Kakao sviests - ieguvumi veselībai

Kakao sviests ir parasts dabīgais tauki bez piemaisījumiem un piedevām, kas izspiests no šokolādes koka augļiem. Šie vērtīgie koki, kuru izcelsme ir Dienvidamerikā, ir sastopami arī dažos Āfrikas un Āzijas apgabalos. Tropiskais klimats valstīs, kurās šis augs tiek kultivēts un audzēts, ļauj iegūt ražu līdz divām reizēm gadā. Kakao koki ir diezgan augsti, dažreiz sasniedzot 15 metru augstumu, tāpēc stādījumos tos atzaro līdz 5-8 metriem. Skaisti ziedi, kas zied tieši uz kailās mizas, tiek apputeksnēti galvenokārt ar mehānisku metodi, un veiksmīgas apputeksnēšanas rezultātā viņi iegūst augļus.

Visvērtīgākās un barojošākās ir pupiņas, kurām ir rūgta garša un kurām praktiski nav izcilas smaržas. Nepieciešamās un patīkamās īpašības, ko produkts iegūst tikai pēc īpašas apstrādes.

Nedaudz vēstures

Acteki pamanīja šokolādes koka augļu derīgās un ārstnieciskās īpašības, un saskaņā ar arheoloģisko ekspedīciju rezultātiem tie tika plaši izmantoti ikdienas dzīvē un medicīnā. Spāņu iekarotāji šīs brīnumainās pupiņas atveda uz Eiropu, bet viņi pagatavoja neko citu kā dzērienu no maltām sēklām. Gadsimtus vēlāk, pateicoties preses izgudrojumam, eiropieši iemācījās iegūt sviestu un no tā pagatavot gardu šokolādi.

Kas ir kakao sviests un tā sastāvs

Ārēji produkts nav daudz atšķirīgs no parastā sviesta, tam ir tāds pats dzeltenīgi krēmveida nokrāsa un līdzīga konsistence. Tā cietā struktūra tiek saglabāta līdz + 24-25, un kušana notiek pie + 35-40 grādiem pēc Celsija, kas ir ļoti ērti, ja to lieto kosmētikas un medicīniskiem nolūkiem. Tiek ražoti divu veidu kakao sviests: dabīgais, pārtikas rūpniecībā un kulinārijā izmantojamais, kā arī dezodorētais, ko izmanto kā sastāvdaļu rūpniecības un ķīmiskajā jomā.

Pateicoties vērtīgajiem un noderīgajiem komponentiem, šī augu eļļa ir plaši un daudzpusīgi izmantota. Tās galvenokārt ir piesātinātās un mononepiesātinātās taukskābes, vērtīgie mikroelementi un vitamīni. Kompozīcijā ietilpst šādas skābes:

• oleīns, pilda spēcīga dabiskā antioksidanta funkciju;
• arahidonisks, aizsargā no nelabvēlīgas ietekmes uz vidi;
• laurīnskābe un palmitīns, palīdz labāk absorbēt vielas, atjaunot šūnas;
• stearīns, tam piemīt attīroša un mīkstinoša iedarbība;
• linolskābe, regulē vielmaiņas procesus organismā.

No minerālvielām, kas ir vitāli svarīgas ķermeņa normālai darbībai, eļļā atrodas dzelzs, cinks, kālijs, kalcijs, jods, hroms, kā arī sērs un magnijs, kas palielina endorfīnu līmeni. E grupas dabīgo vitamīnu saturs nodrošina kolagēna ražošanu, aizsargā pret brīvajiem radikāļiem, izvada toksīnus un tai ir spēcīga antioksidanta iedarbība. K vitamīns, kas ir kompozīcijas sastāvdaļa, ir taukos šķīstošs elements, piedalās olbaltumvielu sintēzē, ir nepieciešams normālai asins sarecēšanai un tam ir brūču dziedinoša īpašība. Augstas teobromīna - dabiskas antibiotikas - koncentrācijas klātbūtne ļauj cīnīties ar asins recekļu veidošanos un sirds un asinsvadu sistēmas spazmām.

Kakao sviesta ārstnieciskās īpašības un ieguvumi

Latīņamerikas zinātnieki pētījumu laikā pierādīja, ka kakao sviesta sistemātiska lietošana 7-10 gadu laikā samazina vēža šūnu attīstības risku 15 reizes!

