Raksta saturs
Šis sēņu veids satur daudz vitamīnu, tomēr, neskatoties uz to, tas nav guvis popularitāti ne sēņotāju, ne sēņu cienītāju vidū. Daži to pat uzskata par indīgu un neēdamu. Un ļoti veltīgi! Mokruha ir izteikta bagātīga garša, kas garšo pēc šīs sēnes.
Izskata apraksts
Starp citiem sēņu valstības pārstāvjiem ir liels, cepure var izaugt līdz 15 centimetriem. Parasti tā ir pelēka, tajā var būt tumši vai purpursarkanīgi plankumi. Egļu sezona mežos - augusts - septembris. Viņš mīl skujkoku un jauktos mežus. Veido mikorizu ar priedi vai bērzu. Krievijas teritorijā var atrast gandrīz visur - Kaukāza kalnos, Sibīrijas platuma grādos, Tālo Austrumu mežos un citās vietās. Parasti tas aug pa vienam, retāk mazās grupās. Viņi to sauca par mitru, jo uz tā veidojas gļotāda. Ja jūs gatavojaties savākt jauktas sēnes, tad mokruha jums jāņem atsevišķs trauks. Pretējā gadījumā tas notraipīs atlikušās sēnes ar gļotām.
Violetas egles kaloriju saturs sasniedz 192 kilokalorijas.
Derīgās īpašības
Mokrukh lietošana pārtikā
Tā ir absolūti ēdama sēne, kas piepildīta ar meža aromātiem. Tā bagātīgā garša neatstās vienaldzīgu nevienu sēņu cienītāju. Makruhi savu vārdu ieguva tāpēc, ka, vārot ēdienu, to krāsa mainās uz purpursarkanu. Gatavojot ēdienu, vispirms vajadzētu notīrīt sēnītes gļotādu ādu un labi to izskalot, un pēc tam gatavot, kā vēlaties. No visām sēnēm mokruha garša visvairāk atgādina sviestu.
No tiem jūs varat gatavot visus tos pašus ēdienus kā no parastajām sēnēm. Lieliski marinēšanai varat pagatavot gardu sēņu mērci vai vienkārši to apcept kā garnīru gaļai vai zivīm. Ir daudz salātu recepšu, pievienojot dažādas sēnes, ieskaitot mokrukh. Sakarā ar to, ka termiskās apstrādes laikā tie kļūst purpursarkanie, visi sagatavotie ēdieni, kas ir ar viņiem kompozīcijā, izskatīsies neparasti un neaizmirstami. Piemēram, pievienojot tos salātiem, traukā jūs iegūsit spilgtas krāsas nokrāsas, kas tai piešķirs lielisku apetīti.
Mokruhi medicīnā
Tā ir ne tikai garšīga, bet arī ārprātīgi veselīga sēne. Kad tos ēd, tiek stiprināta imūnsistēma, atjaunota nervu sistēma, uzlabojas asinsrite un atmiņa. Vispārējais stāvoklis kļūst apmierinošs, un nogurums pāriet bez pēdām. Aktīvās vielas, kas veido purpursarkanas gļotas, pozitīvi ietekmē asinsrades orgānus, saistībā ar to tās veicina asiņu veidošanos un visu ķermeņa šūnu atjaunošanos.
Dažās tautās šāda veida sēnes tiek izmantotas kopš neatminamiem laikiem, tās ir izmantotas galvassāpju mazināšanai, bezmiega ārstēšanai un nervu sistēmas slimību atvieglošanai.
Kosmetoloģija ir arī zāļu nozare, kurā veiksmīgi tiek izmantotas purpursarkanās sūnas. No tiem tiek ražoti krēmi, maskas, serumi, toniki, šampūni, balzami utt. Āda kļūst elastīga un tonizēta, un mati kļūst stipri un zīdaini. Lietojot kosmētiku, kas balstīta uz mitru, jūs varat panākt ādas krāsas izlīdzināšanos un piešķirt tai matētu nokrāsu.Šampūni un balzami veicina matu atjaunošanos, stiprina matu folikulu un nākotnē aizsargā matus no šķērsgriezuma.
Iespējamās kontrindikācijas
Dažiem cilvēkiem sēņu ēdiens var būt pārāk smags, un viņu ķermenim būs grūti sagremot šo produktu. Pie šādām cilvēku grupām pieder bērni, vecāka gadagājuma cilvēki un cilvēki, kuri cieš no kuņģa un zarnu trakta slimībām. Hitīns, kas satur sēnes, bērna nesagatavotajā ķermenī praktiski netiek absorbēts.
Video: purpura mokruha (Chroogomphus rutilus)
Iesniegt