Galvenie eksportētāji ir Ķīna, Indija, Kenija, Šrilanka, Turcija. Gruzīnu un azerbaidžāņu tēja ir laba garša. Katrā valstī ir bagātas tradīcijas, kas saistītas ar dzēriena pagatavošanu, tā pasniegšanas un dzeršanas noteikumiem. Ir melnas, zaļas, baltas un sarkanas sugas. Viņi atšķiras ne tikai pēc garšas, bet arī ar iedarbību uz ķermeni. Plaši pazīstamas tonizējošas, sasilšanas īpašības. Dažādas piedevas bagātina garšu un piešķir dzērienam oriģinālu pieskārienu. Plauktos ir tēja ar bergamotu, jasmīnu, piparmētru, augļu gabaliņiem un ogām.
Ķīnā un Japānā uzmundrinoša dzēriena pagatavošana tiek pakļauta stingrai ceremonijai un tiek pielīdzināta mākslai. Tā kā nesteidzīga tējas viesība nomierina, noskaņojas pārdomāti un rada mieru, to parasti rīko īpašās tējas paviljonās, kas atrodas gleznainās vietās ar skatu uz dīķi vai sakoptu parku. Ikdienā procedūra tiek vienkāršota līdz robežai, taču joprojām ir jāievēro sagatavošanās pamatnoteikumi.
- Vislabākos traukus ēdiena gatavošanai uzskata par māla vai keramikas tējkannu.
- Dzēriena garša būs bagātāka, ja lietojat svaigi vārītu mīkstu, nesālītu ūdeni.
- Tējkannu nepieciešams iepriekš sasildīt.
- Pagatavošanas ātrums ir atkarīgs no garšas, vidējais daudzums tiek ņemts uz ātrumu 1 tējkarote uz glāzi.
- Lai saglabātu ēteriskās eļļas un aromāta bagātību, tējas lapas ātri ielej sakarsētā tējkannā, piepilda ar verdošu ūdeni līdz pusei tilpuma un uzpūš.
- Tad atkal pievieno verdošu ūdeni, nesasniedzot 1 cm, līdz vākam.
- Lai atklātu garšu, krūzē ielej dzērienu un atkal ielej tējkannu.
- Pēc tam tēja ir gatava dzert.
Tējas ar dabīgām piedevām garša un ieguvumi
Daži produkti var uzlabot noteiktas tējas īpašības. Rudens saaukstēšanās laikā saaukstēšanās kļūst aktuālāka. Lai izvairītos no infekcijas, jums vajadzētu vērsties pie dabas spēkiem. Citrons uzlabo imunitāti, apgādā organismu ar C vitamīnu, uzmundrina, uzlabo asinsriti. To ēst ir tik grūti, jo augļos ir daudz skābes. Bet kā tējas piedeva viņš ir lielisks.
Ingvers pozitīvi ietekmē vielmaiņu, normalizē tauku un holesterīna metabolismu, palielina organisma izturību pret saaukstēšanos. Kombinācijā ar citronu tas rada spēcīgu barjeru pret vīrusiem, ko pārnēsā gaisa pilieni.
- 1 tējkarote tējas lapu;
- 1/4 citrona;
- 1 stundakarote bez ingvera skaidiņu slaida.
Izrādās pikanta, nedaudz dedzinoša garša ar nelielu skābumu. Šo tēju dzer kopā ar medu, ievārījumu, žāvētiem augļiem, saldumiem vai tamlīdzīgi, baudot izsmalcinātu austrumu garšvielu aromātu. Tas būs piemērots jebkurā gadalaikā, bet recepte būs īpaši noderīga drēgnajos rudens vakaros un puteņainās ziemas dienās, sildot, nomierinot, aizsargājot no vīrusiem un pacilājot.
Video: tēja ar ingveru un citronu
Iesniegt