Ar šī produkta ārstnieciskajām īpašībām:

• Palīdz ārstēt vīrusu slimības, bronhītu, klepu;
• Tam ir pretsāpju un pretiekaisuma iedarbība;
• Normalizē redzes orgānu darbību;
• Uzlabo endokrīno sistēmu;
• Atvieglo hemoroīdu ārstēšanu, īpaši akūtā stadijā;
• Tam ir reģeneratīvs efekts, dziedē brūces un labi sadedzina;
• Paaugstina smadzeņu aktivitātes līmeni;
• Nomāc apetīti un palīdz zaudēt svaru;
• Uzlabo un atjauno ādu, dziedē un atjauno matu struktūru.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā

Ir daudzas populāras receptes, kurās galvenā sastāvdaļa ir kakao sviests.

1. Ar ilgstošu klepu jums jāsajauc pusi tējkarotes produkta ar glāzi karsta piena. Dzeriet šo maisījumu vairākas reizes dienā. Šiem augu taukiem ir antibakteriāla, apņemoša un atkrēpojoša iedarbība. Bronhīta un pneimonijas gadījumā papildus iekšējai lietošanai ir noderīga arī krūškurvja masāža, izmantojot kausētu kakao sviestu.
2. Kā gripas un akūtu elpceļu vīrusu infekciju profilaksei tradicionālie dziednieki iesaka eļļot deguna gļotādu, šī darbība mīkstina, kalpo kā aizsardzība pret baktērijām un vīrusiem.
3. Ja stenokardija traucē, tējkarote kakao tauku, kas ielej ar medu, anestē un paātrina dziedināšanas procesu. Lai to izdarītu, eļļa mutē lēnām uzsūcas ik pēc 4-5 stundām.
4. Ar aizcietējumiem ņem 1 tējk. (vēlams naktī) produktu 3-4 nedēļas. Hemorrhoidālās sāpes var mazināt, pirms došanās uz tualeti ieliekot kakao sviesta gabalu anālā atverē.
5. Eksotiski augļa augu tauki palīdz hroniska holecistīta ārstēšanā. No rīta tukšā dūšā paņemiet ēdamkaroti eļļas, tad jums jāguļ labajā pusē, uzliekot sildīšanas spilventiņu, un pusstundas laikā jāēd brokastis.
6. Kakao sviests tiek galā ar novājējušas vai apsalušas ādas iekaisumu. Lai noņemtu diskomfortu, ir nepieciešams eļļot skartās vietas.
7. Kompozīcijā esošais teobromīns un kofeīns iedarbojas uz ķermeni nomierinoši, izņemot no depresijas. Tāpēc stresa apstākļos karsta šokolādes tasīte ar kakao sviesta pievienošanu ievērojami paaugstinās jūsu garu un uzlabos garastāvokli.

Pašlaik mūsdienu medicīna ļoti labi sadzīvo ar saprātīgām dziednieku metodēm, tāpēc, izvēloties tautas recepti, ieteicams konsultēties ar ārstējošo speciālistu.

Pielietojums kosmetoloģijā

Kakao sviestu plaši izmanto kosmētikas līdzekļu ražotāji daudzās pasaules valstīs. Kā parādīja pētījumi, šis produkts ir ļoti labi redzams ādas un matu stāvoklī, īpaši, ja tie ir pārmērīgi sausi. Eļļas mitrinošais un aizsargājošais efekts ir visnoderīgākais aukstajā sezonā, kad matiem un ādai ir vislielākā nosliece uz dehidratāciju. Dziļi iekļūstot šūnās, kakao sviests padara ādu elastīgu, gludu, barības vielām piesātinātu, to pašu var teikt par matu līniju. Mājās šo augu eļļu kā sastāvdaļu var iekļaut maskās un lietot kosmētisko procedūru laikā. Regulāri lietojot šo produktu, jūs atradīsit neaizstājamu palīgu cīņā par jaunību un skaistumu.

Ēdienu gatavošanas lietojums

Kakao sviesta kontrindikācijas

Ārsti iesaka būt īpaši uzmanīgiem, lietojot šokolādes koka eļļu šādās situācijās un slimībās:

• grūtniecības un zīdīšanas laikā;
• individuālas neiecietības gadījumā;
• aptaukošanās
• diabētiķi;
• ar nervu satraukumu;
• bezmiega laikā.

Visos citos gadījumos kakao sviests ir tikai izdevīgs, kas nozīmē, ka tas ir ne tikai iespējams, bet arī nepieciešams. Galvenais, tāpat kā viss pārējais, ir pasākuma ievērošana.

Video: kakao sviesta derīgās īpašības un pielietojums