Kozinaki - ieguvumi un kaitējums veselībai

Vēloties iegūt ideālas formas, zaudēt lieko svaru vai izvairīties no to uzkrāšanās, jums jāiemācās dzīvot bez tā, kas jums tik ļoti patīk, it īpaši bez saldumiem, kas parasti kalpo par liekā svara uzkrāšanas pamatu. Gandrīz visās diētās ir aizliegts lietot saldumus, kā arī neierobežo atturēšanās periodu līdz diētas ievērošanas laikam, bet arī ir jāturpina turpmāk izvairīties no ēdieniem ar augstu kaloriju daudzumu. Bet kā ir ar tiem, kuri nevar iztikt bez saldumiem, un viņi jūtas īsti sabojājušies, liekot jums iepriecināt sevi ar kaut ko garšīgu. Ir pieejama vienkārša izeja, kuras būtība ir pāriet uz veselīgu pārtiku, kurā ir maz kaloriju. Šajos izstrādājumos ietilpst kozinaki.

Saturs

Kozinaki no citiem saldumiem atšķiras ar to, ka to sastāvā, ko var droši saukt par pārsteidzošu, nav tīru cukuru, miltu sastāvdaļu, sintētiskas piedevas, kā arī dzīvnieku olbaltumvielas un tauki, un tajā pašā laikā tiem ir salda garša un laba uzturvērtība. Delikateses noslēpums, kas ietaupa saldo zobu, kuri vēlas veikt pielāgojumus to formās, bet kuri nespēj atteikties no kārotā salduma, ir tā riekstu un medus sastāvs. Tieši no šiem diviem komponentiem tiek izgatavoti pareizi kozinaki. Sākotnēji kozinaki tika gatavoti uz valriekstiem, vēlāk sāka lietot sezamu un zemesriekstus, kas nesabojāja to lietderību.

Kozinaki ķīmiskais sastāvs ir pilns ar dažāda veida vitamīniem, piemēram, A, E, K un PP, B grupa. Kozinaki satur arī daudz minerālu, starp kuriem vadošās pozīcijas ir:

• fosfors;
• magnijs
• dzelzs
• cinks;
• kalcijs
• jods;
• kālijs.

Turklāt kozinaki lielos daudzumos satur olbaltumvielas un viegli sagremojamus ogļhidrātus. Protams, produkta ķīmiskais sastāvs tieši ir atkarīgs no tā gatavošanā izmantoto riekstu daudzveidības, jo katrs no tiem ir noderīgs savā veidā.

Derīgās īpašības

Šī produkta priekšrocības nosaka tā sastāvs. Ja riekstu sastāvdaļa var atšķirties, tad medus sastāvdaļa paliek nemainīga.

1. Lietojot, tam ir dziedinoša iedarbība uz ķermeni, tāpēc tas uzlabo asins kvalitātes īpašības un palīdz no organisma izvadīt kaitīgas vielas un toksīnus.
2. Medus normalizē iekšējo orgānu darbību, palīdz paātrināt vielmaiņu, stiprina imunitāti. Tam ir antiseptiskas un pretiekaisuma īpašības, un tam ir pat atjaunojoša iedarbība.
3. Sakarā ar cinku, kas atrodas medū, labvēlīgi ietekmē locītavas, kas veicina to izturību un kustīgumu. Medus labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbību, stimulējot garīgos procesus un normalizējot sirds muskuļa darbību.
4. Cita starpā medus, kas ir būtiska kozinaki sastāvdaļa, palīdz vīriešiem saglabāt veselību, uzlabojot potenci. Augstas temperatūras iedarbība atņem medum zināmu daudzumu derīgo īpašību, taču, neraugoties uz to, lielākā daļa no tām joprojām tiek saglabātas, kas lieliski ietekmē veselības stāvokli.

Bet kozinaki pamats joprojām ir rieksti, tāpēc ir vērts atzīmēt to lietderību:

1. Tajos esošās šķiedras palīdz normalizēt zarnu darbību, paātrināt ķermeņa metabolismu, uzlabot gremošanas funkciju un novērst holesterīna uzsūkšanos caur zarnu sieniņām.
2. Olbaltumvielas un tauki, kas atrodas riekstos, ir dārzeņi un baro iekšējos orgānus ar visu būtisko barības vielu spektru, kas ir atbildīgs par iekšējo orgānu darbību.
3. Ar valriekstu palīdzību jūs varat atbrīvoties no nervu sabrukuma, tie arī neļauj sirds slimībām attīstīties un darbojas imunitātes pusē cīņā pret saaukstēšanos.
4. Cita starpā viņi spēj pazemināt asinsspiedienu, kas ir noderīgi hipertensijas slimniekiem ar saldu zobu.
5. Aknu darbības normalizēšana, atbrīvošanās no tārpiem, ķermeņa muskuļu struktūras stiprināšana un noguruma novēršana ir arī labvēlīgas blakusparādības, ēdot valriekstus.

Kozinaki, kura pamatā ir sezama sēklas, ražošana maina galaprodukta īpašības, pateicoties tajā esošajām ēteriskajām eļļām, glicerīnam un polinepiesātinātajām taukskābēm. Sezama sēklas veicina toksisko vielu izvadīšanu no organisma, vienlaikus novēršot slimības, kas saistītas ar locītavām, un labvēlīgi ietekmē asinsspiediena normalizēšanu.

Kozinaki variācijas

Sākotnējā kozinaki sagatavošanā bija valriekstu sasmalcināšana, kam sekoja sasildīta medus pievienošana. Šī produkta mūsdienu versijas nedaudz atšķiras no tā noderīgās versijas, jo medus vietā tiek izmantots cukura sīrups. Tas ne tikai samazina produkta priekšrocības, bet arī palielina tā kaloriju saturu un noved pie tā, ka no uztura tiek izslēgti tie, kas zaudē svaru. Dažādu valstu meistari papildus valriekstiem, zemesriekstiem un mandelēm izmanto dažādus riekstus. Arī piedevas periodiski lieto rozīņu, magoņu sēklu, sasmalcinātu žāvētu augļu un citrusaugļu mizas veidā.

Iespējamais kaitējums

Kontrindikācijas

Kaut arī kozinaki ir plašs noderīgu īpašību klāsts, ir cilvēki, kuriem šī produkta lietošana ir kontrindicēta. Pie šādām personām pieder personas ar diagnozi diabēts. Tas ir saistīts ar faktu, ka, lai arī pareizo kozinaki pamatā ir medus sīrups, ražotāji bieži izmanto cukuru vai cukura sīrupu. Tomēr tirgus piedāvā kozinaki diētisko šķirņu līniju, kas, kā paredzēts, izgatavota uz medus bāzes, pievienojot žāvētus augļus, rozīnes, riekstus un sēklas.

Alerģiskiem cilvēkiem arī rūpīgi jāizpēta izvēlēto kozinaki sastāvs, jo zemesrieksti un dažas sēklas tiek klasificētas kā spēcīgi alergēni. Un arī der atcerēties, ka noderīgs ir tikai svaigs produkts, tāpēc pirms tā ēšanas ir jāpārbauda kozinak derīguma termiņš, jo, ja tiek pārkāpti glabāšanas apstākļi vai ja tiek pārsniegts glabāšanas laiks, produkts nonāk organismā kaitīgā kategorijā.

Video: kā mājās pagatavot kozinaki